生物七年级下册第三节 膳食指南与食品安全课前预习ppt课件

这是一份生物七年级下册第三节 膳食指南与食品安全课前预习ppt课件，共35页。PPT课件主要包含了学习目标，情景导入，一我国居民膳食指南，中国膳食指南，你的饮食习惯合理吗，什么是合理营养呢，你吃的健康吗，缺少维生素，月20日，青少年的膳食需求等内容，欢迎下载使用。

提出一份营养合理的中学生食谱。
关注食品安全及购买食品需要重点注意的事项。
说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。
“民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，如何合理膳食？食品安全知识都有哪些？
阅读教材P37-39，思考并讨论以下问题：
1.《中国膳食指南》有什么建议？2. 青少年怎么做到食谱既科学合理又有营养？3. 早、中、晚三餐所需热量的比例是什么？4. 要保证食品安全，需要关注哪些方面？
我们每天都需从外界摄取各种营养物质，那么，什么样的膳食结构才是合理的呢？
（1）食物多样、谷类为主;（2）多吃蔬菜、水果和薯类;（3）常吃奶类、豆类或其制品；（4）吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；（5）少吃肥肉和荤油；（6）保持体重，清淡少盐；（7）饮酒限量，卫生饮食。
合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要 合适，与身体的需要保持平衡。
为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，设计成“平衡膳食宝塔”。
大鱼大肉多食甜食过量维生素缺乏
后果：容易肥胖、高血脂、高血糖等疾病。
不适感：饿,胃不舒服、提不起精神 注意力不集中。
长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石。
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
减少食用“洋快餐” 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。洋快餐容易引发肥胖症、高血压、糖尿病、冠心病等疾病。
学生营养不良与营养过剩
提供维持各项生命活动所需要的能量
满足人体骨骼、肌肉的生长发育需求
保证人体各项生命活动的需要
养成定时定量就餐的良好习惯；多吃谷类、供给充足的能量 ；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ；避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯；
养成良好的饮食习惯对于我们来说非常重要，两餐的间隔时间一般为4-6小时，不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体是有害的。
在此录入上述图表的综合描述说明
早上的工作、学习需要消耗大量的能量。早起后胃处于排空状态，如果不吃早餐，没有足够的能量供应，人体会头晕乏力，记忆力下降，影响上午的学习和工作效率。
[提问]：1.你一般通过哪些渠道获得食品？ 2.你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？
产品说明书必须标上：出品名、产地、厂名、生产日期、产品标准号、规格、配方、主要成分、保质期、使用方法等。
产自良好的生态环境，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
1.不吃霉变和已过保质期的食物
要保证食品，还需要关注哪些方面？
2.不滥用维生素和微量元素强化食品
4.不买未经检验合格的肉类
三无食品是指：无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
5.不购买“三无”食品
你认为该采取哪些措施杜绝假冒伪劣食品？
1.政府加强食品卫生安全监管，加大对食品违法犯罪行为的惩处力度。2.民众提高鉴别真假食品能力。 3.积极举报食品制假售假行为。
平衡膳食，合理营养、促进健康。
病从口入，饮食不卫生、不安全，是百病之源。
1.5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是（ ）A．多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙C．多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D．多吃绿色食品可减少污染物的摄入
2.青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（ ）A．饮食多样化，不挑食B．讲究食物营养成分的搭配C．饭后应加强体育运动，以助消化D．不暴饮暴食，按时进餐
3.膳食中不搭配蔬菜和水果等，会造成身体缺（ ）A.淀粉和蛋白质 B.维生素和无机盐C.蛋白质和脂肪 D.维生素和脂肪
4.从合理营养的角度来看，下列做法正确的是（ ）A.不吃早餐 B.不爱吃蔬菜和水果 C.爱喝饮料，不爱喝水 D.不偏食，不挑食