初中生物苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第三节 膳食指南与食品安全教案设计

这是一份初中生物苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第三节 膳食指南与食品安全教案设计，共3页。教案主要包含了         知识，能力，食品安全等内容，欢迎下载使用。

一、 知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
二、能力：
1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格
2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理
3、尝试设计一份营养合理的食谱
二、 情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心
B教学重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、参与设计一份营养合理的食谱
3、关注食品安全
C教学难点：关注食品安全
D.教学方法：调查探究法、讨论法
Ｅ课时安排：1课时
Ｆ.教学设计：


Ｇ板书设计：
第三节 膳食指南与食品安全
一、 膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、 平衡膳食宝塔：
第一层：谷类 （每天300克~500克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）
第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）
第五层：油脂类（每天不超过25克）
三、食品安全：
Ｈ课后作业１.课本Ｐ３９第一题
２.实践作业：周末帮妈妈给家里人做一顿合理膳食的饭菜
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图


（一）情境导入
复习导入：人体细胞更新代谢需要哪七大类营养素？人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，只有合理膳食才能保证身体健康，我们如何吃饭呢？


讨论、交流、表达


调动学生积极性

（二）评价自身的营养状况并交流
引导学生以个人为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况

参与讨论，交流，表达
让学生关注并粗略评价自身的营养状况


（三）过渡
为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查
学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据
让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养



（四）营养学专家对合理膳食的建议
提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法
讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识



学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解
学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图


（五）“今天我们当家”——为熟悉的老师设计一日食谱

描述老师的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为老师设计营养合理的一日食谱

小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）
通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验老师与父母的辛劳

（六）关注食品安全
通过介绍几个食品安全事件，讲述食品安全的重要性，引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性
小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后）
让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康
（七）课堂反思、小结
这节课你们有什么收获？还想了解些什么？
学生讨论，交流、表达
通过反思与小结，让学生对知识进行整理
（八）课堂练习
布置课堂练习
学生完成练习
对知识进行巩固