初中化学1.3 物质的提纯优质课第2课时教案
展开1.3 物质的纯度（共2课时）
第2课时 粗盐提纯
一、设计思想
在1.2《走进化学实验室》的学习内容中新教材没有安排试剂的取用，这些内容在六年级《科学》中已经学过，但是使用托盘天平称量、使用量筒量液体的体积、使用胶头滴管滴加液体这些实验基本要求学生可能掌握得不是很好，所以在《粗盐提纯》这节课里在称量粗盐的质量过程中复习托盘天平的使用、在量取水的过程中复习量筒和胶头滴管的使用，学生再一次学习和动手操作。
溶解、过滤、蒸发在前一课中是演示实验，在这节课中学生学会装配装置且进行操作，学习要求进一步加强，这些实验操作是也是实验考核的基本操作，所以一定要让学生动起手来，并且要正确。
在这节课中不仅要让学生感受粗盐提纯的过程，而且要在实验中认识从固体混合物质除去不溶性杂质的方法。最后通过计算精盐占粗盐的百分率复习物质的纯度，学生理解通过过滤等方法提高了物质的纯度。
二、教学目标
1. 知识与技能
（1）学会使用托盘天平正确称量固体（食盐）的质量。
（2）学会使用量筒和胶头滴管正确量取液体（水）的体积。
（3）学会使用玻璃棒引流和搅拌溶解物质。
（4）学会装配过滤装置且进行过滤操作。
（5）学会装配蒸发装置且进行蒸发操作。
2. 过程与方法
（1）感受粗盐提纯的过程，在实验中认识从固体混合物中除去不溶性杂质的方法。
（2）通过动手实验，观察实验，记录实验，学会科学正确地实验操作的过程。
3. 情感态度与价值观
（1）通过实验结束后洗涤实验用品、整理实验器材、处理实验废弃物，认识遵守实验规则的重要性。
（2）在实验中体验溶解过滤蒸发这些实验操作于生活中的应用，化学知识能解决生活和生产中的实际问题。
三、重点和难点
教学重点：认识从固体混合物质除去不溶性杂质的方法。
教学难点：装配过滤装置且进行过滤操作，装配蒸发装置且进行蒸发操作。
四、教学用品
药品 ：粗盐、蒸馏水。
仪器：托盘天平、药匙、量筒、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、漏斗、蒸发皿、铁架台、铁圈、坩埚钳、酒精灯、石棉网、滤纸，剪刀，火柴，纸片。
媒体：多媒体电脑、实物投影仪、PPT课件。
五、教学流程
1. 流程图
2. 流程说明
[1] 创设情景，引入学习主题。
[2] 预习实验报告，明确实验目的。
[3] 预习实验报告，根据课题要求估计粗盐提纯实验中用到的提纯操作。
[4] 预习实验报告，设计粗盐提纯的实验步骤。
[5][6][7] 教师讲解如何称量，学生归纳称量实验注意事项，并动手称量5克粗盐。
[8][9][10] 教师讲解如何量取，学生归纳量取实验注意事项，并动手量取15ml水。
[11][12] 复习溶解注意事项，将粗盐溶解在水中。
[13][14] 复习过滤注意事项，并动手过滤操作。
[15][16] 复习蒸发注意事项，并动手蒸发操作。
[17] [18] [19] 称量精盐的质量，并计算粗盐得纯度。认识从固体混合物质除去不溶性杂质的一般方法，从而达到物质提纯的目的。
[20] 实验结束后洗涤实验用品、整理实验器材、处理实验废弃物。
[21] 师生共同小结粗盐提纯中涉及的提纯方法，结束本课。
六、教学案例
1. 教学过程
教学内容 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
学习主题引入
| ［出示］一瓶粗盐，一瓶精盐。 ［提问］粗盐和精盐中相对而言哪个是混合物？哪个是纯净物？ ［提问］我们该如何理解粗在这里所表达的意义？ ［讲解］今天我们将通过实验把粗盐变为精盐。 ［提问］这个过程称之为什么？ | 学生回答：粗盐和混合物，精盐是纯净物。粗并非是粗心的粗，而是不纯净。 学生回答：物质的提纯。 | 用与粗盐提纯有关系的物质复习旧知识，引入新课题。 |
预习实验报告
| ［讲解］在我们做实验之前，先要预习实验报告。 ［提问］实验名称是什么？
［提问］实验目的是什么？ | 预习实验报告。 学生回答：粗盐提纯。 学生回答：学会称量、溶解、过滤、蒸发，学会从固体混合物中除去不溶性杂质。 | 通过预习实验报告，知道实验名称和实验目的。 |
［提问］粗盐要变成精盐，估计用到什么提纯操作？ ［讲解］过滤可以除掉粗盐和不溶性杂质，但为了得到精盐，还需要蒸发滤液，所以需要过滤、蒸发等提纯操作。 | 学生回答：过滤。 | 根据课题要求估计粗盐提纯实验中用到的提纯操作。 | |
［提问］整个粗盐提纯实验可分成哪些实验步骤完成？ ［讲解］整个粗盐提纯实验：称量粗盐量取水，在烧杯中溶解，然后过滤，取滤液蒸发得到精盐，再称量精盐，计算粗盐的纯度。 | 学生回答：称量和量取、溶解、过滤、蒸发、再称量。 | 根据课题要求和预习实验报告，设计粗盐提纯的实验步骤。 | |
称量粗盐
| ［提问］称量的仪器是什么？ ［讲解］仪器是托盘天平（附砝码）、药匙，（托盘天平只能用于粗略的称量，读数能到0.1克）。 ［提问］称量的步骤是什么？ ［讲解和演示］步骤简单表示为调零、放称量纸、左物右码、读数、复位。 使用托盘天平时，要做到左物右码，添加砝码要用镊子不能用手直接拿砝码，并先大后小，称量完毕，砝码要放回砝码盒，游码要回零。 药品的质量＝砝码读数＋游码读数。 若左右放颠倒了，药品的质量＝砝码读数－游码读数。 任何药品都不能直接放在托盘中称量，干燥固体可放在称量纸上称量，易潮解药品要在（烧杯或表面皿等）玻璃器皿中称量。 注意：称量一定质量的药品应先放砝码，再移动游码，最后放药品；称量未知质量的药品则应先放药品，再放砝码，最后移动游码。 ［提问］如何称量5g粗盐？ ［讲解和演示］当将要达到5g时，左手拿药匙，右手轻敲左手腕，因震荡而掉下少量粗盐达到5g。 ［巡视］观察学生称量操作是否正确，如有错误及时矫正。 | 学生回答：托盘天平。
学生回答：调节平衡，放称量物，读数。
学生回答：调零、放称量纸、左盘放粗盐、右边游码5g、读数、复位。
动手称量5g粗盐。 | 复习用托盘天平称量一定质量的固体。 复习称量的注意事项。 |
量取水
| ［讲解］称量完粗盐之后，我们要量取15ml水。 ［提问］量取水用什么仪器？ ［讲解和演示］我们很难做到倒入量筒中的水恰好是15ml，所以还需要胶头滴管。胶头滴管用于吸取和滴加少量液体。 使用胶头滴管注意事项： ①先排空再吸液； ②悬空垂直放在量筒口上方，以免沾污染量筒； ③吸取液体后，应保持胶头在上，不能向下或平放，防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀胶头； ④除吸同一试剂外，用过后应立即洗净，再去吸取其他药品（防止试剂相互污染）。 使用量筒注意事项： ①液体可直接倒入量筒； ②量筒不能加热，不能作为反应容器，也不能用作配制或稀释溶液的容器，只用来量取液体的体积； ③读数时量筒要放平稳， ④读数时视线要与凹液面的最低处保持水平。 ［提问］量取的步骤是什么？如何量取15ml水？要注意些什么？ ［讲解］若仰视则读数偏低，液体的实际体积＞读数；俯视则读数偏高，液体的实际体积＜读数。 ［巡视］观察学生量取操作是否正确，如有错误及时矫正。 | 学生回答：量筒。
学生回答：选合适的量筒、慢慢注入液体、最后滴加液体。先将不到15ml的水倒入50 ml的量筒中，再用胶头滴管滴加到15ml。
注意事项：使用量筒时，要做倒①接近刻度时改用胶头滴管②读数时，视线应与刻度线及凹液面的最低处保持水平。
动手量取15ml水。
| 复习用量筒和胶头滴管量取一定体积的水。 复习使用量筒的注意事项。 复习使用胶头滴管的注意事项。 |
溶解
| ［讲解］接下来我们将称得的粗盐溶解在量得的水中。 ［讲解和演示］将粗盐倒入烧杯中，将水引流进入烧杯，用玻璃棒搅拌。 ［提问］玻璃棒搅拌时要注意些什么？ ［巡视］观察学生溶解操作是否正确，如有错误及时矫正。 |
学生回答：轻轻搅拌，不要碰到烧杯壁。 动手溶解粗盐。 | 复习用烧杯和玻璃棒溶解固体。 |
过滤
| ［讲解］接下来要进行过滤，我们在前一课中已经学习了过滤操作，实验时注意“一贴”、 “二低”和 “三靠”。 ［巡视］观察学生过滤操作是否正确，如有错误及时矫正。 |
动手过滤操作。 | 巩固前一课所学的过滤操作。 |
蒸发
| ［讲解］接下来要进行蒸发，我们在前一课中已经学习了蒸发操作，实验时注意液体的量不超过三分之一容器；不断用玻璃棒搅拌；用余热蒸干；注意自身安全。 ［巡视］观察学生蒸发操作是否正确，如有错误及时矫正。 |
动手蒸发操作。 | 巩固前一课所学的蒸发操作。 |
粗盐纯度
| ［提问］我们已经看到了蒸发皿中完全不同于粗盐的精盐，如何计算粗盐得纯度？ ［提问］热的精盐可以称量吗？ ［讲解］等精盐冷却后再称量。 ［巡视］观察学生称量操作是否正确，如有错误再次及时矫正。 ［提问］粗盐的质量是5g，精盐的质量少于5g，粗盐的质量是多少？ | 学生回答：要称量精盐的质量。 学生回答：不可以。 称量精盐。 计算粗盐纯度。精盐质量和粗盐的质量之比，用百分数表示。 | 复习纯度概念。混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）来表示。 主要成分的质量和总物质的质量之比，用百分数表示。 |
提纯方法
| ［提问］今天我们的实验《粗盐提纯》除掉了粗盐中的杂质，如果粗盐中含有溶于水的杂质，今天的实验能否除去？ ［提问］固体混合物中含有什么样的杂质可以通过溶解和过滤除去？ ［讲解］提纯的方法有很多，不同的混合物适合使用不同的方法加以提纯，以后再学更多方法。 | 学生回答：不能。 学生回答：固体混合物中除去不溶性的杂质 | 溶解和过滤只能除去固体混合物中不溶性的杂质。 |
整理器材
| ［讲解］实验结束，要把废液等倒入废液缸里，整理实验用品，洗净用过的玻璃仪器。 | 整理实验用品，洗净用过的玻璃仪器。 | 养成实验结束整理器材的好习惯。 |
课的结束
| ［讲解］今天这节实验课，我们复习了托盘天平、药匙、量筒、胶头滴管、玻璃棒等仪器的使用，我们进行了粗盐提纯的实验，巩固了过滤、蒸发的实验操作，知道了粗盐提纯的实验步骤，收获颇丰！ |
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2. 主要板书
1.3 物质的纯度（共2课时）
第2课时 粗盐提纯
粗盐提纯的步骤：
粗盐的纯度：精盐的质量／粗盐的质量＊100％
3. 相关链接
物质提纯的几种方法
过滤：分离液体中不溶性固体。
例如分离食盐水中的泥沙。
蒸发：用加热方法，将溶液中的溶剂挥发除去的操作。适用：稀溶液浓缩或将溶液蒸干使溶质结晶析出。
例如食盐水中获取食盐。
蒸馏：利用物质沸点不同，分离和提纯液态混合物的方法。
例如分离水和酒精。
结晶：分离可溶性混合物或除去可溶性杂质的方法。
例如：分离KNO3和NaCl的混合物。
过滤时的“一贴二低三靠”
一贴：使滤纸紧贴漏斗内壁。
二低：滤纸边缘应略低于漏斗边缘，
加入漏斗中液体的液面应略低于滤纸的边缘。
三靠：向漏斗中倾倒液体时，烧杯的夹嘴应与玻璃棒接触；
玻璃棒的底端应和过滤器有三层滤纸处轻轻接触；
漏斗颈的末端应与接受器的内壁相接触。
蒸发是常见的一种汽化方式。影响蒸发快慢的因素和蒸发吸热是解释许多现象的基础知识，在生活和生产中经常用到。学生对于蒸发现象很熟悉，因此，应充分利用学生已有的生活经验，结合适当的实验，让学生自己经过分析、比较得出结论，并注意引导学生把知识运用于实际中去。
蒸发的注意事项：
①溶质必须不容易分解，不容易被氧化。
②加热过程中应该用玻璃棒不断搅拌。
③接近干燥时停止加热，余热蒸干。
④停止加热后，不要立即把蒸发皿放在实验台上，而应该垫上石棉网。
蒸馏由蒸发、冷凝和接受三部分组成。有杂质的水放在烧瓶中，蒸馏烧瓶上插有一支温度计，加热至水沸腾，水汽化成水蒸气流经冷凝管的内管，经冷凝管外管的水冷凝为液体，进入接受器。这就是蒸馏水。蒸馏是物质提纯的重要方法，用于制得纯度较高的各种液体试剂。
粗盐提纯
步骤：称量粗盐和量取水、溶解、过滤、蒸发、称量精盐。
几个步骤中玻璃棒的作用：溶解时加速溶解；过滤时引流；蒸发时搅拌使液体均匀受热，防止飞溅。
七、教学反思
因为在《1.2走进化学实验室》没有称量质量、量取液体的体积、溶解物质等实验基本操作学习，所以，在《1.3物质的提纯》实验课《粗盐提纯》穿插进来，复习六年级《科学》中所学的这部分实验操作基本要求，教学过程中发现这部分实验操作基本要求学生掌握得不好，确实需要复习。而过滤和蒸发是前一课新学的实验基本技能，所以这节课主要是巩固这些实验基本技能，学生实验过程中发现不少问题，有的称量时没放称量纸，有的过滤时戳破滤纸，有的漏斗下端没有紧靠烧杯内壁，有的蒸发到最后害怕液体飞溅不再搅拌、不敢熄灭酒精灯，这些问题在巡视时加以指导。
在这节课中学生不仅感受粗盐提纯的过程，而且在实验中认识了固体混合物质除去不溶性杂质的方法。在课的最后通过计算精盐占粗盐的百分率复习物质的纯度，学生理解了通过过滤等方法能提高物质的纯度，但不能除去可溶性杂质，除去杂质的方法还有很多是今后需要学习的。
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