高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛课文配套课件ppt

这是一份高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛课文配套课件ppt，共41页。PPT课件主要包含了庄子·内篇·养生主，文意疏通，写作手法，文言知识总结等内容，欢迎下载使用。
蝴蝶是我，我就是蝴蝶。一群人在人家梦里打来打去，有意思吗？天地与我并生，万物与我为一。我的坐骑可是纯天然无污染。人非草木，安知草木无情？
名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。
批判现实社会，向往自由
现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：指剖开，分割牛的肢体。
庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。庄子主张的是“至知/无知”，既知识不能简单地说“越多越好”或“越少越好”，而是要区别清楚。顺道知识越多越好，悖道知识越少越好。所以，求知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的“道”，可以理解成真理。本文字里行间表面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想。 本文节选自其中第二部分。
这是一篇谈养生（达到精神的自由与逍遥）之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
庖pá丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hà者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
研读第一部分（第1段）
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚， 足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫 不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。 
丁厨师给梁惠王宰牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
作者是从哪些个方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
解、手触、肩倚、足履、膝踦
拟声词：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“经首之会”——节奏
强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
研读第二部分（第2、3段）
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？” 翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始 臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全 牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮 之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀， 折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
突出庖丁技艺高超，解牛技术娴熟。也说明了“有道”和“无道”的不同，突出“道” 的重要性。
1、庖丁解牛追求的是什么？
联系第三节，思考讨论：
（依乎天理，因其固然）
2、课文怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？
通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。　　意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？
臣之所好者道也，进乎技矣
关于“庖丁解牛”的三个境界：
始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”
目有全牛（不懂规律）
三年后：“未尝见全牛也”
目无全牛（懂得规律）
方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”
游刃有余（运用规律）
（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界：
"昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。""衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。""众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎 其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止， 行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。 臣之所好者道也，进乎技矣。（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。 每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
分析庖丁形象的特点，并思考作者塑造此形象的目的。
形象特点：1.热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青2.善于总结规律3.水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎目的：通过描写庖丁解牛时刀刃在骨缝中游刃有余，来阐述自己的养生之道。
依乎天理：按照生理规律
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？
臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇而不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——
热爱本职，了解规律，掌握规律
避开锋芒，知难而退、从长计议
收敛锋芒，低调做人 休养生息，养精蓄锐
一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。
游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。
悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。 
形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。
解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
庖丁为文惠君解牛吾见其难为怵然为戒，视为止，行为迟提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
技盍至此乎？进乎技矣依乎天理而况大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣
（相当于 “于”，介词，可不译）
合于《桑林》之舞而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族
奏刀騞然因其固然虽然，每至于族怵（chù）然为戒
通假字　　“向”　　“盖”　　“善”词类活用　　“良庖岁更刀，族庖月更刀”　　　　
　“岁” “月”，名词做状语
一词多义　　善：“ 善哉”　　　　　“善刀而藏之”　　　为：“庖丁为文惠王解牛”　　　　　“视为止，行为迟”　　　族：“族庖月更刀”　　　　　“每至于族”　　　乎：“技盖至此乎”　　　　　“依乎天理”　　　　　“恢恢乎其游刃必有余地矣”　　
古：天然结构　　今：常指天然的道理
古：本来的样子　　今：a 表示承认某一个事实，引起下文转折 b 表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　今：常用作表示转折关系的连词