初中北师大版第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案

这是一份初中北师大版第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案，共2页。

上一节学习了人体消化系统的组成和大致功能，也分析了消化的必要性，本节具体介绍人体内食物消化的具体过程。学生可能对于消化的定义还不是很理解，因此本节先通过一个实验使学生确定消化过程确实存在，再详细说明消化的过程。
教学目标
㈠知识与能力
学会探究口腔里的消化的基本方法；
说明消化是怎样一种过程，知道酶的作用；
说出食物在消化系统内消化的基本过程。
㈡过程与方法
实验“探究唾液对淀粉的消化”；
阅读并听讲：消化的基本过程；
进一步了解如何探究口腔里的消化。
㈢情感态度与价值观
对事物的认识从现象深入本质，学会用书本知识解释生活现象。
重点
食物在口腔内消化的基本过程。
难点
探究口腔里的消化；
酶的基本作用。
教学准备
“探究唾液对淀粉的消化”的实验用具；课件。
课时安排
一课时
教学过程
㈠引入
复习：为什么消化系统要对食物进行消化？
㈡活动：探究唾液对淀粉的消化
提出问题
作出假设
制定方案：
A淀粉液+唾液
B淀粉液+清水
37℃水浴5-10分钟后，分别滴加碘液，观察颜色变化。
实施方案
讨论小结
㈢介绍人体消化系统消化食物的基本过程
口腔：淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
胃：蛋白质 胃蛋白酶 ？
小肠：淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪微滴 酶 甘油和脂肪酸
（讲解：物理性消化和化学性消化）
㈣补充介绍：探究口腔内的消化
㈤布置作业
板书设计
食物的消化和营养物质的吸收
二．食物的消化和营养物质的吸收
（一）食物的消化
口腔：淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
胃：蛋白质 胃蛋白酶 ？
小肠：淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
蛋白质 酶 氨基酸
脂肪 胆汁 脂肪微滴 酶 甘油和脂肪酸
教学反思
本节的教学长处在于对学生实验结果出现意外情况的分析，没有要求实验结果的统一性；本节的不足之处在于许多地方本应该引导学生自己分析，结果是教师替代学生思考，没有使学生的思维得到很好的锻炼；对于酶的作用，没有很好的强调说明。另外，对于课堂时间的分配和把握还需要进一步斟酌。