沪科版 (2019)选修3二、蛋白质工程可改变蛋白质的形状和功能课后复习题

这是一份沪科版 (2019)选修3二、蛋白质工程可改变蛋白质的形状和功能课后复习题，共7页。试卷主要包含了对蛋白质的改造有大改，蛋白质工程的基本流程是，蛋白质芯片可用于等内容，欢迎下载使用。

1．对蛋白质的改造有大改．中改和小改之分，其划分的依据是( )
A．蛋白质分子的复杂程度
B．操作过程的复杂程度
C．蛋白质改造部位的多少
D．蛋白质数目的多少
2．科学家将干扰素基因进行定点突变后导人大肠杆菌。表达出的干扰素的第十七位氨基酸由半胱氨酸变成了丝氨酸，新表达的干扰素不仅大大提高了干扰素的抗病活性，还提高了其储存稳定性。该生物技术为（ ）
A.基因工程 B．蛋白质工程
C．基因突变 D．细胞工程
3．以下关于蛋白质工程的说法中，正确的是( )
A．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
B．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
C．对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的
D．蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的
4．下图表示蛋白质工程的操作过程，下列说法不正确的是( )
A．蛋白质工程中对蛋白质分子结构的了解是非常关键的工作
B．蛋白质工程是完全摆脱基因工程技术的一项全新的生物工程技术
C．a．b过程分别是转录．翻译
D．蛋白质工程中可能构建出一种全新的基因
5．蛋白质工程的基本流程是 （ ）
①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成
③预期蛋白质功能 ④据核苷酸序列推出脱氧核苷酸序列
A.①②③④ B.④②①③ C.③①④② D.③④①②
6．“人类蛋白质组计划”继“人类基因组计划”于2003年底正式启动，将对生命科学产生重大影响。下列哪项工程技术与蛋白质的结构功能无关（ ）
A．将干扰素分子的两个半胱氨酸替换成丝氨酸，便于保存
B．神经组织中的一种可溶性蛋白质PrPC末端的一个氨基酸发生空间构象变化成为不溶性蛋白质，导致海绵样脑组织病变
C．C4植物光合作用效率高是因为PEP羧化酶活性高，若将RuBP羧化酶加以改造，可大大提高C3植物固定CO2的能力
D．将蛋白酶和脂肪酶混合于发泡剂中制成固定化酶制剂，广泛用于生产洗衣粉
7．蛋白质工程的目的是获取符合人类需要，具有特定空间结构和生物学功能的蛋
白质。在蛋白质工程的实施过程中，直接进行操作的对象是（ ）
A. 氨基酸结构
B. 蛋白质空间结构
C. 肽链结构
D. 基因结构
8．蛋白质芯片可用于( )
①检测血清样品中的特异性抗体 ②检测某人是否患有SARS ③检测体内的特异性抗体含量的动态变化
④检测所有传染病
A．①②B．①②③
C．①③④D．③④
9．关于现代生物技术应用的叙述，错误的是（ ）
A．蛋白质工程可合成自然界中不存在的蛋白质
B．体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体
C．植物组织培养技术可用于获得脱毒苗
D．动物细胞培养技术可用于检测有毒物质
10．有关基因工程与蛋白质工程的说法，正确的是（ ）
A．通过基因工程产生的蛋白质都能符合人类需要
B．通过基因工程能得到自然界不存在的蛋白质
C．蛋白质工程通常是对蛋白质的结构进行直接改造
D．蛋白质工程可以创造新的．自然界不存在的蛋白质
11．下列关于蛋白质工程及其应用的说法中，正确的是（ ）
A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子结构，使之更加符合人类需要
B．蛋白质工程的实质是通过改变氨基酸的结构改变蛋白质的功能
C．当前限制蛋白质工程发展的关键因素是基因工程技术还不成熟
D．蛋白质工程技术中的操作对象是蛋白质或控制蛋白质合成的基因
12．下面有关酶工程与基因工程的叙述中，正确的是（ ）
A．酶工程产品相对安全且应用广，基因工程产品安全性稍弱且可能影响生态环境
B．酶工程合成的是非天然存在的蛋白质，基因工程合成的是天然存在的蛋白质
C．酶工程是细胞水平（或性状水平）操作，基因工程是分子水平操作
D．酶工程中通过层析提纯酶蛋白，基因工程中通过筛选获得受体细胞
13．以下关于基因定点诱变技术的说法中，正确的是( )
A．对任何蛋白质的改造都可以用基因定点诱变技术
B．对于已知空间结构的蛋白质的改造可以采用基因定点诱变技术
C．基因定点诱变技术是蛋白质工程中必须用到的技术
D．采用基因定点诱变技术通常可以改变蛋白质中多种氨基酸
14．关于蛋白质工程的基本流程，正确的是（ ）
①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成 ③预期蛋白质功能 ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列．
A．①→②→③→④B．④→②→①→③
C．③→①→④→②D．③→④→①→②
15．科学家将β－干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸变成丝氨酸，结果大大提高β－干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（ ）
A. 基因工程 B. 蛋白质工程 C. 基因突变 D. 细胞工程
16．用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（ ）
①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程
A．①②③
B．①②④
C．①③④
D．②③④
17．蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程．如图示意蛋白质工程流程，下图中①．②在遗传学上依次表示（ ）
A．转录和翻译B．翻译和转录
C．复制和转录D．传递和表达
18．下列关于由我国牵头的“人类肝脏蛋白组计划”的叙述中，不正确的是（ ）
A．揭示并确认肝脏合成的蛋白质
B．为重大肝病预防．诊断．治疗和新药研发提供科学基础
C．用蛋白质工程实现肝脏合成人类需要的蛋白质
D．是对蛋白质工程的有力推动和理论支持
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】蛋白质的改造有大改．中改．小改，其划分的依据是蛋白质改造部位的多少。
2．【答案】B
【解析】
3．【答案】B
【解析】所谓的蛋白质工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定点突变和基因表达对蛋白质进行改造，以期获得性质和功能更加完善的蛋白质分子，能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子。
4．【答案】B
【解析】蛋白质工程中对蛋白质分子结构的了解是非常关键的工作，如蛋白质的空间结构．氨基酸的排列顺序等，这对于合成或改造基因至关重要；蛋白质工程的进行离不开基因工程，因为对蛋白质的改造不是直接进行的，而是通过对基因的改造来完成的；图中a．b过程分别是转录．翻译过程；蛋白质工程中可能根据已经明确的蛋白质的结构构建出一种全新的基因。
5．【答案】C
【解析】
6．【答案】B
【解析】考查学生对题设中干扰因素的辨析能力。B选项只是自然疾病，不属于生物工程技术范畴。
7．【答案】D
【解析】蛋白质工程的目的是获取符合人类需要，具有特定空间结构和生物学功能的蛋
白质。直接进行操作的对象是是基因结构
8．【答案】B
【解析】蛋白质芯片含有蛋白质的抗原及相应的配套对照蛋白，它们有序地排列在一种新型的高分子芯片基质上，能检测出送检血清样品中的特异性抗体，从而鉴定出哪种血清样品异常；使用蛋白质芯片检测某人是否感染SARS病毒；还可用来观察某人感染SARS病毒之后体内特异性抗体含量的动态变化，帮助监测病情的发展。
9．【答案】B
【解析】
10．【答案】B
【解析】
11．【答案】A
【解析】解：A．蛋白质工程可通过改造基因来实现对蛋白质分子结构的定向改造，使之更加符合人类需要，A正确；
B．蛋白质工程的实质是通过改变基因来改变蛋白质的功能，B错误；
C．当前限制蛋白质工程发展的关键因素是对蛋白质的高级结构了解不够，C错误；
D．蛋白质工程技术中的操作对象是控制蛋白质合成的基因，D错误．
故选：A．
12．【答案】A
【解析】解：A．酶工程产品是蛋白质，易被降解，所以相对安全且应用广，基因工程产品安全性稍弱且可能影响生态环境，故A正确；
B．酶工程合成的蛋白质可以是天然的，也可以是改造过的非天然蛋白质，基因工程合成的是天然存在的蛋白质，故B错误；
C．基因工程是分子水平操作，酶工程是酶及酶系水平上的操作，故C错误；
D．酶工程中可通过层析提纯酶蛋白，基因工程中通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以心得遗传特性，从而创造出更符合人们要求的新的生物类型和生物产品，故D错误．
故选：A．
13．【答案】B
【解析】基因定点诱变技术是“小改”时所用的一项技术，是有目的地改造蛋白质分子中某活性部位的1个或几个氨基酸残基，是改变蛋白质结构的核心技术之一，主要应用于空间结构已知的蛋白质。对于空间结构未知的蛋白质用非定点诱变技术来进行蛋白质的改造。
14．【答案】C
【解析】解：蛋白质工程的基本流程：根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列（基因）→DNA合成，最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成．因此，蛋白质工程的基本流程正确的是③→①→④→②．
故选：C．
15．【答案】B
【解析】
16．【答案】C
【解析】一个产品的开发中，通常是由几个工程彼此合作来完成的。用大肠杆菌生产胰岛素直接是发酵工程；而把人的胰岛素基因转入大肠杆菌，是由基因工程完成的；而基因工程所用的工具酶，来自酶工程。
17．【答案】A
【解析】解：据图分析，转录是指在细胞核内，以DNA一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA的过程；翻译是指在细胞质中，以信使RNA为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程．
故选：A．
18．【答案】C
【解析】 “人类肝脏蛋白质组计划”将揭示肝脏合成蛋白质的奥秘，这有利于人类改造蛋白质，是对蛋白质工程的有力推动和理论支持，并不是用蛋白质工程实现肝脏合成人类需要的蛋白质。