高考生物第一轮复习知识点挖空专项练习 专题1组成细胞的分子与化合物-回归课本-23版高考生物复习（原卷版+答案解析）

这是一份高考生物第一轮复习知识点挖空专项练习 专题1组成细胞的分子与化合物-回归课本-23版高考生物复习（原卷版+答案解析），共22页。试卷主要包含了细胞中的元素，细胞中的水，细胞中的无机盐，细胞中的糖类，细胞中的脂质，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，检测生物组织中的糖类等内容，欢迎下载使用。

一、细胞中的元素
1．目前，人类已经发现了100多种化学元素，它们参与了各种生物以及非生物成分的组成。以下关于生物体内元素的说法正确的是（ ）
A．某些微量元素可以参与形成复杂化合物
B．组成细胞的各种元素都以化合物的形式存在
C．组成人和玉米的化学元素种类及含量均基本相同
D．人体活细胞中，数量最多的元素是氧元素，约占65%
二、细胞中的水
2．在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解生成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（ ）
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中自由水与结合水的比值降低
D．该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高
三、细胞中的无机盐
3．某中年女性感染病毒期间，因过量饮水而发生水中毒，出现意识模糊而紧急入院治疗。水中毒又称为稀释性低钠血症，指当机体所摄入水总量大大超过了排出水量，导致水分在体内滞留。下列相关叙述，错误的是（ ）
A．水中毒与血浆渗透压过量下降有关
B．人体内的水均来自饮水和食物中所含的水
C．机体通过对水和无机盐的调节，以维持细胞外液Na+浓度
D．低钠会引起神经、肌肉兴奋性降低，甚至引发肌无力
四、细胞中的糖类
4．研究发现，节食终止后会导致体脂快速积累和肥胖，关键原因是该过程中肠道乳酸杆菌及其代谢物快速增多促进肠道脂质吸收。下列叙述正确的是（ ）
A．节食后为满足能量供应，体内脂肪可大量转化为糖类
B．脂肪在转化为糖类供能的过程中元素的比例发生改变
C．肠道细胞通过自由扩散的方式大量吸收脂肪，引起肥胖
D．引起脂肪快速积累的乳酸杆菌代谢物来自其有氧呼吸
五、细胞中的脂质
5．2022年5月，刘畊宏的《本草纲目》健身操火爆全网，带来一股全民跳健身操的热潮。如果我们了解组成细胞的分子等相关知识，也可以指导我们注重营养的均衡，进行科学健身。下列涉及细胞中的化合物的叙述中，合理的是（ ）
A．生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体
B．糖类和脂肪都可以为细胞的生命活动提供能量，原因是两种物质均由C、H、O三种元素组成，易于氧化分解
C．在鸡蛋清中加入食盐会看到白色絮状物，这一过程改变了蛋白质分子中的肽键数
D．饺子馅中的无机盐进入人体细胞后，都是以离子形式存在
六、蛋白质是生命活动的主要承担者
6．色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标，其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉中的，驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天门冬氨酸的含量也高于牛肉中的，故驴肉不仅营养价值高，味道也更鲜美。选购驴肉时，以“有筋（韧带）有肉，有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是（ ）
A．色氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸都是人体的必需氨基酸
B．谷氨酸和天门冬氨酸可使驴肉味更鲜，主要与它们的R基有关
C．若筋和肉中的蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，则它们一定是同种蛋白质
D．肥肉中的N含量比瘦肉中的高，碳链中C原子数也更多
七、核酸是遗传信息的携带者
7．蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。下列关于细胞中蛋白质和核酸的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质和核酸都含有C、H、O、N四种元素
B．与蛋白质相比，DNA分子结构更稳定
C．蛋白质和核酸都是由许多单体连接成的多聚体
D．蛋白质合成需要核酸参与，核酸合成不需要蛋白质参与
八、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
8．下列有关教材实验的说法错误的是（ ）
A．黑藻的叶肉细胞可作为实验材料，用于观察叶绿体的分布和植物细胞的质壁分离
B．甘蔗中富含蔗糖，在甘蔗汁中加入斐林试剂进行水浴加热后溶液呈现无色
C．在检测酵母菌无氧呼吸的产物酒精时应适当延长培养时间
D．可以用体积分数为95%的乙醇溶液和无水碳酸钠配合使用来提取菠菜叶片中的光合色素
九、生物大分子以碳链为骨架
9．糖类与蛋白质、脂质等有机化合物结合的过程称为糖基化。最新发现，糖类也能与细胞中的RNA结合，形成glycRNA。。下列有关叙述，正确的是（ ）
A．RNA与glycRNA在元素组成上存在差异
B．多糖可以分布于细胞膜，也可以分布于细胞质
C．glycRNA的基本骨架是脱氧核糖与磷酸交替排列的长链
D．glycRNA也可以做为糖被，具有识别、信息传递等作用
专题1 组成细胞的分子与化合物——回归课本——23版高考生物复习
专题1 组成细胞的分子与化合物
一、细胞中的元素
1．目前，人类已经发现了100多种化学元素，它们参与了各种生物以及非生物成分的组成。以下关于生物体内元素的说法正确的是（ ）
A．某些微量元素可以参与形成复杂化合物
B．组成细胞的各种元素都以化合物的形式存在
C．组成人和玉米的化学元素种类及含量均基本相同
D．人体活细胞中，数量最多的元素是氧元素，约占65%
二、细胞中的水
2．在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解生成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（ ）
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中自由水与结合水的比值降低
D．该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高
三、细胞中的无机盐
3．某中年女性感染病毒期间，因过量饮水而发生水中毒，出现意识模糊而紧急入院治疗。水中毒又称为稀释性低钠血症，指当机体所摄入水总量大大超过了排出水量，导致水分在体内滞留。下列相关叙述，错误的是（ ）
A．水中毒与血浆渗透压过量下降有关
B．人体内的水均来自饮水和食物中所含的水
C．机体通过对水和无机盐的调节，以维持细胞外液Na+浓度
D．低钠会引起神经、肌肉兴奋性降低，甚至引发肌无力
四、细胞中的糖类
4．研究发现，节食终止后会导致体脂快速积累和肥胖，关键原因是该过程中肠道乳酸杆菌及其代谢物快速增多促进肠道脂质吸收。下列叙述正确的是（ ）
A．节食后为满足能量供应，体内脂肪可大量转化为糖类
B．脂肪在转化为糖类供能的过程中元素的比例发生改变
C．肠道细胞通过自由扩散的方式大量吸收脂肪，引起肥胖
D．引起脂肪快速积累的乳酸杆菌代谢物来自其有氧呼吸
五、细胞中的脂质
5．2022年5月，刘畊宏的《本草纲目》健身操火爆全网，带来一股全民跳健身操的热潮。如果我们了解组成细胞的分子等相关知识，也可以指导我们注重营养的均衡，进行科学健身。下列涉及细胞中的化合物的叙述中，合理的是（ ）
A．生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体
B．糖类和脂肪都可以为细胞的生命活动提供能量，原因是两种物质均由C、H、O三种元素组成，易于氧化分解
C．在鸡蛋清中加入食盐会看到白色絮状物，这一过程改变了蛋白质分子中的肽键数
D．饺子馅中的无机盐进入人体细胞后，都是以离子形式存在
六、蛋白质是生命活动的主要承担者
6．色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标，其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉中的，驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天门冬氨酸的含量也高于牛肉中的，故驴肉不仅营养价值高，味道也更鲜美。选购驴肉时，以“有筋（韧带）有肉，有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是（ ）
A．色氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸都是人体的必需氨基酸
B．谷氨酸和天门冬氨酸可使驴肉味更鲜，主要与它们的R基有关
C．若筋和肉中的蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，则它们一定是同种蛋白质
D．肥肉中的N含量比瘦肉中的高，碳链中C原子数也更多
七、核酸是遗传信息的携带者
7．蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。下列关于细胞中蛋白质和核酸的叙述错误的是（ ）
A．蛋白质和核酸都含有C、H、O、N四种元素
B．与蛋白质相比，DNA分子结构更稳定
C．蛋白质和核酸都是由许多单体连接成的多聚体
D．蛋白质合成需要核酸参与，核酸合成不需要蛋白质参与
八、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
8．下列有关教材实验的说法错误的是（ ）
A．黑藻的叶肉细胞可作为实验材料，用于观察叶绿体的分布和植物细胞的质壁分离
B．甘蔗中富含蔗糖，在甘蔗汁中加入斐林试剂进行水浴加热后溶液呈现无色
C．在检测酵母菌无氧呼吸的产物酒精时应适当延长培养时间
D．可以用体积分数为95%的乙醇溶液和无水碳酸钠配合使用来提取菠菜叶片中的光合色素
九、生物大分子以碳链为骨架
9．糖类与蛋白质、脂质等有机化合物结合的过程称为糖基化。最新发现，糖类也能与细胞中的RNA结合，形成glycRNA。。下列有关叙述，正确的是（ ）
A．RNA与glycRNA在元素组成上存在差异
B．多糖可以分布于细胞膜，也可以分布于细胞质
C．glycRNA的基本骨架是脱氧核糖与磷酸交替排列的长链
D．glycRNA也可以做为糖被，具有识别、信息传递等作用
参考答案：
1．A
【分析】组成活细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S；细胞中的C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素含量较多，称为大量元素。
【详解】A、某些微量元素可以参与形成复杂化合物，如Fe是构成血红蛋白的元素，A正确；
B、组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在，无机盐主要以离子形式存在，B错误；
C、组成人和玉米的化学元素种类基本相同，含量差异很大，C错误；
D、人体活细胞中，数量最多的元素是氢元素，D错误。
故选A。
2．D
【分析】细胞内水以自由水和结合水的形式存在。自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之细胞代谢越弱，抗逆性越强。
【详解】A、低温下小白菜等蔬菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，该现象为植物对低温环境的一种适应能力，A正确；
B、低温下小白菜等蔬菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，细胞液不易结冰，B正确；
C、植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会，故细胞中自由水与结合水的比值降低，有利于抗逆性增强，C正确；
D、糖分子不仅可以降低冰点，还有巨大的表面活力，可以吸附在细胞器表面降低水分进出的速度，从而减弱它们的生命能力，故抗逆反应引起细胞膜流动性减弱、酶活性降低，从而降低细胞的代谢速率，减少有机物的消耗，D错误。
故选D。
3．B
【分析】水平衡调节过程：当人饮水不足体内失水过多或吃的食物过咸时就会引起细胞外液外液渗透压升高，刺激下丘脑渗透压感受器，一方面产生兴奋并传至大脑皮层，通过产生渴觉直接调节水的摄入；另一方面刺激由下丘脑神经细胞分泌并由垂体后叶释放的抗利尿激素增加，促进肾小管和集合管对水的重吸收。
【详解】A、水中毒又称为稀释性低钠血症，指当机体所摄入水总量大大超过了排出水量，导致水分在体内滞留，血浆渗透压过量下降，A正确；
B、人体内的水来自饮水和食物中所含的水，以及细胞代谢过程产生的水，B错误；
C、存在于人体细胞外的体液叫做细胞外液，主要包括组织液、血浆和淋巴液，其中Na+的浓度对于维持细胞外液的渗透压具有重要作用；机体通过对水和无机盐调节即保持Na+浓度来保证细胞外液的渗透压不变，C正确；
D、无机盐可以维持细胞和生物体的正常生命活动，人体内心Na+缺乏会引起神经肌肉细的的兴奋性降低， 最终引发那内酸痛、无力等，D正确。
故选B。
4．B
【分析】乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。
糖类和脂肪可以相互转化，且只有少量脂肪可转化为糖类。
【详解】A、节食后，糖类的摄入不足，体内脂肪可转化为糖类，但是只有少量脂肪可转化为糖类，A错误；
B、脂肪C、H的比例比糖类高，因此脂肪在转化为糖类供能的过程中元素的比例发生改变，B正确；
C、脂肪只有分解为甘油和脂肪酸后才能通过自由扩散的方式被吸收，C错误；
D、乳酸杆菌为厌氧菌，只进行无氧呼吸，D错误。
故选B。
5．A
【分析】1、无机盐
(1)存在形式:主要以离子形式存在，还有少数以化合物的形式存在.
(2)功能①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物(如Mg2+是构成叶绿素的成分；
PO43-是合成核苷酸原料；
Fe2+是构成血红蛋白的成分；
I是构成甲状腺激素的成分
②参与细胞的各种生命活动(如动物Ca2+浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力)
③血浆中含有多种无机盐离子，对维持血浆的渗透压、酸碱平衡是非常重要的。
【详解】A、生物大分子都是以碳链为基本骨架的单体连接而成的多聚体，如蛋白质、核酸等，A正确；
B、脂肪相较于糖类不易氧化分解，故是生物体内良好的储能物质，B错误；
C、在鸡蛋清中加入食盐会看到白色絮状物，属于盐析现象，是一种物理变化，蛋白质结构和肽键数并不发生改变，C错误；
D、饺子馅中的无机盐进入人体细胞后，大多以以离子形式存在，少部分以化合物形式存在，D错误；
故选A。
6．B
【分析】必需氨基酸的种类：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
【详解】A、谷氨酸和天门冬氨酸是人体的非必需氨基酸，A错误；
B、氨基酸理化性质的不同在于R基结构的差异，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链盘曲、折叠形成的空间结构的不同均会导致蛋白质结构的多样性，据此可推测，即使组成蛋白质的氨基酸的种类和数量相同，它们也不一定是同一种蛋白质，C错误；
D、肥肉富含脂肪，瘦肉富含蛋白质，瘦肉中的N含量较肥肉的更高，蛋白质是生物大分子，碳链中碳原子数比脂肪的更多，D错误。
故选B。
7．D
【分析】1、蛋白质在的基本组成元素是C、H、O、N等，基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，因此蛋白质是由氨基酸聚合形成的生物大分子。
2、核酸的基本组成元素是C、H、O、N、P，基本组成单位是核苷酸，核苷酸聚合形成核苷酸链，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子，核酸在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
【详解】A、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，所以核酸和蛋白质都含有C、H、O、N四种元素，A正确；
B、DNA分子结构为规则的双螺旋结构，与蛋白质相比，DNA分子结构更稳定，B正确；
C、组成蛋白质和DNA的单体分别为氨基酸和脱氧核苷酸，C正确；
D、核酸指导蛋白质的合成，蛋白质的合成需要核酸的参与，核酸的合成也需要DNA聚合酶、RNA聚合酶等蛋白质的参与，D错误。
故选D。
8．B
【分析】1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同。
3、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验中需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等。
【详解】A、黑藻叶肉细胞中含有大而清晰的叶绿体，可用于观察叶绿体的分布；黑藻叶肉细胞中液泡无色，但叶绿体的存在使细胞质呈绿色，故可用于观察植物细胞的质壁分离，A正确；
B、蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，但斐林试剂本身呈蓝色，故在甘蔗汁中加入斐林试剂进行水浴加热后溶液不可能呈无色，B错误；
C、橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色，因而可以用来鉴定酒精的存在，但葡萄糖也能与酸性重铬酸钾溶液反应发生颜色变化，因而为避免干扰，应适当延长培养时间以耗尽培养液中的葡萄糖，C正确；
D、使用菠菜的叶片进行光合色素的提取时，可以用无水乙醇，也可以用体积分数为95%的乙醇溶液加入适量无水碳酸钠来代替，D正确。
故选B。
9．B
【分析】据题可知，glycRNA是由糖类和RNA构成，糖类的组成元素是C、H、O，RNA的组成元素是C、H、O、N、P，所以glycRNA的组成元素是C、H、O、N、P；RNA是以碳链为基本的骨架，由许多单体构成的生物大分子，所以glycRNA也是以碳链基本骨架。
【详解】A、RNA的组成元素是C、H、O、N、P，glycRNA的组成元素也是C、H、O、N、P，二者在组成元素上没有差异；A错误；
B、多糖可以分布于细胞膜，多糖可以和蛋白质结合形成糖蛋白，多糖可以分布于细胞质，例如在肝细胞中，葡萄糖可以合成糖原，B正确；
C、glycRNA是由多糖和RNA结合形成，RNA的基本骨架是核糖与磷酸交替排列的长链，C错误；
D、glycRNA也可以做为糖被，具有识别作用，能够进行细胞间的信息交流，但是不具传递信息的作用，D 错误。
故选B。