高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛示范课ppt课件

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庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庄子将死，弟子欲厚葬之。庄子曰：吾以天地为棺椁，以日月为连璧，星辰为珠玑，万物为赍送。吾葬具岂不备邪？何以加此？弟子曰：吾恐乌鸢之食夫子也。庄子曰：在上为乌鸢食，在下为蝼蚁食，夺彼与此，何其偏也！ ——《庄子·列御寇》庄子说：在地上会被鸟雀、老鹰吃掉，在地下会被蝼蚁吃掉，从鸟雀、老鹰那抢过来给蝼蚁吃，为什么这么偏心呢？
庄子，姓庄，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。主要思想：（1）哲学上：把“道”视为宇宙万物的本源。（2）政治上：无为而治。（3）生存方式：天地与我并生，万物与我为一。《庄子》一书现存33篇，有内篇7篇，外篇15篇，杂篇11篇。一般认为“内篇”为庄子所著，外篇、杂篇可能是庄子的门人或后学者所著。，因庄子曾隐居南华山，故又称《南华经》。
寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。 寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
庖，厨师。丁，人名。 解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
庖丁为（ ）文惠君解牛，手之所触（ ），肩之所倚，足之所履（ ），膝之所踦（ ），砉（ ）然向（ ）然，奏（ ）刀騞（ ）然，莫（ ）不中音（ ）。合于《桑林》之舞，乃（ ）中（ ）《经首》之会（ ）。
庖丁为（给）文惠君解牛，手之所触（接触的地方），肩之所倚，足之所履（踩），膝之所踦（抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛），砉（拟声词，皮肉筋骨分离的声音）然向（同“响”）然，奏（进）刀騞（拟声词，插刀裂物的声音）然，莫（没有）不中音（合乎音律）。合于《桑林》之舞，乃（又）中（合乎）《经首》之会（节奏）。
庖丁给梁惠王宰牛，手接触到的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞騞”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。
【太牢、少牢】古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shi，猪)三牲全备为“太牢”。诸侯祭祀用少牢，只有羊、豕，没有牛。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
1、我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。2、现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
3、依照牛体的天然结构，击入大的缝隙，引刀进入骨节间的空处，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨相结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！4、技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来。
古：天然结构　　今：常指天然的道理
古：本来的样子　　今：a表示承认某一个事实，引起下文转折b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
现在一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
5、那牛的骨节有空隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。
6、虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。謋的一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 
7、（我）提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得， 心满意足。（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。 
文中是悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
听|读|说|写|思|行
以神遇而不以目视 ——19年，刀刃若新发于硎
一代名“庖”的成长历程
所见无非牛者——月更刀
王国维在《人间词话》里提出古之做学问的三种境界:昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。----臣之所好者，道也衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。----三年之后，未尝见全牛也众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。----方今之时，以神遇而不以目视
——不畏艰难，目标高远
——坚定不移，孜孜以求
——千锤百炼，终成正果
国学大师王国维精妙地以三句词道破人生之路:起初的迷惘，继而的执着和最终的顿悟
问题三：庄子用这个故事是用来说明什么的？
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。
儒家的回应：　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。儒家所重的是群体社会。道家的回应：　　道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。道家所关怀的是个人。
探究:你如何评价庄子的养生之道。
儒家是粮食店，没有儒家，我们的精神就要挨饿。佛家是百货店，有钱有闲，各样东西自己去选。道家是药店，平时用不上，生病则必定要自动找上门去。 ——南怀瑾
探究:你如何评价庄子的养生之道。
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，或活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨人的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
把课文当成《庖丁论人生》，那你还能从文中读到哪些人生之道？
结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。（自由讨论）
臣之所好者道也，进乎技矣 热爱本职，掌握规律臣以神遇而不以目视 抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然 顺其自然，不强求 技经肯綮之未尝 避开锋芒，从长计议
以无厚入有间 以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微 不莽撞，谨慎行事善刀而藏之 收敛锋芒，低调做人
通过三篇文章的学习，你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？
《论语》是语录体,言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃。《孟子》对话精彩,思辨性强,论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。《庄子》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。
庄子留给我们的文化遗产
东施效颦朝三暮四螳臂当车呆若木鸡邯郸学步望洋兴叹越俎代庖
1.加划线的词解释有误的一项是：
A.奏刀騞然，莫不中音（合乎）B.合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会合）C.庖丁释刀对曰（放下）D.臣以神遇而不以目视（接触）
2.加划线的词解释有误的一项是：
A.官知止而神欲行（器官感觉）B.批大卻，导大窾（批判）C.因其固然（依照）D.良庖岁更刀，族庖月更刀（换）
3.加划线的词解释有误的一项是：
A.所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（出）B.虽然，每至于族（即使这样）C.吾见其难为，怵然为戒（警惕）D.视为止，行为迟（阻止）
合于《桑林》之舞 而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族