高中生物第二节 酶是生物催化剂同步练习题

课时分层作业(十一)　酶是生物催化剂

(建议用时：40分钟)

题组一　酶的本质与作用

1．酶在生物体内的功能是(　　)

A．调节　　 B．免疫　　 C．运输　　 D．催化

D　[分析酶的概念可知，酶的作用是催化作用，不具有调节、免疫、运输功能。]

2．下列选项中，描述的物质不一定是蛋白质的是(　　)

A．生命活动的主要承担者

B．人体内降低血糖的胰岛素

C．细胞内具有催化功能的酶

D．细胞膜上能转运钾离子的载体

C　[蛋白质是生命活动的主要承担者，A不符合题意；人体内降低血糖的胰岛素是蛋白质，B不符合题意；细胞内具有催化功能的酶大多是蛋白质，少数是RNA，C符合题意；细胞膜上能转运钾离子的载体是蛋白质，D不符合题意。故选C。]

3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是(　　)

A．能降低反应的活化能

B．能供给反应物能量

C．改变了反应的途径

D．降低反应活化能的作用更显著

D　[酶之所以具有极强的催化功能，关键是它能降低化学反应的活化能，并且它与无机催化剂相比，降低化学反应所需的活化能的效果更显著。]

题组二　酶的特性与影响因素

4．向淀粉酶溶液中加入下列溶剂，对淀粉酶活性影响最小的是(　　)

A．淀粉溶液 B．NaOH溶液

C．蛋白酶溶液 D．盐酸溶液

A　[淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，淀粉会被淀粉酶水解，而淀粉酶作为催化剂活性不会受影响，A正确；NaOH是强碱，强碱可以使酶的空间结构改变，导致活性丧失，B错误；淀粉酶的化学本质是蛋白质，因此加入蛋白酶后，淀粉酶会被水解失去活性，C错误；盐酸是强酸，强酸也可以使酶的空间结构改变，导致活性丧失，D错误。]

5.如图所示为过氧化氢被分解的速度曲线，其体现了酶的(　　)

①化学本质　②高效性　③催化特性　④作用条件较温和

A．①④ B．③④  C．①② D．②③

D　[过氧化氢酶的本质为蛋白质，但从图中不能看出，①错误；酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快，体现了高效性，②正确；酶是高效的催化剂，从酶能催化反应进行可以得出酶具有催化作用，③正确；酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的，但从此图中无法看出这一信息，④错误。]

6．如图表示一酶促反应，它所反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是(　　)

A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽

B．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖

C．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖

D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

B　[酶作为催化剂在反应前后本身的性质和数量不发生改变，故根据图解a是酶，b、d是酶的催化底物，根据其只和底物b反应，可知此图表示的是酶具有专一性的特点，A、D项错误；淀粉属于多糖，在淀粉酶的催化作用下可形成多个麦芽糖，而麦芽糖属于二糖，图解c表示由二个分子组成的物质，故B项正确；麦芽糖(属于二糖)在麦芽糖酶的催化下形成两个分子的葡萄糖(属于单糖)，与图解不符，C项错误。]

7.右图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关说法正确的是(　　)

A．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢

B．若在A点提高反应温度，反应速率会加快

C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快

D．若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快

D　[B点以后反应速率不随反应物的浓度增加而增加，限制B点的原因是酶的浓度，所以在B点增加酶的浓度，反应速率会加快，A错误；该图是在最适温度下反应物的浓度与反应速率的关系，所以再提高反应温度，酶的活性会降低，反应速率会减慢，B错误；B点以后反应速率不随反应物的浓度增加而增加，限制C点的原因是酶的浓度，所以在C点增加反应物的浓度，反应速率不变，C错误；AB段反应速率随反应物的浓度增加而增加，所以反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素，D正确。]

8．下图是某生物兴趣小组用淀粉和淀粉酶探究酶活性影响因素时绘制的实验结果图(实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解)。下列有关叙述错误的是(　　)

A．实验中温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为无关变量

B．pH值为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生水解是盐酸起催化作用

C．pH值为3和9时淀粉剩余量相同，说明两种条件下淀粉酶活性相同

D．实验中用适量的H2O2和H2O2酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学

C　[分析柱形图可知，本实验的自变量是pH，因变量是1 h后淀粉剩余量，温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为无关变量，A正确；pH为1时有淀粉水解，这是盐酸催化淀粉水解的结果，过酸条件下酶将失活，B正确； 分析柱形图可知，pH为3条件下和pH为9条件下淀粉剩余量基本相等，而由于淀粉在酸性条件下易分解，因此pH为3条件下的酶活性小于pH为9条件下的酶活性，C错误；实验中用适量的H2O2和H2O2酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学，这样就可以避免盐酸对底物的水解影响，D正确。]

9.酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂，右图表示在不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的催化作用的影响，请据图回答下列问题：

(1)曲线中的AB段表明：酶在____________范围内，催化作用随温度的________而________。

(2)曲线中的B点表示酶作用的________________。

(3)曲线BC段表明______________________________________。

解析：(1)由图可知，AB段在一定的温度范围内随着温度的升高，酶活性会增强。(2)曲线中的B点对应的温度，酶活性最强，此时的温度为最适温度。(3)BC段，随着温度升高，酶活性下降。

答案：(1)一定温度　升高　增强

(2)最适温度　(3)温度继续升高，酶的活性下降

10．科研人员以河蚬为实验材料，研究了不同浓度的Cd2＋、Cu2＋以及Cd2＋＋Cu2＋对河蚬过氧化氢酶活性的影响，得到了下图所示实验结果。

(1)测定过氧化氢酶活性时，应选择________________作为该酶作用的物质，以单位时间内________________表示过氧化氢酶活性的高低。

(2)当Cd2＋、Cu2＋的浓度为0～50 μg/L时，Cd2＋、Cu2＋对过氧化氢酶的活性有________________(填“促进”“抑制”或“无影响”)作用。不同浓度的Cd2＋＋Cu2＋对过氧化氢酶的活性有抑制作用，这可能是Cd2＋＋Cu2＋联合作用使过氧化氢酶的________________改变所致。

(3)实验过程中，各组加入的Cd2＋、Cu2＋以及Cd2＋＋Cu2＋溶液的体积应________________，原因是___________________________________________

_______________________________________________________________。

(4)过氧化氢酶的特性有________________、________________，同时作用条件温和。

解析：(1)该题测定不同离子及不同浓度离子对过氧化氢酶活性的影响情况，酶的种类和底物的种类均为无关变量，底物只能选择过氧化氢。检测指标可以是单位时间内氧气的生成量来表示。(2)由图可知，当Cd2＋、Cu2＋的浓度为0～50 μg/L时，酶活性上升，故两种离子在该浓度范围内对酶活性有促进作用。不同浓度的Cd2＋＋Cu2＋处理下，过氧化氢酶的活性均下降，可能是二者共同处理破坏了酶的空间结构。(3)各组加入的Cd2＋、Cu2＋以及Cd2＋＋Cu2＋溶液的体积均为无关变量，应该保持一致，以免干扰实验结果。(4)酶的特性有：高效性、温和性和专一性。

答案：(1)过氧化氢　过氧化氢消耗量(氧气生成量)

(2)促进　空间结构(分子结构)　(3)相等　以免因溶液体积的不同对实验结果造成干扰　(4)高效性　专一性

11．下列有关酶的叙述，正确的是(　　)

A．酶是经过氨基酸的脱水缩合产生的

B．在化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

C．提高温度、加Fe3＋、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同

D．呼吸酶和胃蛋白酶不需要通过高尔基体形成囊泡运输

B　[酶大部分是蛋白质、少量是RNA，蛋白质类的酶经脱水缩合形成，RNA类酶不是，A错误；酶是生物催化剂，在化学反应前后其性质和数量不变，即催化物质反应后，不会被降解，可继续行使催化作用，B正确；加Fe3＋、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同，均为催化剂，能降低反应的活化能，但和加热的原理不同，C错误；胃蛋白酶属于分泌蛋白，其合成需要高尔基体形成囊泡运输，D错误。]

12.右图是化合物P对淀粉酶活性影响的曲线图，下列有关叙述错误的是(　　)

A．若温度不断升高，则A点持续上移

B．曲线①是对照组

C．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率

D．化合物P抑制该酶的活性

A　[超过酶的最适温度后，随温度升高，酶的活性降低，A点会下移，A错误；由题图可知，曲线①是对照组，曲线②是实验组，B正确；在一定范围内，随着底物浓度升高，酶促反应速率增大，C正确；化合物P抑制该酶的活性，D正确。]

13.右图是温度对a、b、c三种酶活性影响的曲线图。下列叙述正确的是(　　)

A．c酶的最适温度为37 ℃左右

B．b酶的最适温度高于a酶的最适温度

C．该图反映了实验的两个自变量，一个因变量

D．该实验过程不需要考虑pH

C　[据题图无法判断c酶的最适温度；由题图可知，b酶的最适温度低于a酶的最适温度；该实验有两个自变量(温度和酶的种类)，一个因变量(酶的活性)；pH会影响酶的活性，为无关变量，应保持不变。]

14．细胞代谢中某种酶1与其底物、产物的关系如下图所示，下列有关叙述不正确的是(　　)

A．酶1与产物B结合后失活，说明酶的功能由其空间结构决定

B．酶1的变构位点和活性位点的结构产生的根本原因在于特定的氨基酸序列

C．酶1虽有两种底物且能与产物B结合，但酶1仍具有专一性

D．酶1与产物B的相互作用可以防止细胞生产过多的产物

B　[图示显示：酶1与产物B结合后，酶1因结构的改变而失活，据此推测：酶的功能由其空间结构决定，A正确；酶1的变构位点和活性位点具有特定的结构，其直接原因在于与该部位特定的氨基酸序列有关，B错误；酶的专一性体现在催化一种或一类物质的化学反应，酶1与两种底物结合，是不同部位与不同底物结合，仍体现酶1的专一性，C正确；产物A在酶2的催化下转化为

产物B，产物B浓度过高时与酶1结合而导致酶1失活，从而降低产物A的生成，当产物B浓度低时，产物B脱离酶1，使酶1活性恢复，可见，酶1与产物B的相互作用可以防止细胞生产过多的产物A，D正确。]

不能根据题目给定的信息分析关键点的移动

15．图1是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线。图2表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量(m)随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，在作以下改变时有关描述错误的是(　　)

图1　　　　　　 　　图2

A．pH＝a时，e点不变，d点右移

B．pH＝c时，e点为0

C．温度降低时，e点不移动，d点右移

D．H2O2量增加时，e点上移，d点右移

B　[根据题中信息可知，图1是在最适pH下绘制的曲线，因此降低pH时，酶活性降低，达到平衡所需要的时间变长，但酶不改变平衡位点，故A正确；由于过氧化氢在常温下能分解成水和氧气，因此当没有酶时，也有过氧化氢的分解产生氧气，故B错误；降低温度，酶活性降低，到达平衡所需要的时间变长，不改变平衡位点，故C正确；若增加过氧化氢的含量，则反应速率加快，产物增多，故D正确。]