初中化学单元2 物质的溶解性精品ppt课件

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胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？
β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。
溶解性是物质重要的物理性质，不同物质的溶解性不同。什么是物质的溶解性？物质的溶解性受哪些因素影响？怎样表示物质溶解性的强弱呢？
“一种物质溶解在另一种物质里的能力”称为这种物质的溶解性
影响物质溶解性的因素有哪些？
1.同种物质在不同溶剂中溶解能力是否相同？
答：不同。例如油易溶于汽油而难溶于水。
2.不同物质在水中溶解能力是否相同？举例说明。
答：不同。例如蔗糖在水中溶解能力较大，而面粉在水溶解能力很差。
1.不同的溶质在同一溶剂中的溶解性不同
2.同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同
3.同一物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关
小结:影响固体物质溶解性的因素：
定量比较固体溶解能力大小的要素：
讨论：设计实验——怎样比较食盐和蔗糖哪一个更易溶于水？
2.表示方法：溶解性能力的大小常用溶解度来表示
溶解度数值越大，溶解性越强。
二、物质溶解性的定量表示
1.固体溶解度的定义：
在一定温度下，某物质的在100克溶剂里（通常是水）达到饱和状态时所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。
2.固体的溶解度的四要素：
100克溶剂(一般指水）
下列关于硝酸钾的溶解度的说法，正确的是（ ） A.200C时，20g硝酸钾溶解在100g水里，所以200C 时硝酸钾的溶解度是20g。 B.200C时，20g硝酸钾溶解在水里制成饱和溶液， 所以200C时硝酸钾的溶解度是20g。 C.把31.6g硝酸钾溶解在100g水里，形成饱和溶 液，所以硝酸钾的溶解度是31.6g。 D.200C时，31.6g硝酸钾溶解在100g水里，形成饱和溶液，所以200C时硝酸钾的溶解度是31.6g。
“20℃, NaCl的溶解度是36g”,含义
1、20℃时硝酸钾的溶解度是31.6g，这句话的含义是什么？将其关系代入下表
2.已知“20℃, KNO3的溶解度是31.6g”,那么：（1）20℃时, 50g水中最多溶解KNO3 g；（2）20℃时, 30gKNO3加入100g水中，充分搅拌后的到的溶液质量为 g;（3）20℃时, 50gKNO3加入100g水中，充分搅拌后的到的溶液质量为 g;溶质质量分数是（ ）（4）20℃时, 50gKNO3加入100g水中，溶质、溶剂、溶液的质量比为 。
31.6:100:131.6
指该气体在压强为101KPa, 一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。
在0℃，氧气压强为101kPa时，1体积水最多能溶解0. 049体积氧气
[讨论] 天气闷热时，鱼儿为什么总爱在水面上进行呼吸？
（2）打开汽水盖时，汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解度与什么有关？
2、气体物质溶解度的影响因素
小结：气体溶解度的影响因素1.气体物质溶解度随压强的增大而增大，2.随温度的升高而降低。
四、溶解度与溶解性的关系
练习： 1、不溶物就是绝对不溶于水的物质。此话是否正确？ 2、20℃时碳酸钙的溶解度是0.0013g，所以碳酸钙是___溶物质。 3、20℃时氯化钠的溶解度是36g，则氯化钠属于（ ） A.易溶 物质 B.可溶物质 C.微溶物质 D.难溶物质
硝酸钾在不同温度时的溶解度：
1、溶解度的表示方法：
1：同种物质在不同温度下的溶解度不同。
2：曲线的交点表示这两种物质在该温度下的溶解度相同。
3：曲线越陡，该物质的溶解度受温度影响越大。
找一找５０度各物质的溶解度
１、横坐标60，纵坐标110 的交点表示什么意义？
2.比较硝酸钠与硝酸钾的溶解度大小
在680C时，NaNO3与KNO3的溶解度相等
温度大于680C时， KNO3的溶解度大于NaNO3
温度小于680C时，NaNO3的溶解度大于KNO3
氯化铵、氯化钾、氯化钠、硼酸
１、线上的点表示：某温度下某种物质的溶解度。
2、两条线的交点表示：该点所示的温度下两物质的溶解度相同 ，此时两种物质饱和溶液的溶质质量分数也相同。
注意：曲线上任一点都是饱和状态且溶剂都是100克，所以某温度下两种物质的溶解度相同，此时两种溶液的溶质质量分数也一样。
3、面曲线下部面积上的点：溶液为对应温度时的不饱和溶液曲线上部面积上的点：溶液为对应温度时的饱和溶液，且溶质有剩余。 如果要使不饱和溶液(曲线下部的一点)变成对应温度下的饱和溶液，方法有两种:第一种方法是向该溶液中添加溶质使之到达曲线上;第二种方法是蒸发一定量的溶剂。
讨论： 固体物质溶解度受温度变化影响情况：
大多数固体物质溶解度随温度升高而增大，例如 硝酸钾等。
少数固体物质溶解度受温度影响不大，例如食盐。
极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小，例如熟石灰。
在80℃时，将110g硝酸钾加入到100g水中，充分溶解后，形成的溶液为该温度下硝酸钾的____溶液。欲使其刚好形成饱和溶液，可采用的方法有：
若再降温到10℃，会怎样？
会析出89g硝酸钾晶体
在90℃时，将36g氯化钠加入到100g水中，充分溶解后，形成的溶液为该温度下氯化钠的______溶液。欲使其刚好形成饱和溶液，可采用的方法有：
若仅将题中“36g”换成“30g”，会怎样？
给熟石灰的饱和溶液升高温度会有什么现象？为什么？
变浑浊，因为熟石灰的溶解度随温度升高而减小，升温后会有熟石灰固体析出
甲、乙两种固体的溶解度曲线如下图。现将两试管分别装入甲、乙两种物质的饱和溶液（试管底部均有未溶解的固体），再放进盛有冰水的烧杯里， 则下列说 法正确的是（ ） A.甲溶液中溶质的质量分数增大 B.乙溶液中剩余的固体减少 C.试管里甲、乙物质的溶解度都增大 D.试管里甲、乙两溶液中的溶质都减少
再放进盛有冰水的烧杯里， 则下列说
右图是A.B两种物质的溶解度曲线,试回答下列问题(1)t1ºC时,A 的溶解度 B 的溶解度.(填< > 或=)(2)A、B两物质饱和溶液溶质的质量分数相等的温度是 ºC。（3）当A、B两物质的溶液接近饱和时，采用增加溶质、蒸发溶剂、降低温度的方法可以达到饱和的是 物质的溶液。
硝酸钾固体中含有少量氯化钠，如何提纯硝酸钾？
混合溶液的 分离提纯
从溶解度曲线分析结晶情况
1、降温结晶（又叫冷却热饱和溶液法）
适用于溶解度随温度变化较小的物质如:NaCl
适用于溶解度随温度变化较大的物质如:KNO3
滤液中：大部分NaCl 少量KNO3
降温结晶法提纯硝酸钾（又叫冷却热饱和溶液法）
2.右图是A.B.C三种固体物质的溶解度曲线，回答下列问题：（1）从B溶液中得到晶体宜采用的方法是（2）分离B与C混合物采用的方法是（3）除去A中混有的少量B的方法是
配制热饱和溶液，降温结晶，过滤
甲、乙两种不含结晶水的固体物质在不同温度下的溶解度如下： 根据上表中的数据进行判断，下列有关说法正确的是（ ） A. 甲的溶解度大于乙的溶解度 B. 30℃时，甲、乙两种物质的饱和溶液中溶质的质量分数相等 C. 使乙物质从它的一定温度下的饱和溶液中析出，一般采用冷却的方法 D. 升高温度可使甲的不饱和溶液转变为饱和溶液
甲、乙两种不含结晶水的固体物质在不同温度下的溶解度如下： 根据上表中的数据进行判断，下列有关说法正确的是（ ） A. 甲的溶解度大于乙的溶解度 B. 30℃时，甲、乙两种物质的饱和溶液中溶质的质量分数相等 C. 使乙物质从它的一定温度下的饱和溶液中析出，一般采用冷却的方法 D. 升高温度可使甲的不饱和溶液转变为饱和溶液
（2004宜昌）氯化钠和碳酸钠晶体的溶解度（0℃～30℃）如下表所示：
（1）从溶解度表中，我获取的信息有： ， 。
NaCl的溶解度随温度变化较小
碳酸钠的溶解度随温度变化较大
气体溶解度一般随压强增大而增大，压强减小而减小。
气体溶解度一般随温度升高而减小，温度降低而增大。
1、影响气体溶解度的因素：
通常讲的气体溶解度是指该气体在压强为101KPa, 一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。
0℃时，氧气的溶解度为0.049的含义是什么？
1标准大气压下，20℃时部分气体的溶解度
气体的溶解度是一个比值，无单位。
1.固体溶解度与气体溶解度的概念表示有何不同之处？为何不同？ 2. 增大二氧化碳在水中的溶解度的方法（ ） A. 升温增压； B. 升温减压； C. 降温增压； D. 降温减压。
3.下列几种物质①硝酸钾②熟石灰③氧气④二氧化碳 溶解度随温度的升高而增大的是（ ） A.①② B.③④ C.①③④ D.只有①