专题17 细菌、真菌和病毒

第四章　细菌和真菌

第五章　病毒

一、选择题

1.(2022怀化)在细菌和真菌培养过程中,“打开培养皿,暴露在空气中5～10分钟,再盖上,封好。”此过程相当于以下哪个步骤(　D　)

A.制作培养基 B.消毒

C.恒温培养  D.接种

2.(2022百色)我们的肠道中生活着多种多样的细菌,其中大肠杆菌对人体不仅无害,还能制造维生素,有益人体健康。大肠杆菌与人类的关系以及大肠杆菌的分类分别是(　C　)

A.寄生、原核生物

B.寄生、真核生物

C.共生、原核生物

D.共生、真核生物

3.下列关于芽孢的叙述,正确的是(　D　)

A.芽孢就是孢子

B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞

C.霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力

4.(2022云南)下列关于细菌和真菌的叙述,不正确的是(　C　)

A.细菌没有成形的细胞核

B.细菌是靠分裂进行生殖的

C.真菌都能引起动植物患病

D.真菌细胞内没有叶绿体

5.(益阳中考)我们生活的周围,细菌和真菌无处不在。下列相关说法正确的是(　D　)

A.细菌和真菌都有成形的细胞核

B.细菌进行分裂生殖,真菌只进行孢子生殖

C.细菌和真菌都是生态系统中的分解者

D.细菌和真菌的生存需要一定的条件,如水分、适宜的温度、有机

物等

6.(2022泸州)泸州人民的生活与微生物紧密相关,家喻户晓的先巿酱油和护国陈醋便是微生物酿制出的佳品。先市酱油的制作离不开米曲霉,护国陈醋的制作离不开醋酸菌,下列关于这两种微生物的说法正确的是(　A　)

A.都含有遗传物质DNA

B.都具有成形的细胞核

C.都能通过芽孢进行繁殖

D.都属于生态系统中的生产者

7.(重庆黔江区中考)新冠肺炎席卷全球,让人们再次认识到病毒性传染病对人类健康的影响。下列关于病毒的说法错误的是(　A　)

A.通过分裂的方式进行增殖

B.只能寄生在活细胞内

C.一般由蛋白质和遗传物质组成

D.绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒

8.(2022德阳改编)某同学为“监测不同环境中的细菌和真菌”做了以下操作,其中不正确的是(　C　)

A.配制好培养基时,加入牛肉汁为细菌和真菌的生长繁殖提供营养

物质

B.配制好的培养基,在接种前进行了高温灭菌处理

C.对接种后的培养基再次进行了高温灭菌处理

D.新冠病毒的结构简单,一旦离开活细胞,就会变成结晶体

9.(菏泽中考改编)有关下列三种不同类型微生物的说法错误的是(　A　)

A.甲、乙、丙都可在有机物丰富的无菌培养基中培养

B.甲、乙、丙都有遗传物质

C.制酸奶用的微生物与甲是同一个类群

D.生物乙菌体是由菌丝构成的

10.为探究两种抗生素对某种细菌的抑制效果,设计如图所示实验方案:在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌,放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片(抗生素可在培养基中扩散,滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果)。下列说法错误的是(　D　)

A.抑菌最有效的是抗生素b

B.浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同

C.丙滤纸片起到对照作用

D.此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果

11.(2022眉山)为了证明细菌对植物遗体的分解作用,某小组的同学分别提出了四种实验方案。四种方案的共同点是:将同一种树的落叶分成甲、乙两组,实验过程中滴加蒸馏水,使树叶保持潮湿。下列四种方案中最为合理的是(　D　)

A.将甲组放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

B.将甲组灭菌后放在无菌条件下,乙组放在自然条件下

C.两组经灭菌后,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后放在自然条件下

D.两组经灭菌后,甲组放在无菌条件下,乙组接种细菌后放在无菌条件下

12.(潍坊中考)科学家赫尔希和蔡斯做了经典的噬菌体侵染大肠杆菌实验,证明了DNA是噬菌体的遗传物质,如图为该实验部分步骤示意图。对此实验有关叙述错误的是(　D　)

A.选用噬菌体做实验材料的原因之一是其结构简单

B.噬菌体必须寄生在大肠杆菌的活细胞内才能增殖

C.侵染细菌时,噬菌体只将DNA注入大肠杆菌中

D.噬菌体外壳蛋白是由大肠杆菌的DNA控制形成的

13.(2022泰安)兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法开展课外实践活动,将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后放进容器密封,在适宜环境中发酵形成肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味,表明发酵过程良好。下列叙述错误的是(　D　)

A.密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供无氧环境

B.要保持发酵过程良好,应抑制其他杂菌繁殖

C.“泡菜或醋的气味”是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的

D.乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物,具有真正的细胞核

14.为了探究有关食品腐败的问题,某同学取三个相同的锥形瓶甲、乙、丙,各加入50毫升牛奶,高温煮沸后按如表要求进行处理。下列分析错误的是(　B　)

A.实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌

B.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是温度和细菌

C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是细菌

D.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的是温度对食品腐败速度的

影响

15.(2022聊城)下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述,错误的是(　C　)

A.制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用

B.真空包装能延长食品保存时间,是因为抑制了需氧菌的生长繁殖

C.冷藏食物不易变质,是由于低温杀死了细菌等微生物

D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌

16.(张家界中考)病毒、细菌和许多真菌无影无踪,但又无处不在。以下关于它们的描述,正确的是(　D　)

A.病毒不能独立生活,只能寄生在其他动物体内

B.所有细菌和真菌都是单细胞生物

C.细菌有氧无氧都可以生活,但真菌必须生活在有氧的环境中

D.一些细菌生活在牛、羊胃肠内,不但不引起牛、羊患病,还对牛、羊有好处

二、非选择题

17.连线题

(1)(2022株洲)请将以下微生物与其在生产生活中的应用连线。

(2)将下列食品与保存方法联系起来。

18.(2022自贡)图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图,请据图回答:

(1)甲与乙相比,甲虽有[　①　]　DNA　的集中区域,却没有成形的细胞核,因此,甲属于　原核　生物。 

(2)与植物相比,甲、乙细胞内均没有　叶绿体　,大多数只能利用现成的有机物生活;其中乙是通过　营养菌丝　从营养物质内吸收有机物,供自身利用。 

(3)“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品,它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同,都是通过位于直立菌丝顶端的[　⑤　]　孢子　来繁殖后代。 

(4)自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味,且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多　抑制　(填“促进”或“抑制”)了细菌的

生长。

19.(2022烟台)“葡”香金秋,“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城,2021年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕,引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。巴斯德社团的同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后,尝试酿造葡萄酒。

(1)榨汁装瓶:同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌(如图),可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是　高温杀死原有的杂菌　。 

(2)通气培养:用几层纱布封住瓶口放置一段时间,让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活,其营养方式是　异养　。它的细胞中有[　1　]　细胞核　,属于真核生物。

(3)密封发酵:将装置封口放在温暖的地方,每12小时拧松瓶盖一次,以此排出葡萄发酵过程中产生的　二氧化碳　气体,检验的方法是　用澄清的石灰水来检验,二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊　。 

(4)探究原理:同学们在探究学习中发现,发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生变化(如图)。分析曲线可知,在发酵前期的0～96小时内,酵母菌数量的变化趋势是　增多　;发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡,分析其原因:一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖;二是　葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长

繁殖　。