高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第3节 醛和酮 糖类和核酸备课ppt课件

这是一份高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第3节 醛和酮 糖类和核酸备课ppt课件，共32页。PPT课件主要包含了的化学性质，其加成通式为，氧化反应，银镜反应，⑤缩聚反应，甲醛的氧化反应，结构和性质，酮的组成与结构，课堂练习等内容，欢迎下载使用。

(1)醛：由烃基或氢原子与醛基相连而构成的化合物，可表示为RCHO。 甲醛是最简单的醛。 饱和一元醛分子的通式为CnH2n+1—CHO (或CnH2nO) (n≥1)。
（4）重要的醛类物质简介。 ①甲醛(HCHO)是无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。 甲醛是重要的有机合成原料，常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、 染料等，35％～40％的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。
醛类的化学性质主要由醛基(—CHO)来决定，如乙醛的加成反应和氧化反应就都发生在醛基上。
1.加成反应：与H2、HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇等，但不与Br2加成。
水浴加热  ——银镜反应，常用来检验醛基。工业制镜或保温瓶胆 
菲林反应： 该反应在碱性条件下才能发生 
该反应生成了砖红色的Cu2O沉淀，也可用来检验醛基，医学上检验病人是否患糖尿病 。 
注意：醛基的检验方法。
银镜反应实验时应注意以下几点：a．试管内壁必须光滑、洁净．b．应使用水浴加热；c．加热过程中不可振荡和振动试管；d．实验的银氨溶液应现配现用；e．乙醛的用量不宜太多；f. 实验后附着银镜的试管可用稀硝酸浸泡，再用水洗除去。
与新制的Cu(OH)2反应。醛类可在加热条件下与新制的Cu(OH)2反应，醛被氧化为羧酸，同时Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀，这是检验醛基的另一种方法。实验时应注意以下几点：a．硫酸铜与碱反应制取Cu(OH)2时碱应过量；b．混合液必须加热到沸腾时才会有砖红色沉淀生成。
④醛类也能被酸性KMnO4溶液等强氧化剂氧化。
HCHO + 4[Ag(NH3)2]OH ---> 4Ag↓ + 6NH3↑ + (NH4)2CO3 + 2H2O
HCHO + 4Cu(OH)2 → 2Cu2O + CO2↑ + 5H2O
3. 醛类的化学通性：
例1. 已知柠檬醛的结构简式为：
根据科学的知识判断，下列说法不正确的是( ) A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能发生银镜反应 C．与乙醛互为同系物 D．1 ml柠檬醛与足量H2加成后得到分子式为C10H20O的醇
4. 甲醛的化学性质（写出反应的化学方程式）：（1）银镜反应__ _ （2）与新制得的氢氧化铜溶液反应_ _
2．酮的主要化学性质。 酮在一定条件下能与H2、HCN、HX、NH3、氨的衍生物、醇等发生加成反应(这一点与醛类性质相似)， 酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2所氧化(这一点与醛类性质不同)， 据此可用银氨溶液和新制的Cu(OH)2来区分醛和酮。
（1）羰基的加成反应①乙醛、丙酮与H2发生加成反应的化学方程式_____________________________；____________________________；②乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式__________________________________；__________________________；③乙醛、丙酮与NH3发生加成反应的化学方程式_______________________________；____________________________。