2025届化学新高考一轮复习人教版 烃的衍生物 单元测试

这是一份2025届化学新高考一轮复习人教版 烃的衍生物 单元测试，共15页。试卷主要包含了单选题，多选题，填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。
1．有机物与生命过程密切相关。下列说法错误的是( )
A.核酸可视为核苷酸的聚合产物
B.蛋白质只能由蛋白酶催化水解
C.淀粉可用二氧化碳为原料人工合成
D.反式脂肪酸是引发动脉硬化和冠心病的危险因素之一
2．下列叙述中错误的是（ ）
A.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
B.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出
C.氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基
D.天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，没有恒定的熔沸点，属于高分子化合物
3．下列说法正确的是( )
A.麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应
B.纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
C.植物油中含碳碳不饱和键，硬化后可用于生产人造奶油
D.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水不溶解
4．下列装置或操作能达到实验目的的是( )
A. AB. BC. CD. D
5．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
6．下列有关化工生产中的说法正确的是( )
A.利用高温下铝还原MgO冶炼镁
B.利用油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂
C.工业制备硫酸的吸收塔中，通常从上口喷淋稀硫酸吸收气体
D.食品工业生产中，可在奶粉中添加适量的硫酸铁、维生素C等营养强化剂
7．含有氧-18示踪原子的乙酸乙酯在足量的溶液中进行水解反应，充分反应后，示踪原子存在于( )
A.乙醇B.乙酸C.乙酸乙酯D.以上三者都有
8．下列事实不能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释的是( )
A.甲苯比苯更容易发生硝化反应
B.乙烯能发生加成反应而乙烷不能
C.苯酚能与溶液反应而乙醇不能
D.甲苯能使酸性溶液褪色而甲烷不能
9．实验室常用如图所示装置制取乙酸乙酯。下列说法错误的是（ ）

A.试管M中药品的添加顺序依次为浓硫酸、乙醇、乙酸
B.试管N中盛放的试剂为饱和碳酸钠溶液
C.反应过程中试管N内有油状液体生成
D.装置中的长导管起导气、冷凝作用
10．下列选项中，甲组为取代反应乙组为加成反应的是（ ）
A.AB.BC.CD.D
11．根据实验目的设计实验操作，其中实验操作正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
12．下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是( )
A.糖类都是高分子
B.油脂都不能使溴水褪色
C.蛋白质在人体内水解最终转换成氨基酸
D.糖类、油脂和蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
13．实验室用乙酸、乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯的装置如图。下列说法正确的是( )

A.反应中浓硫酸除做催化剂外，还体现了脱水性
B.加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯
C.右侧试管中导管不伸入液面下，是为了防止倒吸
D.实验结束，右侧试管内液体下层为无色透明的油状液体
14．下列关于有机化合物的说法，正确的是( )
A.乙酸和乙酸乙酯可用溶液加以区别
B.戊烷()有两种同分异构体
C.将、溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
D.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应
15．油脂是重要的营养物质，下列有关油脂的说法正确的是( )
A.油脂有固定的熔沸点
B.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
C.油脂的密度比水大，难溶于水
D.油脂是由高级脂肪酸与乙二醇通过酯化反应生成的酯
16．下列关于油脂的叙述错误的是( )
A.油脂都不能使溴水褪色B.油脂属于酯类
C.油脂没有固定的熔点和沸点D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
二、多选题
17．下列实验操作正确且能达到预期目的的是( )
A．AB．BC．CD．D
18．高分子M广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，合成路线如图：

下列说法正确的是( )
A.试剂a是甲醇
B.合成M的反应类型是缩聚反应
C.第一电离能大小顺序为：O>H>C
D.化合物C中碳和氧原子均采用杂化
19．下列实验可以达到目的的是( )
A.AB.BC.CD.D
20．下列各组实验所得结论或推论正确的是( )
A.AB.BC.CD.D
21．人体摄入的淀粉在酶的催化作用下可以发生逐步水解，最终生成葡萄糖，下列说法正确的是( )
A. 淀粉属于二糖
B.淀粉的分子式为
C.淀粉与纤维素互为同分异构体
D.葡萄糖既不属于高分子化合物也不能发生水解反应
三、填空题
22．（1）葡萄糖的分子式为___________。
（2）工业上制取粗硅的化学方程式为___________。
（3）乙醇沸点高于乙烷的主要原因为___________。
23．根据要求，回答下列问题。
（1）分子中σ键与π键的个数比为________，其中处于同一平面的碳原子最多有________个。
（2）具有相同化学式的有机物和，沸点较高的是________（填名称），原因是________。
（3）乙醛与银氨溶液反应的化学方程式为________。
（4）有机化合物M常用于食品行业。已知9.0gM在足量中充分燃烧，将生成的混合气体依次通过足量的浓硫酸和碱石灰，分别增重5.4g和13.2g，经检验剩余气体为。

①M分子的质谱图如图所示，则M的分子式为________。
②经红外光谱测定，M分子中含有羧基。M分子的核磁共振氢谱有4组吸收峰，且峰面积之比是1：1：1：3。M的结构简式为________。
24．生活中有各种各样的“油”。回答下列问题：
(1)石油经过_______(填“干馏”或“分馏”)后可以获得汽油、煤油等。
(2)汽油的抗爆性通过辛烷值衡量。
①辛烷的分子式为，它属于_______(填“饱和烃”或“不饱和烃”)。
②根据甲烷的燃烧反应，写出辛烷完全燃烧的化学方程式：_______；该反应属于_______(填“放热反应”或“吸热反应”)。
③若0.1ml辛烷参与以上反应，理论上生成的质量为_______。
(3)我们日常食用的大豆油属于_______(填“油脂”或“蛋白质”)。
(4)油脂在人体小肠中在酶的催化作用下可以发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油。甘油的结构简式为，其中含有的官能团是_______(填名称)。
(5)某食用油的包装采用了“扭扭盖”。如图所示，可左右转动调节环，控制出油孔的大小。这样设计的目的可能是_______。

四、实验题
25．下图为实验室制取乙酸乙酯的装置。

请回答：
（1）仪器组装好后首先进行的操作是___________。
（2）浓硫酸的作用是___________。
（3）竖直试管中的导管应处在饱和碳酸钠溶液的液面以上，原因是___________。
（4）该实验中饱和碳酸钠能溶解乙醇，中和乙酸，有利于乙酸乙酯的析出。现实验室需配制180ml 2.70ml/L的饱和碳酸钠溶液。
①该实验需要使用的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、量筒、___________和___________。
②定容操作时，仰视刻度线，导致碳酸钠溶液的浓度___________(填“变大”或“变小”)。
参考答案
1．答案：B
解析：A.核酸是由许多核苷酸分子连接而成，所以核酸属于高分子化合物，故A正确；
B.蛋白质在酸、碱、酶的条件下均可水解，故B错误；
C.我国取得多项科研成果，如首次实现以CO2为原料人工合成淀粉等，故C正确；
D.反式脂肪酸是引发动脉硬化和冠心病的危险因素之一，故D正确；
答案选B。
2．答案：D
解析：A. 蔗糖与麦芽糖分子式都是 ，而结构不同，互为同分异构体，故A正确；
B. 向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸转铵溶液，有固体析出，属于蛋白质的盐析，故B正确；
C. 氨基酸分子中含有羧基也含有氨基，属于两性化合物，故C正确；
D. 天然油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，没有恒定的熔沸点，但油脂不是高分子化合物，故D错误。答案选D。
3．答案：C
解析：
4．答案：C
解析：
5．答案：A
解析：
6．答案：B
解析：
7．答案：A
解析：将含有氧-18的示踪原子的水与乙酸乙酯进行水解反应，化学方程式为：；所以示踪原子存在于乙醇中；
答案选A。
8．答案：B
解析：A.苯在50–60℃时发生硝化反应而甲苯在30℃时即可反应说明甲基使得苯环上的氢原子原子变得活泼，能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，A不符合题意；
B.乙烯分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，而乙烷分子中不含有碳碳双键，不能发生加成反应，则乙烯能发生加成反应而乙烷不能，不能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，B符合题意；
C.苯酚能与氢氧化钠溶液反应而乙醇不能说明苯环能使羟基的活性增强，能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，C不符合题意；
D.甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能说明苯环使甲基的活性增强，能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，，D不符合题意；
故选B。
9．答案：A
解析：A.药品的添加顺序应为向乙醇中加入浓硫酸，最后加入乙酸，故A错误；
B.试管N中盛放的试剂为饱和碳酸钠溶液，用于吸收挥发出来的乙酸和乙醇，便于酯分层，故B正确；
C.反应生成的乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，试管N内有油状液体生成，故C正确；
D.装置中的长导管起导气冷凝挥发物的作用，故D正确；
故选:A。
10．答案：B
解析：A.丙烯在空气中燃烧为丙烯和氧气的氧化反应;乙酸和钠反应生成氢气和乙酸钠，为置换反应，A不符合题意;
B.甲烷与氢气(光照)反应生成氯化氢和卤代烃，为取代反应;乙烯与氢气发生加成反应生成乙烷，为加成反应，B符合题意
C.淀粉一麦芽糖、蛋白质一氨基酸均为水解反应，均属于取代反应，C不符合题意;
C.
D.油脂的皂化反应为酯的碱性水解生成羧酸盐和水;石油裂化得到不饱和烃类不是加成反应，D不符合题意;
故选B。
11．答案：B
解析：B.钠与水反应比与乙醇反应剧烈，可比较水和乙醇中羟基氢的活泼性，故B正确；故选：B。
12．答案：C
解析：A.糖类中的单糖和二糖都有确定的分子式，相对分子质量小，不属于高分子化合物，而多糖都是高分子化合物，A错误；
B.油脂的烃基中若含有不饱和的碳碳双键，则能与溴水发生加成反应而使使溴水褪色，B错误；
C.蛋白质在人体内初步水解为多肽，最终水解生成氨基酸，C正确；
D.糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的，而蛋白质则是由C、H、O、N等元素组成，D错误；
故合理选项是C。
13．答案：C
解析：A.反应中浓硫酸作催化剂、吸水剂，有利于乙酸乙酯的生成，A错误；
B.加入过量乙醇，可提高乙酸的转化率，但由于该反应是可逆反应，因此不能使乙酸完全转化为乙酸乙酯，B错误；
C.乙试管中导管不伸入液面下，这既可以防止倒吸现象的发生，又可以溶解乙醇、消耗乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，C正确；
D.乙酸乙酯不溶于水，密度小于水，在溶液的上层，D错误；
故选C。
14．答案：A
解析：A.乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸可与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可鉴别，A项正确；
B.戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体，B项错误；
C.可使蛋白质发生盐析，为重金属盐，会使蛋白质变性，C项错误；
D.单糖为最简单的糖，不发生水解，油脂和蛋白质均可发生水解反应，D项错误；
故选A。
15．答案：B
解析：
A.油脂是混合物没有固定的熔点和沸点，A错误；
B.油脂属于高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，B正确；
C.油脂属于有机物，一般密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂，C错误；
D.油脂是由高级脂肪酸与丙三醇通过酯化反应生成的酯，D错误；
故选B。
16．答案：A
解析：A.油脂分为油和脂肪，油是不饱和脂肪酸的甘油酯，结构中含碳碳双键，能使溴水褪色，故A错误；
B.油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故B正确；
C.油脂是混合物，油脂没有固定的熔点和沸点，故C正确；
D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故D正确；
答案选A。
17．答案：AD
解析：A.水中氢氧根离子和乙醇中的羟基氢活泼性不同，与钠反应剧烈程度不同，和水反应剧烈，和乙醇反应缓慢，可以利用和钠反应判断水和乙醇中羟基氢的活泼性强弱，故A正确；
B.应先加入酸中和，排除离子的干扰，故B错误；
C.双键和醛基都能使高锰酸钾溶液褪色，欲证明中含有碳碳双键需要先用新制氢氧化铜氧化醛基后再通入高锰酸钾溶液或溴水褪色证明，故C错误；
D.检验-CHO应在碱性溶液中，加热生成砖红色沉淀，故D正确.
故选AD.
18．答案：AC
解析：A.由分析可知，试剂a为甲醇，故A正确；
B.由分析可知，和一定条件下发生加聚反应生成高分子化合物M，故B错误；
C.氢元素的第一电离能大于碳元素，小于氧元素，第一电离能的大小顺序为O>H>C，故C正确；
D.由分析可知，C的结构简式为，分子中单键氧原子的杂化方式为杂化，故D错误；
故选AC。
19．答案：AC
解析：A.四氯化碳可除去挥发的溴，硝酸银与HBr反应生成浅黄色沉淀，可验证苯和液溴的反应为取代反应，故A正确；
C.乙醇被CuO氧化生成乙醛和Cu、水，可知乙醇具有还原性，故C正确。
20．答案：D
解析：
A.NaHA溶液中滴加酚酞溶液,溶液变为浅红色,可知水解大于其电离,则,即，故A错误；
B.要检验蔗糖的水解产物，首先加入氢氧化钠溶液中和硫酸，然后再将蔗糖的水解液加入到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热至沸腾观察是否有红色沉淀产生，B错误；
C.二氧化硫和二氧化碳的溶解度不同,不能测定饱和溶液和饱和溶液的,应测定等浓度的两种溶液pH，C错误;
D.向苯和液溴的混合液中加入铁粉，将产生的气体先通入四氯化碳,再通入溶液,若产生淡黄色沉淀，说明苯与溴发生取代反应生成了，D正确。
21．答案：D
解析：
22．答案：（1）
（2）
（3）乙醇分子之间能形成氢键
解析：（1）葡萄糖是单糖，分子式为；
（2）在工业上用与焦炭在高温下发生反应产生和CO，该反应的化学方程式为:
（3）乙醇的结构简式为，乙烷的结构简式为，乙醇分子间能形成氢键，故沸点高。
23．答案：（1）15：2；5
（2）对羟基苯甲醛；对羟基苯甲醛分子间形成氢键，而邻羟基苯甲醛形成的是分子内氢键
（3）
（4）；
解析：
24．答案：(1)分馏
(2)饱和烃；；放热反应；35.2g
(3)油脂
(4)羟基
(5)节约用油
解析：（1）石油干馏是石油在隔绝空气条件下加热分解的过程，石油分馏基于石油中各种成分的沸点不同进行分离，能够分离出液化石油气、汽油、煤油、柴油、重油等不同的产品，故答案为：分馏；
（2）①辛烷的分子式为，符合饱和烷烃的通式，故答案为：饱和烃；
②辛烷完全燃烧生成水和二氧化碳，该反应会放出热量，其燃烧的化学方程式为：；
③根据燃烧的化学方程式可知，若0.1ml辛烷参与以上反应，理论上生成物质的量为0.8ml，其质量为，故答案为35.2g；
（3）大豆油是植物油，属于油脂，故答案为：油脂；
（4）由甘油的结构简式可知，其中含有的官能团是羟基，故答案为：羟基；
（5）“扭扭盖”可左右转动调节环，控制出油孔的大小，目的是节约用油，故答案为：节约用油（答案合理即可）。
25．答案：（1）检查装置气密性
（2）催化剂和吸水剂
（3）防倒吸
（4）①250ml容量瓶
②.胶头滴管
③变小
A蒸馏石油
B除去甲烷中少量乙烯
C验证化学能转变电能
D制取乙酸乙酯
选项
实验操作和现象
结论
A
将溴乙烷在氢氧化钠醇溶液中反应后气体通入溴水中，溴水褪色
溴乙烷发生消去反应生成乙烯
B
向麦芽糖溶液中加少量稀硫酸，加热一段时间，冷却后加过量NaOH溶液至碱性，再加银氨溶液，水浴加热，出现银镜
麦芽糖的水解产物具有还原性
C
向鸡蛋清溶液中加入饱和溶液，出现白色沉淀
使蛋白质变性
D
将乙醇蒸气和氧气缓慢通过灼热的铜网后通入少量酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色
乙醇发生催化氧化
选项
甲
乙
A
丙烯在空气中燃烧
乙酸和钠反应生成氢气
B
甲烷与氯气(光照)反应
乙烯与氢气反应生成乙烷
C
淀粉→麦芽糖
蛋白质→氨基酸
D
油脂的皂化反应
石油裂化
选项
实验目的
实验操作
A
除去苯中含有的少量苯酚
加入足量的溴水，过滤
B
提纯含有少量氯化钠和泥沙的苯甲酸
加热溶解，趁热过滤，冷却结晶，过滤洗涤
C
检验溴乙烷中的溴原子
加入适量NaOH溶液，加热，再滴加少量溶液
D
验证淀粉能发生水解反应
将淀粉和稀硫酸混合后加热，冷却并加入新制悬浊液，再加热
实验目的
实验操作
A
比较水和乙醇中羟基氢的活泼性强弱
用等量的金属钠分别与水和乙醇反应
B
检验溴乙烷中含有溴元素
先加NaOH溶液共热，然后加入AgNO3溶液
C
证明CH2=CHCHO中含有碳碳双键
滴入KMnO4酸性溶液
D
检验葡萄糖中含有醛基
向3mL5%NaOH溶液中加入几滴2%CuSO4溶液，振荡后加入0.5mL葡萄糖溶液，加热
验证苯和液溴的反应为取代反应
加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，判断淀粉是否水解
探究乙醇的还原性
制备乙酸乙酯
A
B
C
D
选项
实验操作及现象
结论或推论
A
向0.1溶液中滴加酚酞溶液，溶液变为浅红色
(和为的电离平衡常数)
B
取少量蔗糖水解液，加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，未见砖红色沉淀产生
蔗糖在酸性条件下不能水解
C
相同条件下，分别取等体积的和的饱和水溶液于试管中，测pH，前者小
酸性：
D
把苯和液溴的混合液中加入铁粉中，将产生的气体通入，再通入溶液，产生淡黄色沉淀
苯与溴发生了取代反应生成了HBr