2021高考生物二轮复习第1讲细胞的物质基次件

这是一份2021高考生物二轮复习第1讲细胞的物质基次件，共34页。PPT课件主要包含了重做真题感悟考情，梳理网络强基固本，A统一性，C结合水，D参与细胞代谢，E微量元素，F能源，G储能，H生物膜，I固醇等内容，欢迎下载使用。

1.(2020山东,16)(多选)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如上图所示。下列说法正确的是(　　)A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C.15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
答案 BC　解析 纤维素是一种多糖,其基本组成单位为葡萄糖,A项错误;由题干可知,品系F的SUT表达水平高,且膜蛋白SUT转运蔗糖使其在纤维细胞中积累,图中两条曲线中甲曲线初期蔗糖含量高,可判断曲线甲为品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B项正确;由题干可知,蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成,可推测图中15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成,C项正确;若提高SUT的表达水平,则纤维细胞中蔗糖的积累加速,使纤维细胞加厚期提前,D项错误。
解读 以棉花纤维细胞中的蔗糖含量变化为情境,考查细胞的分子组成、有机物的转化等方面的知识,以及从试题文字描述和图表中获取信息的能力,体现了考查的基础性、综合性、应用性。
2.(2018全国Ⅱ理综,1)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是(　　)A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
答案 C　解析 浆细胞产生的抗体是具有免疫功能的蛋白质,可结合相应的病毒抗原(抗体与抗原特异性结合),A项正确;肌细胞中有肌肉蛋白,可参与肌肉收缩的过程,B项正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2的运输,C项错误;染色体的组成成分主要是DNA和蛋白质,D项正确。
3.(2018全国Ⅲ理综,30)回答下列与蛋白质相关的问题。(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是　　　　　　。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在　　　　　　这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如　　　　　(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是　 　　　　　。 (2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和　　　　结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是　  　。 (3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是　 。 
答案 (1)氨基酸　核糖体　胃蛋白酶　对蛋白质进行加工、分类和包装　(2)空间　蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解　(3)遗传密码具有简并性解析 (1)氨基酸是组成生物体中蛋白质的基本单位,蛋白质合成的场所是核糖体。蛋白质可分为分泌蛋白(如胃蛋白酶)和胞内蛋白(如逆转录酶、酪氨酸酶)。高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。(2)蛋白质有自身的空间结构,发生变性后,其空间结构变得伸展松散,使肽键暴露,导致蛋白质更容易被蛋白酶水解。(3)基因突变中碱基发生替换而蛋白质中氨基酸序列不变,极有可能是密码子改变后对应的氨基酸未发生改变,即遗传密码具有简并性。
解读 本题以蛋白质为主题,综合考查蛋白质相关的基础知识,涉及蛋白质的基本单位、合成、分泌、结构及遗传密码等内容,意在考查结构与功能观(生命观念)等生物学科核心素养。
【构建网络——填一填】
L.生命活动的主要承担者　
B.主要以离子形式存在　
【应知应会——记一记】
1.蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类不同、数目成百上千、排列顺序千变万化及蛋白质的空间结构千差万别;蛋白质多样性的根本原因是基因的多样性。2.一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者,因为蛋白质具有构成细胞和生物体结构、催化、运输、调节(信息传递)和免疫等功能。3.核酸是生物的遗传物质,在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。4.糖类是细胞主要的能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。
【概念辨析——判一判】
1.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态。(　　)2.生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物,通过在液泡中储存大量的Na+而促进细胞吸收水分,该现象说明液泡内Na+参与调节渗透压。(　　)3.常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,是由于蛋白质有肽键。(　　)4.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(　　)5.细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质。(　　)6.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开,其特定功能并未发生改变。(　　)
7.DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的。(　　)8.淀粉、半乳糖、糖原、脂肪的元素组成都相同;ATP、磷脂和RNA的元素组成也相同。(　　)9.绝大多数生物的遗传信息贮存在DNA中,部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中。(　　)10.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输。(　　)
考向一　水与无机盐的存在形式及生理作用 1.下列关于生物体内水和无机盐的叙述,正确的是(　　)A.贮藏中的种子不含有水分,以保持休眠状态B.无机盐离子对维持血浆的酸碱平衡有重要作用C.不同种类细胞的自由水与结合水的比值相同,代谢强度也相同D.给水中毒患者注射1.8%的盐水,是为了降低细胞外液的渗透压
答案 B　解析 贮藏中的种子处于休眠状态,自由水与结合水的比值低,A项错误;无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用,B项正确;不同生物细胞内水的含量可能不同,不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同,它们的代谢强度不一定相同,C项错误;给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水,是为了升高细胞外液的渗透压,利于水分排出细胞,D项错误。
与自由水、结合水相关试题的解题策略解答此类试题需掌握细胞内水分变化的规律。(1)当自由水相对含量多,自由水与结合水的比值高时,细胞原生质呈溶胶状态,代谢旺盛,生长迅速,但抗逆性弱。如干种子只有吸足水分,即细胞获得大量自由水,才能进行旺盛的生命活动。(2)当结合水的相对含量多,自由水与结合水的比值低时,细胞原生质呈凝胶状态,代谢活动减弱,生长缓慢,抗逆性强。(3)在生产实际中的应用①种子的贮存:晒干种子是为了减少种子中游离的水(细胞间的水和细胞内的自由水),自由水与结合水的比值减小,细胞代谢速率降低,以延长种子的寿命。②低温环境下,减少给花卉浇水的次数,可提高花卉对低温的抗性。
2.(2020山东泰安6月三模)氮肥是指以氮为主要成分,可为植物提供氮素营养的肥料。下列相关叙述正确的是(　　)A.施用氮肥的目的是给植物的生长提供物质和能量B.根细胞吸收的氮可用于合成蛋白质和淀粉等物质C.氮肥施用过多可能会使植物根细胞失水,导致植株萎蔫D.土壤缺氧时,植物根细胞不能主动吸收含氮的无机盐
答案 C　解析 使用氮肥的目的是给植物提供矿质元素,而不是提供能量,A项错误;淀粉不含有氮元素,B项错误;氮肥施用过多,细胞外液浓度升高,可能导致植物根细胞失水,植株发生萎蔫现象,C项正确;土壤缺氧时,植物可以通过无氧呼吸产生ATP,根细胞可以通过主动运输吸收无机盐,D项错误。
考向二　糖类、脂质的种类与作用 3.下图为糖类的概念图。下列有关说法中,不正确的是(　　)A.若物质①是乳糖,则某种单糖A是半乳糖B.若构成物质②的碱基是尿嘧啶,则某种单糖A是核糖
C.若物质③是植物细胞中的储能物质,则某种单糖A是葡萄糖D.若物质④是三磷酸腺苷的组成部分,则某种单糖A是脱氧核糖
答案 D　解析 乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的,因此若物质①是乳糖,则某种单糖A是半乳糖,A项正确;若构成物质②的碱基是尿嘧啶,即②为尿嘧啶核糖核苷酸,则某种单糖A是核糖,B项正确;若物质③是植物细胞中的储能物质,即③是淀粉,则某种单糖A是葡萄糖,C项正确;若物质④是三磷酸腺苷的组成部分,则某种单糖A是核糖,D项错误。
4.(2020山东青岛6月二模)下列关于真核细胞分子组成和细胞结构的阐述,错误的是(　　)A.淀粉、糖原、纤维素、麦芽糖彻底水解后得到的产物相同B.线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNAC.细胞中的RNA主要合成场所是细胞核,主要分布在细胞质D.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都含有磷脂
答案 B　解析 淀粉、糖原和纤维素属于多糖,彻底水解后得到的是葡萄糖,麦芽糖属于二糖,水解得到的是葡萄糖,A项正确;核糖体中不含DNA,B项错误;RNA的合成要以DNA为模板,主要合成场所是细胞核,RNA主要分布在细胞质中,C项正确;所有的细胞都有细胞膜,细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质,D项正确。
糖类和脂质的种类与功能的分析策略在解答有关糖类和脂质的种类和功能的试题时,一定要注意以下两点。(1)脂肪中C、H比例大于糖类,氧化分解时比同质量的糖类耗氧量多,释放的能量也多。(2)糖类和脂肪都可以作为储能物质,但两者又有区别。糖类是生物体中主要的能源物质,脂肪是生物体中主要的储能物质。糖类中的糖原是动物细胞中的储能物质,淀粉是植物细胞中的储能物质。糖类、脂肪和蛋白质都是能源物质。
1.与水、无机盐相关的5个易错易混点(1)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期,细胞的含水量不同。(2)自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关:一般比值越大,生物新陈代谢越旺盛,其抗逆性越弱;反之,生物新陈代谢越缓慢,抗逆性越强。(3)衰老的细胞内自由水含量减少,细胞萎缩,体积减小,细胞代谢速率减慢。(4)萌发种子或癌变细胞中,自由水与结合水比值上升,代谢增强。(5)若不作特别说明,无机盐离子进出细胞的方式为主动运输,但神经调节中静息电位维持时K+外流及动作电位形成时Na+内流均为协助扩散(不耗能)。
2.与糖类和脂质相关的5个易错易混点(1)多糖的单体一般都是葡萄糖,但二糖并不都是由葡萄糖脱水缩合而成的,如蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的。(2)并非所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。(3)并非所有的糖都是还原糖,如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖,不能用斐林试剂检测。(4)脂肪是主要的储能物质,但不参与构成膜结构,磷脂是构成生物膜的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。(5)等质量的脂肪和糖相比,脂肪中“C”“H”含量高,“O”的含量低,故脂肪氧化分解释放的能量多,需要O2多,产生H2O多。
考向一　蛋白质、核酸的结构、功能 1.(2020山东威海4月一模)螺旋现象普遍存在于多种物质或生物结构中。下列叙述正确的是(　　)A.染色体解螺旋形成染色质的同时,DNA分子的双链也随之解螺旋B.藤本植物的卷须常螺旋状缠绕在攀附物上,从根本上是多种植物激素对生命活动调控的结果C.蛋白质常螺旋形成一定的空间结构,在其溶液中加入食盐后会看到有白色絮状物出现,此时蛋白质的螺旋结构并未被破坏D.单链RNA的局部区域会形成螺旋结构,该结构中的碱基互补配对方式与双链DNA相同
答案 C　解析 染色体解螺旋形成染色质发生在分裂的末期,此时DNA分子的双链不发生解螺旋,A项错误;藤本植物的卷须常螺旋状缠绕在攀附物上,从根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果,B项错误;盐析不破坏蛋白质的空间结构,C项正确;单链RNA的局部区域会形成螺旋结构,该结构中的碱基互补配对方式为A—U、G—C,双链DNA中的碱基配对方式为A—T、C—G,D项错误。
2.(多选)下列关于DNA和RNA的叙述,正确的是(　　)A.某些RNA能降低化学反应的活化能,某些RNA能转运物质B.mRNA、tRNA、rRNA均参与蛋白质的合成过程C.不是所有生物的DNA和RNA上都能储存遗传信息D.所有生物体内的DNA都是链状的双螺旋结构
答案 ABC　解析 有些酶的化学本质是RNA,能够降低化学反应的活化能,tRNA具有运输氨基酸的功能,A项正确;蛋白质的合成过程中,模板是mRNA,运输氨基酸的工具是tRNA,场所核糖体的主要成分是rRNA和蛋白质,B项正确;细胞生物的遗传信息都储存在DNA中,其含有的RNA不能储存遗传信息,C项正确;并不是所有生物的DNA都是链状的双螺旋结构,如原核生物的DNA呈环状,某些病毒的DNA是单链的,不存在双螺旋结构,D项错误。
考向二　蛋白质、核酸的相互关系 3.(2020山东淄博4月一模)核酸通常与蛋白质结合以“核酸—蛋白质”复合体的形式存在。以下叙述错误的是(　　)A.T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体B.紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质C.原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是核糖体“RNA—蛋白质”复合体D.真核细胞内遗传信息传递过程中,可出现核酸与相应的酶形成的复合体
答案 C　解析 T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体,A项正确;紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质,B项正确;原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA—蛋白质”复合体,如DNA复制时,DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体,C项错误;真核细胞内遗传信息传递过程中,可出现核酸与相应的酶形成的复合体,D项正确。
4.下列关于蛋白质和核酸的叙述,错误的是(　　)A.蛋白质与核酸彻底水解得到的都是各自的单体B.蛋白质与核酸的合成过程,均需要对方的参与C.氨基酸的数量及序列影响蛋白质的结构和功能D.蛋白质结构多样性的根本原因是核酸的多样性
答案 A　解析 蛋白质彻底水解的产物是氨基酸,核酸彻底水解的产物是磷酸、含氮碱基和五碳糖,核酸的单体是核苷酸,A项错误;蛋白质合成过程中需要经过DNA的转录和翻译,翻译过程中需要多种RNA的参与,核酸的合成过程需要酶(蛋白质)的参与,B项正确;氨基酸的种类、数量及序列均会影响蛋白质的结构,进而影响其功能,C项正确;蛋白质结构多样性的根本原因是DNA中碱基排列顺序不同,D项正确。
蛋白质与核酸的概念图转换策略
(1)图1是通过蛋白质与核酸间的关系构建的概念图,判断的依据是中心法则。图中A、B、C依次为DNA、mRNA和蛋白质。X代表的元素为N、P,Y代表的元素中一定有N,也可能含有其他元素。单体a、b、c依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。(2)图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图,判断的依据是染色体和细胞膜的物质组成。图中甲、乙、丙分别是DNA、蛋白质和磷脂。
考向三　有机物的检测 5.关于生物组织中有机物的鉴定实验,下列叙述正确的是(　　)A.苹果的组织样液中加入斐林试剂后,液体由蓝色变成砖红色B.脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→制片→染色→洗去浮色→观察C.斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液可用棕色瓶长期保存备用D.洋葱鳞片叶内表皮细胞用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒
答案 D　解析 苹果的组织样液中加入斐林试剂需水浴加热后,液体才由蓝色变成砖红色沉淀,A项错误;脂肪鉴定实验的步骤为切取子叶薄片→染色→洗去浮色→制片→观察,B项错误;斐林试剂应该现配现用,不能长期保存备用,C项错误;洋葱鳞片叶内表皮细胞含有淀粉,用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒,D项正确。
1.与蛋白质、核酸相关的5个易错易混点(1)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。(2)由氨基酸分子经脱水缩合构成的环状肽与链状肽在失水分子数问题上的不同:由于环状肽是首尾相接,所以一般情况下,肽键数与氨基酸数相等,特殊情况下,两个氨基酸的R基之间也可能出现脱水缩合现象。(3)DNA一般是双链结构,也有环状的,如质粒DNA、线粒体和叶绿体中的DNA。RNA一般是单链结构。双链DNA的碱基对间含氢键,某些RNA(如tRNA)中也含氢键。(4)1个tRNA中含有1个反密码子,但不能认为其只含有3个碱基。(5)rRNA参与核糖体的构成,且具有催化肽键形成的作用。