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中职化学高教版（2021）农林牧渔类基础模块主题六 常见生物分子及合成高分子化合物第三节 合成高分子化合物评优课ppt课件
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这是一份中职化学高教版（2021）农林牧渔类基础模块主题六 常见生物分子及合成高分子化合物第三节 合成高分子化合物评优课ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了学习目标与核心素养，主要内容，高分子化合物，高分子化合物的特性，三大有机合成材料，课堂小结等内容，欢迎下载使用。
1．能从原子的结构和组成出发，初步
【学习目标】 1.了解高分子化合物的概念和特征，培养宏观辨识与微观探析等核心素养。 2.认识高分子化合物的特性，树立物质“结构-性质-用途”的理念。 3.通过探究聚乙烯塑料碎片的熔化情况，培养发展现象观察与规律认知等核心素养。 4.认识高分子材料在生产、生活中的应用，激发学生热爱科学、献身科学的美好情感，培养科学态度与社会责任等核心素养。
合成高分子材料制品在我们日常生活中被广泛应用，给人们的生活带来了极大的方便。那么，什么是高分子化合物？它有哪些特性？
有机高分子材料是以有机高分子化合物为主要组分的材料，前面我们接触到的淀粉、纤维素、蛋白质等都是天然的有机高分子化合物，塑料、合成纤维和合成橡胶等是通过人工合成制造出来的，称为合成高分子化合物。
主题六·常见生物分子及合成高分子化合物
6.3合成高分子化合物
烃、烃的衍生物、低聚糖等化合物分子量一般都低于1000，称为低分子化合物或称为小分子。 淀粉和纤维素的分子量从几万到几十万，蛋白质的分子量从几万到几百万或更高，聚氯乙烯的分子量一般达几万到几十万，通常把这些分子量巨大的化合物称为高分子化合物，简称高分子。
（一）高分子化合物的概念
（二）高分子化合物的主要特征
高分子化合物的分子是由特定的结构单元通过共价键经多次重复连接而成的。高分子里每个特定的结构单元也称为链节，例如，聚乙烯的单体为乙烯，链节为“－CH2－CH2－”。每个高分子里链节的数目叫做聚合度，用n表示。
如图所示为聚乙烯分子模型。显然，聚合度越大，重复排列的链节数越多，高分子的分子量就越大。因此，高分子化合物也称为高分子聚合物，简称高聚物。
高分子化合物的结构分为两种，即线型结构和体型（网状）结构，如图6-3-3所示。 （a）不带支链的线型结构 （b） 带支链的线型结构 （c） 交联的体型（网状）结构 图6-3-3 高分子化合物的结构类型示意图
有些高分子是由一个个链节连接起来而成的长链，如淀粉、纤维素是由C-C键和C-O键连接成的长链，聚乙烯则是由C-C键相连接形成的，这就是高分子的线型结构。线型结构的高分子中，可以有支链，也可以不带支链。但如果在高分子链上含有能与其他的物质发生反应的官能团时，高分子链之间就会产生一些交联，从而形成网状结构，这就是高分子的体型（网状）结构，如硫化橡胶等。
琼脂是目前用途最广泛的海藻胶之一，它被广泛用于食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面，在生物实验和农业生产中被用作培养基。查阅资料，了解琼脂的成分是什么？是不是属于高分子化合物？为什么可以用作培养基？
二、高分子化合物的特性
高分子化合物中的原子连接成线状但带有较长分支时，在适当溶剂中可溶解。而高分子化合物中的原子连接成网状时，这种高分子由于一般都不是平面结构而是立体结构，所以也叫体型高分子。体型高分子不易溶解，能在适当的溶剂中溶胀。
线型高分子化合物的分子在通常情况下是卷曲的，当受到外力作用时，可稍被拉直，当外力去掉后，分子又恢复成原来卷曲的形状，这种性质称为弹性。生胶是一种线型高分子化合物，有很大的弹性。体型高分子里的长链，如果彼此交联不多，也有一定的弹性。如果交联较多，就会失去弹性变成坚硬的物质，如硬橡皮等。
将1支放有少量聚乙烯塑料碎片的试管，置于酒精灯火焰上缓缓加热，观察碎片软化和熔化的情况。将实验现象填入表6-3-2。 表6-3-2 实验现象 像聚乙烯塑料这样的线型高分子化合物，当加热到一定温度，就渐渐软化。
将熔化的塑料制成一定的形状，冷却以后这种形状就固定下来，这种性质称为可塑性。体型高分子化合物因交联得多，加热时不能软化，没有可塑性，如酚醛树脂（俗称电木）。
高分子材料相对密度小，强度高，一些工程塑料的强度超过钢铁和其他金属材料。如玻璃钢是以玻璃纤维或其制品作增强材料的增强塑料，称为玻璃纤维增强塑料，其强度比合金钢大1.7倍，比钛钢大1倍。由于高分子材料具有质轻、强度高、耐腐蚀、价廉等诸多优点，在不少场合已逐步取代金属材料。
高分子化合物线性或体性结构中的原子是以共价键结合的，一般不易导电，通常是良好的绝缘材料，被广泛应用于电气工业上。如电线的包皮、电插座等都是用塑料制成的，开关面板的主要材料——酚醛树脂就是最常用的电绝缘材料。
高分子化合物对多种射线如α、β、γ和X射线有抵抗能力，可以抗辐射。有的高分子材料还具有耐化学腐蚀、耐热、耐磨、不透水等性能，可用于某些特殊需求的领域。 高分子材料也有易燃烧、易老化和废弃后不易分解等缺点。
塑料是指在一定的温度和压强下可塑制成型的合成高分子材料，是以合成树脂为基本原料，加上适量的添加剂和填充料，经一定的温度、压强等加工处理成的塑料制品。 塑料的品种很多，根据它们受热时所表现的性能不同，可分为热塑性塑料和热固性塑料两大类，热塑性塑料为线型高分子，热固性塑料为体型高分子。根据应用特点，塑料又可分为通用塑料、工程塑料、耐高温塑料和特种塑料。
塑料具有重量轻、介电性能和机械性能优良、化学稳定性高、生产效率高、成本低等优点，因此，塑料制品在工业、农业、国防建设和日常生活的各个领域都得到广泛应用。
纤维可分为天然纤维和化学纤维两大类。化学纤维又可分为人造纤维和合成纤维。 人造纤维是利用不能直接纺织的天然纤维（如木材、棉短绒）作原料经化学处理制成的。 合成纤维是利用石油、煤、天然气等为原料，经过化学合成和机械物理加工制成的一种人造纤维。
在合成纤维中，最重要的是聚酰胺纤维（锦纶）、聚酯纤维（涤纶）和聚丙烯腈纤维（腈纶），这三种纤维被称为三大合成纤维，它们的总产量占全部合成纤维产量的90%左右。
根据原料来源，橡胶可分为天然橡胶和合成橡胶两种。天然橡胶由橡胶树（图6-3-4）或橡胶草中的胶乳加工而制得的，而合成橡胶 图6-3-4橡胶树是以石油、天然气或煤等为原料生产出的二烯烃作为结构单元，再使它们聚合而制成的高分子化合物。 合成橡胶在某些性能上比天然橡胶好。合成橡胶的品种很多，常见的有丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶、硅橡胶等。
1.“三大合成材料”是指 、 和 。2.日常生活中所接触到的高分子化合物有哪些？
1．能从原子的结构和组成出发，初步
【学习目标】 1.了解高分子化合物的概念和特征，培养宏观辨识与微观探析等核心素养。 2.认识高分子化合物的特性，树立物质“结构-性质-用途”的理念。 3.通过探究聚乙烯塑料碎片的熔化情况，培养发展现象观察与规律认知等核心素养。 4.认识高分子材料在生产、生活中的应用，激发学生热爱科学、献身科学的美好情感，培养科学态度与社会责任等核心素养。
合成高分子材料制品在我们日常生活中被广泛应用，给人们的生活带来了极大的方便。那么，什么是高分子化合物？它有哪些特性？
有机高分子材料是以有机高分子化合物为主要组分的材料，前面我们接触到的淀粉、纤维素、蛋白质等都是天然的有机高分子化合物，塑料、合成纤维和合成橡胶等是通过人工合成制造出来的，称为合成高分子化合物。
主题六·常见生物分子及合成高分子化合物
6.3合成高分子化合物
烃、烃的衍生物、低聚糖等化合物分子量一般都低于1000，称为低分子化合物或称为小分子。 淀粉和纤维素的分子量从几万到几十万，蛋白质的分子量从几万到几百万或更高，聚氯乙烯的分子量一般达几万到几十万，通常把这些分子量巨大的化合物称为高分子化合物，简称高分子。
（一）高分子化合物的概念
（二）高分子化合物的主要特征
高分子化合物的分子是由特定的结构单元通过共价键经多次重复连接而成的。高分子里每个特定的结构单元也称为链节，例如，聚乙烯的单体为乙烯，链节为“－CH2－CH2－”。每个高分子里链节的数目叫做聚合度，用n表示。
如图所示为聚乙烯分子模型。显然，聚合度越大，重复排列的链节数越多，高分子的分子量就越大。因此，高分子化合物也称为高分子聚合物，简称高聚物。
高分子化合物的结构分为两种，即线型结构和体型（网状）结构，如图6-3-3所示。 （a）不带支链的线型结构 （b） 带支链的线型结构 （c） 交联的体型（网状）结构 图6-3-3 高分子化合物的结构类型示意图
有些高分子是由一个个链节连接起来而成的长链，如淀粉、纤维素是由C-C键和C-O键连接成的长链，聚乙烯则是由C-C键相连接形成的，这就是高分子的线型结构。线型结构的高分子中，可以有支链，也可以不带支链。但如果在高分子链上含有能与其他的物质发生反应的官能团时，高分子链之间就会产生一些交联，从而形成网状结构，这就是高分子的体型（网状）结构，如硫化橡胶等。
琼脂是目前用途最广泛的海藻胶之一，它被广泛用于食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面，在生物实验和农业生产中被用作培养基。查阅资料，了解琼脂的成分是什么？是不是属于高分子化合物？为什么可以用作培养基？
二、高分子化合物的特性
高分子化合物中的原子连接成线状但带有较长分支时，在适当溶剂中可溶解。而高分子化合物中的原子连接成网状时，这种高分子由于一般都不是平面结构而是立体结构，所以也叫体型高分子。体型高分子不易溶解，能在适当的溶剂中溶胀。
线型高分子化合物的分子在通常情况下是卷曲的，当受到外力作用时，可稍被拉直，当外力去掉后，分子又恢复成原来卷曲的形状，这种性质称为弹性。生胶是一种线型高分子化合物，有很大的弹性。体型高分子里的长链，如果彼此交联不多，也有一定的弹性。如果交联较多，就会失去弹性变成坚硬的物质，如硬橡皮等。
将1支放有少量聚乙烯塑料碎片的试管，置于酒精灯火焰上缓缓加热，观察碎片软化和熔化的情况。将实验现象填入表6-3-2。 表6-3-2 实验现象 像聚乙烯塑料这样的线型高分子化合物，当加热到一定温度，就渐渐软化。
将熔化的塑料制成一定的形状，冷却以后这种形状就固定下来，这种性质称为可塑性。体型高分子化合物因交联得多，加热时不能软化，没有可塑性，如酚醛树脂（俗称电木）。
高分子材料相对密度小，强度高，一些工程塑料的强度超过钢铁和其他金属材料。如玻璃钢是以玻璃纤维或其制品作增强材料的增强塑料，称为玻璃纤维增强塑料，其强度比合金钢大1.7倍，比钛钢大1倍。由于高分子材料具有质轻、强度高、耐腐蚀、价廉等诸多优点，在不少场合已逐步取代金属材料。
高分子化合物线性或体性结构中的原子是以共价键结合的，一般不易导电，通常是良好的绝缘材料，被广泛应用于电气工业上。如电线的包皮、电插座等都是用塑料制成的，开关面板的主要材料——酚醛树脂就是最常用的电绝缘材料。
高分子化合物对多种射线如α、β、γ和X射线有抵抗能力，可以抗辐射。有的高分子材料还具有耐化学腐蚀、耐热、耐磨、不透水等性能，可用于某些特殊需求的领域。 高分子材料也有易燃烧、易老化和废弃后不易分解等缺点。
塑料是指在一定的温度和压强下可塑制成型的合成高分子材料，是以合成树脂为基本原料，加上适量的添加剂和填充料，经一定的温度、压强等加工处理成的塑料制品。 塑料的品种很多，根据它们受热时所表现的性能不同，可分为热塑性塑料和热固性塑料两大类，热塑性塑料为线型高分子，热固性塑料为体型高分子。根据应用特点，塑料又可分为通用塑料、工程塑料、耐高温塑料和特种塑料。
塑料具有重量轻、介电性能和机械性能优良、化学稳定性高、生产效率高、成本低等优点，因此，塑料制品在工业、农业、国防建设和日常生活的各个领域都得到广泛应用。
纤维可分为天然纤维和化学纤维两大类。化学纤维又可分为人造纤维和合成纤维。 人造纤维是利用不能直接纺织的天然纤维（如木材、棉短绒）作原料经化学处理制成的。 合成纤维是利用石油、煤、天然气等为原料，经过化学合成和机械物理加工制成的一种人造纤维。
在合成纤维中，最重要的是聚酰胺纤维（锦纶）、聚酯纤维（涤纶）和聚丙烯腈纤维（腈纶），这三种纤维被称为三大合成纤维，它们的总产量占全部合成纤维产量的90%左右。
根据原料来源，橡胶可分为天然橡胶和合成橡胶两种。天然橡胶由橡胶树（图6-3-4）或橡胶草中的胶乳加工而制得的，而合成橡胶 图6-3-4橡胶树是以石油、天然气或煤等为原料生产出的二烯烃作为结构单元，再使它们聚合而制成的高分子化合物。 合成橡胶在某些性能上比天然橡胶好。合成橡胶的品种很多，常见的有丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶、硅橡胶等。
1.“三大合成材料”是指 、 和 。2.日常生活中所接触到的高分子化合物有哪些？
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