人教版（2024）九年级上册（2024）第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质集体备课ppt课件

这是一份人教版（2024）九年级上册（2024）第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质集体备课ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了引入新课，化学变化和物理变化，水的沸腾，胆矾的研碎，实验记录，化学性质和物理性质，闻气体时的正确操作，学习目标，例题1，例题2等内容，欢迎下载使用。

大到宇宙中的星体，小到只用肉眼看不见的粒子，构成了千姿百态的物质世界。各种物质之间存在着多种相互作用，也不断地发生着变化。我们每天都生活在这样一个不断变化的物质世界里，因此，认识物质及其变化，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们的日常生活紧密相关。
我们知道，水在一定条件下可以变成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热，等等。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？让我们先来做几个实验。
把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上（如图 1 ）。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象。
取少量硫酸钢晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内。用研杵把胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。在 2支试管中分别放入少量研碎前，后的胆矾，并加入少量水。振荡得到澄清的硫酸铜溶液。再向 2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象。
如图 3 所示在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化。
3. 石灰石与盐酸反应
在实验 1和实验 2中， 液态的水经过沸腾变为水蒸气，冷却后又变成液态的水；块状的胆矾经过研磨后变成粉末状的胆矾，虽然水和胆矾发生了形态的变化，但并没有生成其他物质。这种没有生成其他物质的变化叫做物理变化。汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等都属于物理变化。在实验 3和实验 4中， 胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质。这种生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。木柴燃烧、铁的生锈等都属于化学变化。
化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。化学变化不但生成其他物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热，发光等。上述可观察到的现象，常常可以帮助我们判断物质是否发生了化学变化。在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。例如，点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，而石蜡燃烧生成水和二氧化碳，却是化学变化。
化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，铁在潮湿的空气中生锈，铜在潮湿的空气中生成铜绿，碳在空气中燃烧生成二氧化碳并发光，放热等；再如，硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，石灰石与盐酸反应生成二氧化碳气体等。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。物质的颜色、状态、气味，硬度、熔点、沸点、密度等都属于它的物理性质，如通常状态
氧气是一种无色、无味的气体，水是一种无色透明的液体，胆矾是一种蓝色的固体。了解物质的物理性质，对于研究它们的组成、结构和变化也非常重要。当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此，描述物质性质时往往要注明条件。例如，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水，把水加热到一定温度时，水就会沸腾。实验证明，液体的沸点会随着大气压强的变化而改变，如大气稀薄的地方，大气压强变小，这时水的沸点就会降低。由于大气压强不是固定不变的，人们把101 kPa规定为标准大气压强。
表1 一些常见物质的物理性质（大气压强为101kPa）
分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，任细观察它们的颜色和状态，闻一间气味。取一根小木条在空气中点岩，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，试着判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质，利用哪些方法可以区分它们，并将你的看法与同学交流。
我们在生活中了解到很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，等等。物质的这些用途都是由它们的性质决定的。对物质的性质以及探究方法的学习，一定会使你对身边的物质世界有更新的认识。
物质的物理变化和化学变化物理性质和化学性质
物体的物理变化和化学变化
1. 物理变化实质：从宏观上看,是物质的状态形状发生改变,从微观上看,是构成物质的粒子(分子、原子或离子)之间的间隔发生了改变,而粒子本身没有改变。注意：扩散、聚集膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化，但同素异形体间的转化（如石墨在一定条件下变成金刚石）就不是物理变化，而是化学变化；生石灰在空气中变为粉末,从表面看是发生了形状
变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物质,所以不属于物理变化，而是化学变化。2. 化学变化实质：发生变化时,构成物质的粒子重新组合成其他物质。注意：化学变化常伴有光热、气体、沉淀产生或颜色、气味的改变等，可参照这些现象来判断有无化学变化发生，但要注意有些物理变化也常伴有发光（电灯）、放热（摩擦）放出气体（启开汽水瓶盖）颜色变化（氧气变成液态氧）等。
化学变化的结果是有“新物质“生成。如果把反应物看成是“旧物质”,下面对“新物质“和“旧物质”的理解，正确的是（ ）
A. 新物质是指世界上没有的物质B. 新物质不会再变成其他物质C. 新物质和旧物质的性质及用途不可能完全相同D. 新物质的元素组成与旧物质的元素组成肯定不同
【解析】 A中新物质是不同于任何反应物的其他物质，不是指世界上没有的物质，例如过氧化氢分解生成水和氧气，水是世界上存在的物质，但水属于该反应生成的新物质，故说法错误； B中一个反应中的新物质，可能在其他反应中变成其他物质，例如过氧化氢分解生成水和氧气，水属于该反应生成的新物质，但水通过电解又可以生成氢气和氧气，故说法错误； C中化学变化生成的新物质是相对于反应物来说的，即生成了与反应物在组成及用途上不可能完全相同的物质，故说法正确； D中元素相同也可能是新物质，例如过氧化氢分解生成水和氧气，过氧化氢和水的组成元素相同，但是它们属于不同的物质，故说法错误。故选答案C。
下列过程中主要只涉及物理变化的是（ ）
A. 用酒精浸泡紫罗兰花自制酸碱指示剂B. 用灼烧法鉴别羊毛和合成纤维C. 生石灰遇水变成熟石灰D. 浓硫酸使白纸变黑
【解析】 A中用酒精浸泡紫罗兰花自制酸碱指示剂的过程中没有新物质生成,属于物理变化。故选项正确； B中灼烧羊毛和合成纤维时能生成二氧化碳等物质，属于化学变化。故选项错误； C中生石灰能和水反应生成熟石灰，属于化学变化。故选项错误； D中浓硫酸使白纸变黑的过程中有新物质碳生成，属于化学变化。故选项错误。故选答案A。
物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。如颜色、状态、气味、熔点、沸点硬度、溶解性延展性、导电性、导热性、挥发性、磁性等。化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。如可燃性、酸碱性、稳定性等。物质的性质与用途的关系：
物质的性质决定物质的用途。下列各物质的用途利用到物质化学性质的是（ ）
A. 金属铜用来做导线B. 氧气用于炼钢C. 用氢气填充探空气球D. 用活性炭除去水中的颜色和异味
【解析】 A中金属铜用来做导线，是利用了铜具有良好的导电性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误。 B中氧气用于炼钢，是利用了氧气能支持燃烧的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项正确； C中用氢气填充探空气球，是利用了氢气密度小的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质,故选项错误。 D中用活性炭除去水中的颜色和异味，是利用了活性炭具有吸附性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误。故选答案 B。
下列物质的用途主要是由其物理性质决定的是（ ）
A. 焦炭用于炼铁工业B. 发热病人用酒精擦身体降温C. 用食醋除去水垢D. 天然气用作燃料
【解析】焦炭用于炼铁工业是利用焦炭的还原性，焦炭与铁的化合物反应,还原出铁来，所以属于化学性质，故 A错；发热病人用酒精擦身体降温是利用酒精挥发吸热，使体温下降，没有新物质生成，属于物理性质，故 B正确;用食醋除去水垢是利用醋酸与碳酸钙发生反应，而除掉，所以利用了化学性质,故 C错；天然气用作燃料是利用天然气具有可燃性,能与氧气发生反应,属于化学性质,故 D错。故选答案B。