高中化学人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用同步达标检测题

这是一份高中化学人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用同步达标检测题，共7页。试卷主要包含了下列对用药的说法正确的是，下列说法不正确的是，下列关于常见药物的用途正确的是，下列物质不能用作食品添加剂的是等内容，欢迎下载使用。
（时间：40min）
1．下列对用药的说法正确的是
A．根据自己需要，就可以在药店购买抗菌药物
B．俗话说“是药三分毒”，所以任何药品都有可能引起不良反应
C．处方药用药后出现不良反应，说明医生处方有问题
D．药品使用说明中列举的不良反应越少的药越好
【答案】B
【解析】A．合理用药必须在医生、药师的指导下，A项错误；B．任何药都可能会出现不良反应，B项正确；C．不良反应与病人的体质也有关系，C项错误；D．不良反应与病人的体质也有关系，不能依据列举不良反应的多少判断药物的好坏，D项错误；答案选B。
2．为了防止变质，月饼包装袋内放入一小包铁粉，铁粉主要表现的性质是
A．氧化性B．还原性C．吸水性D．酸性
【答案】B
【解析】月饼包装袋内放入一小包铁粉，主要是为了吸收氧气，防止月饼中的油脂被空气中的氧气氧化，所以铁粉主要表现的性质是还原性。故答案为B。
3．下列物质不能用于治疗胃酸(含盐酸)过多的是
A．碳酸氢钠B．氢氧化钠C．轻质碳酸钙D．氢氧化铝乳液
【答案】B
【解析】A．碳酸氢钠可以盐酸发生反应生成氯化钠和水以及二氧化碳，可用于治疗胃酸过多，故A正确；B．氢氧化钠具有极强的腐蚀性，对人体有害，不能用于治疗胃酸过多，故B错误；C．轻质碳酸钙可与盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，能用于治疗胃酸过多，故C正确；D．氢氧化铝乳液可以与盐酸反应生成氯化铝和水，能用于治疗胃酸过多，故D正确，故选：B。
4．下列食品添加剂与功能类别对应正确的是
A．抗坏血酸——着色剂B．亚硝酸钠——调味剂
C．碘酸钾——营养强化剂D．苋菜红——防腐剂
【答案】C
【解析】A．抗坏血酸即维生素C，不作着色剂，可作抗氧化剂，故A错误；B．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠（NaNO2）可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，不能用作调味品，故B错误；C．在食盐中添加碘酸钾可补充碘元素，预防甲状腺肿大，因此碘酸钾可以用作营养强化剂，故C正确；D．苋菜红为红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，是一种着色剂，故D错误；故答案选C。
5．下列关于药品和食品添加利的说法正确的是
A．处方药的包装上印有“OTC"标识
B．阿司匹林化学名称为水杨酸，具有解热镇痛作用
C．果汁饮料中可以添加适量苯甲酸钠，它是一种抗氧化剂
D．味精能增加食品的鲜味，是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠
【答案】D
【解析】A．OTC是非处方药的标志，印有“R”标志的药品属于处方药，选项A错误；B．乙酰水杨酸（化学式为C9H8O4）也叫阿司匹林，具有解热镇痛作用，选项B错误；C．苯甲酸钠是一种防腐剂，可以抑制细菌的滋生，防止食品变质，选项C错误；D．味精为谷氨酸单钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，选项D正确；答案选D。
6．近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法你认为合理的是（ ）
A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋
B．我国应禁止使用味精
C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺
D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化
【答案】D
【解析】A．苏丹红是有毒物质，A不合理；B．味精是一种常用的增味剂，合理使用味精能提高食物的鲜味，B不合理；C．三聚氰胺是化工原料，不能用作食品添加剂，C不合理；D．氧化亚铁能与包装袋内的氧气发生反应，从而防止食品被氧化，D合理；答案为D。
7．下列说法不正确的是（ ）
A．碳酸氢钠药片是抗酸药，服用时喝些醋能提高药效
B．《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气”，说明古代中国人已用麻黄治疗咳嗽
C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂
D．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
【答案】A
【解析】A．醋酸能与碳酸氢钠反应，使其失去抗酸作用，故A错误；B．古代中国人从麻黄草中提取麻黄用于治疗咳嗽，故B正确；C．谷氨酸钠是味精的化学名称，是一种常用的调味剂，故C正确；D．食盐是常用的调味剂，同时高浓度的食盐溶液能使微生物细胞脱水死亡，具有抑制微生物滋生的作用，可用作食品防腐剂，故D正确；故选A。
8．下列关于施用化肥、农药的描述正确的是（ ）
A．高温多雨时比较适合施用钾肥
B．长期施用硫酸铵会造成土壤板结
C．含磷化合物都可以作为磷肥直接施用
D．农药都对人体无害，可以大量施用农药
【答案】B
【解析】A．钾肥易溶于水，多雨时易造成化肥的流失，A描述错误；B．长期施用硫酸铵易造成土壤酸化、板结，B描述正确；C．含磷化合物不一定都可以作为磷肥直接施用，C描述错误；D．大量施用农药会带来农药残留超标，污染大气、地表水和地下水，从而对人体造成毒害，D描述错误；答案为B。
9．下列关于常见药物的用途正确的是（ ）
A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用
B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能
C．失眠患者没有医生处方也可长期服用安眠药
D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、碳酸钙等
【答案】B
【解析】A．阿司匹林属于解热镇痛药，A用途错误；B．青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B用途正确；C．安眠药是处方药，没有医生处方不可长期服用，C用途错误；D．氢氧化铜在酸性条件下可生成铜离子，引起重金属中毒，不能用作抗酸药，D用途错误；答案为B。
10．下列物质不能用作食品添加剂的是
A．三聚氰胺B．亚硝酸钠C．山梨酸钾D．氯化镁
【答案】A
【解析】A．三聚氰胺有毒，不能用于食品加工及作食品添加剂，A项选；B．亚硝酸钠是一种有咸味的白色颗粒，常被用作食品添加剂，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品加工，起增色、防腐作用，B项不选；C．山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效防腐剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和脂肪酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业，C项不选；D．氯化镁可以用于食品添加剂，如卤水点豆腐，用的就是氯化镁，D项不选；答案选A。
11．下列说法正确的是
A．我国已经实施在某些酱油中加入Fe2+强化剂的措施以减少缺铁性贫血问题
B．储氢合金是一类能够大量吸收H2，并与H2结合成金属氢化物的材料
C．石膏CaSO4·2H2O加热到150℃时失去结晶水得到熟石膏CaSO4
D．高温结构陶瓷、压电陶瓷等新型硅酸盐材料极大拓展了陶瓷的应用领域
【答案】B
【解析】A．铁强化酱油中加入铁强化剂是乳酸亚铁，故A错误；B．储氢合金能够大量吸收H2，并与H2结合成金属氢化物的材料，故B正确；C．石膏CaSO4·2H2O加热到150℃时失去结晶水得到熟石膏2CaSO4·H2O，故C错误；D．新型无机非金属材料如高温结构陶瓷(Si3N4陶瓷、SiC陶瓷)、压电陶瓷的主要成分不是硅酸盐，只有传统的无机非金属材料才是硅酸盐，故D错误；答案选B。
12．化学与生活有密切关系，下列说法正确的是
A．二氧化硫有毒，不能用作食品添加剂
B．BaCO3不溶于水，因此在医疗上可作为造影显影剂
C．三角洲的形成与胶体有关
D．氢氧化钙和铁粉经常用作干燥剂
【答案】C
【解析】A．一般情况下，葡萄酒中会添加微量的二氧化硫，可以杀死葡萄自身携带的细菌，防止微生物污染；同时二氧化硫具有还原性，可以防止葡萄酒中的物质被氧化，则在一定用量和一定条件下二氧化硫可以做食品添加剂，故A错误；B．碳酸钡不溶于水，但溶于酸，钡离子属于重金属离子，有毒，在医疗上不能用为造影显影剂，故B错误；C．三角洲的形成是由于河水中带有正负阴阳离子，当胶体与离子相遇时，发生聚沉，与胶体有关，故C正确；D．铁粉没有吸水性，不能作干燥剂，常用作食品中的抗氧化剂，故D错误；答案选C。
13．饮茶是中国人的传统饮食文化之一。为方便饮用，可通过以下方法制取罐装饮料茶：
上述过程说法错误的是
A．操作①利用了物质的溶解性
B．操作②为过滤
C．操作③封口的目的是隔绝空气
D．抗氧化剂作为食品添加剂，可大量添加以延长饮料茶的保质期
【答案】D
【解析】A．成品茶中加入热水，利用其溶解度随着温度升高而增大的原理，A正确；B．茶叶有不溶物，通过过滤分离除去茶渣，B正确；C．封罐可以隔绝空气，防止氧化变质，C正确；D．抗氧化剂能延长茶的保质期，但不能大量使用，D错误；故选D。
14．阿司匹林是一种常见的解热镇痛药，其结构简式为，根据其结构推断，其可能有的性质为
A．该物质能与浓溴水发生加成反应
B．该物质能发生酯化反应
C．该物质属于蛋白质
D．该物质极易溶于水和有机溶剂
【答案】B
【解析】A．阿司匹林的结构中没有碳碳双键，不能与浓溴水发生加成反应，故A错误；B．阿司匹林结构中有官能团，能发生酯化反应，故B正确；C．蛋白质是高分子化合物，该物质不是蛋白质，故C错误；D．该物质中的亲水基团羧基占比例少，水溶性较差，故D错误；故选B。
15．拟除虫菊酯类农药是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如图所示：
下列关于该化合物的叙述不正确的是
A．该化合物的分子式为C22H19NO3Br2
B．该化合物属于烃
C．该化合物在碱性条件下失去药效
D．该化合物在一定条件下可发生加成反应
【答案】B
【解析】A．根据结构简式，该化合物的分子式为C22H19NO3Br2，A叙述正确；B．溴氰菊酯中除含有碳、氢元素外，还含有氮、氧、溴元素，不属于烃，B叙述错误；C．该化合物中含有酯基，具有酯的性质，在碱性条件下水解而失去药效，C叙述正确；D．该化合物中含有碳碳双键，能发生加成反应：D叙述正确；答案为B。
16．钾肥能促进作物茎秆粗壮，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，下列物质中能用作钾肥的是
A．尿素[CO(NH2)2]B．硝酸铵(NH4NO3)
C．磷酸二氢钙[Ca(H2PO4)2]D．硫酸钾(K2SO4)
【答案】D
【解析】A．尿素[CO(NH2)2]中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选A；B．硝酸铵(NH4NO3)中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选B；C．磷酸二氢钙[Ca(H2PO4)2]中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选C；D．硫酸钾(K2SO4)中含有钾元素，能用作钾肥，故选D；选D。
17．铁强化酱油以及高钙牛奶中的“铁"和“钙"应理解为
A．单质B．元素C．原子D．分子
【答案】B
【解析】铁强化酱油以及高钙牛奶，指的是在酱油、牛奶中添加了相应的含有铁元素和钙元素的物质，这里所指的中的“铁"和“钙"强调存在的元素，故选B。
18．回答下列问题：
(1)抗击新冠肺炎过程中有专家建议适当摄入蛋白质和维生素以增强免疫能力。精面粉、鲜鸡蛋、精炼植物油、柠檬汁中，富含蛋白质的是________，富含维生素的是________。
(2)为了改善食物的色、香、味，以及防止食物变质，经常在食物中加入调味剂、防腐剂等食品添加剂。食盐、醋、味精、亚硝酸钠中不属于调味剂的是________，如果违反规定，将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂，或者超量使用食品添加剂，对人体的健康________(填“有害”或“无害”)。
(3)目前我国加工碘盐是在食盐中添加，其化学名称为_______。
【答案】鲜鸡蛋 柠檬汁 亚硝酸钠 有害 碘酸钾
【解析】(1)精面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；鲜鸡蛋中富含蛋白质；精炼植物油中富含油脂；柠檬汁中富含维生素；(2)食盐的主要成分是氯化钠，是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂；食醋的主要成分是醋酸，常用作食品添加剂中的酸味剂、防腐剂；味精的化学成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，食盐、醋、味精常用作食品添加剂中的调味剂；亚硝酸钠常用作防腐剂，不属于调味剂；食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是不会影响人体健康的，将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂，或者超量使用食品添加剂，例如亚硝酸钠用量过多会有毒，对人体的健康有害；(3)的化学名称为碘酸钾；19．合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香味等。如下几种食品添加剂：①苯甲酸钠②盐卤③铁④亚硝酸钠⑤碳酸氢钠⑥山梨酸钾，其中可以改变食品状态的是________（填序号，下同），可以防止食品腐败变质的是________。
【答案】②⑤①④⑥
【解析】①苯甲酸钠是防腐剂；②盐卤可将豆浆变成豆腐，即可以改变食品的状态；③铁是可防止食品被氧化的抗氧化剂；④亚硝酸钠是护色剂和防腐剂；⑤碳酸氢钠是发酵粉的主要成分之一，用作膨松剂；⑥山梨酸钾是防腐剂。
所以能改变食品状态的物质为②⑤，防止食品腐败变质的有①④⑥。
20．下表是某品牌食品包装袋上的说明
（1）配料中的着色剂是_______，防腐剂是________。(填序号)
（2）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。上述配料中，富含蛋白质的是_________。(填序号)
（3）该食品配料中还缺少的营养素是_____________（填名称）；为均衡营养，可在食用该“肉松蛋卷”时，最好配以下列食品中的_______（填标号）
A．牛肉 B．菠菜 C．马铃薯（土豆）
【答案】⑧ ⑨ ②⑤ 维生素 B
【解析】(1)β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素，配料中的着色剂是⑧β-胡萝卜素；苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，防腐剂是⑨苯甲酸；(2)鸡蛋和肉松中富含蛋白质，答案选②⑤；(3)人体必需的七大营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、水和膳食纤维，所以该食品配料中还缺少的营养素是维生素；牛肉富含蛋白质；菠菜中富含维生素；马铃薯富含糖类；食用该“肉松蛋卷”时，最好配以菠菜，故选B。
21．胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。
(1)氢氧化铝可中和胃酸（盐酸），该反应的化学方程式为________________________________________。
(2)药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将药品溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为_____________________________，说明____________。将溶液分成两份，向一份中逐滴加入氢氧化钠溶液至过量，现象为____________________；另一份逐滴加入氨水至过量，现象为____________________________________，反应的离子方程式为_______________
【答案】Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2OMgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+硫酸的酸性比硅酸的强先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3
【解析】(1)氢氧化铝可与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的方程式为Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；(2)硅酸镁与硫酸反应生成白色沉淀硅酸，离子方程式为MgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+；根据强酸制弱酸原理，说明硫酸的酸性比硅酸的强；硫酸铝、硫酸镁能与NaOH反应生成氢氧化铝、氢氧化镁，随NaOH的加入，溶液中铝离子、镁离子反应完全时，氢氧化铝与NaOH反应生成偏铝酸钠溶液，可观察到先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少；而氨水不能与氢氧化铝反应，则加入氨水至过量时，可观察到有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变；反应的离子方程式为Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3 。品名
肉 松 蛋 卷
配料
①小麦粉；②鸡蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉松；⑥食用盐；⑦食用香料；⑧β-胡萝卜素；⑨苯甲酸钠
生产日期
标于包装袋封口上
[药品名称]复方氢氧化铝片
[成分]每片含主要成分氢氧化铝、硅酸镁、颠茄流浸膏
[辅料]淀粉、硬脂酸镁
[适应症]用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，也可用于慢性胃炎
[用法用量]口服。成人一次2~4片，一日3次。饭前半小时或胃痛发作时嚼碎后服