小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食多媒体教学课件ppt

这是一份小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食多媒体教学课件ppt，共43页。PPT课件主要包含了第1课时，抢收蔬菜，煎煮蒸，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，炸酱面等内容，欢迎下载使用。

说说下面的图片是什么食材。
说说下面的图片是什么食物。
“开火车”认读这两组词语。说说你发现的秘密。
自由读文，圈画生字，借助课本图文读准字音。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
给加点字选择正确的读音。
“开火车”认读这组词语。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
表示“把食物放在煮沸的油或水里弄熟”时，读二声。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
现实生活中，你见过怎样蒸食物吗？
现实生活中，你在什么地方看见过“酱”字？
边看课本边齐读词语，说说你的发现。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食材，你知道它有哪些做法吗？
读一读，选择对应的图片。
请大家默读课文，烹饪方法圈画出来。
开火车读一读圈出的字。
观察下列的表示烹饪方法的字，说说你的发现。
烧 烤 爆 炖 炸 炒
思考：“灬”和“火字旁”有什么关系？
（1）上面这些美食的制作方法各不相同：用“煎”的是 _____，用“炖”的是_____，用“烤”的是_____。 （填序号）（2）我发现“煎”“炖”“烤”这些字都与_____有关，
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 熏 煦
我发现：这些字都带有“火”或者“灬”，都与“火”有关。
下面美食中的食材有什么特点？
制作原料都是豆类或蔬菜的菜肴——素菜
说说“凉拌”“香煎”“红烧”的烹调方法的不同，你还知道哪些菜肴是这样烹调的。
香煎：把食物放在少量的热油里弄熟。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。
红烧：把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
所用食材是肉类的菜肴——荤菜
说说“煮”“炖”的烹调方法的不同，你还知道哪些菜肴是这样烹调的。
煮：把东西放在水里，用火把水烧开。
生活当中，你见过的小米粥是怎样做的？
你还知道哪些主食或菜肴是这样烹调的？
蒸 饺 炸酱面 蛋炒饭
美食节即将在校园开展，各美食小组准备制作或宣传哪些美食呢？请在卡片上写出美食的名称，进行“看美食学识字”活动。并根据自己的想法，设计一份中餐菜谱，看看谁的菜谱最吸引人。
照样子，用“___”画出制作这些美食的方法。
一场大雨浇灭了正在燃烧的火堆。
他舀了一勺番茄酱加到面包上。
桌上的烤鸭散发出阵阵香味。
几只鸭子正在河里欢快地戏水。
草莓的果肉鲜嫩多汁，非常美味。
公鸡每天清晨都会打鸣报晓（xiǎ）。
鸡蛋的营养价值比较高。
妈妈正抄着锅铲在炒菜。