2023版新教材高考历史一轮总复习第一单元第3课现代食物的生产储备与食品安全课件部编版选择性必修2

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1.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、
2. 认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意
一、食物生产的现代化1.农业生产的现代化
(1)养殖场和牧场的各个生产环节，实现了_______和自动控制。(2)生产规模大型化。
(1)现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。(2)水产养殖向工厂化、机械化、________经营发展。(3)养殖种类从淡水养殖向海水养殖发展。
二、食物储备技术的进步
1.粮食储备技术的发展
2.食物储存技术的发展
(1)自 20 世纪 20 年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。(2)家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进
的发展，冷链物流产业发展起来。
(3)2010 年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。
三、消除饥饿与食品安全
【知识拓展】农业生产现代化的特征
(1)农业生产手段现代化：运用先进设备代替人的手工劳动，降低了对劳动者的体力要求，提高了劳动生产率。(2)农业生产技术科学化：把先进的科学技术广泛应用于农业，提高农业生产的科技水平和农产品的科技含量。(3)农业经营方式产业化：形成种养加、产供销、贸工
农一体化的经营格局，提高农业的经营效益。
(4)农业服务社会化：形成多种形式的农业社会化服务
(5)农业产业布局区域化：发展农业支柱产业和拳头产品，形成优势农产品产业带，提高农产品的市场竞争力和市场占有率。
(6)农业基础设施现代化：既有利于增强农业抗御各种自然灾害的能力，又有利于农业资源的高效利用，农业发展后劲大为增强。
(7)农业生态环境现代化：推进农业现代化建设必须用
现代化的手段保护生态环境。
(8)农业劳动者现代化：要提高农业劳动者的综合素质，提高科技技能，以适应发展现代农业的需要。(9)农民生活现代化：增加农民收入，让农民的物质生
活和精神生活更加美好。
【制表明史】粮食安全问题产生的原因与应对
1.几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革
为主要特色。这主要说明(
A.西方国家现代农业类型多种多样
B.国情决定了现代农业发展模式的选择C.农业机械化水平取决于农场规模
D.科技是推动现代农业发展的唯一因素
解析：选 B。由材料可知，以荷兰、美国、法国为代表的不同国情的国家产生了不同模式的现代农业类型，说明国情决定了现代农业发展模式的选择，故 B 项正确。
2.(2021 年辽宁营口期末)《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市产品质量安全状况，及时处置不符
合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出(