生物选修3二、直接计数法随堂练习题

这是一份生物选修3二、直接计数法随堂练习题，共6页。试卷主要包含了请选出下列正确的操作步骤，用蔗糖，下表是某培养基的配方等内容，欢迎下载使用。

1．青霉素是人类使用最普遍的抗生素之一，但部分人群对青霉素过敏，因此医生在给病人注射青霉素之前，需要做皮肤试验。下列有关青霉素的说法不正确的是( )
A.青霉素是青霉菌的次级代谢产物
B.向基本培养基中加入适量青霉素，可从细菌．放线菌和酵母菌中选择培养酵母菌
C.青霉素分布在消化道和呼吸道黏膜．血液中某些细胞的表面时，会使人产生过敏反应
D.为获得高产青霉素菌株，可采取人工诱变的方法
2．请选出下列正确的操作步骤 ( )
①土壤取样 ②称取10 g土壤取出加入盛有90mL．无菌水的锥形瓶中 ③吸取0．1 mL进行平板涂布 ④依次稀释至101．102．103．104．105．．106．107稀释度
A①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③
3．用蔗糖．奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（ ）
A. 蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B. 酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C. 应选择处于生长旺盛期的乳酸菌接种
D. 该培养基中的唯一碳源是蔗糖
4．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( )
①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④固氮细菌
A．④②③ B．①②③
C．①③④ D．③④
5．为研究微生物群体生长规律，常将少量的某种细菌接种到培养基中，取样测定培养基里的细菌数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，得到生长曲线图。对培养基的要求是( )
A.恒定容积的半固体培养基
B.任意容积的液体培养基
C.恒定容积的液体培养基
D.任意容积的半固体培养基
6．在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）
①让豆腐长出毛霉 ②加盐腌制 ③加卤汤装瓶 ④密封腌制
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
7．下表是某培养基的配方：
下列有关叙述中，正确的是( )
A．从物理性质看，该培养基属于液体培养基，从用途看，该培养基属于选择培养基
B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
C．该培养基调节到合适的pH后，就可以接种菌种使用
D．该培养基缺少提供生长因子的物质
8．发酵工业常利用酵母菌发酵获得酒精，那么酒精是酵母菌的( )
A.有氧呼吸产物．初级代谢产物
B.无氧呼吸产物．初级代谢产物
C.有氧呼吸产物．次级代谢产物
D.无氧呼吸产物．次级代谢产物
9．从土壤中分离能分解尿素的细菌,可以利用选择培养基,其成分中一定有（ ）。
①尿素 ②有机氮化物 ③无机盐 ④有机碳化物 ⑤水 ⑥无机碳化物
A.①③④⑤ B.②③④⑤ C.①②③⑤⑥ D.②③⑤⑥
10．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（ ）
A．① B．② C．③ D．④
11．微生物最常用的碳源和氮源分别为( )
①糖类 ②CO2 ③分子态氮 ④铵盐 ⑤硝酸盐
A.①③ B.②③ C.①④ D.②⑤
12．下列有关发酵过程的叙述，不正确的是( )
A.青霉素生产过程中如果污染了杂菌，这些杂菌会分泌青霉素酶，影响青霉素的产量
B.谷氨酸发酵过程中，当pH过低时，会生成乙酰谷氨酰胺
C.培养基C∶N=4∶1时，谷氨酸棒状杆菌会大量繁殖而产生的谷氨酸少
D.在用酵母菌生产酒的过程中，以酒精浓度测定酵母菌的生长状况
13．分离能分解尿素的细菌的下列实验操作中，不正确的是(双选)( )
A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释
B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板
C．不可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照
D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌
14．为了保持菌种的纯净,需要进行菌种的保藏,下列有关叙述不正确的是( )
A.对于频繁使用的菌种,可以采用临时保藏的方法
B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上
C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异
D.对于需要长期保存的菌种,可以采用低温-4 ℃保藏的方法
15．对于自养型的细菌而言，下列物质中既可作为能源物质，又可作为其氮源物质的是（ ）
A.氨 B．硝酸盐 C．蛋白胨 D．脂肪酸
16．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解（ ）
A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质
17．制作果酒．果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ）
A.菌种为异养原核生物 B.将原料灭菌后再发酵
C.保证无氧环境下发酵 D.发酵液最终呈现酸性
18．腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（ ）
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器大小
A．①④⑥ B．①③⑤⑥ C．①②③④⑤ D．①②③④
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解析】青霉素分布在消化道和呼吸道黏膜．血液中某些细胞的表面时，不会使人产生过敏反应，过敏反应是抗体吸附在消化道和呼吸道黏膜．血液中某些细胞的表面的原因，而且是至少第二次接触。
2．【答案】C
【解析】先土壤取样，再称取10 g土壤取出加入盛有90mL．无菌水的锥形瓶中，后进行稀释，再涂布。
3．【答案】D
【解析】
4．【答案】A
【解析】缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，而固氮细菌能生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌，霉菌能生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌，放线菌能生长。
5．【答案】C
【解析】研究微生物群体生长规律需要液体培养基，在封闭的环境下成S曲线生长，故选恒定容积的液体培养基。
6．【答案】A
【解析】
7．【答案】B
【解析】从物理性质看，该培养基属于液体培养基，从用途看，该培养基属于鉴别培养基，该培养基调节到合适的pH后，先让细菌生长。
8．【答案】D
【解析】酵母菌发酵分有氧和无氧发酵，产生酒精的是无氧呼吸，且酒精对本身生长没什么用处，因此选C
9．【答案】A
【解析】
10．【答案】B
【解析】
11．【答案】C
【解析】大多数微生物代谢类型属于异养型，故微生物最常用的碳源和氮源应该为为糖类和铵盐。
12．【答案】D
【解析】在用酵母菌生产酒的过程中，以酒精浓度测定酵母菌的生长状况错误，酒精不能作为观察指标。
13．【答案】CD
【解析】了获得单个菌落，应将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释，A正确；为了使结果更加准确，同一浓度的土壤稀释液至少要涂布3个平板进行重复实验，然后计算平均值，B正确；加入刚果红的培养基用来筛选纤维素分解菌，D错误
14．【答案】D
【解析】对于需要长期保存的菌种,可采用甘油管藏法,即在3 mL甘油瓶中加入1 mL甘油后灭菌,将1 mL菌液转移到甘油瓶中,与甘油充分混匀后,放在-20 ℃的冷冻箱中保存。
15．【答案】A
【解析】对于自养型的细菌而言，下列物质中既可作为能源物质，又可作为其氮源物质的是氨，氨中有N和C.
16．【答案】C
【解析】
17．【答案】D
【解析】
18．【答案】C
【解析】