高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用课文内容课件ppt

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用课文内容课件ppt，共36页。PPT课件主要包含了对比试验，变混浊／快，不出现灰绿色，变混浊／慢，出现灰绿色，线粒体的结构示意图，有氧呼吸，有氧呼吸的过程，有氧呼吸概念，课堂总结等内容，欢迎下载使用。

1、说明酵母菌细胞呼吸方式的探究过程2、说出线粒体的结构和功能3、说出有氧呼吸和无氧呼吸的过程及原理4、说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用
一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精?
酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多?
酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精
酵母菌在有氧条件下产生的CO2比无氧条件多
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。
NaOH：除去空气中的CO2；
1、NaOH和澄清的石灰水的作用？
澄清的石灰水：检测产生的CO2；
CO2+溴麝香草酚蓝溶液
2、如何说明CO2产生的多少？
酒精 +（橙色、酸性）重铬酸钾
3、如何检测产生的酒精？
4.B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？
将O2消耗完，确保CO2均来自无氧呼吸
用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精
+ A装置的酵母菌滤液
+ B装置的酵母菌滤液
2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。
1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。
产生ATP最多：三个阶段都有产生的物质：
细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O + 能量
绝大多数以热能形式散失
葡萄糖在细胞内被氧化分解，产生的能量都储存在ATP了吗？
产生C2H50H和CO2
高等动物和人微生物：乳酸菌等特殊植物器官：马铃薯块茎、甜菜块根
高等植物酵母菌等微生物
第一阶段：葡萄糖的初步分解
第二阶段：丙酮酸不彻底分解
大多数植物细胞（苹果果实）、酵母菌等
动物骨骼肌细胞，乳酸菌等微生物
玉米的胚、马铃薯的块茎、甜菜的块根等
应用：酸奶制作、泡菜制作
归纳总结：有氧呼吸与无氧呼吸的比较
释放大量能量，合成38ATP
释放少量能量，合成2ATP
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
分解有机物，释放能量，合成ATP
细胞呼吸： 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
四、细胞呼吸原理的应用
五、细胞呼吸的影响因素及其应用 1．内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量) (1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。 (3)同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）
1、若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸（如A点）。
2、若产生的CO2的数量比吸收O2的数量多，则两种呼吸同时并存（图中AC段）。
3、若产生CO2的数量与吸收O2的数量相等，则只进行有氧呼吸（图中C点以后）。
4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示）。D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时。无氧呼吸消失，说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。E点时细胞呼吸产生CO2总量最少，消耗有机物最少，选此点延长贮存水果蔬菜。
5 10 15 20 25
O2浓度、温度、水分、CO2等