人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质集体备课课件ppt

这是一份人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质集体备课课件ppt，共6页。PPT课件主要包含了六大营养素，蛋白质，无机盐，维生素，蛋白质在人体内的分布，毛发指甲皮肤肌肉等，蛋白质的主要功能，提供热能，使蛋白质变性的因素，糖类和油脂等内容，欢迎下载使用。
2、哪些食物中含丰富的蛋白质？
3、蛋白质在人体中的代谢情况？
1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
4、几种重要的蛋白质：（1）气体运输的载体——血红蛋白
4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？
血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。
酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。
新华网上海３月3日电 研究发现，７０％的男性肺癌患者死因与吸烟有关，１８％的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。
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（2）生物催化剂——酶（多样性、专一性、高效性）
蛋白质的组成： C、H、O、N等元素
蛋白质的基本单元： 氨 基 酸
许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质
2．肌体生长和修补受损组织的原料
3．在人体内输送和储存各类物质
4．构成人体内的酶和激素
强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机物
淀粉：（C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11葡萄糖：C6H12O6
油：液态的植物油脂肪：固态的动物油
谷类：米、面等蔬菜：土豆、洋芋等
肉类：猪肉、牛肉等油类：花生油、豆油等
提供机体活动所需能量和维持恒定体温
维持生命活动的备用能源
C6H12O6+6O2
1．构成人体细胞的基本物质是（ ）　　A．蛋白质 　　B．维生素 　　C．无机物　　D．水　　2．下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）　　A．糖类　　　 B．油脂 　　C．蛋白质D．无机盐　　3．相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ）　　A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐