初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）第三节 真菌教学ppt课件

这是一份初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）第三节 真菌教学ppt课件，共33页。PPT课件主要包含了知识回顾，螺旋菌，细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA，细胞核，有机物，无机物，分裂生殖等内容，欢迎下载使用。
1.根据细菌的外部形态可以分为______、_____和_______。细菌都是____细胞的，每个细胞都能独立生活。2.细菌的基本结构有________、_______、_______、____，有的还有_____、_____等。细菌和动植物细胞结构上最主要区别是：细菌虽有_____集中的区域，却没有成形的________。3.大多数细菌不能进行__________，只能利用现成的_______生活，并将有机物分解为简单的________。4.______是细菌的休眠体，对_____环境有较强的抵抗力。5.细菌的生殖方式是_________。6.利用_______可以制醋；利用______可以使牛奶变成酸奶，将蔬菜制成泡菜；利用_________可以生产味精。
豆腐上的“毛毛”是毛霉形成的菌丝，橘子上的“毛毛”大多是青霉形成的菌丝。豆腐和橘子上的“毛毛”是霉菌形成的菌丝。
长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。 豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？
1.真菌细胞的结构具有什么特点？2.真菌是怎样繁殖的？3.真菌与人类的关系是怎样的？
豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。
真菌还包括单细胞的酵母菌，以及个体较大的蘑菇（如香菇、平菇）、木耳、银耳等。
大型真菌：蘑菇、木耳、银耳等
小型真菌：毛霉、青霉等
蘑菇、木耳、银耳、酵母菌和霉菌，大小不同，形态各异，但都是真菌。它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢?
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
①取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
②在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。
①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
观察青霉时应戴手套、口罩和实验室专用的防护眼镜。
❶与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？
与细菌相比，酵母菌细胞具有细胞核，细胞质里一个较大的液泡、线粒体等。
与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核，真菌和动植物都属于真核生物。
❷青霉孢子的颜色和着生状况有什么特点？
青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
在营养基质表面向上生长，顶端着生孢子。
深入营养基质内部，从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。
吸收外界的水分和有机物
真菌的细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。营养方式为异养。
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
酵母菌在环境适宜时，进行出芽生殖；环境不好时，酵母菌能进行孢子生殖。
有些真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，致使人患病。
不少粮食作物和经济作物的疾病，都是由真菌引起的。
有些真菌可以食用，如香菇、银耳等。
有些真菌可以发酵制作食品。
有的真菌也能为人类健康“保驾护航”。有些真菌产生的抗生素可以治疗细菌感染引起的疾病，挽救数以亿计人的生命。
利用真菌还能在规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。
细菌和真菌把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。如果没有细菌和真菌，自然界中的动植物遗体将堆积如山。
毒蘑菇又称毒蕈（xùn），是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。比如毒蝇鹅膏菌 （左图）、豹斑毒伞（中图）、呕吐红菇（右图）等。
1.选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。 2.把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。 3.第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。 4.孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
不具有叶绿体，以现成的有机物生活，异养；属于生态系统的分解者
多细胞个体，具有营养菌丝和直立菌丝
多细胞个体，由子实体和地下菌丝构成，子实体由菌盖和菌柄构成
具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属真核生物
单细胞个体；细胞内具有液泡。
1.下列都属于真菌的是（ ）①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤蘑菇⑥葡萄球菌⑦霉菌A.①②③⑥ B.①③⑤⑦ C.②④⑤⑦ D.②③④⑦2.某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（　　）A.①为直立菌丝B.②在适宜条件下能发育成新个体C.③从桔子内部只吸收水分和无机盐D.青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝构成的
3.灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染引起的传染性疾病。真菌细胞与细菌细胞相比结构上最主要的区别是具有（　　）A.细胞壁B.细胞膜 C.遗传物质 D.成形的细胞核4.发酵食品的制作离不开细菌和真菌。制作啤酒和泡菜所需的菌种分别是（　　）A.乳酸菌、青霉菌 B.酵母菌、乳酸菌C.青霉菌、甲烷菌 D.酵母菌、醋酸菌5.下列对图示生物的描述，正确的是（　　）A.甲以DNA为遗传物质，但没有染色体B.甲乙丙丁都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核C.乙正在进行分裂生殖D.丁由地上的子实体和地下的根两部分构成，是多细胞生物
6.下列有关真菌的叙述中，错误的是（　　）A.真菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、液泡等结构B.真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核C.真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活D.青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代7.如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（　　）A.都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成B.孢子分别着生在结构①和b中C.结构③和d都主要吸收水分和无机盐D.细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养
8.右上图某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（图甲）和青霉（图乙）形态结构简图，请你根据做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题。(1)做“观察酵母菌”实验时，肉眼观察到的酵母菌培养液呈 ____色。显微镜下观察酵母菌细胞内部形态结构时，需要染色，实验用的染色剂是______，酵母菌细胞中被染上颜色的结构和物质分别是[ ]_________和[ ]_______。(2)做“观察青霉菌”实验时，实验用橘皮上的青霉菌呈_____色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[ ]_____ 的颜色。(3)甲图所示的酵母菌正在进行______生殖，而青霉菌的繁殖是靠______进行的。