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浙教版（2024）九年级上册第4章 代谢与平衡第2节 食物的消化与吸收课后测评
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这是一份浙教版（2024）九年级上册第4章 代谢与平衡第2节 食物的消化与吸收课后测评，共27页。
【同步练习-解析】
一、选择题
1．（2022·浙江台州中考真题）下列图示表示人体消化系统的是（ ）
A．B．C．D．
2．（2021·浙江嘉兴中考真题）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（ ）
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．脂肪
3．（2021·浙江嘉兴中考真题）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（ ）
A．脂肪B．维生素C．纤维素D．蛋白质
4．（2020·浙江衢州中考真题）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（ ）
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
5．（浙江中考真题）某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示：
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（ ）A．B．C．D．
6．（浙江湖州中考真题）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性
C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
7．（2023·浙江一模）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊进入到结构⑤处时，⑥是食物消化和吸收的主要场所
8．（2023·浙江·一模）为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ）
A．淀粉液和碘液B．唾液和碘液C．淀粉液和清水D．唾液和清水
9．（2023·浙江一模）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能
C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官
10.（2023·浙江一模）肺鱼生活在非洲大陆，进入干旱期后钻到淤泥里进入休眠状态长达6个月。在此期间体内营养成分的变化如图所示，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自（）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水分
11．（2023·浙江模拟）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ ）
A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．淀粉量增加时，d点可能会上移
C．温度达到Tb时，酶的活性丧失D．Ta和Tb对酶活性的影响没有区别
12．（2023·浙江台州二模）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线。据图分析，下列观点正确的是（ ）
A．X代表的物质最终消化产物是二氧化碳和水
B．Y代表的物质消化时需要肝脏分泌的胆汁
C．三种营养物质在D处被彻底消化
D．当血液流经D时，营养物质增加，静脉血变成动脉血
13．（2023·浙江温州模拟）如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠消化食物
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②为胃液，蛋白质经胃液消化后的产物直接被胃壁吸收
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素
14．（2022·浙江舟山二模）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（ ）
A．水饺皮B．芹菜C．猪肉D．维生素
15．（2022·浙江丽水一模）模型是学习科学的重要方法。如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的（ ）
A．口腔B．小肠C．胃D．大肠
16．（2021·浙江杭州模拟）下图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．④内的消化液有胃液、肠液和胰液B．②内可将蛋白质转化为氨基酸
C．③是人体消化和吸收的主要场所D．①分泌的消化液中不含消化酶
17．下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，下列说法不正确的是( )
A．甲表示淀粉 B．B代表的消化道是胃 C．C代表的消化道是小肠 D．乙表示脂肪
18．（浙江温州一模）提倡节约，反对浪费！微博发起“光盘行动”，得到广大公民的响应。最新统计数据显示：我国每年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达400万吨，相当于1.3亿人一年的所需。蛋白质是人体（ ）
A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
19．我们吃馒头时，越嚼越甜，是因为（ ）
A．馒头本身是甜的 B．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
C．唾液变成了麦芽糖 D．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
20．人在发烧时食欲较差，其病理是（ ）
A．胃不能及时排空B．摄入的食物未能被消化
C．消化酶活性受影响D．完全抑制了消化酶的分泌
21．为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为（ ）
A．①→②→④→③→⑤B．①→②→③→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤
22．我们人体时时刻刻都在进行着新陈代谢，以下关于人体代谢的叙述中，正确的是（ ）
A．细胞的营养物质也就是细胞的能源物质
B．营养物质不一定都要经过消化才能被吸收
C．人体内缺乏维生素C易患贫血
D．消化后的营养物质在体内先进行同化作用再进行异化作用
23．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )
A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释
C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高
24．下列哪一项的描述与小肠作为消化吸收的主要场所不相符（ ）
A．小肠是消化道中最长的一段 B．小肠内有许多环形的皱襞和小肠绒毛
C．小肠很小，所以能容纳的食物也少 D．小肠中有多种消化液
25．米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
26．下面是人体消化吸收图，其中⑤是肠液，a、b、c分别是淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物，则（ ）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①是唾液，能把淀粉分解为葡萄糖
C．②和③都只含一种酶，但种类不同 D．X 表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
27．以下小肠结构和特点中，有利于进行化学性消化的是（ ）
①人的小肠很长，长约5-6米
②小肠内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，内表面积可达200平方米
③小肠内壁毛细血管多，小肠绒毛内毛细血管仅有单层上皮细胞组成
④消化道中，小肠含消化液最多，肠腺，胆汁，胰液都会流入小肠
A．④B．②③④C．①③④D．①②④
28.如图所示为在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析中,错误的是()
A．乙也可能是一种酶 B．甲、乙都是蛋白质
C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性
29．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
30．图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
A．图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化
B．图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线
C．肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D 中
D．食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸
31．图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B．在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C．在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物
D．Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程
32．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
33．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素 B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪酸 D．膳食纤维、维生素、水
34．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
浙教版九年级上册第四章第二节
食物的消化与吸收
【同步练习-解析】
一、选择题
1．（2022·浙江台州中考真题）下列图示表示人体消化系统的是（ ）
A．B．C．D．
【答案】A
【解析】由图可知，A表示消化系统，B表示内分泌系统，C表示神经系统，D表示泌尿系统。
故选A。
2．（2021·浙江嘉兴中考真题）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（ ）
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．脂肪
【答案】D
【解析】A．参与淀粉消化的消化液是唾液、肠液、胰液，A不符合题意。
B．参与蛋白质消化的消化液是胃液、肠液、胰液，B不符合题意。C．纤维素不能被人体消化，但能助于食物的消化，C不符合题意。
D．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁经胆管流入小肠，胆汁内不含消化酶，能乳化脂肪，促进脂肪的消化。胆结石堵塞胆管后，流入小肠的胆汁大大减少，不利于脂肪的消化，D符合题意。
故选D。
3．（2021·浙江嘉兴中考真题）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（ ）
A．脂肪B．维生素C．纤维素D．蛋白质
【答案】D
【解析】由题中信息“ 为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶 ”可知，嫩肉粉主要是能消化蛋白质的消化酶，D选项正确，A、B、C错误。故选D。
4．（2020·浙江衢州中考真题）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（ ）
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
【答案】C
【解析】A.“蛋食主义者”说的是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A正确。
B.“我什么都能吃”说的是小肠，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场所，B正确。
C.“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误。
D.“肝胆相照好兄弟”说的是肝脏和胆汁，肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
故选C。
5．（浙江中考真题）某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示：
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（ ）A．B．C．D．
【答案】B
【解析】除去奶渍所需时间越少，说明加酶洗衣粉除去奶渍效果越好，从表中数据可知在60℃的水温时，去污时间最短，说明在60℃的水温时，这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好，随着温度的升高或降低，加酶洗衣粉除去奶渍效果都会降低。所以答案选择B。
6．（浙江湖州中考真题）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性
C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
【答案】A
【解析】A、①中淀粉溶液被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；试管②中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色，这一实验可以说明淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应，A正确；
B、一种特定的酶只能催化一种特定的物质，在此实验中只有淀粉，没有其它物质形成对照，不能证明唾液淀粉酶具有专一性，B错误；
C、此实验温度是37℃，没有变量温度，不能要证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度，C错误；
D、此实验pH约为7恒定，没有变量pH，不能证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH，D错误。
故选A。
7．（2023·浙江一模）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊进入到结构⑤处时，⑥是食物消化和吸收的主要场所
【答案】C
【解析】A．人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，检测胃肠疾病，A正确。
B．显微胶囊进入结构④胃内，结构④胃的蠕动促进食物与胃液混合属于物理消化，B正确。
C．②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，C错误。
D．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，⑥小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。
故选C。
8．（2023·浙江·一模）为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ）
A．淀粉液和碘液B．唾液和碘液C．淀粉液和清水D．唾液和清水
【答案】C
【解析】“探究唾液对淀粉的催化作用”实验中唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入淀粉液和清水，形成对照，C正确。
9．（2023·浙江一模）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能
C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官
【答案】B
【解析】A．①肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，A不符合题意。
B．②大肠没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，B符合题意。
C．③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质为多肽，C不符合题意。
D．⑤小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，D不符合题意。
故选B。
10.（2023·浙江一模）肺鱼生活在非洲大陆，进入干旱期后钻到淤泥里进入休眠状态长达6个月。在此期间体内营养成分的变化如图所示，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自（）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水分
【答案】B
【解析】能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；糖类是最主要的供能物质。由图可知，在休眠期间，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自脂肪。
故选B。
11．（2023·浙江模拟）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ ）
A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．淀粉量增加时，d点可能会上移
C．温度达到Tb时，酶的活性丧失D．Ta和Tb对酶活性的影响没有区别
【答案】D
【解析】A．T时淀粉酶的活性最强，麦芽糖的积累量最多，所以，T表示淀粉酶催化反应的最适宜温度，A正确。
B．d点表示麦芽糖的积累量最多，麦芽糖是淀粉在淀粉酶的催化作用下分解形成，所以，淀粉量增加时，d点可能会上移，B正确。
C．由图甲可知，温度达到T时，酶的活性丧失，C正确。
D．淀粉酶是一种蛋白质。T时，由于温度低，酶的活性最低，T时，由于温度过高，蛋白质变性，酶失活。所以，Ta和T对酶活性的影响有区别，D错误。
故选D。
12．（2023·浙江台州二模）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线。据图分析，下列观点正确的是（ ）
A．X代表的物质最终消化产物是二氧化碳和水
B．Y代表的物质消化时需要肝脏分泌的胆汁
C．三种营养物质在D处被彻底消化
D．当血液流经D时，营养物质增加，静脉血变成动脉血
【答案】C
【解析】A．X代表的物质在A口腔中开始消化，最终在D小肠中消化，所以，X表示淀粉的消化过程，最终消化产物是葡萄糖，A错误。
B．Y代表的物质在C胃中开始消化，最终在D小肠中消化，所以，Y表示蛋白质的消化过程，消化时不需要肝脏分泌的胆汁，B错误。
C．D小肠是消化的主要场所，所以，三种营养物质在D处被彻底消化，C正确。
D．当血液流经D小肠时，营养物质被吸收进入血液，但血液中的氧气被小肠中的细胞利用，所以，当血液流经D小肠时，血液中的营养物质增加，含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血，D错误。
故选C。
13．（2023·浙江温州模拟）如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠消化食物
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②为胃液，蛋白质经胃液消化后的产物直接被胃壁吸收
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素
【答案】D
【解析】A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠吸收食物，错误。
B．①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，错误。
C．②只能作用于蛋白质，故是胃液，蛋白质经胃液消化后的产物是多肽，多肽进入小肠，在小肠内分解成氨基酸，被小肠吸收，胃不能吸收，错误。
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素，正确。
14．（2022·浙江舟山二模）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（ ）
A．水饺皮B．芹菜C．猪肉D．维生素
【答案】A
【解析】猪肉富含油脂与蛋白质，芹菜富含维生素，维生素不能提供能量，水饺皮富含糖类，其中最主要的供能物质的是糖类，主要来自于水饺皮。
故选A。
15．（2022·浙江丽水一模）模型是学习科学的重要方法。如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的（ ）
A．口腔B．小肠C．胃D．大肠
【答案】A
【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，图示1表示淀粉在口腔内的消化过程，2表示麦芽糖和淀粉在小肠内在胰液和肠液的作用下分解为葡萄糖的过程，故A符合题意。
故选A。
16．（2021·浙江杭州模拟）下图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．④内的消化液有胃液、肠液和胰液B．②内可将蛋白质转化为氨基酸
C．③是人体消化和吸收的主要场所D．①分泌的消化液中不含消化酶
【答案】D
【解析】④是小肠，是消化和吸收的主要场所，有肠液、胰液、胆汁这几种消化液，没有胃液，A错误；②是胃，可以将蛋白质初步消化为多肽，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，B错误；③是胰腺，分泌的消化液胰液中含有消化酶，对食物进行消化，④是小肠，是消化和吸收的主要场所，C错误；图中①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
17．下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，下列说法不正确的是( )
A．甲表示淀粉 B．B代表的消化道是胃 C．C代表的消化道是小肠 D．乙表示脂肪
【答案】D
【解析】淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始，分析图示中的曲线可知：甲曲线代表淀粉的消化，乙曲线代表蛋白质的消化，丙曲线代表脂肪的消化。A是咽和食道，B是胃，C是小肠；D是大肠，可见D错误。
18．（浙江温州一模）提倡节约，反对浪费！微博发起“光盘行动”，得到广大公民的响应。最新统计数据显示：我国每年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达400万吨，相当于1.3亿人一年的所需。蛋白质是人体（ ）
A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
【答案】A
【解析】食物中的蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。
故选A。
19．我们吃馒头时，越嚼越甜，是因为（ ）
A．馒头本身是甜的 B．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
C．唾液变成了麦芽糖 D．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
【答案】D
【解析】馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故。
故选D。
20．人在发烧时食欲较差，其病理是（ ）
A．胃不能及时排空B．摄入的食物未能被消化
C．消化酶活性受影响D．完全抑制了消化酶的分泌
【答案】C
【解析】食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性；人体在37℃时消化酶的活性最强。当发烧时，过高的体温抑制了消化酶的活性，影响体内的食物的消化，因而食欲较差。
故选C
21．为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为（ ）
A．①→②→④→③→⑤B．①→②→③→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤
【答案】D
【解析】探究温度对酶活性的影响，其实验步骤如下：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液→④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟→②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液→③向各试管滴入1滴碘液→⑤观察实验现象。
故选D。
22．我们人体时时刻刻都在进行着新陈代谢，以下关于人体代谢的叙述中，正确的是（ ）
A．细胞的营养物质也就是细胞的能源物质
B．营养物质不一定都要经过消化才能被吸收
C．人体内缺乏维生素C易患贫血
D．消化后的营养物质在体内先进行同化作用再进行异化作用
【答案】B
【解析】一切消化了的营养物质都是生命活动的能源物质：无机物不是能源物质。A错误；食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；人体内缺乏维生素C易患坏血病，C错误；同化作用是合成有机物储存能量，异化作用是分解有机物释放能量，人体既可以进行同化作用，又可以进行异化作，D错误。
23．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )
A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释
C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高
【答案】D
【解析】大多数酶是蛋白质，因而会被高温、酸、强碱等破坏，胃内为强酸性的，小肠中为中性略偏碱。胃蛋白酶只在胃内对蛋白质起良好的催化作用，进入小肠后，因环境的变化催化作用大大降低。
故选D
24．下列哪一项的描述与小肠作为消化吸收的主要场所不相符（ ）
A．小肠是消化道中最长的一段 B．小肠内有许多环形的皱襞和小肠绒毛
C．小肠很小，所以能容纳的食物也少 D．小肠中有多种消化液
【答案】C
【解析】与小肠的消化吸收功能相适应的结构特点是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。小肠中有多种消化液，含有多种消化酶，消化能力强，这是与小肠的消化功能相适应的。因此与小肠作为消化吸收的主要场所不相符小肠很小，所以能容纳的食物也少。
故选C。
25．米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
【答案】C
【解析】米饭在嘴里慢慢地细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉跟口中的消化液相互作用生成了麦芽糖。在上述过程中有新物质生成，属于化学变化，化学变化中伴随物理变化。
26．下面是人体消化吸收图，其中⑤是肠液，a、b、c分别是淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物，则（ ）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①是唾液，能把淀粉分解为葡萄糖
C．②和③都只含一种酶，但种类不同 D．X 表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
【答案】A
【解析】A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，A正确。
B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，B错误。
C、②胃液中只含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用，③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；C错误。
D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，D错误。
故选A
27．以下小肠结构和特点中，有利于进行化学性消化的是（ ）
①人的小肠很长，长约5-6米
②小肠内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，内表面积可达200平方米
③小肠内壁毛细血管多，小肠绒毛内毛细血管仅有单层上皮细胞组成
④消化道中，小肠含消化液最多，肠腺，胆汁，胰液都会流入小肠
A．④B．②③④C．①③④D．①②④
【答案】D
【解析】小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，为消化的主要场所，其特点有：一般有5～6米长；小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛；而小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管，这是小肠适于消化的特点。
故选D
28.如图所示为在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析中,错误的是()
A．乙也可能是一种酶 B．甲、乙都是蛋白质
C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性
【答案】B
【解析】A、酶的本质就是一种蛋白质，用蛋白酶处理甲和乙，乙物质被分解，所以乙也可能是一种酶，A正确；
B、据甲、乙两物质含量随时间变化的曲线可知，乙被分解，甲没有变化，所以，乙是蛋白质，甲不是蛋白质，B错误；
C、甲物质含量没有变化，蛋白酶对甲物质不起作用，C正确；
D、蛋白酶只对乙起作用，对甲不起作用，所以，酶的作用具有专一性，D正确。
所以答案选择B。
29．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
【答案】D
【解析】A、1胆囊有贮存胆汁的功能，胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪乳化成脂肪颗粒，有利于脂肪的消化，故A正确；
B、2小肠是消化和吸收的主要场所，内表面具有皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积，与其功能相适应，小肠绒毛中还有许多毛细血管，使得营养物质可以迅速通过毛细血管进入血液循环，故B正确；
C、人体的消化腺包括位于消化道内的消化腺，以及位于消化道外的消化腺。其中位于消化道外的消化腺有唾液腺、3肝脏和5胰腺，故C正确；
D、5胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，可将蛋白质、脂肪和淀粉分解为人体能直接吸收的小分子物质，但不含有胰岛素，胰岛素是由胰岛分泌的，故D错误。
30．图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
A．图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化
B．图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线
C．肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D 中
D．食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸
【答案】D
【解析】图甲中最顶层食物的主要成分是脂肪，脂肪的消化在乙图中D小肠，A错误；图甲中最底层食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，在小肠内彻底消化，符合图乙中的X曲线，B错误；肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，只能对脂肪起到乳化作用，C错误；Y表示脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸被人体吸收利用。所以食物进入大肠前，Y被分解成甘油和脂肪酸，D正确。
31．图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B．在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C．在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物
D．Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程
【答案】C
【解析】淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始。不含消化酶的消化液--胆汁是肝脏分泌，由十二指肠进入小肠，图中的C为胃，不含有胆汁。在消化道D小肠内中，X淀粉、Y蛋白质、Z脂肪被彻底分解为可以被细胞吸收的小分子有机物。曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被彻底分解，此物质应为蛋白质；Z表示脂肪的消化过程。故选C。
32．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
【答案】D
【解析】唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，故A正确；胃分泌胃液能初步消化蛋白质，故B正确；肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能将脂肪初步消化，故C正确；小肠分泌肠液有利于消化食物，与吸收无关，故D错误。故选D。
33．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素 B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪酸 D．膳食纤维、维生素、水
【答案】A
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人体吸收；维生素、水和无机盐是小分子物质，不能为人体提供能量，不经过消化就能被吸收。
故选A
34．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
【答案】B
【解析】试题分析：①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，而不是“①号试管变蓝色、②③不变蓝色”，A错误；①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，B正确；①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，而不是“本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论”，C错误；②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，而不是“②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用”，D错误。水温（℃）
30
40
50
60
70
80
除去奶渍所需时间（秒）
28
12
6
4
12
17
水温（℃）
30
40
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60
70
80
除去奶渍所需时间（秒）
28
12
6
4
12
17
【同步练习-解析】
一、选择题
1．（2022·浙江台州中考真题）下列图示表示人体消化系统的是（ ）
A．B．C．D．
2．（2021·浙江嘉兴中考真题）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（ ）
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．脂肪
3．（2021·浙江嘉兴中考真题）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（ ）
A．脂肪B．维生素C．纤维素D．蛋白质
4．（2020·浙江衢州中考真题）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（ ）
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
5．（浙江中考真题）某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示：
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（ ）A．B．C．D．
6．（浙江湖州中考真题）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性
C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
7．（2023·浙江一模）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊进入到结构⑤处时，⑥是食物消化和吸收的主要场所
8．（2023·浙江·一模）为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ）
A．淀粉液和碘液B．唾液和碘液C．淀粉液和清水D．唾液和清水
9．（2023·浙江一模）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能
C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官
10.（2023·浙江一模）肺鱼生活在非洲大陆，进入干旱期后钻到淤泥里进入休眠状态长达6个月。在此期间体内营养成分的变化如图所示，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自（）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水分
11．（2023·浙江模拟）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ ）
A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．淀粉量增加时，d点可能会上移
C．温度达到Tb时，酶的活性丧失D．Ta和Tb对酶活性的影响没有区别
12．（2023·浙江台州二模）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线。据图分析，下列观点正确的是（ ）
A．X代表的物质最终消化产物是二氧化碳和水
B．Y代表的物质消化时需要肝脏分泌的胆汁
C．三种营养物质在D处被彻底消化
D．当血液流经D时，营养物质增加，静脉血变成动脉血
13．（2023·浙江温州模拟）如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠消化食物
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②为胃液，蛋白质经胃液消化后的产物直接被胃壁吸收
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素
14．（2022·浙江舟山二模）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（ ）
A．水饺皮B．芹菜C．猪肉D．维生素
15．（2022·浙江丽水一模）模型是学习科学的重要方法。如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的（ ）
A．口腔B．小肠C．胃D．大肠
16．（2021·浙江杭州模拟）下图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．④内的消化液有胃液、肠液和胰液B．②内可将蛋白质转化为氨基酸
C．③是人体消化和吸收的主要场所D．①分泌的消化液中不含消化酶
17．下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，下列说法不正确的是( )
A．甲表示淀粉 B．B代表的消化道是胃 C．C代表的消化道是小肠 D．乙表示脂肪
18．（浙江温州一模）提倡节约，反对浪费！微博发起“光盘行动”，得到广大公民的响应。最新统计数据显示：我国每年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达400万吨，相当于1.3亿人一年的所需。蛋白质是人体（ ）
A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
19．我们吃馒头时，越嚼越甜，是因为（ ）
A．馒头本身是甜的 B．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
C．唾液变成了麦芽糖 D．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
20．人在发烧时食欲较差，其病理是（ ）
A．胃不能及时排空B．摄入的食物未能被消化
C．消化酶活性受影响D．完全抑制了消化酶的分泌
21．为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为（ ）
A．①→②→④→③→⑤B．①→②→③→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤
22．我们人体时时刻刻都在进行着新陈代谢，以下关于人体代谢的叙述中，正确的是（ ）
A．细胞的营养物质也就是细胞的能源物质
B．营养物质不一定都要经过消化才能被吸收
C．人体内缺乏维生素C易患贫血
D．消化后的营养物质在体内先进行同化作用再进行异化作用
23．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )
A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释
C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高
24．下列哪一项的描述与小肠作为消化吸收的主要场所不相符（ ）
A．小肠是消化道中最长的一段 B．小肠内有许多环形的皱襞和小肠绒毛
C．小肠很小，所以能容纳的食物也少 D．小肠中有多种消化液
25．米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
26．下面是人体消化吸收图，其中⑤是肠液，a、b、c分别是淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物，则（ ）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①是唾液，能把淀粉分解为葡萄糖
C．②和③都只含一种酶，但种类不同 D．X 表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
27．以下小肠结构和特点中，有利于进行化学性消化的是（ ）
①人的小肠很长，长约5-6米
②小肠内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，内表面积可达200平方米
③小肠内壁毛细血管多，小肠绒毛内毛细血管仅有单层上皮细胞组成
④消化道中，小肠含消化液最多，肠腺，胆汁，胰液都会流入小肠
A．④B．②③④C．①③④D．①②④
28.如图所示为在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析中,错误的是()
A．乙也可能是一种酶 B．甲、乙都是蛋白质
C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性
29．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
30．图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
A．图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化
B．图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线
C．肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D 中
D．食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸
31．图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B．在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C．在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物
D．Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程
32．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
33．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素 B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪酸 D．膳食纤维、维生素、水
34．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
浙教版九年级上册第四章第二节
食物的消化与吸收
【同步练习-解析】
一、选择题
1．（2022·浙江台州中考真题）下列图示表示人体消化系统的是（ ）
A．B．C．D．
【答案】A
【解析】由图可知，A表示消化系统，B表示内分泌系统，C表示神经系统，D表示泌尿系统。
故选A。
2．（2021·浙江嘉兴中考真题）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（ ）
A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．脂肪
【答案】D
【解析】A．参与淀粉消化的消化液是唾液、肠液、胰液，A不符合题意。
B．参与蛋白质消化的消化液是胃液、肠液、胰液，B不符合题意。C．纤维素不能被人体消化，但能助于食物的消化，C不符合题意。
D．肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁经胆管流入小肠，胆汁内不含消化酶，能乳化脂肪，促进脂肪的消化。胆结石堵塞胆管后，流入小肠的胆汁大大减少，不利于脂肪的消化，D符合题意。
故选D。
3．（2021·浙江嘉兴中考真题）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶， 它可以分解（ ）
A．脂肪B．维生素C．纤维素D．蛋白质
【答案】D
【解析】由题中信息“ 为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶 ”可知，嫩肉粉主要是能消化蛋白质的消化酶，D选项正确，A、B、C错误。故选D。
4．（2020·浙江衢州中考真题）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（ ）
A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质
B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收
C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化
D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系
【答案】C
【解析】A.“蛋食主义者”说的是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A正确。
B.“我什么都能吃”说的是小肠，在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化。所以小肠是消化和吸收的主要场所，B正确。
C.“口腔和我合作无间”说的是唾液，口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，C错误。
D.“肝胆相照好兄弟”说的是肝脏和胆汁，肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
故选C。
5．（浙江中考真题）某品牌加酶洗衣粉使用方法中提示：用温水浸泡。某科学兴趣小组对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同。在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示：
根据表中有关数据判断，能正确表示温度对该酶催化效率影响的图像是（ ）A．B．C．D．
【答案】B
【解析】除去奶渍所需时间越少，说明加酶洗衣粉除去奶渍效果越好，从表中数据可知在60℃的水温时，去污时间最短，说明在60℃的水温时，这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好，随着温度的升高或降低，加酶洗衣粉除去奶渍效果都会降低。所以答案选择B。
6．（浙江湖州中考真题）取4支洁净的试管，①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和①号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液（pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性
C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH
【答案】A
【解析】A、①中淀粉溶液被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；试管②中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色，这一实验可以说明淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应，A正确；
B、一种特定的酶只能催化一种特定的物质，在此实验中只有淀粉，没有其它物质形成对照，不能证明唾液淀粉酶具有专一性，B错误；
C、此实验温度是37℃，没有变量温度，不能要证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度，C错误；
D、此实验pH约为7恒定，没有变量pH，不能证明唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH，D错误。
故选A。
7．（2023·浙江一模）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述不正确的是（ ）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．显微胶囊进入到结构⑤处时，⑥是食物消化和吸收的主要场所
【答案】C
【解析】A．人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，检测胃肠疾病，A正确。
B．显微胶囊进入结构④胃内，结构④胃的蠕动促进食物与胃液混合属于物理消化，B正确。
C．②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，C错误。
D．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，⑥小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。
故选C。
8．（2023·浙江·一模）为探究唾液对淀粉的催化作用，小科设置了如图实验装置。已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入（ ）
A．淀粉液和碘液B．唾液和碘液C．淀粉液和清水D．唾液和清水
【答案】C
【解析】“探究唾液对淀粉的催化作用”实验中唯一不同的变量是有无唾液，其它条件都相同，因此已知甲试管加入的是淀粉液和唾液，则乙试管中应加入淀粉液和清水，形成对照，C正确。
9．（2023·浙江一模）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能
C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官
【答案】B
【解析】A．①肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，A不符合题意。
B．②大肠没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，B符合题意。
C．③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质为多肽，C不符合题意。
D．⑤小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，D不符合题意。
故选B。
10.（2023·浙江一模）肺鱼生活在非洲大陆，进入干旱期后钻到淤泥里进入休眠状态长达6个月。在此期间体内营养成分的变化如图所示，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自（）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水分
【答案】B
【解析】能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；糖类是最主要的供能物质。由图可知，在休眠期间，肺鱼维持生命活动所消耗的能量主要来自脂肪。
故选B。
11．（2023·浙江模拟）图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（ ）
A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．淀粉量增加时，d点可能会上移
C．温度达到Tb时，酶的活性丧失D．Ta和Tb对酶活性的影响没有区别
【答案】D
【解析】A．T时淀粉酶的活性最强，麦芽糖的积累量最多，所以，T表示淀粉酶催化反应的最适宜温度，A正确。
B．d点表示麦芽糖的积累量最多，麦芽糖是淀粉在淀粉酶的催化作用下分解形成，所以，淀粉量增加时，d点可能会上移，B正确。
C．由图甲可知，温度达到T时，酶的活性丧失，C正确。
D．淀粉酶是一种蛋白质。T时，由于温度低，酶的活性最低，T时，由于温度过高，蛋白质变性，酶失活。所以，Ta和T对酶活性的影响有区别，D错误。
故选D。
12．（2023·浙江台州二模）如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线。据图分析，下列观点正确的是（ ）
A．X代表的物质最终消化产物是二氧化碳和水
B．Y代表的物质消化时需要肝脏分泌的胆汁
C．三种营养物质在D处被彻底消化
D．当血液流经D时，营养物质增加，静脉血变成动脉血
【答案】C
【解析】A．X代表的物质在A口腔中开始消化，最终在D小肠中消化，所以，X表示淀粉的消化过程，最终消化产物是葡萄糖，A错误。
B．Y代表的物质在C胃中开始消化，最终在D小肠中消化，所以，Y表示蛋白质的消化过程，消化时不需要肝脏分泌的胆汁，B错误。
C．D小肠是消化的主要场所，所以，三种营养物质在D处被彻底消化，C正确。
D．当血液流经D小肠时，营养物质被吸收进入血液，但血液中的氧气被小肠中的细胞利用，所以，当血液流经D小肠时，血液中的营养物质增加，含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血，D错误。
故选C。
13．（2023·浙江温州模拟）如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（ ）
A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠消化食物
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②为胃液，蛋白质经胃液消化后的产物直接被胃壁吸收
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素
【答案】D
【解析】A．X表示小肠，小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于小肠吸收食物，错误。
B．①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，错误。
C．②只能作用于蛋白质，故是胃液，蛋白质经胃液消化后的产物是多肽，多肽进入小肠，在小肠内分解成氨基酸，被小肠吸收，胃不能吸收，错误。
D．④和⑤内含有多种消化酶，可以分解多种营养素，正确。
14．（2022·浙江舟山二模）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（ ）
A．水饺皮B．芹菜C．猪肉D．维生素
【答案】A
【解析】猪肉富含油脂与蛋白质，芹菜富含维生素，维生素不能提供能量，水饺皮富含糖类，其中最主要的供能物质的是糖类，主要来自于水饺皮。
故选A。
15．（2022·浙江丽水一模）模型是学习科学的重要方法。如图是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”最早出现在消化道的（ ）
A．口腔B．小肠C．胃D．大肠
【答案】A
【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，图示1表示淀粉在口腔内的消化过程，2表示麦芽糖和淀粉在小肠内在胰液和肠液的作用下分解为葡萄糖的过程，故A符合题意。
故选A。
16．（2021·浙江杭州模拟）下图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）
A．④内的消化液有胃液、肠液和胰液B．②内可将蛋白质转化为氨基酸
C．③是人体消化和吸收的主要场所D．①分泌的消化液中不含消化酶
【答案】D
【解析】④是小肠，是消化和吸收的主要场所，有肠液、胰液、胆汁这几种消化液，没有胃液，A错误；②是胃，可以将蛋白质初步消化为多肽，然后在小肠内彻底消化为氨基酸，B错误；③是胰腺，分泌的消化液胰液中含有消化酶，对食物进行消化，④是小肠，是消化和吸收的主要场所，C错误；图中①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，D正确。
17．下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，下列说法不正确的是( )
A．甲表示淀粉 B．B代表的消化道是胃 C．C代表的消化道是小肠 D．乙表示脂肪
【答案】D
【解析】淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始，分析图示中的曲线可知：甲曲线代表淀粉的消化，乙曲线代表蛋白质的消化，丙曲线代表脂肪的消化。A是咽和食道，B是胃，C是小肠；D是大肠，可见D错误。
18．（浙江温州一模）提倡节约，反对浪费！微博发起“光盘行动”，得到广大公民的响应。最新统计数据显示：我国每年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达400万吨，相当于1.3亿人一年的所需。蛋白质是人体（ ）
A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
【答案】A
【解析】食物中的蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。
故选A。
19．我们吃馒头时，越嚼越甜，是因为（ ）
A．馒头本身是甜的 B．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖
C．唾液变成了麦芽糖 D．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
【答案】D
【解析】馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故。
故选D。
20．人在发烧时食欲较差，其病理是（ ）
A．胃不能及时排空B．摄入的食物未能被消化
C．消化酶活性受影响D．完全抑制了消化酶的分泌
【答案】C
【解析】食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性；人体在37℃时消化酶的活性最强。当发烧时，过高的体温抑制了消化酶的活性，影响体内的食物的消化，因而食欲较差。
故选C
21．为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为（ ）
A．①→②→④→③→⑤B．①→②→③→④→⑤
C．①→③→④→②→⑤D．①→④→②→③→⑤
【答案】D
【解析】探究温度对酶活性的影响，其实验步骤如下：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液→④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟→②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液→③向各试管滴入1滴碘液→⑤观察实验现象。
故选D。
22．我们人体时时刻刻都在进行着新陈代谢，以下关于人体代谢的叙述中，正确的是（ ）
A．细胞的营养物质也就是细胞的能源物质
B．营养物质不一定都要经过消化才能被吸收
C．人体内缺乏维生素C易患贫血
D．消化后的营养物质在体内先进行同化作用再进行异化作用
【答案】B
【解析】一切消化了的营养物质都是生命活动的能源物质：无机物不是能源物质。A错误；食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；人体内缺乏维生素C易患坏血病，C错误；同化作用是合成有机物储存能量，异化作用是分解有机物释放能量，人体既可以进行同化作用，又可以进行异化作，D错误。
23．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是( )
A．酶发挥催化作用只有一次 B．胃蛋白酶被小肠稀释
C．小肠内的温度高于胃内的温度 D．小肠的酸碱度比胃内的酸碱度高
【答案】D
【解析】大多数酶是蛋白质，因而会被高温、酸、强碱等破坏，胃内为强酸性的，小肠中为中性略偏碱。胃蛋白酶只在胃内对蛋白质起良好的催化作用，进入小肠后，因环境的变化催化作用大大降低。
故选D
24．下列哪一项的描述与小肠作为消化吸收的主要场所不相符（ ）
A．小肠是消化道中最长的一段 B．小肠内有许多环形的皱襞和小肠绒毛
C．小肠很小，所以能容纳的食物也少 D．小肠中有多种消化液
【答案】C
【解析】与小肠的消化吸收功能相适应的结构特点是：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这些特点，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。小肠中有多种消化液，含有多种消化酶，消化能力强，这是与小肠的消化功能相适应的。因此与小肠作为消化吸收的主要场所不相符小肠很小，所以能容纳的食物也少。
故选C。
25．米饭在嘴里慢慢细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成了麦芽糖。上述过程中所发生的变化是
A．只有化学变化，没有物理变化 B．只有物理变化，没有化学变化
C．既有化学变化，又有物理变化 D．无法确定
【答案】C
【解析】米饭在嘴里慢慢地细嚼会感觉有甜味产生，这是因为米饭中的淀粉跟口中的消化液相互作用生成了麦芽糖。在上述过程中有新物质生成，属于化学变化，化学变化中伴随物理变化。
26．下面是人体消化吸收图，其中⑤是肠液，a、b、c分别是淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物，则（ ）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①是唾液，能把淀粉分解为葡萄糖
C．②和③都只含一种酶，但种类不同 D．X 表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
【答案】A
【解析】A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，A正确。
B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，B错误。
C、②胃液中只含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用，③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；C错误。
D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，D错误。
故选A
27．以下小肠结构和特点中，有利于进行化学性消化的是（ ）
①人的小肠很长，长约5-6米
②小肠内表面有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，内表面积可达200平方米
③小肠内壁毛细血管多，小肠绒毛内毛细血管仅有单层上皮细胞组成
④消化道中，小肠含消化液最多，肠腺，胆汁，胰液都会流入小肠
A．④B．②③④C．①③④D．①②④
【答案】D
【解析】小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，为消化的主要场所，其特点有：一般有5～6米长；小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛；而小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管，这是小肠适于消化的特点。
故选D
28.如图所示为在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析中,错误的是()
A．乙也可能是一种酶 B．甲、乙都是蛋白质
C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性
【答案】B
【解析】A、酶的本质就是一种蛋白质，用蛋白酶处理甲和乙，乙物质被分解，所以乙也可能是一种酶，A正确；
B、据甲、乙两物质含量随时间变化的曲线可知，乙被分解，甲没有变化，所以，乙是蛋白质，甲不是蛋白质，B错误；
C、甲物质含量没有变化，蛋白酶对甲物质不起作用，C正确；
D、蛋白酶只对乙起作用，对甲不起作用，所以，酶的作用具有专一性，D正确。
所以答案选择B。
29．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．3是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
【答案】D
【解析】A、1胆囊有贮存胆汁的功能，胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪乳化成脂肪颗粒，有利于脂肪的消化，故A正确；
B、2小肠是消化和吸收的主要场所，内表面具有皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的吸收面积，与其功能相适应，小肠绒毛中还有许多毛细血管，使得营养物质可以迅速通过毛细血管进入血液循环，故B正确；
C、人体的消化腺包括位于消化道内的消化腺，以及位于消化道外的消化腺。其中位于消化道外的消化腺有唾液腺、3肝脏和5胰腺，故C正确；
D、5胰腺分泌的胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，可将蛋白质、脂肪和淀粉分解为人体能直接吸收的小分子物质，但不含有胰岛素，胰岛素是由胰岛分泌的，故D错误。
30．图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（ ）
A．图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化
B．图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线
C．肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D 中
D．食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸
【答案】D
【解析】图甲中最顶层食物的主要成分是脂肪，脂肪的消化在乙图中D小肠，A错误；图甲中最底层食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，在小肠内彻底消化，符合图乙中的X曲线，B错误；肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，只能对脂肪起到乳化作用，C错误；Y表示脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸被人体吸收利用。所以食物进入大肠前，Y被分解成甘油和脂肪酸，D正确。
31．图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是（ ）
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B．在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C．在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物
D．Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程
【答案】C
【解析】淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化从小肠开始。不含消化酶的消化液--胆汁是肝脏分泌，由十二指肠进入小肠，图中的C为胃，不含有胆汁。在消化道D小肠内中，X淀粉、Y蛋白质、Z脂肪被彻底分解为可以被细胞吸收的小分子有机物。曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被彻底分解，此物质应为蛋白质；Z表示脂肪的消化过程。故选C。
32．下列结构与功能不相适应的一组是（ ）
A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
【答案】D
【解析】唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，故A正确；胃分泌胃液能初步消化蛋白质，故B正确；肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能将脂肪初步消化，故C正确；小肠分泌肠液有利于消化食物，与吸收无关，故D错误。故选D。
33．下列营养素中不能为人体提供能量且不需要消化就能直接吸收进入血液循环的是( )
A．水、无机盐、维生素 B．淀粉、脂肪、蛋白质
C．葡萄糖、维生素、脂肪酸 D．膳食纤维、维生素、水
【答案】A
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人体吸收；维生素、水和无机盐是小分子物质，不能为人体提供能量，不经过消化就能被吸收。
故选A
34．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）
A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
【答案】B
【解析】试题分析：①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，而不是“①号试管变蓝色、②③不变蓝色”，A错误；①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，B正确；①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，而不是“本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论”，C错误；②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，而不是“②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用”，D错误。水温（℃）
30
40
50
60
70
80
除去奶渍所需时间（秒）
28
12
6
4
12
17
水温（℃）
30
40
50
60
70
80
除去奶渍所需时间（秒）
28
12
6
4
12
17
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