初中苏教版（2024）第1节 真菌、细菌和病毒公开课ppt课件

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毛豆腐由豆腐制作而成。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。
除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？
· 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。
· 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。
· 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。
真菌少数单细胞，多数多细胞。是微生物中的一大类群。由细胞壁、细胞膜、细胞质（线粒体、液泡）和成形的细胞核构成。
真菌细胞具有成形的细胞核，因此称为真核细胞。由真核细胞组成的生物称为真核生物。除了真菌，动物和植物等也都是真核生物。
霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？
霉菌是多细胞真菌，酵母菌是单细胞的圆形或椭圆形真菌。
①腐生（把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
②寄生（从活的生物体上获取营养物质的营养方式），如真菌感染引起的：头癣、股癣、灰指甲等。
多数孢子生殖，少数出芽生殖。
常见的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。蕈菌体形较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。
蕈菌为多细胞真菌，常见的蕈菌有蘑菇等。
霉菌为多细胞真菌，常见的霉菌有青霉、曲霉和根霉等。
细菌是一类结构简单的单细胞微生物。由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成。
根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌（如链球菌）、杆菌（如大肠杆菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋体）。
和真菌细胞相比，细菌细胞没有成形的细胞核，因此称为原核细胞。由原核细胞组成的生物称为原核生物，如蓝细菌、链球菌等。
①腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。
②寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。
③自养，如：硫细菌和硝化细菌等。
细菌的繁殖依靠细胞的分裂生殖。
细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过 20 min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。那么，肉汤在室温下容易变质的原因是什么？
培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。
菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。
培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？
1、光滑型菌落：新分离的细菌大多呈光滑型菌落，表面光滑、湿润边缘整齐。
2、粗糙型菌落：菌落表面粗糙、干燥、呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐。
3、黏液型菌落（M型菌落）：黏稠、有光，似水珠样。
病毒比细菌小很多，是一类没有细胞结构的微生物。由于病毒个体非常微小，我们无法通过光学显微镜观察，只能通过电子显微镜观察其形态结构。
病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状等，一般由蛋白质外壳和遗传物质构成。
寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。
根据感染生物的不同，病毒可以分为细菌病毒（如 T4 噬菌体）、植物病毒（如烟草花叶病毒）和动物病毒（如腺病毒）。
20 世纪 70 年代，一位科学家在研究马铃薯纺锤形块茎病时发现，引起这种病的病原体不是细菌或病毒，而是一种没有蛋白质外壳、仅由遗传物质构成的结构，这是最早发现的类病毒。后来人们又相继发现了多种类病毒，如苹果锈果类病毒、梨泡状溃疡类病毒等。与病毒相似的是，类病毒也能进入宿主细胞，并完全依赖宿主细胞进行自我复制。
结构特点：由细胞壁、细胞膜、细胞质（线粒体、液泡） 和成形的细胞核构成。营养方式：腐生和寄生。繁殖方式：多数孢子生殖，少数出芽生殖。常见的真菌：蕈菌、霉菌和酵母菌。
结构特点：由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成。 特殊结构：荚膜和鞭毛。营养方式：腐生、寄生和自养。繁殖方式：分裂生殖。常见的细菌：球菌、杆菌和螺旋菌。观察细菌的菌落：光滑型、粗糙型和粘液型
结构特点：由蛋白质外壳和遗传物质构成。营养方式：寄生。繁殖方式：自我复制。常见的病毒：细菌病毒、植物病毒和动物病毒。
1．下列疾病中，由真菌引起的是（　　）。 A．丹毒B．猩红热C．足癣D．扁桃体炎2．大多数细菌的营养方式是（　　） A．含叶绿体、自养B．含叶绿体、异养C．不含叶绿体、异养D．不含叶绿体、自养
3．自养和异养的主要区别是（　　） A．是否能独立生活B．能否将无机物合成有机物C．是否能进行光合作用D．生命活动中是否消耗能量4．动植物的尸体过一段时间就会不见了，其原因是（　　） A．被土壤吸收B．被其他动物吃掉了C．被水冲走了D．被腐生细菌分解了
5．下列关于病毒的说法，不正确的是（　　） A．病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到B．病毒没有细胞结构，不能独立生活C．病毒由蛋白质外壳和含遗传物质的内核构成D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病6．香菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关香菇的说法中正确的是（　　） A．香菇是单细胞真菌，通过分裂繁殖后代B．香菇的细胞内没有成形的细胞核C．香菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．香菇能进行光合作用，制造有机物，属于自养生物
7．下列有关细菌的叙述，错误的是 （　　） A．细菌有细胞壁B．细菌的遗传物质是DNAC．细菌在生态系统中是分解者D．细菌在不良环境条件下能形成孢子8．细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，正确的排列顺序是（　　） ①配制培养基　②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养　③接种　④高温灭菌、冷却A．①③②④B．①②③④C．②①③④D．①④③②