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备战2023年新中考二轮生物专题导练 考点05 营养物质的消化和吸收
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考点05 营养物质的消化和吸收
考点精讲
（一）食物中的营养物质
1、人猿同祖：森林古猿
2、男性和女性生殖系统的结构和功能
睾丸是男性产生精子和分泌雄性激素的生殖器官。
卵巢是女性产生卵细胞和分泌雌性激素的生殖器官。
子宫——胚胎发育的场所，胎儿与母体物质交换的场所是胎盘
输卵管——受精的场所
3、青春期的身体变化
①身高突增，神经系统以及心脏和肺等器官功能也明显增强。
②性器官迅速发育：男孩出现遗精，女孩会来月经。
③出现第二性征
4、人体需要的主要营养物质
六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
人体内三大供能物质：糖类、脂肪、蛋白质。
水：约占体重60%-70%
无机盐：
钙——儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）中老年人，易患骨质疏松症。
磷——厌食、贫血、肌无力、骨痛
铁——缺铁性贫血（乏力、头晕）
碘——地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、碘盐
锌——生长发育不良、味沉发生障碍
人体缺乏维生素引起的主要病症
缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）等。
缺乏维生素B1：神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）等。
缺乏维生素C：坏血病等。
缺乏维生素D：佝偻病（少年儿童）、骨质疏松症（中老年人）等。维生素D可以促进磷、钙的吸收
膳食纤维：虽然不能被人体消化吸收，但可以促进胃肠蠕动，利于粪便排出。
（二）
1、 人体消化系统的组成。
消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官构成。
消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏（最大）、胰腺、肠腺等器官组成。
2、食物的消化和营养物质的吸收过程
淀粉------------------→麦芽糖-----------------→葡萄糖
蛋白质----------初步消化产物------→氨基酸
脂肪--------脂肪微粒---------→甘油和脂肪酸
口腔
糖类开始消化
唾液淀粉酶
胃
蛋白质开始消化
胃蛋白酶
小肠
糖类、蛋白质、脂肪都能消化
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
（1）馒头在口腔中的变化
（2）曲线解读
（3）小肠作为主要的消化吸收器官：
含有多种消化酶；长，且具有小肠绒毛和皱襞，小肠绒毛壁薄，内含毛细血管
3.食物中毒、绿色食品、均衡膳食、平衡膳食宝塔
（1）.合理膳食要求我们要按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食营养的配置依据中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔。其从下到上第一类是谷类、第二类是蔬菜水果类、第三类是鱼、肉、蛋类、第四类是奶和豆类、第五类是油脂类。
（2）2.均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应该清洁卫生、不变质。
真题解析
1．下图表示人体对营养物质的消化和吸收过程的一部分。下列分析正确的是
A．若①为胰腺，则②为肠液 B．若②含有脂肪酶，则①一定是肠腺
C．若④为毛细血管，则③表示消化 D．若③为脂肪微粒，则④为甘油和脂肪酸
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。①淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；②蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；③脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【详解】
A．若①为胰腺，则②为胰液，胰液通过胰管进入十二指肠，发挥作用，A错误。
B．胰腺和肠腺分泌的消化液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。所以，若②含有脂肪酶，则①可以是肠腺，也可能是胰腺，B错误，
C．营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫吸收。所以，若④为毛细血管，则③表示吸收，C错误。
D．肠腺能分泌小肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。所以，若③为脂肪微粒，则④为甘油和脂肪酸，D正确。
故选D。
2．生物体的结构和功能相适应的实例很多，叙述错误的是（ ）
A．呼吸道内有骨或软骨做支架，利于气体顺畅通过
B．小肠的内表面有皱嬖和绒毛，利于吸收营养物质
C．小肠内有多种消化液，利于营养物质的消化
D．心脏右心室的壁较厚，利于把血液泵向全身
【解析】
【分析】
（1）呼吸道内的骨和软骨做支架，可以保证呼吸道内气体的畅通。
（2）小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，0约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化和吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物。
【详解】
A．呼吸道都有骨或软骨作支架，期内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点这可以保证呼吸道内的气流通畅。又能对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用，A正确。
B．小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这大大地增加了小肠消化和吸收的面积，B正确。
C．小肠内有多种消化液，利于小肠对于营养物质的消化，C正确。
D．心脏的左心室壁最厚，收缩力强，利于将血液泵出并输送到全身各处，D错误。
故选D。
3． 食物中的小分子营养物质通过消化道壁进入______的过程就是营养物质的吸收，消化和吸收的主要场所是______。
【解析】 循环系统 小肠
【分析】
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。
【详解】
食物中的小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程就是营养物质的吸收；食物进入消化道后，除淀粉和蛋白质分别在口腔和胃内进行初步消化外，其余的物质在小肠内被彻底消化为能被人体吸收的营养物质，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【点睛】
此题考查了吸收的概念和食物的消化和营养物质吸收的主要场所。
4．营养物质的消化吸收：
营养物质被消化分解成为小分子的物质才能被吸收。消化和吸收的主要部位是______其中最大的消化腺为_________．
【解析】小肠 肝脏
【详解】
试题分析：小肠，长度长，具有多种消化液，具有皱襞和绒毛，扩大了营养物质的吸收面积，所以是消化和吸收的主要场所；肝脏，是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪起到乳化作用。
考点：人体消化系统的组成。
5．在2019年10月20日进行的2019西安国际马拉松比赛，有来自中国、美国、新加坡、日本、意大利、加拿大等30个国家和地区的30000名跑步爱好者参赛，赛道途经钟楼、大唐西市、大雁塔、大唐芙蓉园等西安著名景点、高校及商圈，跑步爱好者可以在奔跑的过程中，领略千年古都时尚与现代交融的人文魅力。请从生物学的角度分析运动员完成这项活动的有关生物学原理：
(1)长距离的运动需要消耗大量能量，比赛前运动员要吃好早餐，为运动做好物质和能量的准备。试分析，对食物进行消化和吸收的主要器官是图甲中的[2]_____，它里面有多种消化液，可以将大分子有机物分解成小分子有机物，通过消化道内壁的绒毛进入毛细血管，随血液流回心脏，最先到达心脏的_____（填心脏腔室名称）。
(2)图丙中，血液流经肺部毛细血管时，血液变成富含氧气的_____血，然后流到心脏的[D]左心房。
(3)富含氧气和营养物质的血液从[E]左心室出发，送到全身各处的细胞中，在细胞的_____中，将有机物中的化学能转变为运动员运动的动能。
(4)在跑步过程中主要依靠骨、_____和肌肉组成的运动系统的完成，但也需要呼吸系统、消化系统和循环系统来配合，以及主要依靠_____系统的调节。
【解析】
(1) 小肠 右心房
(2)动脉
(3)线粒体
(4) 关节 神经
【分析】
图甲中1肝脏，2小肠，3胃，4胰腺，5大肠；图乙中A主动脉，B肺动脉，C肺静脉，D左心房，E左心室，F右心室，G右心房，H下腔静脉，I上腔静脉，1动脉瓣，2房室瓣。
(1)
图甲中2小肠是消化和吸收的主要场所。由小肠吸收的营养随血液循环经下腔静脉最先到达右心房。
(2)
血液流经肺部毛细血管时，肺泡中的氧气进入血液，与红细胞中的血红蛋白结合，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。
(3)
氧和养料进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞的线粒体，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热能的形式散失出来。
(4)
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，由骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
6．如图是人体消化系统组成示意图。请据图回答下列问题。（请在[]填图中标号，横线上写填相关内容）
(1)对淀粉进行初步消化的器官是[ ]___________，淀粉被彻底消化后的产物是_________ 。
(2)某学生出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入_________类食物。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的__________是人体的生长发育和组织更新必不可少的物质，能对该营养物质进行初步消化的器官是[ ] _________。
(4)人体最大的消化腺是[ ]_________，其分泌的胆汁不含消化酶，参与的消化___________。
(5)[ ]_________是消化和吸收的主要场所，因为其内表面有许多__________________和绒毛，而且小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有 ___________细胞构成，从而有利于营养物质的吸收。
【解析】
(1) ①口腔 葡萄糖
(2)蔬菜水果
(3) 蛋白质 ④胃
(4) ⑤肝脏 脂肪
(5) ⑧小肠 皱襞 一层
【分析】
消化系统由消化道和消化腺组成，分析图可知：①是口腔，②是唾液腺，③是食道，④是胃，⑤是肝脏，⑥是胰腺，⑦是大肠，⑧是小肠，⑨是肛门，⑩是阑尾。
(1)
①口腔中有唾液腺可以分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的酶，可以使淀粉转化成麦芽糖，在小肠中，在胰液和肠液的作用下被彻底分解为葡萄糖被吸收。
(2)
体内缺乏维生素C会得坏血病，会出现牙龈出血的症状。该学生常常出现牙龈出血的症状，应是体内缺乏维生素C，所以，他应多食蔬菜和水果。
(3)
牛奶中含有蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与；蛋白质的初步消化在胃中，在胃蛋白酶作用下被分解为多肽。
(4)
人体最大的消化腺是⑤肝脏，肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；当肝脏因病变等原因分泌胆汁不足时，肥肉等油腻食物就不能多吃。
(5)
⑧小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些结构特点有利于小肠对食物的消化和吸收。
突破提升
一、单选题
1．如图为人体消化、吸收的过程示意图，①~⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋自质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．①为唾液腺分泌的唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
B．X是大肠，只吸收a、b、c，不吸收维生素
C．a、b、c通过消化道壁吸收进入循环系统
D．①~⑤消化液都含有消化酶，能对相应物质进行化学性消化
2．下图甲所示的是与小肠相通的消化腺，图乙所示的是小肠的结构，下列叙述不正确的是
A．图甲中①是肝脏，④是胰腺
B．某人②发炎，会导致脂肪的消化受阻
C．小肠内壁有许多皱襞和绒毛，有利于营养物质的吸收
D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于营养物质的消化
3．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
4．下列关于人体消化系统的叙述，错误的是（ ）
A．由消化道和消化腺组成 B．具有消化和吸收营养物质的功能
C．结构和功能的基本单位是消化器官 D．消化和吸收的主要场所是小肠
5．如图是小肠及其内壁结构示意图，不属于与其吸收功能相适应的结构特点的是（ ）
A．成人体内小肠的总长度一般能达到5~6米
B．小肠内具有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．①和②增加了小肠吸收营养物质的表面积
D．②腔内密布③，两者都由一层上皮细胞构成
6．图人体内营养物质消化的曲线图，下列说法正确的是（ ）
A．甲是淀粉，主要在 D 内被消化成葡萄糖
B．乙是蛋白质，在 C 内被彻底消化为氨基酸
C．丙是脂肪，在 D 内被含有消化酶的胆汁消化成小分子的甘油和脂肪酸
D．D 是营养物质消化的主要场所，但不具备吸收营养物质的结构
二、填空题
7．消化系统是由消化道和 _______________ 组成的,人体消化和吸收营养物质的最主要的器官是____________，最大的消化腺是____________。
8．霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
形态：多细胞。
结构：都由能吸收营养物质的____和产生孢子的______构成。青霉的顶端孢子排列为_______，颜色为_______。曲霉的顶端孢子排列为_________。
生殖：孢子生殖。
营养方式：异养
9．在人的消化道中，消化食物吸收营养的主要场所是_____，人体最大的消化腺是_____。
10．每个人都是父母所生，你知道吗：从你的生命活动开始到来到人间，你在母亲的子宫内“住”了大约____________周，你“住”在母亲的子宫里不吃不喝，可是你却不断地长大，你知道供你长大的这些营养是怎么来的吗？你还记得不？你还把你身体内产生的废物也通过母亲排到体外呢！那么，在你和母亲间传递物质的器官是____________。
11．填空题
（1）在生态系统中，各种生物之间、生物与环境之间存在______、_____的关系。各种生物的______、______和所占的______总是维持在相对稳定状态。其中，植物利用二氧化碳和______制造有机物；动物以_____为食，其遗体或粪便在分解中也能释放出______及含氮_____等物质。
（2）由一个_____或_____繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。真菌菌落一般比_____菌落大几倍或几十倍。要培养细菌和真菌，首先要配制含有营养物质的______。将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫_____，法国科学家巴斯德发现了______菌和_____菌，还提出了著名的______法，被后人称之为______。
（3）与真菌相比，细菌没有成形的_____。真菌靠_____繁殖后代。寄生在牛、羊及骆驼胃肠内的细菌可帮助分解草料中的。在人体肠道中有些寄生菌能够制造维生素B12和维生素_____供人体利用。乳酸菌含有的酶能将葡萄糖转化为_____。防止食品腐败的原理，就是将食品内的细菌和真菌_____或抑制其生长繁殖。专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒也叫_____。人接种牛痘疫苗可预防_____。
三、综合题
12．随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：
(1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由____________________和____________________两大部分组成。
(2)图1中能分泌胆汁的器官是____________________（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是____________________（填编号），蛋白质消化的最终产物是____________________。
(3)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入____________________的过程叫作营养物质的吸收。
(4)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的____________________（填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点____________________。
(5)如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第____________层的食物。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：_____________________________________。
13．要保持身体健康最重要的就是要保持合理膳食，家长尤其关注对青少年的饮食健康，某次体育考试前，妈妈给某位同学做的营养餐是红烧黄花鱼、卤牛肉、干炒豆角、馒头，请根据我们学过的知识解决一下问题。图3中①--⑤代表消化液，abcd代表物质名称，X代表器官。
(1)在体育考试中，直接为该同学提供能量的物质开始消化的器官是图1中的[ ]______，该物质的消化过程需要参与的消化液有图3中的______（填序号）。
(2)该同学身体中最大的消化腺是图1中的[ ]______，它分泌的消化液对应图3中的序号______，如果该器官病变影响______（填写营养物质种类）的消化。
(3)在该同学的消化道某一部位抽取内容物进行化验，结果发现有图3中的c、d物质、少量麦芽糖和脂肪等，那么该部位是图1中的[ ]______。
(4)卤牛肉为该同学提供的营养物质，在消化道内开始消化和最终消化的场所分别是图1中的______（填序号），被彻底分解成图3中的物质[ ]______，然后被吸收进入血液。
(5)图2中器官的内表面有许多环形的[ ]______，这种环形结构表面又有许多绒毛状的突起[ ]______，它们大大增加了消化吸收的表面积。
四、资料分析题
14．果糖是饮食中仅次于葡萄糖的第二丰富的糖类，具有口味好、甜度高、升糖指数低等优点，因此一度被认为是“健康糖”，被广泛添加到饮料和食品中。
(1)果糖通常加入到奶茶中，以提升口感。果糖这种类似于葡萄糖的小分子糖类______（填“需要”“不需要”）消化，可直接在小肠中吸收。奶茶中的脂肪使得奶茶的口感更为顺滑，脂肪最初被肝脏分泌的______乳化为脂肪微粒，最终在脂肪酶的催化作用下分解为______和______。
(2)在2021年的一项研究中发现，给小鼠喂食高果糖的玉米糖浆（人类饮食中广泛使用的甜味剂），发现这能够提高肠道细胞的存活率并增加小鼠的小肠绒毛长度，肠绒毛长度的增加扩大了肠道的______，促进营养物质的吸收，导致肥胖。
(3)而之前的研究表明，果糖与癌症的发病率上升有关。癌症是由于细胞______失控导致的。
(4)根据以上信息，为减少肥胖相关的疾病，请你对喝饮料提供一条建议______。
15．阅读科普短文，回答问题。
糖尿病是一种严重威胁人类健康的疾病，患者血糖高于正常值，易出现多饮、多食、多尿的症状。1889 年，德国的一位医生发现，将狗的胰脏切除，会使其患上糖尿病，并通过进一步实验证明，糖尿病确实与胰脏有关。该研究给治疗糖尿病带来了希望。人们开始将动物的胰脏以各种方式给糖尿病人使用，但都以失败告终。即使这样，还是有人迫不及待的给胰脏中与血糖调节有关的物质取了名字，叫做胰岛素。
1920年底，一位叫班廷的年轻人开始对这个问题进行研究。在查阅大量文献资料后，班廷发现了一篇重要的文章，其中提到：如果胆结石误入胰导管，会使导管堵塞，胰液不能及时流出，而导致胰腺萎缩。胰腺虽然萎缩了，但实验动物并不出现糖尿病的症状，也就是说，胰岛素仍在发挥作用。受到论文的启发，班廷设计了这样的实验流程：结扎狗的胰导管，使胰腺萎缩，提取胰脏分泌物，注射到糖尿病狗的体内，观察实验结果。沿着这个思路，班廷开始了他的实验。实验过程非常艰辛，但班廷克服了种种困难，最终观察到了预期的实验结 果，获得了成功。
为什么使胰腺萎缩后才能提取到胰岛素呢？原来，胰脏中有胰腺细胞和胰岛细胞。胰腺细胞能分泌消化液，其中含有多种消化酶，可通过胰导管进入小肠。而胰岛细胞分泌的胰岛素则直接进入周围的毛细血管。胰腺细胞和胰岛细胞在胰脏中结构和功能各自独立，互不干扰。班廷之前的科学家在提取胰岛素时，直接将胰脏研磨捣碎，这时胰腺细胞和胰岛细胞同时破碎，它们分泌的物质混合在一起，胰岛素遇到蛋白酶后就分解破坏了。而班廷先将胰导管结扎，使胰腺细胞萎缩，不能再合成消化液，这时提取胰岛素就安全了。因为成功的提取到胰岛素，班廷获得了 1923 年的诺贝尔生理学或医学奖。
(1)肝脏、胰脏都是构成消化系统的_________。肝脏分泌的_______不具有消化作用，只能起到乳化脂肪的作用。胰腺细胞分泌的胰液会通过___进入小肠，进而参与______（答出2个即可）等营养物质的消化过程。
(2)在班廷的实验中（划线部分），成功的标志是糖尿病狗__________。由该实验可知，胰脏中胰腺细胞萎缩后，_________细胞仍保持活性，其分泌的胰岛素具
有__________________的作用。
(3)据文中信息推测，胰岛素属于_________（糖类\脂肪\蛋白质），可被蛋白酶分解破坏。因此，糖尿病患者一般注射而不口服胰岛素。
(4)根据所学知识，我们知道胰腺属于_____（内\外）分泌腺，胰岛属于_____（内\外）分泌腺。
参考答案：
1．C
【解析】
【分析】
图中：①唾液，②胃液，③胆汁，④⑤是胰液和肠液；a葡萄糖，b氨基酸，c甘油和脂肪酸，X是小肠。
【详解】
A．①为唾液腺分泌的唾液，唾液淀粉酶只能把淀粉初步消化为麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液消化淀粉酶的作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收，A错误。
B．小肠是消化和吸收的主要场所，X是吸收营养物质的场所，因此是小肠，淀粉在小肠里最终被消化为a葡萄糖，蛋白质在小肠里最终被消化为b氨基酸，脂肪在小肠里最终被消化为c甘油和脂肪酸，葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、水等营养物质透过消化道壁进入小肠绒毛内的毛细血管里，而由脂肪分解形成的甘油和脂肪酸等营养物质透过消化道壁进入了小肠绒毛内的毛细淋巴管里，B错误。
C．a葡萄糖，b氨基酸，c甘油和脂肪酸、维生素、无机盐、水等营养物质透过消化道壁进入小肠绒毛内的毛细血管里，进入循环系统，C正确。
D．③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，D错误。
故选C。
2．D
【解析】
【分析】
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺有小消化腺和大消化腺两种．小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺、肝脏和胰腺，大消化腺位于消化道外。图可知，①肝脏，②胆囊，③胃，④胰腺。
【详解】
A．图甲中①是肝脏，人体内最大的消化腺，分泌胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，④是胰腺分泌胰液，含有多种消化酶，对糖类，脂肪等有消化作用，故A正确。
B．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，胆汁通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，所以某人②胆囊发炎，会导致脂肪的消化受阻，故B正确。
CD．小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，故C正确，D错误。
故选D。
3．A
【解析】
【分析】
本题考查人体的消化系统。人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。
【详解】
A．肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，流向小肠。胆汁不含有消化酶，有乳化脂肪的作用，A错误。
B．胃中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步分解为多肽，B正确。
C．胰液中含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用，C正确。
D．大肠能够吸收少量水和无机盐和部分维生素，D正确。
故选A。
【点睛】
解此题的关键是掌握人体消化系统的组成、各部分的特点、作用。
4．C
【解析】
【分析】
消化系统是由消化道和消化腺组成的，具有的生理功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体所需要的细胞中。
【详解】
A．消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体，A不符合题意。
B．食物的消化是靠消化系统来完成的。消化系统具有的生理功能是从食物中获取营养物质，包括消化和吸收营养物质，B不符合题意。
C．消化系统的结构和功能的基本单位是细胞，C符合题意。
D．食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠吸收了。因此消化和吸收的主要场所是小肠，D不符合题意。
故选C。
【点睛】
本题的重点是了解消化系统的组成及其功能。
5．B
【解析】
【分析】
小肠在消化道内最长，长约5~6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是吸收的主要器官。图中①是小肠皱襞，②是小肠绒毛，③毛细血管。
【详解】
A.小肠在消化道内最长，成人小肠长约5~6米，适于消化吸收，A正确。
B.小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，适于消化，与吸收无关，B错误。
C.①是小肠皱襞，②是小肠绒毛，①和②增加了小肠吸收营养物质的表面积，C正确。
D.②小肠绒毛腔内密布③毛细血管，两者都由一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收，D正确。
故选B。
【点睛】
小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，同学们要区分消化和吸收的不同。
6．A
【解析】
【详解】
甲淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，在D小肠内被彻底消化为葡萄糖，A正确；乙是脂肪，脂肪在D小肠内消化成甘油和脂肪酸，B错误；丙是蛋白质，蛋白质在小肠内被彻底消化后的产物是氨基酸，C错误；D小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，D错误。
7． 消化腺 小肠 肝脏
【解析】
【分析】
【详解】
试题分析：消化系统是由消化道和消化腺组成的，人体最大的消化腺是肝脏，小肠是消化和吸收的主要器官，胃是消化道最膨大的器官。
考点：人体消化系统的组成。
8． 营养菌丝 直立菌丝 扫帚状 青绿色 放射状
【解析】
【分析】
真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的，如木耳、香菇、灵芝、银耳等。青霉的菌丝呈扫帚状，而曲霉的菌丝呈放射状。
【详解】
霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，分为营养菌丝和直立菌丝，生长在营养物质表面的叫直立菌丝，蔓延到营养物质内部的叫营养菌丝。其中能够从营养物质内吸收有机物的是营养菌丝，孢子是直立菌丝分裂分化来的，真菌靠孢子来繁殖新个体。青霉属于多细胞真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。菌丝有横隔，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。曲霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌，在幼小而活力旺盛时，菌丝体产生大量的分生孢子梗，分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形，项囊表面长满一层或两层辐射状小梗（初生小梗与次生小梗），最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子，孢子呈绿、黄、橙、褐、黑等颜色，孢子体的排列呈放射状。因此，都由能吸收营养物质的营养菌丝和产生孢子的直立菌丝构成。青霉的顶端孢子排列为扫帚状，颜色为青绿色。曲霉的顶端孢子排列为放射状。
9． 小肠 肝脏
【解析】
【分析】
消化系统包括消化道和消化腺。据此解答即可
【详解】
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收．肝脏属于最大消化腺，能分泌胆汁，分泌的胆汁首先进入胆囊进行储存，然后进入消化道。
【点睛】
解此题的关键是理解掌握组成消化系统的各器官结构特点及生理功能。
10． 38 胎盘（填了“胎盘和脐带”也对但必须填有胎盘）
【解析】
生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕。当胚胎成功着床后，胚胎继续发育，胚胎发育到第8周末，其外貌开始像人，从此称作胎儿，母体怀孕38周（266天）左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿从母体的阴道产出的过程成为分娩。
【详解】
从受精卵的形成到成熟的胎儿，大约需要266天，大约38周左右，胎儿生活在子宫内的羊水中，通过胎盘和脐带与母体进行物质交换。
【点睛】
解答此题的关键是掌握人的生殖内容。
11． 相互依赖 相互制约 种类 数量 比例 水 植物 二氧化碳 无机盐 细菌 真菌 细菌 培养基 接种 乳酸 酵母 巴氏消毒 微生物学之父 细胞核 孢子 纤维素K 乳酸 杀死 噬菌体 天花
【解析】
【分析】
（1）在生态系统中各种生物的种类、数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫生态平衡。
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。
（3）细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【详解】
（1）生态系统中的各成分间是相互联系、相互依存的关系，生态平衡是一个动态的平衡，生物的种类数量不是不变、而是相对稳定，生态系统中动物的数量取决于这个生态系统中的植物数量，因此在生态系统中各种生物的种类、数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫生态平衡。动物直接或间接以植物为食，将植物利用二氧化碳和水通过光合作用制造的有机物分解，变成简单的无机物如水、无机盐等物质，这些物质又可以被植物所利用。动、植物死亡后遗体会被细菌和真菌将它们分解成为气体二氧化碳和无机盐、水，细菌和真菌是生态系统中的分解者。
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落比较小，真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍，细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，将少量细菌或真菌转移到培养基上，这一过程叫接种。法国的科学家巴斯德（1821-1895）设计了鹅颈瓶实验，证明了肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的，他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”。
（3）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。真菌靠孢子繁殖后代。人体肠道中的某些细菌，靠人体肠道中的营养物质维持生命，同时，它又能制造维生素B12和维生素K供人体利用，这一现象说明人体肠道中的某些细菌与人体的关系是共生。乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌含有的酶能够把葡萄糖转化为乳酸。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。根据寄主的不同，可分为：植物病毒、动物病毒和细菌病毒三种，专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫噬菌体，人接种牛痘疫苗可预防天花。
【点睛】
本题涉及的知识点较多，平时多注意积累。
12．(1) 消化道##消化腺 消化腺##消化道
(2) ③ ④ 氨基酸
(3)血液
(4) ⑦
小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间（或小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加或小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄）
(5) 三和四
应适当加强炼（要注意均衡膳食，不要吃太多甜食，一日三餐的比例适当等）
【解析】
【分析】
图1：①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧肛门；图2：“平衡食宝塔“中第一层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；二层为瓜果蔬类主要提供维生素；三层为肉类等动物性食品、四层为奶制品豆制品，三、四层主要提供蛋白质；五层为油脂类，能提供脂肪。
(1)
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
(2)
③肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁；④是胃能分泌胃液，能初步消化蛋白质，再经过小肠中的胰液和肠液的消化作用，最终被消化为氨基酸。
(3)
营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
(4)
⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄；这些都有利于小肠吸收营养物质。
(5)
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三层和第四层的食物；某同学爱肉食、甜食、体重明显超重，应适当加强炼；要注意均衡膳食，不要吃太多甜食，一日三餐的比例适当等。
13．(1) 2口腔 ①④⑤
(2) 9肝脏 ③ 脂肪
(3)7小肠
(4) 4、7 b氨基酸
(5) A皱襞 B小肠绒毛
【解析】
【分析】
图示中，1唾液腺，2是口腔，3是食道，4是胃，5是胰，6是大肠，7是小肠，8是肛门，9是肝脏，A皱襞、B小肠绒毛；①唾液，②胃液，③胆汁，④⑤胰液、肠液，a葡萄糖，b氨基酸，cd甘油、脂肪酸，X小肠。
(1)
淀粉的消化从1口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此①唾液，④⑤胰液、肠液参与糖类的消化。
(2)
9肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌③胆汁对脂肪起乳化作用，如果肝脏发生病变会影响胆汁的分泌从而影响脂肪的消化。
(3)
cd是甘油和脂肪酸，脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸，因此该部位是图1中的7小肠。
(4)
牛肉中主要含有蛋白质，蛋白质初步消化在4胃中，被胃液中的胃蛋白酶分解为多肽；在7小肠中彻底被分解为b氨基酸被吸收、利用。
(5)
小肠内壁有环形皱襞，A皱襞上有B小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
14．(1) 不需要 胆汁 甘油 脂肪酸
(2)表面积
(3)分裂
(4)少喝或不喝含糖饮料
【解析】
【分析】
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺．唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质．胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液（肠液、胰液和胆汁），是与小肠的消化功能相适应的。
(1)
食物中的糖类、蛋白质、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化才能吸收，最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，被小肠绒毛吸收进入血液。胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。因此，果糖通常加入到奶茶中，以提升口感。果糖这种类似于葡萄糖的小分子糖不需要消化，可直接在小肠中吸收。奶茶中的脂肪使得奶茶的口感更为顺滑，脂肪最初被肝脏分泌的胆汁乳化为脂肪微粒，最终在脂肪酶的催化作用下分解为甘油和脂肪酸。
(2)
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。因此，在2021年的一项研究中发现，给小鼠喂食高果糖的玉米糖浆（人类饮食中广泛使用的甜味剂），发现这能够提高肠道细胞的存活率并增加小鼠的小肠绒毛长度，肠绒毛长度的增加扩大了肠道的表面积，促进营养物质的吸收，导致肥胖。
(3)
细胞分裂是一个细胞分裂成两个细胞。因此，癌症是由于细胞分裂失控导致的。
(4)
肥胖的原因没有养成良好的饮食习惯和缺乏运动锻炼。经常暴饮暴食，或者经常饥一顿饱一顿，经常吃油炸的食品或者是吃甜食或者其他的零食，不经常进行跑步或者是其他的体育活动，都容易导致肥胖。因此，根据以上信息，为减少肥胖相关的疾病，请你对喝饮料提供一条建议：少喝或不喝含糖饮料。
15．(1) 消化腺 胆汁 导管 糖类、脂肪、蛋白质等
(2) 血液中葡萄糖含量有所下降（其他合理答案也可给分） 胰岛 降低血糖
(3)蛋白质
(4) 外 内
【解析】
【分析】
此题考查内分泌腺和外分泌腺的区别、胰腺的特点、资料信息的提取分析能力等。认真阅读资料并结合所学相关知识是解决问题的关键。
胰腺具有内分泌部和外分泌部。胰腺的内分泌部是胰岛，胰岛的分泌物（胰岛素）直接进入腺体内的毛细血管里，故胰腺是内分泌腺；胰腺的外分泌部能够分泌胰液，胰液通过导管进入十二指肠，故胰腺是外分泌腺。因此，胰既属于消化腺也属于内分泌腺。
(1)
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。肝脏、胰脏都是构成消化系统的消化腺。肝脏分泌胆汁。没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用。胰腺外分泌部的胰腺细胞分泌的胰液会通过导管进入小肠，参与糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的消化。
(2)
胰腺的内分泌部是胰岛，胰岛的分泌物（胰岛素）直接进入腺体内的毛细血管里。班廷结扎狗的胰导管，胰腺萎缩后，胰岛细胞仍保持活性，提取胰脏分泌物内含有胰岛素，胰岛素能促进血糖的吸收利用和转化，降低血糖。该实验成功的标志是血液中葡萄糖含量有所下降。
(3)
由资料中：“胰岛素遇到蛋白酶后就分解破坏了”，可知胰岛素属于蛋白质，可被蛋白酶分解破坏。因此，糖尿病患者一般注射而不口服胰岛素。
(4)
胰腺属于外分泌腺，有导管，分泌的胰液通过导管排到小肠参与糖类、脂肪等营养物质的消化。胰岛属于内分泌腺，无导管，分泌的胰岛素直接进入腺体内的毛细血管里。
考点05 营养物质的消化和吸收
考点精讲
（一）食物中的营养物质
1、人猿同祖：森林古猿
2、男性和女性生殖系统的结构和功能
睾丸是男性产生精子和分泌雄性激素的生殖器官。
卵巢是女性产生卵细胞和分泌雌性激素的生殖器官。
子宫——胚胎发育的场所，胎儿与母体物质交换的场所是胎盘
输卵管——受精的场所
3、青春期的身体变化
①身高突增，神经系统以及心脏和肺等器官功能也明显增强。
②性器官迅速发育：男孩出现遗精，女孩会来月经。
③出现第二性征
4、人体需要的主要营养物质
六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
人体内三大供能物质：糖类、脂肪、蛋白质。
水：约占体重60%-70%
无机盐：
钙——儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）中老年人，易患骨质疏松症。
磷——厌食、贫血、肌无力、骨痛
铁——缺铁性贫血（乏力、头晕）
碘——地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、碘盐
锌——生长发育不良、味沉发生障碍
人体缺乏维生素引起的主要病症
缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）等。
缺乏维生素B1：神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）等。
缺乏维生素C：坏血病等。
缺乏维生素D：佝偻病（少年儿童）、骨质疏松症（中老年人）等。维生素D可以促进磷、钙的吸收
膳食纤维：虽然不能被人体消化吸收，但可以促进胃肠蠕动，利于粪便排出。
（二）
1、 人体消化系统的组成。
消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官构成。
消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏（最大）、胰腺、肠腺等器官组成。
2、食物的消化和营养物质的吸收过程
淀粉------------------→麦芽糖-----------------→葡萄糖
蛋白质----------初步消化产物------→氨基酸
脂肪--------脂肪微粒---------→甘油和脂肪酸
口腔
糖类开始消化
唾液淀粉酶
胃
蛋白质开始消化
胃蛋白酶
小肠
糖类、蛋白质、脂肪都能消化
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
（1）馒头在口腔中的变化
（2）曲线解读
（3）小肠作为主要的消化吸收器官：
含有多种消化酶；长，且具有小肠绒毛和皱襞，小肠绒毛壁薄，内含毛细血管
3.食物中毒、绿色食品、均衡膳食、平衡膳食宝塔
（1）.合理膳食要求我们要按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食营养的配置依据中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔。其从下到上第一类是谷类、第二类是蔬菜水果类、第三类是鱼、肉、蛋类、第四类是奶和豆类、第五类是油脂类。
（2）2.均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应该清洁卫生、不变质。
真题解析
1．下图表示人体对营养物质的消化和吸收过程的一部分。下列分析正确的是
A．若①为胰腺，则②为肠液 B．若②含有脂肪酶，则①一定是肠腺
C．若④为毛细血管，则③表示消化 D．若③为脂肪微粒，则④为甘油和脂肪酸
【解析】
【分析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。①淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；②蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；③脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【详解】
A．若①为胰腺，则②为胰液，胰液通过胰管进入十二指肠，发挥作用，A错误。
B．胰腺和肠腺分泌的消化液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。所以，若②含有脂肪酶，则①可以是肠腺，也可能是胰腺，B错误，
C．营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫吸收。所以，若④为毛细血管，则③表示吸收，C错误。
D．肠腺能分泌小肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。所以，若③为脂肪微粒，则④为甘油和脂肪酸，D正确。
故选D。
2．生物体的结构和功能相适应的实例很多，叙述错误的是（ ）
A．呼吸道内有骨或软骨做支架，利于气体顺畅通过
B．小肠的内表面有皱嬖和绒毛，利于吸收营养物质
C．小肠内有多种消化液，利于营养物质的消化
D．心脏右心室的壁较厚，利于把血液泵向全身
【解析】
【分析】
（1）呼吸道内的骨和软骨做支架，可以保证呼吸道内气体的畅通。
（2）小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，0约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化和吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成。这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物。
【详解】
A．呼吸道都有骨或软骨作支架，期内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点这可以保证呼吸道内的气流通畅。又能对吸入的空气具有清洁、湿润和温暖的作用，A正确。
B．小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这大大地增加了小肠消化和吸收的面积，B正确。
C．小肠内有多种消化液，利于小肠对于营养物质的消化，C正确。
D．心脏的左心室壁最厚，收缩力强，利于将血液泵出并输送到全身各处，D错误。
故选D。
3． 食物中的小分子营养物质通过消化道壁进入______的过程就是营养物质的吸收，消化和吸收的主要场所是______。
【解析】 循环系统 小肠
【分析】
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。
【详解】
食物中的小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程就是营养物质的吸收；食物进入消化道后，除淀粉和蛋白质分别在口腔和胃内进行初步消化外，其余的物质在小肠内被彻底消化为能被人体吸收的营养物质，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
【点睛】
此题考查了吸收的概念和食物的消化和营养物质吸收的主要场所。
4．营养物质的消化吸收：
营养物质被消化分解成为小分子的物质才能被吸收。消化和吸收的主要部位是______其中最大的消化腺为_________．
【解析】小肠 肝脏
【详解】
试题分析：小肠，长度长，具有多种消化液，具有皱襞和绒毛，扩大了营养物质的吸收面积，所以是消化和吸收的主要场所；肝脏，是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪起到乳化作用。
考点：人体消化系统的组成。
5．在2019年10月20日进行的2019西安国际马拉松比赛，有来自中国、美国、新加坡、日本、意大利、加拿大等30个国家和地区的30000名跑步爱好者参赛，赛道途经钟楼、大唐西市、大雁塔、大唐芙蓉园等西安著名景点、高校及商圈，跑步爱好者可以在奔跑的过程中，领略千年古都时尚与现代交融的人文魅力。请从生物学的角度分析运动员完成这项活动的有关生物学原理：
(1)长距离的运动需要消耗大量能量，比赛前运动员要吃好早餐，为运动做好物质和能量的准备。试分析，对食物进行消化和吸收的主要器官是图甲中的[2]_____，它里面有多种消化液，可以将大分子有机物分解成小分子有机物，通过消化道内壁的绒毛进入毛细血管，随血液流回心脏，最先到达心脏的_____（填心脏腔室名称）。
(2)图丙中，血液流经肺部毛细血管时，血液变成富含氧气的_____血，然后流到心脏的[D]左心房。
(3)富含氧气和营养物质的血液从[E]左心室出发，送到全身各处的细胞中，在细胞的_____中，将有机物中的化学能转变为运动员运动的动能。
(4)在跑步过程中主要依靠骨、_____和肌肉组成的运动系统的完成，但也需要呼吸系统、消化系统和循环系统来配合，以及主要依靠_____系统的调节。
【解析】
(1) 小肠 右心房
(2)动脉
(3)线粒体
(4) 关节 神经
【分析】
图甲中1肝脏，2小肠，3胃，4胰腺，5大肠；图乙中A主动脉，B肺动脉，C肺静脉，D左心房，E左心室，F右心室，G右心房，H下腔静脉，I上腔静脉，1动脉瓣，2房室瓣。
(1)
图甲中2小肠是消化和吸收的主要场所。由小肠吸收的营养随血液循环经下腔静脉最先到达右心房。
(2)
血液流经肺部毛细血管时，肺泡中的氧气进入血液，与红细胞中的血红蛋白结合，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。
(3)
氧和养料进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞的线粒体，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热能的形式散失出来。
(4)
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，由骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
6．如图是人体消化系统组成示意图。请据图回答下列问题。（请在[]填图中标号，横线上写填相关内容）
(1)对淀粉进行初步消化的器官是[ ]___________，淀粉被彻底消化后的产物是_________ 。
(2)某学生出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入_________类食物。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的__________是人体的生长发育和组织更新必不可少的物质，能对该营养物质进行初步消化的器官是[ ] _________。
(4)人体最大的消化腺是[ ]_________，其分泌的胆汁不含消化酶，参与的消化___________。
(5)[ ]_________是消化和吸收的主要场所，因为其内表面有许多__________________和绒毛，而且小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有 ___________细胞构成，从而有利于营养物质的吸收。
【解析】
(1) ①口腔 葡萄糖
(2)蔬菜水果
(3) 蛋白质 ④胃
(4) ⑤肝脏 脂肪
(5) ⑧小肠 皱襞 一层
【分析】
消化系统由消化道和消化腺组成，分析图可知：①是口腔，②是唾液腺，③是食道，④是胃，⑤是肝脏，⑥是胰腺，⑦是大肠，⑧是小肠，⑨是肛门，⑩是阑尾。
(1)
①口腔中有唾液腺可以分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的酶，可以使淀粉转化成麦芽糖，在小肠中，在胰液和肠液的作用下被彻底分解为葡萄糖被吸收。
(2)
体内缺乏维生素C会得坏血病，会出现牙龈出血的症状。该学生常常出现牙龈出血的症状，应是体内缺乏维生素C，所以，他应多食蔬菜和水果。
(3)
牛奶中含有蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与；蛋白质的初步消化在胃中，在胃蛋白酶作用下被分解为多肽。
(4)
人体最大的消化腺是⑤肝脏，肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；当肝脏因病变等原因分泌胆汁不足时，肥肉等油腻食物就不能多吃。
(5)
⑧小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些结构特点有利于小肠对食物的消化和吸收。
突破提升
一、单选题
1．如图为人体消化、吸收的过程示意图，①~⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋自质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．①为唾液腺分泌的唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
B．X是大肠，只吸收a、b、c，不吸收维生素
C．a、b、c通过消化道壁吸收进入循环系统
D．①~⑤消化液都含有消化酶，能对相应物质进行化学性消化
2．下图甲所示的是与小肠相通的消化腺，图乙所示的是小肠的结构，下列叙述不正确的是
A．图甲中①是肝脏，④是胰腺
B．某人②发炎，会导致脂肪的消化受阻
C．小肠内壁有许多皱襞和绒毛，有利于营养物质的吸收
D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于营养物质的消化
3．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
4．下列关于人体消化系统的叙述，错误的是（ ）
A．由消化道和消化腺组成 B．具有消化和吸收营养物质的功能
C．结构和功能的基本单位是消化器官 D．消化和吸收的主要场所是小肠
5．如图是小肠及其内壁结构示意图，不属于与其吸收功能相适应的结构特点的是（ ）
A．成人体内小肠的总长度一般能达到5~6米
B．小肠内具有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．①和②增加了小肠吸收营养物质的表面积
D．②腔内密布③，两者都由一层上皮细胞构成
6．图人体内营养物质消化的曲线图，下列说法正确的是（ ）
A．甲是淀粉，主要在 D 内被消化成葡萄糖
B．乙是蛋白质，在 C 内被彻底消化为氨基酸
C．丙是脂肪，在 D 内被含有消化酶的胆汁消化成小分子的甘油和脂肪酸
D．D 是营养物质消化的主要场所，但不具备吸收营养物质的结构
二、填空题
7．消化系统是由消化道和 _______________ 组成的,人体消化和吸收营养物质的最主要的器官是____________，最大的消化腺是____________。
8．霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
形态：多细胞。
结构：都由能吸收营养物质的____和产生孢子的______构成。青霉的顶端孢子排列为_______，颜色为_______。曲霉的顶端孢子排列为_________。
生殖：孢子生殖。
营养方式：异养
9．在人的消化道中，消化食物吸收营养的主要场所是_____，人体最大的消化腺是_____。
10．每个人都是父母所生，你知道吗：从你的生命活动开始到来到人间，你在母亲的子宫内“住”了大约____________周，你“住”在母亲的子宫里不吃不喝，可是你却不断地长大，你知道供你长大的这些营养是怎么来的吗？你还记得不？你还把你身体内产生的废物也通过母亲排到体外呢！那么，在你和母亲间传递物质的器官是____________。
11．填空题
（1）在生态系统中，各种生物之间、生物与环境之间存在______、_____的关系。各种生物的______、______和所占的______总是维持在相对稳定状态。其中，植物利用二氧化碳和______制造有机物；动物以_____为食，其遗体或粪便在分解中也能释放出______及含氮_____等物质。
（2）由一个_____或_____繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。真菌菌落一般比_____菌落大几倍或几十倍。要培养细菌和真菌，首先要配制含有营养物质的______。将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫_____，法国科学家巴斯德发现了______菌和_____菌，还提出了著名的______法，被后人称之为______。
（3）与真菌相比，细菌没有成形的_____。真菌靠_____繁殖后代。寄生在牛、羊及骆驼胃肠内的细菌可帮助分解草料中的。在人体肠道中有些寄生菌能够制造维生素B12和维生素_____供人体利用。乳酸菌含有的酶能将葡萄糖转化为_____。防止食品腐败的原理，就是将食品内的细菌和真菌_____或抑制其生长繁殖。专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒也叫_____。人接种牛痘疫苗可预防_____。
三、综合题
12．随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：
(1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由____________________和____________________两大部分组成。
(2)图1中能分泌胆汁的器官是____________________（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是____________________（填编号），蛋白质消化的最终产物是____________________。
(3)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入____________________的过程叫作营养物质的吸收。
(4)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的____________________（填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点____________________。
(5)如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第____________层的食物。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：_____________________________________。
13．要保持身体健康最重要的就是要保持合理膳食，家长尤其关注对青少年的饮食健康，某次体育考试前，妈妈给某位同学做的营养餐是红烧黄花鱼、卤牛肉、干炒豆角、馒头，请根据我们学过的知识解决一下问题。图3中①--⑤代表消化液，abcd代表物质名称，X代表器官。
(1)在体育考试中，直接为该同学提供能量的物质开始消化的器官是图1中的[ ]______，该物质的消化过程需要参与的消化液有图3中的______（填序号）。
(2)该同学身体中最大的消化腺是图1中的[ ]______，它分泌的消化液对应图3中的序号______，如果该器官病变影响______（填写营养物质种类）的消化。
(3)在该同学的消化道某一部位抽取内容物进行化验，结果发现有图3中的c、d物质、少量麦芽糖和脂肪等，那么该部位是图1中的[ ]______。
(4)卤牛肉为该同学提供的营养物质，在消化道内开始消化和最终消化的场所分别是图1中的______（填序号），被彻底分解成图3中的物质[ ]______，然后被吸收进入血液。
(5)图2中器官的内表面有许多环形的[ ]______，这种环形结构表面又有许多绒毛状的突起[ ]______，它们大大增加了消化吸收的表面积。
四、资料分析题
14．果糖是饮食中仅次于葡萄糖的第二丰富的糖类，具有口味好、甜度高、升糖指数低等优点，因此一度被认为是“健康糖”，被广泛添加到饮料和食品中。
(1)果糖通常加入到奶茶中，以提升口感。果糖这种类似于葡萄糖的小分子糖类______（填“需要”“不需要”）消化，可直接在小肠中吸收。奶茶中的脂肪使得奶茶的口感更为顺滑，脂肪最初被肝脏分泌的______乳化为脂肪微粒，最终在脂肪酶的催化作用下分解为______和______。
(2)在2021年的一项研究中发现，给小鼠喂食高果糖的玉米糖浆（人类饮食中广泛使用的甜味剂），发现这能够提高肠道细胞的存活率并增加小鼠的小肠绒毛长度，肠绒毛长度的增加扩大了肠道的______，促进营养物质的吸收，导致肥胖。
(3)而之前的研究表明，果糖与癌症的发病率上升有关。癌症是由于细胞______失控导致的。
(4)根据以上信息，为减少肥胖相关的疾病，请你对喝饮料提供一条建议______。
15．阅读科普短文，回答问题。
糖尿病是一种严重威胁人类健康的疾病，患者血糖高于正常值，易出现多饮、多食、多尿的症状。1889 年，德国的一位医生发现，将狗的胰脏切除，会使其患上糖尿病，并通过进一步实验证明，糖尿病确实与胰脏有关。该研究给治疗糖尿病带来了希望。人们开始将动物的胰脏以各种方式给糖尿病人使用，但都以失败告终。即使这样，还是有人迫不及待的给胰脏中与血糖调节有关的物质取了名字，叫做胰岛素。
1920年底，一位叫班廷的年轻人开始对这个问题进行研究。在查阅大量文献资料后，班廷发现了一篇重要的文章，其中提到：如果胆结石误入胰导管，会使导管堵塞，胰液不能及时流出，而导致胰腺萎缩。胰腺虽然萎缩了，但实验动物并不出现糖尿病的症状，也就是说，胰岛素仍在发挥作用。受到论文的启发，班廷设计了这样的实验流程：结扎狗的胰导管，使胰腺萎缩，提取胰脏分泌物，注射到糖尿病狗的体内，观察实验结果。沿着这个思路，班廷开始了他的实验。实验过程非常艰辛，但班廷克服了种种困难，最终观察到了预期的实验结 果，获得了成功。
为什么使胰腺萎缩后才能提取到胰岛素呢？原来，胰脏中有胰腺细胞和胰岛细胞。胰腺细胞能分泌消化液，其中含有多种消化酶，可通过胰导管进入小肠。而胰岛细胞分泌的胰岛素则直接进入周围的毛细血管。胰腺细胞和胰岛细胞在胰脏中结构和功能各自独立，互不干扰。班廷之前的科学家在提取胰岛素时，直接将胰脏研磨捣碎，这时胰腺细胞和胰岛细胞同时破碎，它们分泌的物质混合在一起，胰岛素遇到蛋白酶后就分解破坏了。而班廷先将胰导管结扎，使胰腺细胞萎缩，不能再合成消化液，这时提取胰岛素就安全了。因为成功的提取到胰岛素，班廷获得了 1923 年的诺贝尔生理学或医学奖。
(1)肝脏、胰脏都是构成消化系统的_________。肝脏分泌的_______不具有消化作用，只能起到乳化脂肪的作用。胰腺细胞分泌的胰液会通过___进入小肠，进而参与______（答出2个即可）等营养物质的消化过程。
(2)在班廷的实验中（划线部分），成功的标志是糖尿病狗__________。由该实验可知，胰脏中胰腺细胞萎缩后，_________细胞仍保持活性，其分泌的胰岛素具
有__________________的作用。
(3)据文中信息推测，胰岛素属于_________（糖类\脂肪\蛋白质），可被蛋白酶分解破坏。因此，糖尿病患者一般注射而不口服胰岛素。
(4)根据所学知识，我们知道胰腺属于_____（内\外）分泌腺，胰岛属于_____（内\外）分泌腺。
参考答案：
1．C
【解析】
【分析】
图中：①唾液，②胃液，③胆汁，④⑤是胰液和肠液；a葡萄糖，b氨基酸，c甘油和脂肪酸，X是小肠。
【详解】
A．①为唾液腺分泌的唾液，唾液淀粉酶只能把淀粉初步消化为麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液消化淀粉酶的作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收，A错误。
B．小肠是消化和吸收的主要场所，X是吸收营养物质的场所，因此是小肠，淀粉在小肠里最终被消化为a葡萄糖，蛋白质在小肠里最终被消化为b氨基酸，脂肪在小肠里最终被消化为c甘油和脂肪酸，葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、水等营养物质透过消化道壁进入小肠绒毛内的毛细血管里，而由脂肪分解形成的甘油和脂肪酸等营养物质透过消化道壁进入了小肠绒毛内的毛细淋巴管里，B错误。
C．a葡萄糖，b氨基酸，c甘油和脂肪酸、维生素、无机盐、水等营养物质透过消化道壁进入小肠绒毛内的毛细血管里，进入循环系统，C正确。
D．③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，D错误。
故选C。
2．D
【解析】
【分析】
消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺有小消化腺和大消化腺两种．小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺、肝脏和胰腺，大消化腺位于消化道外。图可知，①肝脏，②胆囊，③胃，④胰腺。
【详解】
A．图甲中①是肝脏，人体内最大的消化腺，分泌胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，④是胰腺分泌胰液，含有多种消化酶，对糖类，脂肪等有消化作用，故A正确。
B．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，胆汁通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，所以某人②胆囊发炎，会导致脂肪的消化受阻，故B正确。
CD．小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，故C正确，D错误。
故选D。
3．A
【解析】
【分析】
本题考查人体的消化系统。人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。
【详解】
A．肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，流向小肠。胆汁不含有消化酶，有乳化脂肪的作用，A错误。
B．胃中含有胃蛋白酶，能将蛋白质初步分解为多肽，B正确。
C．胰液中含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用，C正确。
D．大肠能够吸收少量水和无机盐和部分维生素，D正确。
故选A。
【点睛】
解此题的关键是掌握人体消化系统的组成、各部分的特点、作用。
4．C
【解析】
【分析】
消化系统是由消化道和消化腺组成的，具有的生理功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体所需要的细胞中。
【详解】
A．消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体，A不符合题意。
B．食物的消化是靠消化系统来完成的。消化系统具有的生理功能是从食物中获取营养物质，包括消化和吸收营养物质，B不符合题意。
C．消化系统的结构和功能的基本单位是细胞，C符合题意。
D．食物经过小肠内胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠吸收了。因此消化和吸收的主要场所是小肠，D不符合题意。
故选C。
【点睛】
本题的重点是了解消化系统的组成及其功能。
5．B
【解析】
【分析】
小肠在消化道内最长，长约5~6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是吸收的主要器官。图中①是小肠皱襞，②是小肠绒毛，③毛细血管。
【详解】
A.小肠在消化道内最长，成人小肠长约5~6米，适于消化吸收，A正确。
B.小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，适于消化，与吸收无关，B错误。
C.①是小肠皱襞，②是小肠绒毛，①和②增加了小肠吸收营养物质的表面积，C正确。
D.②小肠绒毛腔内密布③毛细血管，两者都由一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收，D正确。
故选B。
【点睛】
小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，同学们要区分消化和吸收的不同。
6．A
【解析】
【详解】
甲淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，在D小肠内被彻底消化为葡萄糖，A正确；乙是脂肪，脂肪在D小肠内消化成甘油和脂肪酸，B错误；丙是蛋白质，蛋白质在小肠内被彻底消化后的产物是氨基酸，C错误；D小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，D错误。
7． 消化腺 小肠 肝脏
【解析】
【分析】
【详解】
试题分析：消化系统是由消化道和消化腺组成的，人体最大的消化腺是肝脏，小肠是消化和吸收的主要器官，胃是消化道最膨大的器官。
考点：人体消化系统的组成。
8． 营养菌丝 直立菌丝 扫帚状 青绿色 放射状
【解析】
【分析】
真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的，如木耳、香菇、灵芝、银耳等。青霉的菌丝呈扫帚状，而曲霉的菌丝呈放射状。
【详解】
霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，分为营养菌丝和直立菌丝，生长在营养物质表面的叫直立菌丝，蔓延到营养物质内部的叫营养菌丝。其中能够从营养物质内吸收有机物的是营养菌丝，孢子是直立菌丝分裂分化来的，真菌靠孢子来繁殖新个体。青霉属于多细胞真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。菌丝有横隔，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。曲霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌，在幼小而活力旺盛时，菌丝体产生大量的分生孢子梗，分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形，项囊表面长满一层或两层辐射状小梗（初生小梗与次生小梗），最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子，孢子呈绿、黄、橙、褐、黑等颜色，孢子体的排列呈放射状。因此，都由能吸收营养物质的营养菌丝和产生孢子的直立菌丝构成。青霉的顶端孢子排列为扫帚状，颜色为青绿色。曲霉的顶端孢子排列为放射状。
9． 小肠 肝脏
【解析】
【分析】
消化系统包括消化道和消化腺。据此解答即可
【详解】
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收．肝脏属于最大消化腺，能分泌胆汁，分泌的胆汁首先进入胆囊进行储存，然后进入消化道。
【点睛】
解此题的关键是理解掌握组成消化系统的各器官结构特点及生理功能。
10． 38 胎盘（填了“胎盘和脐带”也对但必须填有胎盘）
【解析】
生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕。当胚胎成功着床后，胚胎继续发育，胚胎发育到第8周末，其外貌开始像人，从此称作胎儿，母体怀孕38周（266天）左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿从母体的阴道产出的过程成为分娩。
【详解】
从受精卵的形成到成熟的胎儿，大约需要266天，大约38周左右，胎儿生活在子宫内的羊水中，通过胎盘和脐带与母体进行物质交换。
【点睛】
解答此题的关键是掌握人的生殖内容。
11． 相互依赖 相互制约 种类 数量 比例 水 植物 二氧化碳 无机盐 细菌 真菌 细菌 培养基 接种 乳酸 酵母 巴氏消毒 微生物学之父 细胞核 孢子 纤维素K 乳酸 杀死 噬菌体 天花
【解析】
【分析】
（1）在生态系统中各种生物的种类、数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫生态平衡。
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。
（3）细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
【详解】
（1）生态系统中的各成分间是相互联系、相互依存的关系，生态平衡是一个动态的平衡，生物的种类数量不是不变、而是相对稳定，生态系统中动物的数量取决于这个生态系统中的植物数量，因此在生态系统中各种生物的种类、数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫生态平衡。动物直接或间接以植物为食，将植物利用二氧化碳和水通过光合作用制造的有机物分解，变成简单的无机物如水、无机盐等物质，这些物质又可以被植物所利用。动、植物死亡后遗体会被细菌和真菌将它们分解成为气体二氧化碳和无机盐、水，细菌和真菌是生态系统中的分解者。
（2）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落比较小，真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍，细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，将少量细菌或真菌转移到培养基上，这一过程叫接种。法国的科学家巴斯德（1821-1895）设计了鹅颈瓶实验，证明了肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的，他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”。
（3）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。真菌靠孢子繁殖后代。人体肠道中的某些细菌，靠人体肠道中的营养物质维持生命，同时，它又能制造维生素B12和维生素K供人体利用，这一现象说明人体肠道中的某些细菌与人体的关系是共生。乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌含有的酶能够把葡萄糖转化为乳酸。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。根据寄主的不同，可分为：植物病毒、动物病毒和细菌病毒三种，专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫噬菌体，人接种牛痘疫苗可预防天花。
【点睛】
本题涉及的知识点较多，平时多注意积累。
12．(1) 消化道##消化腺 消化腺##消化道
(2) ③ ④ 氨基酸
(3)血液
(4) ⑦
小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间（或小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加或小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄）
(5) 三和四
应适当加强炼（要注意均衡膳食，不要吃太多甜食，一日三餐的比例适当等）
【解析】
【分析】
图1：①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤胰腺、⑥大肠、⑦小肠、⑧肛门；图2：“平衡食宝塔“中第一层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；二层为瓜果蔬类主要提供维生素；三层为肉类等动物性食品、四层为奶制品豆制品，三、四层主要提供蛋白质；五层为油脂类，能提供脂肪。
(1)
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
(2)
③肝脏是人体内最大的消化腺，能分泌胆汁；④是胃能分泌胃液，能初步消化蛋白质，再经过小肠中的胰液和肠液的消化作用，最终被消化为氨基酸。
(3)
营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
(4)
⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄；这些都有利于小肠吸收营养物质。
(5)
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三层和第四层的食物；某同学爱肉食、甜食、体重明显超重，应适当加强炼；要注意均衡膳食，不要吃太多甜食，一日三餐的比例适当等。
13．(1) 2口腔 ①④⑤
(2) 9肝脏 ③ 脂肪
(3)7小肠
(4) 4、7 b氨基酸
(5) A皱襞 B小肠绒毛
【解析】
【分析】
图示中，1唾液腺，2是口腔，3是食道，4是胃，5是胰，6是大肠，7是小肠，8是肛门，9是肝脏，A皱襞、B小肠绒毛；①唾液，②胃液，③胆汁，④⑤胰液、肠液，a葡萄糖，b氨基酸，cd甘油、脂肪酸，X小肠。
(1)
淀粉的消化从1口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此①唾液，④⑤胰液、肠液参与糖类的消化。
(2)
9肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌③胆汁对脂肪起乳化作用，如果肝脏发生病变会影响胆汁的分泌从而影响脂肪的消化。
(3)
cd是甘油和脂肪酸，脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸，因此该部位是图1中的7小肠。
(4)
牛肉中主要含有蛋白质，蛋白质初步消化在4胃中，被胃液中的胃蛋白酶分解为多肽；在7小肠中彻底被分解为b氨基酸被吸收、利用。
(5)
小肠内壁有环形皱襞，A皱襞上有B小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
14．(1) 不需要 胆汁 甘油 脂肪酸
(2)表面积
(3)分裂
(4)少喝或不喝含糖饮料
【解析】
【分析】
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺．唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质．胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液（肠液、胰液和胆汁），是与小肠的消化功能相适应的。
(1)
食物中的糖类、蛋白质、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化才能吸收，最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，被小肠绒毛吸收进入血液。胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。因此，果糖通常加入到奶茶中，以提升口感。果糖这种类似于葡萄糖的小分子糖不需要消化，可直接在小肠中吸收。奶茶中的脂肪使得奶茶的口感更为顺滑，脂肪最初被肝脏分泌的胆汁乳化为脂肪微粒，最终在脂肪酶的催化作用下分解为甘油和脂肪酸。
(2)
小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的。因此，在2021年的一项研究中发现，给小鼠喂食高果糖的玉米糖浆（人类饮食中广泛使用的甜味剂），发现这能够提高肠道细胞的存活率并增加小鼠的小肠绒毛长度，肠绒毛长度的增加扩大了肠道的表面积，促进营养物质的吸收，导致肥胖。
(3)
细胞分裂是一个细胞分裂成两个细胞。因此，癌症是由于细胞分裂失控导致的。
(4)
肥胖的原因没有养成良好的饮食习惯和缺乏运动锻炼。经常暴饮暴食，或者经常饥一顿饱一顿，经常吃油炸的食品或者是吃甜食或者其他的零食，不经常进行跑步或者是其他的体育活动，都容易导致肥胖。因此，根据以上信息，为减少肥胖相关的疾病，请你对喝饮料提供一条建议：少喝或不喝含糖饮料。
15．(1) 消化腺 胆汁 导管 糖类、脂肪、蛋白质等
(2) 血液中葡萄糖含量有所下降（其他合理答案也可给分） 胰岛 降低血糖
(3)蛋白质
(4) 外 内
【解析】
【分析】
此题考查内分泌腺和外分泌腺的区别、胰腺的特点、资料信息的提取分析能力等。认真阅读资料并结合所学相关知识是解决问题的关键。
胰腺具有内分泌部和外分泌部。胰腺的内分泌部是胰岛，胰岛的分泌物（胰岛素）直接进入腺体内的毛细血管里，故胰腺是内分泌腺；胰腺的外分泌部能够分泌胰液，胰液通过导管进入十二指肠，故胰腺是外分泌腺。因此，胰既属于消化腺也属于内分泌腺。
(1)
消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。肝脏、胰脏都是构成消化系统的消化腺。肝脏分泌胆汁。没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用。胰腺外分泌部的胰腺细胞分泌的胰液会通过导管进入小肠，参与糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的消化。
(2)
胰腺的内分泌部是胰岛，胰岛的分泌物（胰岛素）直接进入腺体内的毛细血管里。班廷结扎狗的胰导管，胰腺萎缩后，胰岛细胞仍保持活性，提取胰脏分泌物内含有胰岛素，胰岛素能促进血糖的吸收利用和转化，降低血糖。该实验成功的标志是血液中葡萄糖含量有所下降。
(3)
由资料中：“胰岛素遇到蛋白酶后就分解破坏了”，可知胰岛素属于蛋白质，可被蛋白酶分解破坏。因此，糖尿病患者一般注射而不口服胰岛素。
(4)
胰腺属于外分泌腺，有导管，分泌的胰液通过导管排到小肠参与糖类、脂肪等营养物质的消化。胰岛属于内分泌腺，无导管，分泌的胰岛素直接进入腺体内的毛细血管里。
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