2023新教材高中生物第2章组成细胞的分子章末检测新人教版必修1

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第2章　章末检测本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分，满分100分，考试时间90分钟。第Ⅰ卷　(选择题，共45分)一、单项选择题(共15小题，每小题2分，共30分)1．牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素(　　)A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大答案　D解析　不同生物体内化学元素种类大体相同，含量差异较大。2．日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态，这是因为(　　)A．高温使肽键数增加，使蛋白质结构更稳定B．高温使肽键断裂，室温下不能重新形成C．高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆D．高温加快了鸡蛋中的酶促反应且不可逆答案　C解析　鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温能够破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，“冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态”是因为蛋白质变性是不可逆的，不能再恢复。3．下列关于元素及化合物的叙述，不正确的是(　　)A．一般来说，水是细胞中含量最多的化合物B．不同生物体内所含元素的种类大体相同C．生物大分子都是以碳链为基本骨架D．构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到答案　D解析　构成细胞的任何一种元素都能在无机自然界找到，而不是化合物，D错误。4．(2020·西城区高一期末)某同学的午餐如下：二两米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。下列叙述正确的是(　　)A．该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质B．该午餐含有的多糖只有糖原和淀粉C．生鸡蛋比熟鸡蛋的蛋白质更易消化D．午餐中的DNA可改变人体的DNA答案　A解析　根据该同学的午餐食谱可知，该午餐含有的多糖除了糖原和淀粉以外，还有纤维素，B错误；煮熟的鸡蛋发生蛋白质变性，蛋白质变性后其空间结构变得松散伸展，肽键暴露，更易被蛋白酶水解，因此变性后的蛋白质更容易消化，C错误；午餐中的DNA，在消化道内被分解成小分子物质被人们吸收，不会改变人体的DNA，D错误。5．不同生物的核酸种类及分布不同，以下说法中不正确的是(　　)A．病毒中只有一种核酸，即DNA或RNAB．酵母菌的细胞核中只含DNA，不含RNAC．人类的遗传物质是DNA，不是RNAD．原核细胞含有5种碱基、8种核苷酸答案　B解析　病毒中的核酸是DNA或RNA中的一种，A正确；酵母菌属于真核生物，其DNA主要分布于细胞核中，但在细胞核中也分布有少量的RNA，B错误；人体细胞中含有DNA和RNA，但人类的遗传物质是DNA，C正确；原核细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此，含有5种碱基、8种核苷酸，D正确。6．如表所示为人体某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是(　　)名称氨基酸总数氨基总数羧基总数R基上羧基数数目207242724A．组成该蛋白质的氨基酸种类有21种B．该蛋白质由3条肽链构成C．合成该蛋白质时至少失去207分子的水D．氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链答案　C解析　组成人体蛋白质的氨基酸有21种，A正确；肽链数＝羧基总数－R基上羧基数＝27－24＝3，即该蛋白质由3条肽链构成，B正确；失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝207－3＝204，即合成该蛋白质时至少失去204分子的水，C错误；氨基酸之间通过肽键相连，D正确。7．生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是(　　)A．水具有较高的比热容，从而使水的温度不易发生改变B．结合水是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性C．水既能作为溶剂，也是一些生化反应的原料D．种子在晾晒变干的过程中，失去的水既有自由水也有结合水答案　D解析　种子晾晒过程中散失的是自由水，D错误。8．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述错误的是(　　)A．Fe是组成血红素的重要成分，因此缺Fe会导致贫血B．细胞中无机盐含量很少，多以化合物形式存在C．在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱D．与水生植物相比，沙漠植物中结合水与自由水的比值较高答案　B解析　Fe是组成血红素的重要成分，血红素是血红蛋白的重要组成成分，因此缺Fe会导致贫血，A正确；细胞中大多数无机盐以离子形式存在，B错误；在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱，C正确；与水生植物相比，沙漠植物中结合水与自由水的比值较高，有利于其抵抗恶劣环境，D正确。9．下列关于细胞内的糖类与脂质的叙述，不正确的是(　　)A．糖类是生物维持生命活动的主要能源物质，也是生物体重要的结构物质B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，几丁质广泛分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中C．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，其分子中甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物结合D．食用油大多含饱和脂肪酸答案　D解析　食用油大多含不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，D错误。10．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是(　　)A．纤维素B．胰岛素C．叶绿素D．甲状腺素答案　A解析　由题图可知，蒿甲醚的元素组成为C、H、O。纤维素属于多糖，元素组成为C、H、O，A符合题意；胰岛素的元素组成为C、H、O、N等，B不符合题意；叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg，C不符合题意；甲状腺素的元素组成为C、H、O、N、I，D不符合题意。11．下列有关生物体内化学元素的叙述错误的是(　　)A．不同生物体的化学元素种类和含量大体相同B．C、H、O、N是组成生物体内蛋白质所必需的元素C．蛋白质中的硫元素只能存在于氨基酸的R基中D．核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于肽键中答案　A解析　组成不同生物体的元素种类大体相同，但含量有差异，A错误。12．下列有关实验的说法中，正确的是(　　)A．经过加酒精处理的细菌表面的蛋白质，用双缩脲试剂处理后不再呈紫色B．在“蛋白质的鉴定”实验中，需要进行水浴加热C．在“还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定”实验中，只有脂肪的鉴定需要用到显微镜D．在“蛋白质鉴定”实验中，向蛋白质溶液中先加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，摇匀，再加入质量浓度为0.5 g/mL的CuSO4溶液，出现紫色答案　C解析　酒精处理能使蛋白质变性，变性的蛋白质的肽键没有被破坏，能与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误；还原糖的鉴定需要水浴加热，蛋白质不需要，B错误；在脂肪鉴定实验中，需要显微镜观察，C正确；双缩脲试剂B液的CuSO4溶液质量浓度为0.01 g/mL，D错误。13．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：离子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NOH2POSOZn2＋培养液浓度(g/L)110.251210.251其中花卉根细胞吸收最少的离子是(　　)A．Ca2＋    B．SO    C．Zn2＋    D．H2PO答案　C解析　植物根细胞吸收最少的离子应是微量元素，微量元素的种类包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。分析表格中的无机盐离子可知，只有Zn2＋属于微量元素。14．某运动员比赛后的化验报告显示体液中Ca2＋含量太低，导致神经和肌肉的兴奋性过高而出现抽搐。这一事实说明Ca2＋的生物功能之一是(　　)A．构成细胞结构的主要成分B．维持细胞的正常形态C．维持细胞的正常生理功能D．调节渗透压和酸碱平衡答案　C解析　由题意可知，体液中Ca2＋含量太低，导致神经和肌肉的兴奋性过高而出现抽搐，这说明Ca2＋浓度的相对稳定对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。15．如图表示一个由166个氨基酸残基构成的蛋白质分子，其中的二硫键(—S—S—)是由两个—SH化合形成的。下列叙述错误的是(　　)A．该分子中含有165个肽键和1个二硫键B．该分子中至少有167个氮原子C．该分子中至少有168个氧原子D．如果氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质分子的相对分子质量是18258答案　A解析　由题可知该肽链含166个氨基酸，因此主链内部肽键数为165，但由图可知肽链自身折叠时又产生了一个肽键，所以肽键总数是166，A错误；N原子数＝氨基酸总数＋R基中N原子数，由题可知该蛋白质分子中N原子数至少是166＋1＝167，B正确；O原子数＝氨基酸数＋1＋R基中O原子数，据题可知该蛋白质中O原子数至少为166＋1＋1＝168，C正确；蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总相对分子质量(166×128)－脱去的水分子总相对分子质量(18×166)－脱去H总相对分子质量(2×1)＝18258，D正确。二、不定项选择题(共5小题，每小题3分，共15分)16．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述正确的是(　　)A．1条肽链内部盘曲折叠形成具有空间结构的蛋白质依靠的是一些化学键，如二硫键B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氧来自羧基C．n个氨基酸形成m条肽链时，有(n－m)个肽键结构产生 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关答案　BCD解析　1条肽链特定区域的盘曲和折叠依靠的是氢键，A错误；氨基酸之间经过脱水缩合过程形成肽键，生成的H2O中，氢原子来自氨基和羧基，氧原子来自羧基，B正确；氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数目－肽链数，因此n个氨基酸形成m条肽链时，有(n－m)个肽键结构产生，C正确；蛋白质的基本性质不仅与其基本结构——碳骨架有关，而且也与功能基团相关，D正确。17．下列关于单体的叙述中，错误的是(　　)A．多聚体彻底水解后的产物一定是它的单体B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C．淀粉和纤维素的单体都是单糖D．组成DNA和RNA的单体的分子组成不同答案　AB解析　多聚体核酸彻底水解后的产物是磷酸、五碳糖和碱基，不是它的单体核苷酸，A错误；脂肪由甘油和脂肪酸构成，不属于生物大分子，其氧化分解后的产物是H2O和CO2，B错误；淀粉和纤维素是多糖，其单体是葡萄糖，葡萄糖属于单糖，C正确；DNA的单体是脱氧核苷酸，RNA的单体是核糖核苷酸，它们的分子组成不同，D正确。18．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B．种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪C．种子萌发过程中，催化脂肪分解的酶活性很高D．种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，会导致种子有机物重量下降答案　BC解析　由于脂肪中的碳氢比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量多于糖，A错误；种子萌发时，随着萌发天数的增多，脂肪明显减少，说明催化脂肪分解的酶的活性较高，C正确；因为糖中O的比例远高于脂肪，所以当脂肪转化为可溶性糖时，由于氧含量的增加，种子有机物重量上升，D错误。19．关于下列四图的叙述中，正确的是(　　)A．甲图和丙图分别是构成生命活动的主要承担者和生物体遗传信息的携带者的基本单位B．乙图中刚收获的小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水C．若丙图中a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6种D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖答案　ABCD解析　甲图为氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，丙图为核苷酸，是DNA或RNA的基本单位，A正确；乙图中刚收获的小麦种子在晒干过程中所失去的水主要是自由水，B正确；若丙图中a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物有四种碱基(A、T、G、C)、脱氧核糖和磷酸，最多有6种，C正确；丁图所示为二糖的分子式，故在小鼠体内检测到的化合物丁很可能是乳糖，D正确。20．如图是由3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是(　　)A．Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素C．Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素DD．Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌答案　C解析　由示意图可知，Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系，二者均属于Ⅰ。核酸有两种类型，即脱氧核糖核酸和核糖核酸；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列；胆固醇和维生素D都属于固醇；酵母菌属于真核生物。第Ⅱ卷　(非选择题，共55分)三、非选择题(本大题共5小题，共55分)21．(10分)某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝、一个煮鸡蛋。回答下列问题：(1)该早餐中至少包括了三类多糖，它们是_________________________。(2)该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有______________(答全才可)，食物加工过程中蛋白质变性________(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。(3)该早餐中包括的脂质有________等(至少写出两种)。(4)蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的________上有差异。答案　(1)糖原(肝糖原或肌糖原)、淀粉、纤维素(2)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋　不影响(3)脂肪、磷脂　(4)含量 解析　(1)牛肉主要为牛的肌肉组织，含有肌糖原；蔬菜含有淀粉和纤维素；肝脏含有肝糖原。(2)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋均经过高温处理，其蛋白质一定发生了变性。食物加工过程中蛋白质变性只是蛋白质空间结构的改变，不影响蛋白质的营养价值。(3)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋中应含有脂肪、磷脂和固醇。(4)蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。22．(13分)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：(1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中物质的是________，其基本单位是__________，除图中物质还有一种多糖广泛分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的是________。这三种物质中，纤维素是________________的重要成分。(2)若图乙所示化合物为RNA，其基本组成单位是________________，可用图中字母________表示，各基本单位之间是通过________(填“①”“②”或“③”)连接起来的。(3)图丙所示化合物的名称是________，是由________种氨基酸经________过程形成的，该化合物中有________个羧基。图中表示肽键的序号是________。答案　(1)糖原　葡萄糖　几丁质　植物细胞壁(2)核糖核苷酸　b　②(3)四肽　3　脱水缩合　2　③⑤⑦解析　(1)由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于动物细胞中的物质的是糖原；几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中；植物细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶。(2)RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子核糖组成，即图中的b，核糖核苷酸之间通过特定的化学键连接，即图中的②。(3)图丙所示化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽；4个氨基酸的R基只有3种，因此，氨基酸的种类是3种；该化合物有2个羧基，在②和⑨处；图中表示肽键的序号是③⑤⑦。23．(12分)如图是组成生物的部分大分子化合物与组成它们的化学元素的关系图。回答下列问题：(1)相同质量的①和②彻底氧化分解，释放能量较多的是________(填“①”或“②”)；若由A构成水稻的储能物质，则该储能物质可用________(填试剂名称)检测。(2)小分子C和D在组成上的区别有________________________________。(3)F4为________，若F4是由2条肽链构成的，A链有21个氨基酸残基，B链有30个氨基酸残基，F4含有的肽键数为________个。(4)导致F1—Fn差别的原因是____________________________________。答案　(1)②　碘液(2)C含核糖，D含脱氧核糖；C含U不含T，D含T不含U(3)胰岛素　49(4)构成它们的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，以及肽链形成的蛋白质的空间结构不同解析　(1)分析题图可知，②是脂肪，①是糖原，与糖类相比，脂肪中氢的比例较高，氧的比例低，相同质量的糖原和脂肪彻底氧化分解，脂肪释放的能量较多。A为葡萄糖，在水稻细胞中形成淀粉(储能物质)，淀粉可用碘液检测。(2)分析题图可知，C是核糖核苷酸，D是脱氧核苷酸，核糖核苷酸具有的五碳糖是核糖，特有的碱基是U，脱氧核苷酸具有的五碳糖是脱氧核糖，特有的碱基是T。(3)F4能降低血糖，应为胰岛素。肽键数＝氨基酸数－肽链数＝(21＋30)－2＝49。24．(2020·西城区高一期末)(10分)水熊虫在极端干旱的条件下，身体开始皱缩，细胞大量脱水，进入干化状态。干化的水熊虫能对抗高压、高温等的影响，一旦接触到水，就像重新浸湿的海绵一样，其生命活动又完全恢复。请回答问题：(1)水熊虫进入干化状态时，主要脱去的是________水，此状态下其新陈代谢水平________。(2)科研人员检测发现，干化的水熊虫细胞内几种天然无序蛋白(IDP)的含量大幅升高。①在水熊虫细胞内，氨基酸经________反应形成IDP。请写出氨基酸的结构通式________。②在细胞内，多肽链折叠形成蛋白质的过程中，疏水的氨基酸残基通常位于蛋白质的内部。与一般的蛋白质不同，IDP呈现不折叠的“天然无序”状态，是因为含有较________比例的亲水氨基酸残基，这说明________是蛋白质的空间结构形成的基础。(3)为研究IDP与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的IDP基因(不能合成IDP)，检测其在正常和干旱情况下的存活率，结果如下图所示。该实验结果表明____________________________。答案　(1)自由　极低(2)①脱水缩合　　②高　氨基酸种类(3)水熊虫体内IDP具有抗干旱的作用解析　(3)研究IDP与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的IDP基因(不能合成IDP)，检测其在正常和干旱情况下的存活率。分析柱形图可知，干旱条件下，IDP基因正常水熊虫组存活率高于敲除IDP基因组，说明水熊虫体内IDP具有抗干旱的作用。25．(10分)Ⅰ.根据以下实验内容回答问题：(1)在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是________；必须经水浴加热的是________。(填序号)(2)请选择在实验①中所用的试剂和方法：________(填序号)。①0.1 g/mL NaOH　②0.1 g/mL NaCl　③0.01 g/mL CuSO4　④0.05 g/mL CuSO4　⑤分别使用　⑥混合后再使用(3)实验②使用体积分数为50%的酒精，作用是__________________。Ⅱ.甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：(1)实验原理：________(请从以下选项中选择)。①淀粉酶水解淀粉产生还原糖　②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色反应　③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀A．①②    B．①③    C．②③    D．①②③备选材料与用具：甘薯提取液(已去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(已去淀粉)，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。(2)实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入甘薯提取液，B试管中加入等量的马铃薯提取液。第二步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。第三步：A、B两支试管中再各加入________________。第四步：A、B两支试管__________________，观察颜色变化。(3)实验结果：__________________________。结果表明该观点正确。答案　Ⅰ.(1)②　①　(2)①④⑥'(3)洗去浮色Ⅱ.(1)B　(2)等量斐林试剂'50～65 ℃水浴加热2 min　(3)A试管出现砖红色，B试管不变色解析　Ⅱ.(1)此实验的目的是验证马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶。因为两种植物中含有其他蛋白质，所以不能通过检测蛋白质来验证，所以可以通过检测两种植物提取液是否可以将淀粉水解产生还原糖，所以设计实验的实验原理为①淀粉酶水解淀粉产生还原糖，③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。(2)实验设计遵循单一变量原则，因此A、B两支试管应加入等量斐林试剂，斐林试剂鉴定还原糖需要50～65 ℃水浴加热。(3)如果A试管出现砖红色，B试管不变色(或B试管呈蓝色)说明该观点正确。