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    【问题研究】低碳食品知多少-高一地理课件(人教版2019必修第二册)
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    地理人教版 (2019)第五章 环境与发展问题研究 低碳食品知多少优秀ppt课件

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    这是一份地理人教版 (2019)第五章 环境与发展问题研究 低碳食品知多少优秀ppt课件,共22页。PPT课件主要包含了低碳食品知多少,知识拓展,生产环节,运输环节,尽量简化食品包装,食品包装,应季食品,均衡膳食,健康烹调,执行任务等内容,欢迎下载使用。

    越来越多的人选择食品的标准除了有益健康之外,还希望这些食品在生产时,尽可能降低对环境的损害。仔细想一想,即便是一小块饼干,它的背后也暗藏着一个庞大的产业系统,其生产、运输和消费都与环境密不可分。 什么是低碳食品?我们在日常生活中应该怎样选择食品以减少温室气体的排放?
    讨论食品选择对环境的影响。
    结合实地调查,完成应季蔬果的调查表,制作低碳晚餐。
    通过资料,认识不同产地、应季与反季节的食品温室气体排放的差异。
    通过资料,认识不同包装的食品温室气体排放的差异。
    在食品的生产、运输和消费环节中(图5.27),耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品称为低碳食品。生产各种农产品的温室气体排放量差异极大,以生产1千克农产品为例,温室气体排放量由少到多依次为小麦、马铃薯、鸡肉、牛肉。
    多购买应季、本地食品,减少运输环节。
    均衡膳食,避免肉类过度消费。
    健康烹调,减少煎、炸、烧、烤等产生很多油烟的烹调方式。
    与外地蔬菜、水果相比,本地蔬菜、水果有效减少了运输所排放的温室气体,是更低碳的食品。另外,长途运输的蔬菜、水果必须在六七成熟时采摘,尽管有保鲜技术,但仍然会损失部分营养物质,而本地蔬菜、水果可以做到九成熟采摘,因此更有营养。与反季节蔬菜、水果相比,种植应季蔬菜、水果减少了肥料和农药的使用,是更低碳的食品。应季蔬菜、水果生长时依靠当地自然条件,不需要投入额外的设备、能源等。
    距离越远,消耗的化石燃料越多,碳排放量越大。
    距离越远,冷藏保鲜消耗的能源越多,碳排放量越大。
    反季节生产需要利用温室大棚,大棚为了保暖防寒,会消耗更多的能源;栽培过程中需投入更多的化肥和农药。
    人们选择食品时会不自觉地关注包装。以一个苹果为例,有称重售卖的苹果,也有装在精致印花袋子中分只售卖的苹果,还有装在礼盒中售卖的苹果。苹果的味道虽然相差无几,但伴随这只苹果产生的碳排放量是天差地别的。商家为迎合消费者的喜好,精心设计了各种包装,如独立包装、玻璃或金属材质的包装、各类礼盒包装等(图5.28)。选择简单包装的食品,可以减少加工过程及未来处理废弃物时所需要消耗的能源。
    可以从政府、企业、个人三个层面进行分析。
    规范食品包装标准,限制食品过度包装;
    通过税收政策,促进包装物回收再利用。
    倡导节约风尚,养成合理消费的好习惯。
    应用节约资源的新技术、新工艺、新材料。
    1. 通过实地调查,找出几种本地生产的蔬菜、水果,记录它们的盛产期,填入表5.1中,便于顺应时节选择食材。在班级里公布你的调查结果。
    2. 根据调查结果,选择低碳的食材,用低碳的方法为家人做一顿健康又低碳的晚餐。在班级里进行讨论,交流制作“低碳晚餐”的心得。
    使用应季的、本地产的、简易包装的食材;煮米饭或粥时考虑用意仁、红薯等粗粮替代部分白米;考虑用白肉替代红肉,如用鸡胸肉替代牛肉;考虑以凉拌方式做莱,可以省下烹调时的能源使用;少油、少盐、少糖,减少调味料的使用,既健康,又减少碳排放;
    辽沈Ⅳ型温室是我国东北地区广泛使用的一种日光温室,前屋面上覆盖塑料薄膜,后屋面采用较厚的多层复合结构,冬季不加温或极端天气条件下少量加温即可保证喜温蔬菜越冬生产。一般纬度越高,后屋面面积越大,且后屋面的仰角应比当地冬至日正午太阳高度角大6°—8°,保证冬季全室无光照死角。下图为该日光温室侧截面示意图。读图,完成1~2题。
    1.据图中信息可推断(  ) A.前屋面最好的朝向是南偏东 B.该日光温室主要在夏半年使用 C.该日光温室主要生产经济作物 D.后墙应轻薄透气2.推测后屋面的主要作用是(  ) A.增加温室的阳光照射面积 B.防御暴雪、大风对温室的破坏 C.在严寒季节改善温室前屋面的光照条件 D.利于温室保温
    解析:第1题,东北地区位于北回归线以北,冬季,太阳东南升,西南落,正午太阳位于正南。读图分析可知,前屋面最好朝向为南偏西方向,因为下午气温较高,可利用较多的光照,利于作物生长;东北地区冬半年气温低,热量不足,故该温室主要在冬半年使用;后墙朝北,要抵御来自北方的冷空气,应较厚;温室大棚成本高于普通大棚,应种植单位面积产值大的经济作物。故选C项。第2题,主要考查人类对自然环境的改造措施。由材料可知,该日光温室的前屋面是由塑料薄膜构成的,白天虽透光,但不够保温,增加后屋面,主要是让前屋面面积小一点,利于温室保温。故选D项。答案:1.C 2.D 
    (2016全国2)随着电子商务的快速发展,我国快递业保持高速发展的态势。2015年我国快递业务量完成206亿件,同比增长48%,快递业务收入完成2760亿元。与此同时,由快递业带来的环境污染问题也日益突出。
    说明废弃的快递外包装可能带来的主要环境污染问题,并提出解决措施。
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