苏教版 (2019)必修1《分子与细胞》第一节 细胞学说——现代生物学的“基石”达标测试

课后素养落实(六)　细胞质膜将细胞与外界环境分开

(建议用时：40分钟)

题组一　细胞质膜的成分和结构

1．下列最能正确表示细胞质膜的结构的是(　　)

A　　　　　B　　　　　C　　　　　D

C　[细胞质膜的基本支架是磷脂双分子层，头部是亲水的，朝向细胞外。蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿其中，细胞质膜外侧有识别作用的糖蛋白。A、B图磷脂分子头部排列错误，且无糖蛋白，故A、B错误。D图细胞质膜内外都有糖蛋白，故D错误。]

2.右图为细胞质膜的流动镶嵌模型，有关叙述不正确的是(　　)

A．具有①的一侧是细胞质膜的外侧

B．①与细胞识别有关

C．②构成细胞质膜的基本支架

D．细胞质膜的选择透过性与①的种类和数量有关

D　[图中①为糖蛋白，其只分布在细胞质膜的外侧；糖蛋白具有识别功能，与细胞识别有关；②为磷脂双分子层，构成了细胞质膜的基本支架；细胞质膜的选择透过性与③蛋白质的种类和数量有关。]

3．下列不符合生物膜的流动镶嵌模型的说法是(　　)

A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性

B．每个磷脂分子的疏水端都向内

C．嵌入磷脂双分子层的蛋白质分子大多能运动

D．生物膜中的磷脂分子和蛋白质分子之间没有联系，所以才具有流动性

D　[生物膜中的磷脂分子和蛋白质分子大都能运动，这使整个生物膜具有流动性。生物膜是一个整体，它上面的各种分子相互作用、密切联系才维持了生物膜的整体性。]

4．通过以下材料，请分析细胞质膜的成分。

材料一　1895年，英国的细胞生理学家欧文顿注意到脂溶性的化合物通过细胞质膜的速率比水溶性的化合物快。

材料二　1925年，荷兰科学家发现，红细胞细胞质膜所含的脂质若铺展成一个单分子层，其面积等于红细胞表面积的两倍。

材料三　通过研究细胞表面张力的实验发现，细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多。有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多。

材料四　取两种不同的海绵动物，使其细胞分散成单个的，然后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才能结合。

(1)材料一说明__________________________________________________。

(2)材料二说明__________________________________________________。

(3)材料三说明__________________________________________________。

(4)材料四可作为________的典型例子。

[解析]　根据相似相溶原理，推知细胞质膜中含有脂质；“脂质分子的面积等于红细胞表面积的两倍”，意味着脂质分子在细胞质膜中以双分子层的形式排列；“同种的细胞才能结合”，说明细胞表面存在具有细胞识别功能的物质。

[答案]　(1)细胞质膜中含有脂质

(2)脂质分子在细胞质膜中以双分子层的形式排列

(3)细胞质膜不是单纯由脂质构成的，可能还含有蛋白质

(4)细胞识别

题组二　细胞质膜的功能

5．下列不是细胞间信息交流方式的是(　　)

A．细胞分泌的激素通过血液运输将信息传递给靶细胞   

B．精子和卵细胞通过相互接触实现信息的传递  

C．细胞质膜将细胞与外界环境分隔开  

D．高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接  

C　[细胞分泌的化学物质通过血液运输作用于靶细胞属于细胞间信息交流的方式，A不符合题意；精子和卵细胞相互接触完成受精作用属于细胞间信息交流的方式，B不符合题意；细胞质膜将细胞与外界环境分隔开属于细胞质膜的功能之一，没有体现信息交流，C符合题意；高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，实现细胞间的信息交流，D不符合题意。]

6．血管紧张素 Ⅱ 受体是一种膜蛋白。当血液中的血管紧张素 Ⅱ 与该受体结合时，可激活细胞内的第二信使Ca2＋等，进而调节细胞的代谢活动，例如使血管壁平滑肌收缩，导致血压升高。这所体现的细胞质膜的功能是(　　)

A．分隔细胞与环境 B．信息交流

C．控制物质的进出 D．具有流动性

B　[由题意知，血管紧张素Ⅱ与细胞质膜上的受体蛋白结合，进而调节细胞的代谢活动，体现了细胞质膜的信息交流功能。]

7．据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均匀，是造成色斑的主要原因。内皮素拮抗剂进入皮肤后，可以和黑色素细胞质膜的受体结合，使内皮素失去作用，这为美容研究机构带来了福音。分析上述材料体现了细胞质膜的哪项功能(　　)

A．细胞质膜中磷脂含量越高，功能越复杂

B．细胞质膜作为系统的边界，严格控制物质进出细胞

C．细胞质膜具有信息交流的功能

D．细胞质膜的组成成分主要为磷脂和蛋白质

C　[据题干信息“内皮素拮抗剂进入皮肤后，可以和黑色素细胞质膜的受体结合，使内皮素失去作用”，可知内皮素只有与细胞质膜上相应的受体结合后才能发挥作用。细胞质膜上的受体通过与相应的信号分子的识别和结合来完成信息传递的过程，属于细胞质膜的信息交流功能。]

8．如图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：

(1)图A表示细胞分泌的化学物质，随①________到达全身各处，与靶细胞表面的②________结合，将信息传递给靶细胞。

(2)图B表示通过相邻两细胞的____________，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示__________________。请举例说明该方式：___________________________________________________________________。

(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成________，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示________。

(4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于______的交流，这种交流大多与______________有关。

[解析]　(1)图A显示内分泌细胞分泌的激素分子通过血液循环运往靶细胞，并与靶细胞表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

(2)图B所显示的细胞交流方式为通过相邻两细胞间的细胞质膜直接接触传递信息，图中的③表示与膜结合的信号分子，精卵间的相互识别与结合为该方式。

(3)图C表示相邻两植物细胞间形成通道将信息分子传递给另一个细胞，图中④为胞间连丝。

[答案]　(1)血液　受体

(2)细胞质膜接触　与膜结合的信号分子　精子和卵细胞之间的识别和结合

(3)通道　胞间连丝　(4)信息　细胞质膜的结构和功能

题组三　细胞壁的成分和功能

9．下列关于细胞壁的说法，不正确的是(　　)

A．植物细胞都有细胞壁

B．细胞壁的化学成分中含有多糖

C．细胞壁对植物细胞有支持和保护作用

D．细胞壁可控制物质进出细胞

D　[植物细胞都有细胞壁；细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，纤维素是多糖；细胞壁对植物细胞有支持和保护作用；细胞壁是全透性的，不能控制物质进出细胞。]

10．下列关于细胞质膜和细胞壁的叙述，正确的是(　　)

A．植物细胞壁的主要化学成分是纤维素和蛋白质

B．细菌细胞壁的主要成分有肽聚糖、磷壁酸、几丁质等

C．蛋白质在细胞质膜行使功能时起重要作用

D．与细胞识别有关的糖蛋白一般位于细胞质膜的内侧

C　[植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶等，没有蛋白质；细菌细胞壁不含几丁质；糖蛋白一般位于细胞质膜的外侧。]

11．下图表示各种细胞质膜的组成成分含量，图示能说明的是(　　)

A．构成细胞质膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类

B．细胞质膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞质膜的功能有关

C．细胞质膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越多

D．蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用

B　[由图可知，构成细胞质膜的主要成分是蛋白质和脂质，而糖类含量较少，选项A错误；髓鞘只是起保护作用，功能简单，蛋白质含量少，而人红细胞质膜、小鼠肝细胞质膜和变形虫细胞质膜功能相对复杂，蛋白质含量多，选项B正确，C项错误；图中信息不能说明蛋白质在信息交流中的作用，选项D错误。]

12．(多选)脂滴是细胞内脂肪储存的主要场所，由单层磷脂分子包裹脂肪组成。研究表明，脂滴表面还存在许多功能蛋白，进一步揭示了脂滴可能参与细胞内物质的代谢和转运及细胞信号传递等过程。下列相关叙述不正确的是(　　)

A．脂滴由一层磷脂分子构成，属于单层膜

B．脂滴的形成体现了细胞质膜的结构特点

C．脂滴表面的功能蛋白与细胞信号传递有关

D．组成脂滴的单层磷脂分子应该是头部向内，尾部向外

ABD　[脂滴由一层磷脂分子构成，不属于膜的结构，膜结构是由磷脂双分子层构成基本骨架，A错误；脂滴的形成体现了磷脂分子具有流动性，并不能说明细胞质膜具有流动性，即不能体现细胞质膜的结构特点，B错误；脂滴通过其表面的功能蛋白参与细胞信号传递等过程，C正确；脂滴内部为脂肪，外面为细胞质基质，故组成脂滴的单层磷脂分子，其亲水性头部向外，疏水性尾部向内，D错误。]

13．如图表示细胞质膜部分功能的结构模式图，据图分析错误的是(　　)

A．功能①在生命起源过程中具有重要作用

B．功能②中某些病毒也能侵入细胞，体现了细胞质膜控制作用的相对性

C．激素调控生命活动与图中功能③有一定关系

D．相邻的植物细胞可通过功能④进行通信，其结构基础是细胞质膜上的蛋白质

D　[①是系统的边界，在生命起源过程中具有重要作用，A正确；功能②中某些病毒也能侵入细胞，体现了细胞质膜控制作用的相对性，B正确；激素调控生命活动需要靶细胞进行信号检测，C正确；相邻的植物细胞可通过功能④进行通信，其结构基础是胞间连丝，D错误。]

14．如图甲为细胞质膜的亚显微结构模式图，图乙为图甲细胞质膜的磷脂分子结构模式图，下列有关叙述正确的是(　　)

A．图乙物质平展在水面上，B部分与水面接触

B．图乙分子可识别“自己”和“非己”的成分

C．②物质大多都是可以运动的，①②可作为气味分子的受体完成信息传递

D．①是构成细胞质膜的基本支架

C　[B部分是疏水的一端，图乙物质平展在水面上，A部分与水面接触，A错误；可识别“自己”和“非己”的成分是细胞质膜上的糖类分子，而图乙分子表示磷脂分子，B错误；图甲中②是蛋白质，大多是可以运动的，①②结合形成的糖蛋白可作为气味分子的受体完成信息的传递，C正确；③是磷脂双分子层，是构成细胞质膜的基本支架，D错误。]

15．用不同的荧光染料标记的抗体，分别与人细胞和小鼠细胞的细胞质膜上的一种抗原物质结合，使两类细胞分别产生绿色和红色荧光。当这两种细胞融合成一个细胞时，开始一半呈绿色，一半呈红色。但在37 ℃下保温40 min后，两种颜色的荧光点就呈均匀分布(如图)。据图回答下面的问题：

(1)人和小鼠细胞质膜表面的抗原属于构成膜结构的____________物质。

(2)融合细胞表面两类荧光染料分布的动态变化，表明了组成细胞质膜的____________等分子是可以运动的，由此可以证实关于细胞质膜结构“流动镶嵌模型”的观点是成立的。

(3)融合细胞表面两类荧光染料最终均匀分布，原因是__________________________________，这表明细胞质膜的结构特点是具有____________。

(4)如果该融合实验在20 ℃条件下进行，则两种表面抗原均匀分布的时间将大大延长，这说明____________________________________。若在0 ℃下培养40 min，则发现细胞仍然保持一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。对这一现象的合理解释是_______________________________________________________。

[解析]　细胞质膜的主要成分是蛋白质分子和磷脂分子，能与荧光染料标记的抗体结合的应是膜上的蛋白质分子，即题中所谓的“抗原”物质。人细胞和小鼠细胞融合成一个细胞后，开始时因温度和时间的关系，不同膜上的荧光性表现在相对集中的区域，其物质的流动性暂时未得到体现。将融合细胞置于37 ℃下保温40 min后，温度适宜，膜上的分子因流动而发生重新排列，表现出荧光点均匀分布的现象，若温度降低，膜流动性减弱，两种荧光染料混合的时间大大延长，甚至不能混合。

[答案]　(1)蛋白质　(2)蛋白质　(3)构成膜结构的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动　一定的流动性

(4)随环境温度的降低，膜上蛋白质分子的运动速率减慢

细胞质膜的流动性特点只有在适宜的条件下才能体现

不能正确辨析细胞质膜的结构

16．如图为细胞质膜的流动镶嵌模型示意图，下列有关叙述错误的是(　　)

A．a是指磷脂分子的“尾”部，具有疏水性

B．c是指磷脂分子的“头”部，具有亲水性

C．糖蛋白在细胞质膜的内外侧均有分布

D．细胞质膜的选择透过性与b、d的种类和数量有关

C　[磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸组成的，磷酸“头”部(c)是亲水端，脂肪酸“尾”部(a)是疏水端。细胞质膜为细胞的边界，在细胞质膜的外侧分布着具有识别作用的糖蛋白，而细胞质膜的内侧没有糖蛋白的分布。]