2025届高考生物一轮总复习课时跟踪练3蛋白质和核酸

这是一份2025届高考生物一轮总复习课时跟踪练3蛋白质和核酸，共4页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1．生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法错误的是( )
A.肥胖、龋齿和某些糖尿病都直接或间接地与长期糖摄入量超标有关
B．在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量
C．DNA指纹法的原理是不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸序列不同
D．鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂
解析：选D。经高温处理后的蛋白质空间结构被破坏，从而变得伸展、松散，易被蛋白酶催化水解，但高温不破坏肽键，D项错误。
2．(2024·大湾区高三一模)蛋白质、核酸等生物大分子的功能依赖于其独特的结构。下列有关生物大分子的叙述，错误的是 ( )
A．生物大分子的基本组成单位均以碳链为基本骨架
B．DNA分子螺旋化程度的不同可能影响其复制的进行
C．蛋白质在高温下失活是因为其空间结构发生了改变
D．组成淀粉和纤维素的基本单位不同导致功能出现差异
解析：选D。组成淀粉和纤维素的基本单位都是葡萄糖，D项错误。
3．(2024·龙岗高三期中)核酸是细胞中一类重要的生物大分子，下列相关说法正确的是( )
A．原核细胞中的DNA是环状的，真核细胞中的核DNA是链状的
B．人体细胞中的RNA是由DNA转录而得到的单链核酸，无碱基间的配对
C．DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同
D．细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA
解析：选A。原核细胞中的拟核区和质粒都是环状DNA，真核细胞的细胞核中有染色体，核DNA呈链状，A项正确；人体细胞中的RNA一般是单链，但 tRNA 折叠成三叶草形，存在部分双链区域，有碱基间的配对，B项错误；DNA和RNA所含的五碳糖不同，碱基不完全相同，但磷酸是相同的，C项错误；细胞生物同时含有DNA和RNA，遗传物质只有一种，即DNA，D项错误。
4．(2024·广东六校高三联考)研究发现，细胞内普遍存在被称为“分子伴侣”的一类蛋白质，该类蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述错误的是( )
A．“分子伴侣”的空间结构发生改变后可以逆转
B．“分子伴侣”与靶蛋白之间的识别与结合具有高度专一性
C．“分子伴侣”介导加工的环状八肽化合物中至少含有8个氧原子和8个氮原子
D．酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网
解析：选B。由题干可知，“分子伴侣”可循环发挥作用，说明其空间结构改变后可发生逆转，A项正确；分析题干可知，“分子伴侣”与靶蛋白之间的识别与结合需要通过改变自身的空间结构来实现，可见，“分子伴侣”并不具有高度专一性，B项错误；环状八肽化合物是由8个氨基酸经过脱水缩合形成的，由于其为环状结构，因此该结构中至少有8个—CO—NH—，因而其中至少含有8个氧原子和8个氮原子，C项正确；“分子伴侣”发挥作用的过程中相应的多肽发生了折叠、组装或转运，而这些变化发生在内质网中，因而可推测，酵母菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网，D项正确。
5．在植物受伤时，一条由18个氨基酸组成的多肽链——系统素会被释放出来，与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的叙述，正确的是 ( )
A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达
B．内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子
C．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应
D．系统素能与外来的“抗原”发生特异性的结合
解析：选C。系统素与受体结合后活化植物体蛋白酶抑制基因，并没有抑制与蛋白酶有关基因的表达，A项错误；系统素是一条由18个氨基酸组成的多肽链，含有17个肽键，系统素可以起信号传递的作用，是一种信号传递分子，B项错误；系统素中含有2个以上的肽键，遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应，C项正确；系统素不是抗体，无法与外来的“抗原”发生特异性的结合，D项错误。
6．(2024·河源中学高三调研)下图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲、乙、丙及结构丁的示意图。下列相关叙述错误的是( )

A．若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B．若图中结构丁是一种细胞器，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C．若图中结构丁能被碱性物质染成深色，则结构丁为染色质或染色体
D．物质乙、丙和单体1、单体2都有物种特异性
解析：选D。若题图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则物质甲为淀粉，其单体3为葡萄糖，由C、H、O组成，A项正确。若图中结构丁是一种细胞器，由核酸和蛋白质构成，应该是核糖体，由蛋白质和RNA组成，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B项正确。若图中结构丁能被碱性物质染成深色，则结构丁为染色质或染色体，C项正确。物质甲、乙、丙是生物大分子，则C、H、O、N构成的单体1表示氨基酸，物质乙表示蛋白质；C、H、O、N、P构成的单体2表示核苷酸，物质丙表示核酸。蛋白质和核酸都有物种特异性，但它们的单体没有物种特异性，D项错误。
二、非选择题
7．赖氨酸是人体所需的8种必需氨基酸之一(目前认为人体所含氨基酸为21种)，它在生物机体的代谢中起着重要的作用，赖氨酸缺乏会引起蛋白质功能障碍，影响生长发育，导致生长障碍，体重增加缓慢等。因植物性蛋白中普遍缺乏赖氨酸，故营养学家称之为“第一必需氨基酸”。请回答下列与氨基酸、蛋白质相关的问题：
(1)赖氨酸的分子式为C6H14O2N2，其R基中O原子数为________，氨基酸在____________(填结构)中通过________________的方式合成多肽链，进而形成各种蛋白质。
(2)某兴趣小组欲探究赖氨酸是否也是家兔的必需氨基酸，进行了相关实验。其实验情况如下表所示：
实验中所选幼年家兔应满足的条件是________________________________
_________________________________________________(答出2点即可)。
乙组所喂饲料为_________________________________________________
_________________________________________________。
实验中的甲组为____________组，乙组为__________组。结果检测可通过测量甲、乙两组家兔的______________，经数据对比分析后，一定程度上可反映赖氨酸对家兔生长的必需性。
答案：(1)0 核糖体 脱水缩合 (2)品种一致、生长状况正常且一致、重量一致、性别一致、年龄一致(答出2点即可) 一定量的含除赖氨酸外的20种氨基酸的食物 对照 实验 体重(或体长)项目
甲组
乙组
幼年家兔
10只
10只
饲料
一定量的添加了21种氨基酸的食物
？
饲喂时间
每天10：00、16：00各一次
每天10：00、16：00各一次
饲喂周期
3周
3周