初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）第三节 真菌课文课件ppt

这是一份初中生物人教版（2024）七年级上册（2024）第三节 真菌课文课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了想一想议一议，杏鲍菇，茶树菇，多种多样的真菌，大型真菌，酵母发酵，酵母菌，曲霉等，多细胞，真菌的类型等内容，欢迎下载使用。

1、认识各种各样的真菌
2、观察酵母菌、霉菌、蘑菇，能画出其结构
3、能说出真菌的生殖方式和营养方式
长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?
豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。
大型真菌（蘑菇、木耳等）
不同种类真菌的结构是否一致，有何特点？
1、实验·探究——观察酵母菌和霉菌
① 验目的认识酵母菌、霉菌的形态结构。② 材料用具酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。
b. 在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核
a. 取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构
d. 用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的顶端有没有扫帚状的结构
c.用放大镜观察长有青霉的橘子皮，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，菌丝的顶端长有成串的孢子
2、真菌的结构——酵母菌
结构：有真正的细胞核， 属于真核生物。
营养方式：异养（无法自己产能）
酵母菌结构（单细胞生物）
思考·讨论：与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?
酵母菌是单细胞生物，细胞有成形的细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、线粒体、液泡等，属于真核生物(eukaryte)；细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，且不具有细胞壁和液泡。
应用：酒精发酵、制作馒头和面包
酵母菌是一种兼性厌氧菌，营养方式为异养。
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝,因此霉菌是多细胞生物
直立菌丝：在营养物质表面
营养菌丝：吸收水和无机盐
2、真菌的结构——霉菌
霉菌结构（多细胞生物）
营养方式：异养（无叶绿体）
① 出芽生殖（主要方式）
环境良好时，成熟的酵母菌，向外生出的突起叫芽体。
② 孢子生殖（恶劣环境）
在不良环境下，酵母菌能形成子囊孢子进行有性生殖。
多细胞：直立菌丝、营养菌丝
多细胞：菌盖、菌柄、菌丝
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
三、细菌与人类生活的关系
有细胞核，属于真核生物
生殖方式：出芽生殖、孢子生殖
1. 下列各组生物中，都属于真菌的是（　　 ）A．大肠杆菌、银耳、猴头菌B．青霉菌、紫菜、乳酸菌C．金针菇、酵母菌、木耳D．破伤风杆菌、大肠杆菌、银耳