广西专版2023_2024学年新教材高中生物第1章细胞的分子组成章末核心素养整合课件浙科版必修1

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章末核心素养整合知识体系构建专题归纳突破知识体系构建专题归纳突破专题一 几种有机化合物的比较 【典型例题1】下列关于生物大分子的叙述,错误的是(　　)A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C.碳原子的不同排列方式和碳链的长短是生物大分子多样性的基础D.淀粉、糖原、纤维素以及果糖、乳糖都是生物大分子答案:D解析:果糖是单糖,乳糖是二糖,二者都是小分子物质。专题二 物质鉴定所用试剂及颜色变化 【典型例题2】现有无标签的稀释的蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、本尼迪特试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答下列问题。(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是　　　　　　,其中发生显色反应的是　　　　　　和　　　　　　溶液。(2)用　　　　　　试剂区分不发生显色反应的一组溶液。(3)区分发生显色反应的一组溶液的方法及鉴定结果是　 。 答案:(1)双缩脲试剂　稀释的蛋清　淀粉酶　(2)本尼迪特　(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合并在适宜温度下保温,一段时间后,分别向上述两种混合液中加入本尼迪特试剂,然后热水浴加热,观察颜色变化,其中无颜色变化的溶液是稀释的蛋清溶液,呈现红黄色的溶液是淀粉酶溶液解析:稀释的蛋清和淀粉酶属于蛋白质,葡萄糖和淀粉属于糖类,可用双缩脲试剂加以区分。葡萄糖属于还原糖,淀粉属于非还原糖,可用本尼迪特试剂加以区分。题目最难的地方在于稀释的蛋清和淀粉酶的鉴定,可利用淀粉酶催化淀粉分解的作用来进行鉴定。专题三 蛋白质合成中的相关计算 1.蛋白质的相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数;蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。2.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数;游离氨基或羧基数=肽链数+R基团中含有的氨基或羧基数。3.蛋白质中含有的氮、氧原子数的计算氮原子数=肽键数+肽链数+R基团中的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数;氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基团中的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数。4.在蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时,要考虑脱去的H的质量,每形成1个二硫键,脱去2个H。n个氨基酸形成多肽时的有关计算(设氨基酸平均相对分子质量为a)如下表所示。易错警示有关蛋白质计算易出现的误区误区一:认为1条多肽链中只含有1个游离的氨基和1个游离的羧基,实际上在氨基酸的R基团中也可能存在游离的氨基和游离的羧基。误区二:在计算脱水缩合后的多肽分子的相对分子质量时,未减去脱水缩合时所脱去的水分子的相对分子质量。误区三:环状肽形成时,第一个氨基酸的氨基和最后一个氨基酸的羧基也发生脱水缩合,形成肽键,故肽键数与氨基酸数相等。【典型例题3】某多肽的分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的:苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述,错误的是(　　)A.该多肽水解后能产生3种氨基酸B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5C.该多肽叫三肽D.该多肽在形成过程中相对分子质量减少了54答案:C解析:该多肽含有2个硫原子,所以有2个半胱氨酸参与合成该多肽;根据碳原子数可知,另外2个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸;根据以上分析可知,该多肽水解后形成3种氨基酸,即半胱氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸,A项正确。该多肽由2个半胱氨酸、1个亮氨酸和1个苯丙氨酸脱水缩合而成,因此其分子式为2C3H7O2NS+C9H11O2N+C6H13O2N-3H2O=C21H32O5N4S2,因此该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5,B项正确。该多肽含4个氮原子,而几种原料均只含一个氮原子,故该多肽是由4个氨基酸脱水缩合形成的,含有3个肽键,称为四肽,C项错误。该多肽在形成过程中脱去3个水分子,因此相对分子质量减少了18×3=54,D项正确。【典型例题4】现有100个氨基酸,共含有116个羧基和106个氨基。这些氨基酸缩合成6条多肽链,这些多肽链共含有氨基的个数是(　　)　　 　　　　A.6 B.12 C.22 D.100答案:B解析:由100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基可知,这100个氨基酸的R基中共含有16个羧基和6个氨基。在脱水缩合过程中,R基上和处于每条多肽链两端的氨基和羧基不参加反应,故6条多肽链共含有12个氨基。【典型例题5】某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图所示),得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　)A.该五十肽脱掉4个丙氨酸得到的几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子B.若将得到的5个氨基酸缩合成五肽,则有5种不同的氨基酸序列C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则将脱去4分子水D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基答案:C解析:由题图可知,每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键,脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键,则有8分子水参与,故该五十肽脱掉4个丙氨酸得到的几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子,A项正确。得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸,故将这5个氨基酸缩合成五肽,可有5种不同的氨基酸序列,B项正确。若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,需要形成3个肽键,脱去3分子水,C项错误。每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基,故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基,D项正确。