2020-2021学年第4节 细胞中的糖类和脂质精练

第4节 细胞中的糖类和脂质

[课时作业(六)]

一、选择题

1．国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的是(　　)

A．蔗糖、麦芽糖　　　　　 B．果糖、糖原

C．葡萄糖、纤维素  D．淀粉、纤维素

解析：蔗糖和麦芽糖为二糖，A项错误；果糖为单糖，糖原存在于动物细胞中，B项错误；葡萄糖为单糖，C项错误；淀粉和纤维素均为多糖，且二者都存在于植物细胞中，D项正确。

答案：D

2．下列属于糖类相关功能的一组是(　　)

①催化淀粉的分解　②生物体内的储能物质　③生物体主要的遗传物质　④生物体重要的能源物质　⑤减少人体内的热量散失

A．②④  B．①④

C．②④⑤  D．③④

解析：①糖类没有催化功能，②淀粉、糖原是生物体内的储能物质；③生物体主要的遗传物质是DNA而不是糖类；④糖类是生物体重要的能源物质；⑤减少人体内热量散失的是脂肪而不是糖类。

答案：A

3．下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述，正确的是(　　)

A．都是细胞内储存能量的主要物质

B．都由C、H、O、N四种元素组成

C．基本组成单位都是五碳糖

D．基本组成单位都是六碳糖

解析：淀粉和糖原分别为植物细胞、动物细胞中储存能量的物质，纤维素虽然也属于多糖，但主要是用来构成细胞壁的。它们的元素组成有且只有C、H、O三种。

答案：D

4．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是(　　)

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C．淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

解析：淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。磷脂和胆固醇是组成细胞膜的重要成分。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成的。脂肪含氢量高，被氧化时耗氧多。

答案：C

5．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是(　　)

A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶

B．淀粉、半乳糖、糖原

C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸

D．性激素、生长激素、胰岛素

解析：脂肪酸的组成元素是C、H、O，氨基酸、生长激素、胰岛素、脂肪酶的基本组成元素是C、H、O、N，核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，淀粉、丙酮酸、半乳糖、糖原的是C、H、O，而性激素为脂质，故而选B。

答案：B

6．新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是(　　)

A．糖原、胰岛素、性激素  B．淀粉、糖原、性激素

C．性激素、生长激素  D．DNA、RNA

解析：纤维素为植物多糖、胆固醇属于脂质，二者的元素组成均为C、H、O；而选项中，糖原、淀粉和性激素均含有C、H、O三种元素，胰岛素和生长激素属于蛋白质，主要含有C、H、O、N等元素；DNA和RNA含有C、H、O、N、P元素。

答案：B

7．一头猪在“5·12”大地震中被埋36天后获救，创造了一个生命奇迹，网友们为它命名“猪坚强”，这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么，减轻的体重主要是哪种物质(　　)

A．糖类  B．脂肪

C．蛋白质  D．核酸

解析：脂肪是主要的储能物质，长时间不能进食时，主要靠分解脂肪来为生命活动提供能量。

答案：B

8．下列关于细胞内的糖类和脂质的叙述，不正确的是(　　)

A．糖类是生物体维持生命活动的主要结构物质

B．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

C．脂质中的磷脂是所有细胞不可缺少的成分

D．脂质分子中H的含量多于糖类

解析：维持生物体生命活动的主要结构物质是蛋白质。

答案：A

9．如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是(　　)

①核酸　②多肽　③淀粉

A．①②③  B．②③

C．①③  D．①②

解析：①核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，其中核糖核酸是以四种核糖核苷酸为基本单位聚合而成的，脱氧核糖核酸是以四种脱氧核糖核苷酸为基本单位聚合而成的，与图2相符；②多肽是以氨基酸(约有20种)为基本单位聚合而成的，与图2相符；③淀粉是以葡萄糖为基本单位聚合而成的，与图2不符。

答案：D

二、非选择题

10．如图所示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：

―→

(1)A是指________，组成核酸的A是________和________。

 (2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________，植物细胞中主要指________和________。人和动物乳汁中含量最丰富的是________。

(3)若B是由大量单体A缩合形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________________，在马铃薯块茎中主要指________________，能形成高等植物细胞壁的是________。

解析：(1)只含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所以A指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。

(2)麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。

(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃薯块茎含有大量淀粉，动物细胞中的多糖是糖原。

答案：(1)单糖　脱氧核糖　核糖

(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖

(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素

11．“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降。请回答下列问题：

(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是________，颜色反应是________。

(2)在“5·12汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因是女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因：____________________。

(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。

材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。

实验步骤：

第一步：选取________的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙。

第二步：甲组每天________，乙组每天________。

第三步：在正常饲养的基础上，在________的条件下分别饲养一段时间。

第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。

解析：(1)检验脂肪应选用苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液，颜色反应为橘黄色(或红色)。

(2)脂肪是生物体的重要储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并且产生的水多。

(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否注射“瘦素”，因变量为大鼠的食欲和体重变化。

答案：(1)苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液　橘黄色(或红色)

(2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多

(3)第一步：身体健康、生长状况基本相同

第二步：注射一定剂量的“瘦素”溶液　注射等量的生理盐水

第三步：相同且适宜