新高考生物二轮重点讲练课件：第15讲　微生物的利用及传统发酵技术（含解析）

这是一份新高考生物二轮重点讲练课件：第15讲　微生物的利用及传统发酵技术（含解析），共60页。PPT课件主要包含了稀释涂布平板，刚果红，酵母菌，乳酸菌，玫瑰红，制备标准显色液，唯一碳源，氧气浓度，纤维素，防止杂菌污染等内容，欢迎下载使用。

水、碳源、氮源、无机盐
诱变育种、基因工程育种
高盐、强碱条件不利于杂菌生长，且该条件下菌株Ｈ可正常生长和发酵
蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等
Ｃ1酶、ＣＸ酶和葡萄糖苷酶
将空白培养基置于适宜条件下培养一段时间，观察是否有菌落出现
取10 ｇ大熊猫新鲜粪便样品与90 ｍＬ无菌水混合，然后进行一系列梯度稀释，将不同稀释度的培养液分别涂布到以纤维素为唯一碳源的固体培养基上进行培养，每个稀释度条件下涂布三组平板，取同一稀释度下三个平板菌落数都在30～300之间的平板进行计数，计算平均值，进而计算出活菌数量
相同条件下，菌株Ｃ实验组秸秆残重最低，秸秆失重和纤维素降解率最高
两个或多个自生固氮菌连在一起时只形成一个菌落
当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌
用涂布器将菌液均匀涂布在培养基表面
将接种环通过酒精灯外焰灼烧灭菌
防止冷凝水倒流污染培养基，同时保持培养基中的水分
取一个未接种（或接种0．1 ｍＬ无菌水）的培养基放入恒温箱中培养，观察是否有菌落产生
噬菌体侵染滤纸片周围的大肠杆菌使之裂解，形成以滤纸片为中心的透明圈
在富含有机质的土壤表层，有更多的固氮菌生长
使土壤中的微生物充分释放到无菌水中
该培养基不含氮源具有选择作用，自生固氮菌可以利用空气中的Ｎ2作为氮源，ＬＢ培养基中的蛋白胨可以提供氮源，不具有选择作用
每盆土壤浇50 ｍＬ无氮植物营养液
自生固氮菌能在土壤中独立固氮，不受宿主的限制
1 ｍＬ ＭＲＳ液体培养基+相同浓度物质Ｘ溶液
为了活化乳酸菌（或让乳酸菌恢复生理活性）
乳酸菌肽被分解，为大肠杆菌繁殖提供了大量氨基酸
物质Ｘ存在时，乳酸菌肽不被分解而保持抑菌作用
（醋酸）发酵前后ｐＨ
用于合成菌体的含氮物质（或用于合成菌体细胞物质或提供氮源）
后期缺氧和酸性环境抑制杂菌生长，使亚硝酸盐的产生量降低，同时乳酸菌增多，产生的亚硝酸盐还原酶会将亚硝酸盐分解，因而亚硝酸盐含量下降
发酵初期有氧气，乳酸菌活动较弱，中后期氧气含量减少，乳酸菌大量繁殖，乳酸量迅速积累
在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少
延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应时间即为最佳发酵时间