2025届高三一轮复习生物：细胞中的元素、无机物、糖类和脂质课件

这是一份2025届高三一轮复习生物：细胞中的元素、无机物、糖类和脂质课件，共52页。PPT课件主要包含了HON，KCaMg，鲜重OCHN，干重CONH，无机化合物，有机化合物，化合物，细胞中的化合物，小结细胞中的水，细胞中的无机盐等内容，欢迎下载使用。
考点1细胞中的元素和化合物
【精梳·攻教材】一、组成细胞的元素1.生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系:
2.元素种类和存在形式:
基本元素(占90%)鲜重最多
大量元素(占生物体的万分之一以上)
微量元素(生活必需，含量很少)
最基本元素(干重最多)
Fe Mn B Zn M Cu
1、微量元素是否必需？
2、含量少的元素是否都是微量元素？
注意：微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，大量元素和 微量元素都是必需元素。生物体内的元素不一定都是必需元素，如人体可能含有Pb（铅），不是必需元素。
构成细胞的最基本元素——C
图2-1 组成人体和植物细胞的主要的元素（占细胞鲜重的百分比）
图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
鲜重含量最多？干重含量最多？
【精练·提能力】1.(2023·合肥模拟)如图表示部分化合物的元素组成,其中①②③④表示元素。下列相关叙述,正确的是(　　)A.图中所示①②③④分别为Fe、P、Mg、IB.细胞核中的遗传物质主要为DNAC.人体缺③会出现酸中毒D.甲状腺激素的化学本质是蛋白质,因此不可以口服
【知识纵横】根据特征元素推测化合物的种类
三、细胞中的无机物1.细胞中水的存在形式和功能:(1)
(2)自由水/结合水的值与代谢、抗逆性的关系:
2.细胞中无机盐的存在形式和功能:
主要是以离子的形式存在
组成细胞中某些复杂的化合物
维持细胞和生物体的生命活动
维持生物体内的酸碱平衡和细胞的渗透压
Mg2+→叶绿素 Fe2+ →血红蛋白
哺乳动物血钙过高→肌无力；血钙过低→抽搐
Na+ 、K+ 、Cl- 、HPO42-、HCO3-等
Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
Fe为植物生长的必需元素
Fe为植物生长的非必需元素
【辨·清易错】 1.由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H2O产生。( )2.磷是组成藻类细胞的微量元素。( )分析:磷是大量元素。3.与风干前相比,风干种子中结合水与自由水的比值大。( )4.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成。( )分析:无机盐也参与有机物的合成,如Mg2+参与构成叶绿素。5.根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中。( )6.晒干的种子细胞内不含有水分,导致细胞代谢停止,有利于种子长时间储存。( ) 分析:晒干的种子细胞内含有少量水分,导致细胞代谢较弱。
2.(2023·盐城模拟)图1是细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的细胞中元素含量柱形图。下列说法错误的是(　　)A.若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是水、蛋白质B.若图2表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、HC.若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量,则A化合物具有多样性,其一定含有的元素为C、H、O、ND.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,由此说明生物界与非生物界具有统一性
3.(2023·重庆模拟)水、无机盐等对于维持人体内环境稳态具有重要作用。下列叙述错误的是(　　)A.呕吐、腹泻的病人,需及时补充葡萄糖盐水B.过量饮水导致细胞内液渗透压升高,需脱水治疗C.缺碘可以导致“大脖子病”,因此平时要注意对于碘的摄入,以减少该病的发生D.气温降低时,自由水可以转化为结合水,使结合水的比例升高,有利于提高其抗逆能力
【加固训练】1.(2024·邵阳模拟)一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田缺少某种元素,为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块,进行田间实验。除施肥不同外,其他田间处理措施均相同。实验结果如表所示:
从表中可判断,该农田最可能缺少的元素是(　　)A.KB.NC.PD.S
2.(2024·平顶山模拟)生物体的生命活动离不开水和无机盐。下列有关叙述错误的是(　　)A.水是细胞中光合作用和有氧呼吸重要的反应物B.水能成为细胞内良好的溶剂与其分子结构的极性有关C.细胞中大多数无机盐以离子形式存在D.用含钙的生理盐水灌注蛙心可维持心肌收缩,说明钙盐可维持细胞的酸碱平衡
考向　水和无机盐功能的分析2.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（ ）A.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降B.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一C.细胞内的许多反应需要水作为反应物D.水是活细胞中含量最多的化合物，并能维持细胞渗透压
解析：水是活细胞中含量最多的无机化合物，但不能维持细胞的渗透压，D错误。
考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、检测原理1.还原糖的检测:还原糖+__________ 砖红色沉淀。
2.脂肪的检测:脂肪+苏丹Ⅲ染液→________。3.蛋白质的检测:蛋白质+____________→紫色。
甲液0.1 g/mL NaOH溶液
乙液0.05 g/mL CuSO4溶液
A液0.1 g/mL NaOH溶液
B液0.01 g/mL CuSO4溶液
还原糖中的醛基把Cu(OH)2还原为Cu2O（砖红色）
具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应，生成紫色络合物
【知识纵横】斐林试剂和双缩脲试剂的比较
二、实验步骤1.还原糖的检测:
1.不宜选用甜菜，甘蔗和马铃薯块茎2.不宜选用西瓜等本身带有颜色的材料
可以观察到细胞内与细胞间隙的橘黄色颗粒
脂肪检测方法的两点提醒(1)用组织样液匀浆进行检测时,不需要使用显微镜。(2)用切片法观察时,需要使用显微镜。3.蛋白质的检测:
也可以用鸡蛋清，但是要稀释
1.斐林试剂与双缩脲试剂对比2.实验成功的四个关键点
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的观察。(2)脂肪检测的过程中滴加1~2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色,原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精。(3)物质检测实验一般不设对照实验,若需设对照实验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加入稀释的鸡蛋清。（P9-4-(3)）(4)实验中,在加相应试剂之前要留出部分组织样液,目的是作为对照,以便与鉴定后的样液颜色对比,增强实验的说服力。
3.实验中的3个唯一（加热，显微镜，酒精）
斐林试剂（甲液、乙液）
双缩脲试剂（A液、B液）
现用现配,等量混合后加入,需水浴加热
直接滴加,不加热,镜检
先A液后B液,不需加热
苹果或梨(色浅或近白色)
【精练·提能力】1.(2023·临沂模拟)某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果,该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是(　　)A.观察该野果细胞中的脂肪颗粒需要使用显微镜B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色,说明该野果中含有大量的葡萄糖C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液,因为它们的成分相同D.还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
【辨·清易错】 1.用双缩脲试剂检测氨基酸会产生紫色反应。 ( )分析:双缩脲试剂检测的是有肽键存在的化合物,氨基酸中没有肽键,所以不会发生紫色反应。2.制作花生子叶的临时装片时,染色后需用蒸馏水洗去浮色。( )分析:制作花生子叶的临时装片时,染色后需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。3.久置的蔗糖溶液用斐林试剂检测,出现了砖红色沉淀,说明蔗糖是还原糖。( )分析:蔗糖是非还原糖,久置的蔗糖溶液用斐林试剂检测,出现了砖红色沉淀,说明蔗糖中混有还原糖。
2.下列有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作的叙述,错误的是(　　)A.只有还原糖检测实验中用到加热B.双缩脲试剂需要分开使用C.斐林试剂需要现配现用D.脂肪检测一定要用到显微镜【解析】选D。检测生物组织中的还原糖的实验需要水浴加热,溶液才会出现砖红色沉淀,脂肪和蛋白质的检测实验不需要加热,A正确;用双缩脲试剂检测蛋白质时,应先加1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液,造成碱性环境,再滴加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液,B正确;斐林试剂要现配现用,甲、乙液等量混匀使用,C正确;脂肪的检测有两种方法,第一种通过制作临时装片进行观察,需要用到显微镜,第二种通过制作匀浆来进行观察,这种情况不需要显微镜,D错误。
【加固训练】1.生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　)A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色B.在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色D.在花生油中滴入苏丹Ⅲ染液可以观察到紫色反应【解析】选C。斐林试剂为蓝色,在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色,A错误;无氧发酵时果汁中有酒精生成,在无氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由橙色变成灰绿色,B错误;花生油的主要成分为脂肪,脂肪与苏丹Ⅲ染液反应呈现橘黄色,D错误。
考点3细胞中的糖类和脂质
如淀粉、纤维素、糖原、几丁质
并非所有糖类都是能源物质
☆易错提醒：多糖氧化分解的终产物是葡萄糖( )
区分“水解”与“氧化分解” 多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
几丁质也是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；也可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；也可用于制作人造皮肤；等等。
注意：糖类中只有水解成单糖，才能被人体吸收。多糖的基本单位都是葡萄糖。 葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖；蔗糖、淀粉、糖原是非还原性糖。并不是所有的糖都符合碳水化合物，如脱氧核糖（C5H10O4）。并不是所有的糖都是能源物质，如：核糖和脱氧核糖构成RNA或DNA的结构糖，纤维素构成细胞壁的结构。并不是所有的糖都是甜的，如：纤维素、淀粉等。纤维素不能被动物消化，被称为膳食纤维。反刍动物消化纤维素是因为胃中某些微生物的作用。糖类的合成场所（细胞）：叶绿体（葡萄糖、淀粉），内质网（修饰蛋白质加糖基团）；高尔基体（纤维二糖）；肝脏、肌肉细胞（糖原）。
脂肪酸可以使饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
三酰甘油（又称甘油三酯）
注意：磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基（−OH）不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合。因此，磷脂除了含有C、H、O外，还含有P和N。
【知识纵横】糖类和脂质的比较
能源物质的种类及其在细胞代谢中的地位
能源物质的主要功能是供能（ ）
含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质（ ）
蛋白质可以是能源物质，但其主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢等
脂肪也含有大量能量，但只有在糖类供能不足时，才为生命活动供能
三、种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。
1.糖类和脂质是两类重要的分子，下列对两者共性的概括正确的是（ ）A.含有C、H、O、NB.是重要的储能物质C.是生物大分子D.可氧化分解释放能量
解析：糖类一般由C、H、O三种元素构成，A错误；只有糖类中的多糖和脂质中的脂肪是重要的储能物质，B错误；只有多糖是生物大分子，C错误；糖类和脂质是含碳有机物，可氧化分解释放能量，D正确。
该种子中脂肪含量高，脂肪氧化分解时消耗大量氧气
脂肪转变成糖的过程中氧元素增多，导致干重增大
无机盐溶于水才能被细胞吸收，根细胞吸收水分的同时吸收无机盐，水分促进了无机盐的吸收