山东省烟台市招远市2023-2024学年七年级下学期期末生物学试题（解析版）

这是一份山东省烟台市招远市2023-2024学年七年级下学期期末生物学试题（解析版），共22页。

2.本试卷试题共95分，书写质量3分，卷面安排2分。
3.请将答案答在答题卡上，考试结束后，只交答题卡
一、选择题（本大题包括25个小题，每小题2分，共计50分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。）
1. 视网膜黄斑区病变可导致视力下降、视线模糊。该病变影响的是（ ）
A. 角膜B. 晶状体C. 感光细胞D. 视觉中枢
【答案】C
【解析】
【分析】眼球的结构：
【详解】眼球由眼球壁和内容物组成，眼球壁包括外膜、中膜和内膜，外膜由无色透明角膜和白色坚韧的巩膜组成；中膜由虹膜、睫状体和脉络膜组成；内膜是含有感光细胞的视网膜；内容物由房水、晶状体、玻璃体组成。晶状体似双凸透镜，有折光作用。虹膜中央有瞳孔，瞳孔的大小可以调节，能够控制进入眼球内的光线。玻璃体是透明的胶状物。视网膜上有感光细胞，能接受光的刺激产生神经冲动。所以，视网膜黄斑区病变可导致视力下降、视线模糊。该病变影响的是感光细胞，故选C。
【点睛】正确识记并理解眼球的结构和功能是解题的关键。
2. 酒驾严重威胁自己和他人的生命安全，饮酒后走路不稳､动作不协调的原因是酒精麻痹了神经系统的（ ）
A. 大脑B. 小脑C. 脑干D. 下丘脑
【答案】B
【解析】
【分析】神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统，中枢神经系统包括脑和脊髓，周围神经系统包括脑神经和脊神经。
【详解】A．大脑的功能是：在大脑皮层上有调节人体生命活动的功能区，如运动中枢、感觉中枢、语言中枢、视觉中枢等，能够调节人体的多种生命活动，故A不符合题意。
B．小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，协调运动，维持身体平衡，所以酒驾严重威胁自己和他人的生命安全，饮酒后走路不稳､动作不协调的原因是酒精麻痹了神经系统的小脑，故B符合题意。
C．脑干的功能是：在脑干上有调节人体生活的神经中枢，如心血管运动中枢、呼吸中枢，分别调节人体的心跳、血压、呼吸等基本的生命活动，故C不符合题意。
D．脊髓具有传导功能和反射功能，在脊髓内有调节人体生命活动的低级神经中枢，脊髓通过发出的脊神经来支配人体的生命活动，从而对外界和内部的各种刺激产生有规律的反应，故D不符合题意。
故选B。
3. 经过反复训练的小狗听到铃声后分泌唾液是一种反射，下列成语所蕴含的反射类型与此不同的是（ ）
A. 入口生津B. 老马识途C. 望梅止渴D. 谈虎色变
【答案】A
【解析】
【分析】（1）复杂反射是人出生以后在生活过程中逐.渐形成的后天性反射，是在简单反射的基础上， 经过一定的过程， 在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。
（2）简单反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。
【详解】A．入口生津是生来就有的一种先天性反射，是简单反射，是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成，故A符合题意。
BCD．“经过反复训练的小狗听到铃声响会分泌唾液”是在简单反射的基础上，在大脑皮层参与下完成的反射，是一种复杂反射，也是一种条件反射。老马识途，望梅止渴，谈虎色变等几个反射都是在简单反射的基础上，在大脑皮层参与下完成的反射，是一种复杂反射，故BCD不符合题意。
故选A。
4. 如图为正常人饭后一段时间内血糖含量变化曲线，下面有关叙述不正确的是
A. BC段上升是因为消化道吸收了大量葡萄糖
B. CD段下降是因为胰岛素能降低血糖含量
C. 如果胰岛素分泌不足，血糖含量的最高点会高于C点
D. D点之后血糖含量保持相对稳定，不需要激素参与调节
【答案】D
【解析】
【分析】正常人的血糖浓度总是维持在一个稳定的水平上，这是因为胰岛分泌的胰岛素能调节体内糖的代谢。
【详解】A．正常人的血糖浓度总是维持在一个稳定的水平上，餐后，人体内刚吸收了大量的葡萄糖，血糖浓度会升高，即BC曲线升高，A正确。
B．胰岛分泌的胰岛素能调节糖的代谢，促进血糖合成糖原，加速血糖的分解，降低血糖的浓度。因此，由于胰岛素的调节作用，1--2小时后血糖浓度会下降至正常水平，即CD曲线下降，B正确。
C．正常人餐后，人体内刚吸收了大量的葡萄糖，血糖浓度会升高，最高点为C点，但此段时间人会分泌胰岛素，促进血糖合成糖原，加速血糖的分解，降低血糖的浓度，如果胰岛素分泌不足，血糖含量的最高点会高于C点，C正确。
D．人的生命活动需要激素调节，D点之后血糖含量保持相对稳定，需要激素参与调节，D错误。
故选D。
5. 下列有关生命活动调节的叙述，错误的是
A. 将狗的小脑切除，狗将不能准确进食
B. 婴儿不能像成年人一样控制排尿是因为大脑发育不完善
C. 胰岛素分泌不足时，细胞吸收和利用血糖的能力就会减弱
D. 人在幼年时期，甲状腺激素分泌不足会导致侏儒症
【答案】D
【解析】
【详解】小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡。切除小脑的狗运动失去平衡，不能准确取食，A正确；
婴幼儿因大脑的发育不完善，对排尿的抑制能力较弱，不能像成年人一样控制排尿，B正确；
当体内胰岛素分泌不足时，细胞吸收和利用血糖的能力就会减弱，无法调节糖在人体内的稳定，引起糖尿病，C正确；
生长激素主要与人的生长速度有关，幼年时期生长激素分泌不足会导致侏儒症，D错误。
6. “能源低碳发展关乎人类未来”、“绿色低碳循环发展成为人类共同目标”。目前，低碳生活正在成为一种追求时尚的负责任的生活态度，全世界都在倡导低碳。下列行为不属于低碳生活方式的是（ ）
A. 步行、骑自行车或乘公交车B. 使用一次性纸杯、塑料袋、木筷，既方便又卫生
C. 禁止焚烧秸秆，可利用秸秆生产沼气D. 利用风能和太阳能发电
【答案】B
【解析】
【分析】“低碳生活”，就是指生活作息时所耗用的能量要尽力减少，从而减低碳，特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化，主要是从节电、节气和回收三个环节来改变生活细节。
【详解】低碳生活应该从现在做起，从自我做起，从小事做起，主要表现在节电、节气和回收等三个方面，如节约用电（随手关灯、少开空调、少吹风扇、少看电视、及时关闭电脑）、骑自行车或者步行上学、乘公交车、农田秸秆焚烧会产生大量的二氧化碳，建议父母适用沼气、太阳能热水器等新能源。使用一次性纸杯、木筷，是对森林资源的浪费，导致二氧化碳浓度增加导致温室效应，塑料袋是一种难以降解的物质，大量适用会造成白色污染，B正确。
故选B。
7. 环境污染是人类面临的重大威胁，下列与环境污染都有关的一组是
①酸雨 ②潮汐 ③夜盲症 ④水俣病 ⑤大脖子病 ⑥痛痛病
A. ①②③B. ②④⑤C. ①④⑥D. ①③⑤
【答案】C
【解析】
【详解】①酸雨是指雨水被大气中存在的酸性气体污染、pH小于5.6的雨雪或其他形式的降水，酸雨主要是因大量燃烧含硫量高的煤而形成的，此外，各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因；
②潮汐是指海水在天体（主要是月球和太阳）引潮力作用下所产生的周期性运动，是沿海地区的一种自然现象；
③水体富营养化是指在人类活动的影响下，氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象，这种现象在河流湖泊中出现称为水华，在海洋中出现称为赤潮；
④水俣病是指人或其他动物食用了含有机水银污染的鱼贝类，使有机水银侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病，是世界上最典型的公害病之一，“水俣病”于1953年首先在日本九州熊本县水俣镇发生，当时由于病因不明，故称之为水俣病。
⑤大脖子病是由于人体内缺碘引起的地方性甲状腺肿。因此潮汐和大脖子病与环境污染无关。故选C。
8. 禽肉、猪肉等食物里常常含有沙门氏菌，食用含有这些细菌的食物会导致食物中毒，为防止中毒你会将食物经过怎样的处理后再食用 （ ）
A. 晒干B. 将食物脱水
C. 高温煮透D. 冷冻
【答案】C
【解析】
【分析】①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【详解】食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的，这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。利用高温煮透可以将禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌杀死。晒干、将食物脱水、冷冻等方法只能抑制微生物的生长，而不能杀死微生物，C正确，ABD错误。
故选C。
9. 冬天，人们用煤炭取暖或使用燃气热水器不当而造成的煤气中毒事件时有发生，根据我们所学的生物学知识，煤气中毒实际上是
A. 缺氮气造成的B. 血红蛋白少造成的
C. 二氧化碳中毒D. 一氧化碳中毒
【答案】D
【解析】
【分析】一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒，俗称煤气中毒。中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。
【详解】当人处在一氧化碳浓度较高的地方就会发生中毒，一氧化碳和氧气可以同时通过肺的通气进入肺，再通过肺泡内的气体交换进入血液，氧和一氧化碳都能与血红蛋白结合，而一氧化碳与血红蛋白的结合能力大得多，就使更多的血红蛋白与一氧化碳结合，又因为一氧化碳与血红蛋白结合后分离极慢，而血红蛋白的数量是有限的，这样就使氧失去了与血红蛋白结合的机会，而不能被血液运输到组织细胞，造成组织细胞缺氧，因此，煤气中毒实际上是一氧化碳中毒，D正确，ABC错误。
故选D。
10. 合成生物学是当前生物学领域的研究热点之一，我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆（主要成分是纤维素）为原料合成淀粉和蛋白质。下列叙述错误的是（ ）
A. 酵母菌能进行光合作用B. 人体无法消化吸收纤维素
C. 淀粉和蛋白质可以供能D. 该技术为粮食生产提供新思路
【答案】A
【解析】
【分析】绿色植物通过叶绿素捕获太阳光，利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转化为化学能，储存在有机物中，这个过程叫作光合作用。叶片是植物进行光合作用主要器官，叶肉细胞中含有大量的叶绿体，叶绿体是进行光合作用的主要部位，叶绿体中含有叶绿素，可吸收光能，为光合作用提供能量。
【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，没有叶绿体，不能进行光合作用，A错误。
B．纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，在自然界中分布最广、含量最多，占植物界碳含量的50%以上。人体消化道内不存在纤维素酶，不能消化纤维素，因此纤维素不能给人体提供能量，B正确。
C．淀粉等糖类、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，C正确。
D．我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆（主要成分是纤维素）为原料合成淀粉和蛋白质。该技术为粮食生产提供新思路，D正确。
故选A。
11. 下列叙述中，属于特异性免疫的是（ ）
①得过水痘的人一般不会再得 ②动物舔舐伤口 ③为预防宫颈癌注射九价疫苗 ④呼吸道黏膜分泌黏液粘附灰尘和病菌
A. ①③B. ②④C. ①④D. ②③
【答案】A
【解析】
【分析】（1）特异性免疫（又称后天性免疫）：出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用。通过注射疫苗获得的免疫力属于特异性免疫。
（2）非特异性免疫（又称先天性免疫）：人人生来就有的，不针对某一特定的病原体，而是对多种病原体都有防御作用。
【详解】①得过水痘的人一般不会再得，是人出生后得过水痘的人产生的，只能对水痘病毒起作用的免疫，属于特异性免疫；②动物舔舐伤口，用唾液中的溶菌酶来杀菌，是生来就有的免疫，属于非特异性免疫；③为预防宫颈癌注射九价疫苗，注射疫苗能是人体产生特定的抗体，属于特异性免疫；④呼吸道黏膜分泌黏液粘附灰尘和病菌，呼吸道黏膜的免疫功能属于人体的第一道防线，属于非特异性免疫。故①③属于特异性免疫。
故选A。
12. 唐代医学家孙思邈在《千金方》中写道：“预防诸病……常习不唾地……”。现在看来，这正是倡导传染病预防措施中的（ ）
A. 控制传染源B. 杀死病原体C. 切断传播途径D. 保护易感人群
【答案】C
【解析】
【分析】传染病预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
【详解】根据《千金方》的描述可知，想要预防疾病，应该注意不要随地吐痰，这正是倡导传染病预防措施中的切断传播途径。因此ABD错误，C正确。
故选C。
13. 对下图的操作,解释正确的是
A. 如果是图中A处出血,则一定是动脉出血
B. 如果是图中B处出血,则一定是静脉出血
C. 如果图中B处流出的血呈鲜红色,则一定是静脉出血
D. 图中表示的是按压止血法
【答案】D
【解析】
【详解】
动脉是指将血液从心脏输送到全身各处去的血管，动脉出血的特点，血液鲜红、血流速度快，呈喷射状；静脉是将血液从全身各处输送回心脏的血管，静脉出血时，血液暗红，血流速度较慢；毛细血管出血，血液像水珠一样慢慢渗出．因此静脉出血时在远心端用手指压或绷带压迫止血；动脉出血在近心端用手指压或绷带压迫止血，毛细血管出血可以自然止血，也可以用干净纱布包扎伤口．
A、如果是图中的A处出血，而止血部位是远心端，因此一定的静脉出血．故不符合题意；
B、如果是图中的B处出血，而止血部位是近心端，因此一定的动脉出血．故不符合题意；
C、如果图中B处流出的血呈鲜红色，则一定的动脉出血．故不符合题意；
D、根据图示可以看出止血的方法是指压止血法．故符合题意．
故选D．
点睛：本题考查的是出血的初步护理，首先明确破损的是什么血管．
14. 当出现头痛、流鼻涕、发高烧等由流感病毒感染引起的症状时，应采取的做法是（ ）
A. 吃上次剩的感冒药
B. 根据广告宣传买药并加大用药剂量
C. 戴好口罩，找医生诊断治疗
D. 喝热水，盖上棉被发汗以排出病毒
【答案】C
【解析】
【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。
【详解】A．感冒用药需要对症下药，A错误。
B．为保证用药的安全和疗效，要根据医生开具的处方购买药物；安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，不能加大用药剂量，B错误。
C．流感病毒感染引起的疾病属于传染病，患病后找医生诊断治疗要戴好口罩，C正确。
D．患流感后要多喝热水，由于患流感发烧一般患者体温会升高，所以要增加散热，而盖上棉被发汗不利于散热，D错误。
故选C。
15. 保持愉快的心情是青少年心理健康的核心。当生活中出现某些烦恼问题时，你认为一下哪种方法不利于调节自己的情绪（ ）
A. 去打球分散自己的注意力B. 向好朋友诉说
C. 自我封闭，不与他人交流D. 向父母寻求帮助
【答案】C
【解析】
【分析】保持愉快的心情需要自我调节，当生活中出现某些烦恼问题时，可以通过转移注意力、宣泄烦恼、自我安慰等方式进行调节。自我封闭，不与他人交流则会往往使人陷入烦恼无法。
【详解】心情愉快是儿童青少年心理健康的核心。良好的情绪和适度的情绪反应，表示青少年的身心处于积极的健康状态。但是，在日常生活中，遇到不顺心的事，每个人都会或多或少地出现一些情绪问题，如紧张、生气、烦恼等。当出现这些问题时，我们可以试着用以下三种方法来调节自己的情绪。方法一：当情绪不好时，有意识地转移话题，或者做点别的事情，如去打球、下棋，分散自己的注意力，这样可以使情绪得到缓解；方法二：把自己心中的烦恼向亲人或知心的朋友诉说甚至大哭一场，把积压在内心的烦恼宣泄出来，这样也利于调节自己的情绪，但是，要注意宣泄的对象、地点和场合，方法也要适当，避免伤害别人；方法三：当你想得到一件东西，或者想做某件事而未能成功时，为了减少内心的失望，可以找一个适当的理由来安慰自己，这样可以帮助你在挫折面前接受现实，保持较为乐观的态度，利于调节自己的情绪。自我封闭，不与他人交流不利于调节自己的情绪，C错误，ABD正确。
故选C。
16. 下列哪些习惯易引发心血管疾病（ ）
A. 经常参加适宜的体育锻炼
B. 经常食用高脂肪的食物
C. 不吸烟、不喝酒
D. 膳食平衡
【答案】B
【解析】
【详解】体育锻炼能改善血液循环，促进心血管健康，减少心血管疾病的发病率，A不符合题意。食用过多的油脂类食物，容易造成心脏和血管壁的脂肪沉积，影响其正常功能，甚至引起动脉硬化、高血压等，B符合题意；长期酗酒和吸烟，都会损伤心脏和血管导致心血管疾病。不吸烟、不喝酒就会减少心血管疾病的发病率，C不符合题意；做到合理膳食，可预防心血管疾病的发生，D不符合题意。
17. 为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。下列说法错误的是（ ）

A. 抑菌最有效的是抗生素b
B. 浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同
C. 丙滤纸片起到对照作用
D. 此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果
【答案】D
【解析】
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（2）有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病。
【详解】抗生素可在培养基中扩散，根据滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果的特点，抗生素b扩散面积最大，因此抑菌最有效的是抗生素b，A正确；
根据对照实验变量唯一的特点，浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同，B正确；
丙滤纸片浸泡的是无菌水，与甲、乙形成对照，变量是有无抗生素，C正确；
有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，对病毒无能为力，D错误。
【点睛】关键是掌握检测不同环境中的细菌和真菌的实验及对照实验的设计要求。
18. 幽门螺杆菌是寄生在人体胃内的一种细菌，可能引起胃癌，对这种细菌的描述正确的是（ ）
A. 用孢子繁殖B. 有真正的细胞核
C. 没有细胞壁D. 自己不能制造有机物
【答案】D
【解析】
【分析】细菌属于单细胞生物，体内无叶绿体，不能进行光合作用，靠分裂生殖。
【详解】A．幽门螺杆菌属于细菌，生殖方式为分裂生殖，而且繁殖速度非常快，A错误。
BC．幽门螺杆菌的个体微小，结构简单，只有一个细胞组成，有细胞质、细胞膜和细胞壁等结构，无成形的细胞核，属于细菌，BC错误。
D．细菌体内无叶绿体，无法进行光合作用，自己不能制造有机物，营养方式为异养，D正确。
故选D。
19. 下列说法错误的是( )
A. 从菌落的形态、大小和颜色可以大致区分细菌和真菌
B. 芽孢是细菌的生殖细胞
C. 细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用
D. 地衣是真菌和藻类在一起形成的，真菌和藻类之间是共生关系
【答案】B
【解析】
【分析】细菌菌落较小，粘稠或粗糙干燥，颜色多为白色；而真菌菌落形状呈现绒毛状，絮状，蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑起，有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色。当环境变得不利于细菌的生长时，细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体，叫做芽孢。细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用。地衣是真菌和藻类在一起形成的，真菌和藻类之间是共生关系。
【详解】菌落具有形态、大小、颜色等特征。细菌菌落较小，粘稠或粗糙干燥，颜色多为白色；而真菌菌落形状呈现绒毛状，絮状，蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑起，有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色，故A正确；当环境变得不利于细菌的生长时，细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体，叫做芽孢，用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境，当条件变得适宜时，又会萌发成一个新个体，芽孢是细菌的休眠体，故B错误；大多数细菌和真菌可作为分解者，分解动植物的遗体、遗迹为二氧化碳、水和无机盐回归到无机环境，促进参自然界中的物质循环具有重要的作用，故C正确；地衣是藻类与真菌的共生体，藻类为真菌提供有机物，真菌为藻类提供水和无机盐，故D正确。故选B。
【点睛】本题考查了真菌和细菌的形态结构特点，真菌和细菌在自然界中的作用，切记芽孢不是生殖细胞而是一个休眠体。
20. 致命鹅膏是一种剧毒蘑菇，误食会造成急性肝损害，甚至死亡。下列有关致命鹅膏及相关启示的叙述错误的是（ ）
A. 属于真菌B. 无成形细胞核
C. 通过孢子繁殖D. 应谨慎食用野生菌
【答案】B
【解析】
【分析】细菌为单细胞生物，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。青霉菌、酵母菌、蘑菇等真菌细胞的结构有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量。
【详解】A．致命鹅膏细胞的结构有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜等，是蘑菇，属于真菌，A正确。
B．细菌无成形细胞核，致命鹅膏是真菌，具有真正的细胞核，B错误。
C．致命鹅膏等真菌都可以进行孢子生殖，孢子是一种生殖细胞，成熟的孢子如果落在温暖潮湿的地方，就会萌发和生长，C正确。
D．蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如致命鹅膏，一旦食用有生命危险。因此我们应谨慎食用野生菌，D正确。
故选B。
21. 下列食品利用“巴氏消毒法”来保存的是（ ）
A. 干香菇B. 腊肉C. 真空袋装食品D. 封装的牛奶
【答案】D
【解析】
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
【详解】干蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，A不符合题意。
腊肉是用晒制与烟熏法去除肉中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，B不符合题意。
真空袋装食品是利用真空包装来抑制微生物的生长和大量繁殖，C不符合题意。
牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法，D符合题意。
【点睛】只要熟练掌握了常见的食品保存的方法及原理，就能做出正确的选择。
22. 消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种结构为标准？（ ）
A. 孢子B. 芽孢C. 荚膜D. 鞭毛
【答案】B
【解析】
【分析】有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
【详解】细菌在生长发育后期，个体缩小 、细胞壁增厚，形成芽孢。细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。故为防止感染医生为病人做手术前需对手术器具进行消毒的标准是杀死芽孢。
故选B。
23. 诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”中，“落红”是指落下的花瓣。下列对这一诗句中涉及的生物学现象的分析，正确的是（ ）
A. 上述过程中，发挥重要作用的是植物根部的呼吸作用
B. 细菌和真菌参与了生物圈中的物质循环过程
C. “落红”最终被分解为氧气、水和无机盐，回归环境
D. “春泥”中的部分有机物能被植物吸收和利用，促进生长
【答案】B
【解析】
【分析】在生态系统中，绿色植物是生产者，绝大多数动物是消费者，腐生生活的细菌、真菌是分解者。
【详解】A．“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物，上述过程中，发挥重要作用的是细菌和真菌，不是植物根部的呼吸作用，故A错误。
B．营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中作为分解者，分解了“落红”，所以，细菌和真菌参与了生物圈物质循环的过程，故B正确。
C．“落红”中的有机物被营腐生生活的细菌或真菌分解成二氧化碳、水、无机盐等无机物归还无机环境，故C错误。
D．植物的生长发育离不开无机盐，“春泥”中的部分无机盐如氮、磷、钾、硼等被植物吸收和利用，促进生长，植物不会吸收有机物，故D错误。
故选B。
24. 生活中方方面面都涉及细菌和真菌的利用。下列搭配正确的是（ ）
A. 葡萄酒的制作—乳酸菌B. 沼气的产生—甲烷菌
C. 污水的处理—霉菌D. 酸奶的制作—醋酸菌
【答案】B
【解析】
【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
【详解】A．葡萄酒的制作用酵母菌，A错误。
B．甲烷菌在无氧的条件下通过呼吸作用，把沼气池中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），沼气可用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。
C．在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的营养物质。因此，城市污水处理是利用细菌类生物能分解污水中的有机物，C错误。
D．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，D错误。
故选B。
25. 某种链球菌表面的物质甲和心脏瓣膜上的某物质相似。该链球菌侵入人体后，其表面的物质甲刺激淋巴细胞产生物质乙，物质乙在抵御该菌时，也向心脏瓣膜发起进攻，引起某种心脏病。物质甲和物质乙分别是（ ）
A. 抗体和抗原B. 抗原和溶菌酶C. 溶菌酶和抗体D. 抗原和抗体
【答案】D
【解析】
【分析】抗原物质进入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
【详解】该链球菌侵入人体后，相当于抗原，会刺激淋巴细胞产生乙抗体，抗体在抵御该菌时，也向心脏瓣膜发起进攻，引起某种心脏病。因此物质甲和物质乙分别是抗原和抗体，D符合题意。
故选D。
二、非选择题（本大题6个小题，共45分。）
26. “遵守交通规则、安全文明出行”是中小学生远离交通事故，保障人身安全的重要行为。请据图示，结合所学生物学知识回答：
（1）行人通过人行横道，要按指示灯通行，“红灯停绿灯行”。但是小明因为长时间用眼不健康，造成了晶状体的调节负担过重，远处物体反射光线形成的物像落在[ ]______的前方，看不清红绿灯，那么，小明应该佩戴_______镜。
（2）“为救护车让道”是交通文明的基本准则。小明的爸爸在开车途中，听到后车鸣笛后通过后视镜观察到救护车到来，立即靠边让行，这一反射活动属于________（条件或非条件）反射。在这一过程中，急救车的“鸣笛声”刺激_______中的听觉感受器，产生神经冲动，神经冲动通过听觉神经传递到______形成听觉。
（3）某驾驶员酒后驾驶发生车祸，成了“植物人”，生命体征只有心跳、呼吸和血压，他未受损的神经中枢部位最可能是图3中的[ ]______。
（4）若小明呼吸道感染，病菌可能会沿[ ]_______进入中耳，引起中耳炎。
【答案】（1） ①. ④视网膜 ②. 凹透
（2） ①. 条件 ②. 耳蜗 ③. 大脑皮层的听觉中枢##听觉中枢
（3）C脑干 （4）5咽鼓管
【解析】
【分析】图中，A大脑，B小脑，C脑干，①角膜，②晶状体，③玻璃体，④视网膜，⑤视神经，耳朵结构模式图：1是鼓室，2是听小骨，3是前庭，4是鼓膜，5咽鼓管，6是耳蜗。
【小问1详解】
视觉的形成过程：外界物体反射的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，经过晶状体和玻璃体的折射作用，形成一个倒置的物像，视网膜上的感光细胞接受物像的刺激产生神经冲动，然后通过视神经传到大脑皮层的视觉中枢，形成视觉。小明长时间不健康用眼，造成了晶状体曲度过大，使远处物体反射光线形成的物像落在④视网膜的前方，需要佩戴凹透镜进行矫正。
【小问2详解】
条件反射是后天通过学习所获得的行为，故小明的爸爸靠边让行救护车是后天养成的，这一反射活动属于条件反射。
听觉的形成过程是：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉。故急救车的“鸣笛声”刺激耳蜗中的听觉感受器，产生神经冲动，神经冲动通过听觉神经传递到大脑皮层的听觉中枢形成听觉。
【小问3详解】
根据题意可知，病人具有心跳、呼吸和血压，这些生命活动的神经中枢位于C脑干中，而病人成了“植物人”，说明其大脑和小脑出现问题，致使其不能动和说话等。
【小问4详解】
若小明呼吸道感染，病菌可能会沿5咽鼓管进入中耳，引起中耳炎。
27. 如图是常见的几种微生物结构模式图，请分析回答。
（1）图中________（填图中标号）属于真核生物，图中A是一种微小生物，必须使用________才能观察到。
（2）图中B、C、D细胞结构上的主要区别是：B的细胞内没有______；B的繁殖方式为______生殖。如果你手上有100个细菌，每20分钟繁殖一代，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌数目是______个。
（3）A离开了活细胞，会变成________，来度过不良环境。
（4）若用放大镜观察C、E，可以发现它们是由多细胞的______构成的，图C长有孢子的菌丝呈扫帚状。
（5）以上几种生物它们的营养方式属于______，只能利用现成的有机物生活。
【答案】（1） ①. CDE ②. 电子显微镜
（2） ①. 成形的细胞核 ②. 分裂 ③. 6400
（3）结晶体 （4）菌丝
（5）异养
【解析】
【分析】图中A是病毒，B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，a是孢子，b是菌盖，c是菌褶，d是菌柄，e是菌丝。
【小问1详解】
D酵母菌是单细胞真菌；C青霉、E蘑菇都是多细胞的真菌，都有成形的细胞核，它们都属于真核生物。A病毒没有细胞结构，病毒是一类非常微小的生物，必须用电子显微镜才能观察到。
【小问2详解】
图中B细菌、C、D细胞结构上的主要区别是：B细菌的细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物；B细菌的繁殖方式为分裂生殖。如果你手上有100个细菌，每20分钟繁殖一代，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌数目是100×26=6400个。
【小问3详解】
A病毒，只能寄生在活细胞中，如果离开了活细胞，会变成结晶体，来度过不良环境。
【小问4详解】
C、E都是多细胞真菌，若用放大镜观察C、E，可以发现它们是由多细胞的菌丝构成的，图C长有孢子的菌丝呈扫帚状。
【小问5详解】
以上几种生物体内都没有叶绿体，它们的营养方式属于异养，只能利用现成的有机物生活。
28. 某兴趣小组开展“使用公筷对餐后菜品中某细菌数量的影响”研究，实验选用三道菜，每道菜均分为三盘，分别为使用公筷组、未使用公筷组和未食用组，同一试验者吃同一道菜的次数相同。对餐前和餐后不同食用情况的各菜品取样并进行细菌培养，实验结果用菌落数呈现（如下表）。回答下列问题。
（1）研究发现，细菌和真菌形成的菌落具有不同的特征，通常从菌落的______可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。比较餐前取样的培养结果，菌落数最多的菜品名称是______。
（2）上述实验中，需提前对餐具等进行灭菌处理的原因是______。
（3）比较表中同一菜品餐前取样和餐后取样未食用组的数据，未食用组增加的菌落数可能来自_____。
（4）若该细菌是某种传染病病原体，根据实验结果，研究小组认为使用公筷能有效降低该传染病的传播，因为这样做相当于传染病预防措施中的_______。请列举因不注意饮食卫生导致“病从口入”的常见传染病名称：______（列出一种即可）。
（5）根据上述实验可知，细菌等微生物的生长和繁殖是导致食物腐败的重要原因，为防止食物腐败可采取的方法有_______（列出两种即可）。
【答案】（1） ①. 形态、大小和颜色 ②. 凉拌黄瓜
（2）防止杂菌滋生，以保证实验结果的准确性（意思对即可） （3）空气中
（4） ①. 切断传播途径 ②. 痢疾、甲肝等
（5）脱水、罐藏、冷冻、真空包装
【解析】
【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
【小问1详解】
菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，细菌菌落和真菌菌落的区别主要是从形态、大小和颜色上来区分。比较餐前取样的培养结果，凉拌黄瓜的菌落总数远高于其他菜，原因可能是黄瓜未经过高温杀菌。
【小问2详解】
需提前对餐具等进行灭菌处理的原因是防止杂菌滋生，以保证实验结果的准确性。
【小问3详解】
比较表中同一菜品餐前取样和餐后取样未食用组的数据，未食用组增加的菌落数可能来自空气的细菌传到菜品中。
【小问4详解】
控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等病原体随食物传播的风险。这种就餐方式在预防传染病措施中属于切断传播途径。不注意饮食卫生导致“病从口入”的常见传染病有痢疾、甲肝、戊肝等疾病。
【小问5详解】
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。针对不同食品的特性采取不同的方法。为防止食物长期存放导致腐败，食品均需低温保存，其原理是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖。一些食品为真空包装，这种方法所依据的原理是破坏需氧菌类的生活环境。食品的保存方法：脱水、罐藏、冷冻、真空包装等（任选两种回答）。
29. 中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，招远市某中学的同学在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟。（以上容器，毛巾等均要求消毒）
（1）请写出制作工序的先后顺序：______。
A. ①②③④⑤⑥B. ④⑥③①②⑤C. ④①⑥③②⑤
（2）将糯米饭冷却到30℃的目的是______。
（3）酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，在酿酒的过程中会出现的现象是______。
A. 先来水后来酒B. 先来酒后来水
C. 水、酒同时出现D. 只出现酒不出现水
（4）在酿酒过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是______。
（5）有同学按工序制作米酒，几天后却发现米酒有酸味，请至少写出一个可能造成杂菌污染的原因______。
（6）酿好的米酒表面经常会有一层泡沫，这是由于______。
【答案】（1）B （2）30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防止温度过高，将酵母菌烫死 （3）A
（4）R （5）常打开容器##器皿消毒不干净##酒曲不纯正
（6）产生了二氧化碳气体的缘故
【解析】
【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，据酒精发酵分析答题。
【小问1详解】
制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可。故正确的制作顺序是：④⑥③①②⑤。
故选B。
【小问2详解】
冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，并防止温度过高，将酵母菌烫死。
【小问3详解】
一开始酵母菌进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水，后来进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故先来水后来酒，BCD错误，A正确。
故选A。
【小问4详解】
由于酵母菌进行发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳，二氧化碳和酒精一直在不断增加，二氧化碳一开始就有，而酒精是后来才产生的，因此曲线表R示酒精。
【小问5详解】
制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的酒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染。
【小问6详解】
酿酒所用的酵母菌在有氧和无氧条件下，都能产生二氧化碳，故酿好的米酒表面经常会有一层泡沫，这是由于产生卵二氧化碳的缘故。
30. 从小到大老师和家长一直告诉我们，勤洗手可以减少细菌的滋生，在学习了细菌和真菌这个单元后，某生物兴趣小组的两位同学决定用实验来验证一下这个理论是否属实，他们利用盛有无菌培养基的装置，分别设计了“洗手能否减少手上细菌数量”的探究实验方案，请分析回答：
（1）你认为______同学实验设计更合理，理由是该同学设置了______组；
（2）在培养基上按手印相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的步骤______；
（3）当实验培养48小时后，发现洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，根据实验结果可以推测出：洗手可以______（填“增加”或“减少”）手上细菌的个数；但此时他尚不能得出科学严谨的结论，为减少实验误差，还需要设置______。
（4）由此实验可知，勤洗手可以减少细菌的滋生，那我们在日常生活中还可以养成其他哪些卫生习惯呢？______。（至少写两点）
（5）细菌和真菌可以分解动植物遗体中的有机物，在生态系统中承担着______的角色。
【答案】（1） ①. 乙 ②. 对照
（2）接种 （3） ①. 减少 ②. 重复组
（4）勤换衣、勤洗衣、生吃瓜果要洗净、不喝生水等
（5）分解者
【解析】
【分析】（1）培养细菌真菌的一般方法步骤：配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。
（2）对照实验，即指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量，这样便于排除其他条件干扰实验，使实验更具有说服力。
【小问1详解】
在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。在上述实验中，甲同学没有设计对照组，而乙同学设计了对照组，更具有说服力。
【小问2详解】
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种，在培养基上按手印相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的步骤接种。
【小问3详解】
当实验培养48小时后，发现洗手前按指印的培养装置中有大量细菌繁殖，洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖，根据实验结果可以得出结论：洗手可以减少手上细菌的个数。但此时他尚不能得出科学严谨的结论，为减少实验误差，还需要设置重复实验。
【小问4详解】
由此实验可知，勤洗手可以减少细菌的滋生，我们在日常生活中除了勤洗手外，还可以养成：勤换衣、勤洗衣、生吃瓜果要洗净、不喝生水等良好卫生习惯。
【小问5详解】
细菌和真菌能够把动植物的遗体、排出物等含有的有机物分解为无机物，供草再利用。因此，细菌、真菌是生态系统中的分解者。
31. 阅读材料，回答下列问题：
材料一：艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（简称HIV）引起的一种传染病。据报道，全世界每天有1.7万人感染该病毒，全球患病人数达数亿。该病的传播途径主要为性传播、血液传播和母婴传播。
材料二：抗生素是当前治疗人和动物细菌感染的常用药。但长期使用或用药不当，细菌对抗生素的耐药性会逐渐增强。据统计，我国每年有8万人直接或间接死于滥用抗生素。
材料三：脊髓灰质炎（plimyelitis），又称“小儿麻痹症”，是由脊髓灰质炎病毒引起的急性传染病，具有很强的传染性。人类是唯一已知的脊髓灰质炎病毒的天然宿主，粪口途径为主要的传播途径，病毒经口进入肠道，在肠道中繁殖。90%~95%的脊髓灰质炎为隐性感染，即没有任何症状。部分患者可有发热、头痛、咽痛、倦怠等。此外，由于脊髓灰质炎病毒可侵犯神经系统，患者还可出现驰缓性瘫痪，重者可因呼吸肌麻痹而死亡。该病缺乏有效的治疗方法，接种疫苗预防感染是关键。
（1）从传染病的角度看，人类免疫缺陷病毒属于______；其结构简单，仅由______外壳和内部的遗传物质组成，其繁殖方式为________。
（2）很多人生病之后，自行在家服用抗生素，专家提示不宜自行服用阿奇霉素等抗生素类药物，因为该药属于________。应该在医生的指导下使用，请你写出一条安全用药的措施_______。
（3）使用抗生素治疗艾滋病效果并不明显，原因是艾滋病由人类免疫缺陷病毒引起，而抗生素的作用对象是_______。从自然选择学说的角度分析，滥用抗生素会催生超级细菌，原因是_______对耐药性细菌的长期选择，导致细菌耐药性逐渐增强。
（4）脊髓灰质炎按照传播途径的不同，该病属于______传染病。让健康婴幼儿口服脊髓灰质炎糖丸属于传染病预防措施中的______，患过此病或者接种过脊灰疫苗的人，能够抵抗该病毒的再次侵袭，但对流感病毒却不起作用，此种免疫的特点是_______。
【答案】（1） ①. 病原体 ②. 蛋白质 ③. 自我复制
（2） ① 处方药 ②. 服药前阅读说明书/按时按需用药（其他合理答案也可）
（3） ①. 细菌 ②. 抗生素
（4） ①. 消化道 ②. 保护易感人群 ③. 专一性##只针对某一特定病原体起作用
【解析】
【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点。传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节，传染病就流行不起来。
【小问1详解】
传染病：由病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病叫传染病。病原体是指引起传染病的细菌、病毒、真菌和寄生虫等生物。所以从传染病的角度看，艾滋病病毒属于病原体；其结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒通过自我复制的方式繁殖。
【小问2详解】
处方药（Rx）需要凭医师的处方购买，按医嘱服用，适用于不易自我诊断、自我治疗的大病、危重病。阿奇霉素这类抗病毒药物属于处方药，需要凭医师的处方购买，应在医生的指导下使用，服药前阅读说明书。
【小问3详解】
使用抗生素治疗艾滋病效果并不明显，原因是艾滋病由艾滋病病毒引起，而抗生素的作用对象是细菌，根据材料分析，滥用抗生素会催生耐药性强的细菌。
【小问4详解】
脊髓灰质炎是一种能够导致人体瘫痪的传染病，该病主要是通过饮食传播，因此属于消化道类传染病。脊髓灰质炎糖丸是其疫苗，从免疫学的角度看，这种糖丸属于抗原，服用后能产生对抗脊髓灰质炎病毒的抗体，提高人们抵抗该病的能力，因此属于保护易感人群。患过此病或者接种过脊灰疫苗的人，能够抵抗该病毒的再次侵袭，但对流感病毒却不起作用，此种免疫的特点是专一性，属于特异性免疫。菜品名称
实验结果（菌落数/克）
餐前取样
餐后取样
使用公筷组
未使用公筷组
未食用组
凉拌黄瓜
14000
16000
45000
14050
干锅茶树菇
1100
4600
79000
1206
炒芦笋
30
48
530
32