2020年高考化学考前必记 精华07 重要有机反应
展开精华07 重要有机反应
一、氧化反应
(1)有机物的燃烧
CxHyOz＋(x＋y/4－z/2)O2xCO2＋y/2H2O
【巧学活用】当反应式中z＝0时表示烃的燃烧，CH4、C2H4、C2H2燃烧的现象不同，可用于其的鉴别。有机物燃烧还用于有机物分子式的确定，其方法是根据C、H、O的守恒。
(2)几个重要的氧化反应
①连续氧化反应
R—CH2OHR－CHOR－COOH(R为烃基)
②乙醇催化氧化
2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
③乙醛制乙酸
2CH3CHO＋O22CH3COOH
④乙醛的银镜反应
CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHH2O＋2Ag↓＋3NH3＋CH3COONH4
⑤甲醛的银镜反应
HCHO＋4Ag(NH3)2OH2H2O＋4Ag↓＋6NH3＋(NH4)2CO3
⑥乙醛与新制氢氧化铜悬浊液反应
CH3CHO＋2Cu(OH)2Cu2O↓＋2H2O＋CH3COOH(有砖红色沉淀产生)
【温馨提醒】在有机反应中去氢和加氧的反应都是氧化反应，不饱和烃与酸性KMnO4溶液的反应也是氧化反应。含有醛基的有机物常利用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液来鉴别。醇、醛的氧化反应还用于有机推断和合成题中，书写相关反应式时模仿上述反应即可。
二、还原反应
(1)苯与氢气加成生成环己烷的反应
(2)丙醛制1丙醇的反应
CH3CH2CHO＋H2CH3CH2CH2OH
【温馨提醒】含有碳碳不饱和键的有机物都能与H2发生还原(或加成)反应，但酯类和羧酸中的碳氧双键不能与H2直接发生还原(或加成)反应。
三、取代反应
(1)甲烷与氯气的取代反应
CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl
(2)苯与液溴的反应(铁作催化剂)
(不能用溴水代替液溴)
(3)苯的硝化反应
(4)溴乙烷的水解反应
CH3CH2Br＋NaOHCH3CH2OH＋NaBr
(5)乙酸乙酯的制取
CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O
【易错警示】酯化反应也属于取代反应，但需用浓硫酸进行催化和吸水，吸水有利于平衡向生成酯的方向移动，注意在酯化反应中不能用稀硫酸。
四、加成反应
(1)乙烯通入溴水中
CH2===CH2＋Br2→CH2BrCH2Br
(2)乙烯与氯化氢反应
CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl
(3)乙烯与氢气反应
CH2===CH2＋H2CH3CH3
(4)乙烯与水反应
CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH
【温馨提醒】含有碳碳不饱和键的有机物都能发生加成反应，含－CHO、－C≡N等官能团的有机物也能发生加成反应。
五、消去反应
(1)溴乙烷的消去反应
CH3CH2Br＋NaOHCH2===CH2↑＋NaBr＋H2O
【易错警示】此反应发生的条件是NaOH的醇溶液，不要与水解反应的条件混淆，在框图推断题中容易考查此反应。
(2)乙烯的制备
CH3CH2OHH2O＋CH2===CH2↑
【温馨提醒】①为了提高乙醇的利用率，乙醇与浓硫酸的最佳体积之比为1∶3。
②要控制反应时的温度在170 ℃，若温度低于170 ℃，会有副反应发生；若温度过高，乙醇容易被浓硫酸氧化成C、CO或CO2等，而浓硫酸被还原成SO2。
③烧瓶中应加入少量碎瓷片，以防暴沸。
④加热时要使液体温度迅速升高到170 ℃，以减少副反应的发生。
【巧学活用】在高中阶段能发生消去反应的有机物只有醇类和卤代烃，需熟练掌握教材中的重要代表反应，尤其是消去位置、反应条件等，消去反应是引入碳碳不饱和键的重要方法。
六、水解反应
(1)酯的水解
【易错警示】此反应在碱性条件下，可以完全水解，产物为高级脂肪酸盐和醇类；而在酸性条件下，不能完全水解，产物为高级脂肪酸和醇类。注意皂化反应的限制条件。
(2)糖类水解
C12H22O11＋H2OC6H12O6＋C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
C12H22O11＋H2O2C6H12O6
麦芽糖 葡萄糖
(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
淀粉 葡萄糖
(3)多肽(蛋白质水解)
【温馨提醒】蛋白质在酸、碱或酶作用下水解，最终产物为氨基酸，水解时断键的位置是肽键：。
七、聚合反应
(1)制取聚乙烯、聚丙烯
【温馨提醒】(1)(2)为加聚反应，(3)为缩聚反应。缩聚反应的产物中一般有H2O等小分子。同时含有－OH与－COOH、－NH2与－COOH或含有两个－COOH、两个－OH的有机物都能发生缩聚反应：
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