高中生物人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第4节 细胞中的糖类和脂质优秀综合训练题

课后作业(五)

[合格性考试必做题]

1．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是(　　)

A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到

B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化

C．糖类物质都是细胞内的能源物质

D．糖类物质在细胞内不能储存

[解析]　动物细胞不含有麦芽糖；核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质；肌糖原和肝糖原能在细胞内暂时储存。

[答案]　B

2．国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的是(　　)

A．蔗糖、麦芽糖   B．果糖、糖原

C．葡萄糖、纤维素   D．淀粉、纤维素

[解析]　蔗糖和麦芽糖为二糖，A项错误；果糖为单糖，糖原存在于动物细胞中，B项错误；葡萄糖为单糖，C项错误；淀粉和纤维素均为多糖，且二者都存在于植物细胞中，D项正确。

[答案]　D

3．下列关于糖的叙述，正确的是(　　)

A．葡萄糖和果糖分子均有还原性

B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解

C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

[解析]　常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。

[答案]　A

4．下图表示糖类的化学组成和种类，下列叙述正确的是(　　)

A．①②能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀

B．④⑤既是构成细胞的成分，又能储存能量

C．植物和动物细胞中都含有①中的所有糖类

D．①②③共同组成糖类

[解析]　图中①②③分别为单糖、二糖和多糖，共同组成糖类，②中蔗糖不具有还原性不能与斐林试剂发生反应；④⑤分别为纤维素和肌糖原，其中纤维素是构成细胞壁的主要成分，不是储能物质；单糖中，果糖为植物细胞特有，半乳糖为动物细胞特有，动植物细胞共有的为葡萄糖、核糖、脱氧核糖等。

[答案]　D

5．媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述，正确的是(　　)

A．组成元素一定是C、H、O、N

B．是生物体内主要的能源物质

C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色

[解析]　“地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含有N；生物体内主要的能源物质是糖类；脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。

[答案]　C

6．人体内磷脂的重要生理作用是(　　)

A．细胞各种膜结构的组成物质

B．参与血液中脂质运输

C．氧化分解为机体提供能量

D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收

[解析]　磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇参与血液中脂质的运输；糖类、脂肪等氧化分解为机体提供能量；维生素D能有效地促进人和动物对钙和磷的吸收。

[答案]　A

7．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能(　　)

A．维持高等动物第二性征

B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质

C．减少体内热量散失，维持体温恒定

D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气

[解析]　A项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的脂肪；D项指酶，脂质没有催化功能。

[答案]　D

8．某生物体内能发生如下反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原，则下面的分析不正确的是(　　)

A．此生物一定是动物，因为能合成糖原

B．淀粉和糖原都属于多糖

C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖

D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量

[解析]　糖类是生物体的主要能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征。C项错在因果关系不成立，植物也能利用葡萄糖。

[答案]　C

9．根据下列生物学事实回答问题：

材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。

材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。

材料三　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

(1)材料一说明脂肪是________________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。

(2)材料二说明脂肪具有________作用。

(3)材料三说明维生素D能够_________________________。该物质属于脂质中的________类物质，该类型物质除维生素D之外还包括__________和__________等。

[解析]　脂肪是细胞内良好的储能物质，需要时可以分解利用。另外，脂肪还可起到保温、缓冲和减压的作用。维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

[答案]　(1)生物体内的储能物质　缓冲　减压

(2)保温

(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　胆固醇　性激素

[等级性考试必做题]

10．玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是(　　)

①乳糖和葡萄糖　②乳糖和麦芽糖　③蔗糖和麦芽糖　④糖原和纤维素　⑤淀粉和纤维素

A．①④  B．②⑤  C．③④  D．③⑤

[解析]　本题主要考查生物体中糖的种类。我们要明确动植物体中糖类分布的异同。玉米茎秆属植物体细胞，故二糖是蔗糖和麦芽糖，多糖应为淀粉和纤维素。

[答案]　D

11．①属于二糖且可用斐林试剂鉴定；②是存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类；③是存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类。下列各项中，能分别与之对应的是(　　)

A．乳糖、核糖、纤维素  B．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉

C．麦芽糖、核糖、淀粉  D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原

[解析]　二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖。仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。

[答案]　B

12．在人体中既是构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是(　　)

A．磷脂  B．胆固醇

C．脂肪  D．维生素D

[解析]　磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质的运输；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；只有胆固醇既是人体中构成细胞膜的重要成分，也是参与血液中脂质运输的物质。

[答案]　B

13．下列关于脂质的叙述，正确的是(　　)

A．脂质是一切生物体不可缺少的组成成分

B．性激素、维生素D、磷脂都属于固醇类物质

C．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等

D．质量相同的糖和脂肪氧化分解所释放的能量是相同的

[解析]　一些病毒中不含脂质，A错误；磷脂不属于固醇，B错误；脂肪比相同质量的糖氧化分解所释放的能量多，D错误。

[答案]　C

14．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是(　　)

A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂

B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原

C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用

D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的

[解析]　凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中，属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、性激素和维生素D，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属于真核生物，体内既有DNA也有RNA，核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

[答案]　B

15．下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是(　　)

A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中氢的比例是12%

C．X<Y

D．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多

[解析]　脂肪中含C、H、O 3种元素，根据表格，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X>Y。

[答案]　C

16．下图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　)

[解析]　乳糖和糖原是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类；葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含与被包含的关系；固醇相对分子质量较小，不是生物大分子。

[答案]　A

17．回答下列关于糖类和脂质的问题：

(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答下列有关问题。

①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是__________________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。

②由图可知，8月份有机酸减少的原因是__________________。淀粉的最终水解产物是__________。

(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于_____________________________________________________

________________________________________________________。

[解析]　(1)淀粉遇碘变蓝，青苹果果汁中淀粉和有机酸含量较高，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，在动物细胞中糖原具有储能的作用。8月份有机酸减少是因为有机酸逐渐变成糖类。淀粉的最终水解产物是葡萄糖。(2)脂肪也具有储能作用，同质量的脂肪彻底氧化分解放出的能量比糖类多。脂肪可作为很好的绝热体，防止体内热量的散失，起保温作用。

[答案]　(1)①淀粉　植物　植物体内重要的储能物质　糖原　②有机酸逐渐转变成糖　葡萄糖

(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起保温作用