地理人教版 (2019)第五章 环境与发展问题研究 低碳食品知多少优秀ppt课件

这是一份地理人教版 (2019)第五章 环境与发展问题研究 低碳食品知多少优秀ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了低碳食品知多少，知识拓展，生产环节，运输环节，尽量简化食品包装，食品包装，应季食品，均衡膳食，健康烹调，执行任务等内容，欢迎下载使用。

越来越多的人选择食品的标准除了有益健康之外，还希望这些食品在生产时，尽可能降低对环境的损害。仔细想一想，即便是一小块饼干，它的背后也暗藏着一个庞大的产业系统，其生产、运输和消费都与环境密不可分。 什么是低碳食品？我们在日常生活中应该怎样选择食品以减少温室气体的排放？
讨论食品选择对环境的影响。
结合实地调查，完成应季蔬果的调查表，制作低碳晚餐。
通过资料，认识不同产地、应季与反季节的食品温室气体排放的差异。
通过资料，认识不同包装的食品温室气体排放的差异。
在食品的生产、运输和消费环节中（图5.27），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品称为低碳食品。生产各种农产品的温室气体排放量差异极大，以生产1千克农产品为例，温室气体排放量由少到多依次为小麦、马铃薯、鸡肉、牛肉。
多购买应季、本地食品，减少运输环节。
均衡膳食，避免肉类过度消费。
健康烹调，减少煎、炸、烧、烤等产生很多油烟的烹调方式。
与外地蔬菜、水果相比，本地蔬菜、水果有效减少了运输所排放的温室气体，是更低碳的食品。另外，长途运输的蔬菜、水果必须在六七成熟时采摘，尽管有保鲜技术，但仍然会损失部分营养物质，而本地蔬菜、水果可以做到九成熟采摘，因此更有营养。与反季节蔬菜、水果相比，种植应季蔬菜、水果减少了肥料和农药的使用，是更低碳的食品。应季蔬菜、水果生长时依靠当地自然条件，不需要投入额外的设备、能源等。
距离越远，消耗的化石燃料越多，碳排放量越大。
距离越远，冷藏保鲜消耗的能源越多，碳排放量越大。
反季节生产需要利用温室大棚，大棚为了保暖防寒，会消耗更多的能源；栽培过程中需投入更多的化肥和农药。
人们选择食品时会不自觉地关注包装。以一个苹果为例，有称重售卖的苹果，也有装在精致印花袋子中分只售卖的苹果，还有装在礼盒中售卖的苹果。苹果的味道虽然相差无几，但伴随这只苹果产生的碳排放量是天差地别的。商家为迎合消费者的喜好，精心设计了各种包装，如独立包装、玻璃或金属材质的包装、各类礼盒包装等（图5.28）。选择简单包装的食品，可以减少加工过程及未来处理废弃物时所需要消耗的能源。
可以从政府、企业、个人三个层面进行分析。
规范食品包装标准，限制食品过度包装；
通过税收政策，促进包装物回收再利用。
倡导节约风尚，养成合理消费的好习惯。
应用节约资源的新技术、新工艺、新材料。
1. 通过实地调查，找出几种本地生产的蔬菜、水果，记录它们的盛产期，填入表5.1中，便于顺应时节选择食材。在班级里公布你的调查结果。
2. 根据调查结果，选择低碳的食材，用低碳的方法为家人做一顿健康又低碳的晚餐。在班级里进行讨论，交流制作“低碳晚餐”的心得。
使用应季的、本地产的、简易包装的食材；煮米饭或粥时考虑用意仁、红薯等粗粮替代部分白米；考虑用白肉替代红肉，如用鸡胸肉替代牛肉；考虑以凉拌方式做莱，可以省下烹调时的能源使用；少油、少盐、少糖，减少调味料的使用，既健康，又减少碳排放；
辽沈Ⅳ型温室是我国东北地区广泛使用的一种日光温室，前屋面上覆盖塑料薄膜，后屋面采用较厚的多层复合结构，冬季不加温或极端天气条件下少量加温即可保证喜温蔬菜越冬生产。一般纬度越高，后屋面面积越大，且后屋面的仰角应比当地冬至日正午太阳高度角大6°—8°，保证冬季全室无光照死角。下图为该日光温室侧截面示意图。读图，完成1~2题。
1.据图中信息可推断(　　) A.前屋面最好的朝向是南偏东 B.该日光温室主要在夏半年使用 C.该日光温室主要生产经济作物 D.后墙应轻薄透气2.推测后屋面的主要作用是(　　) A.增加温室的阳光照射面积 B.防御暴雪、大风对温室的破坏 C.在严寒季节改善温室前屋面的光照条件 D.利于温室保温
解析：第1题，东北地区位于北回归线以北，冬季，太阳东南升，西南落，正午太阳位于正南。读图分析可知，前屋面最好朝向为南偏西方向，因为下午气温较高，可利用较多的光照，利于作物生长；东北地区冬半年气温低，热量不足，故该温室主要在冬半年使用；后墙朝北，要抵御来自北方的冷空气，应较厚；温室大棚成本高于普通大棚，应种植单位面积产值大的经济作物。故选C项。第2题，主要考查人类对自然环境的改造措施。由材料可知，该日光温室的前屋面是由塑料薄膜构成的，白天虽透光，但不够保温，增加后屋面，主要是让前屋面面积小一点，利于温室保温。故选D项。答案：1.C　2.D　
(2016全国2)随着电子商务的快速发展，我国快递业保持高速发展的态势。2015年我国快递业务量完成206亿件，同比增长48%，快递业务收入完成2760亿元。与此同时，由快递业带来的环境污染问题也日益突出。
说明废弃的快递外包装可能带来的主要环境污染问题，并提出解决措施。