生物七年级上册第一节 食物中的营养物质优质课教学设计

教学内容

教师活动

学生活动

设计意图

时间预设

课程导入

展示各种食物图片，出示橙子，提出研究对象

“喜欢吃橙子吗？为什么？”

“这些食物里含有哪些营养物质？它们对人体有什么作用呢？”

导入课题

学生观看各食物图片，针对问题发表自己的看法

通过丰富的图片和实物展示吸引学生的注意力，调动学习兴趣， 导入课题并为本节内容的深入作好铺垫。

1′

营养物质的种类

引导学生以小组为单位完成教材18页资料分析，

指导学生完成导学案的任务一。在学生研讨时巡视指导。

 教师评价学生的答案，对部分问题适当点拨，突破学生的难点

学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”完成导学案中的问题，相互交流，达成共识。

各同学展示交流，相互补充，评价。

1、    通过学生的自主合作，了解食物中的主要营养物质。通过与人体细胞组成比较，渗透人与生物圈其他生物的统一性。

2、    在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、合作及表达交流能力。

4′

糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源

引导学生结合所学知识，推测哪些物质能提供能量；

指导学生参考课本P19-20文字介绍自学完成学案中的任务二。

点评学生的答案，提高学生回答的准确性，并逐一归纳糖类、脂肪、蛋白质的特点作用，引导学生归纳其共同点。

  跟踪小练进行巩固

学生看书自学思考，完成学案中的问题，在课本中找出重点知识做标记

解释学案中的问题并相应举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物。

总体认识其作用的异同

思考练习

通过自学教材和学案中问题的引导使学生形象地认识糖类、脂肪、蛋白质的作用，培养利用所学知识解释生活中实际问题的能力，有利于提升学生的学生的健康意识。

活学活用，及时巩固

8′

水的作用

过渡：刚才我们研究了三大类能源物质，那么其他的几种物质对于人体有什么重要的作用和意义呢？

指导学生观看视频，提取信息，说出水的重要性。

观看视频，表述水对人体的重要性有哪些

培养学生通过感官获取知识的能力

2′

无机盐的种类及作用
 

展示紫菜：

紫菜里含有什么营养物质比较多呢？

碘属于无机盐。人体有哪些主要的无机盐，它们对人体生命活动又有哪些重要作用呢？

引导学生快速学习P23表格有关无机盐的知识。（限时记忆）

以抢答形式检验学生掌握情况。

补充说明含碘、含钙两种无机盐的相关知识

结合课前预习，指导学生了解各种无机盐的主要食物来源

学生积极参与，快速掌握 各种无机盐缺乏是等症状，了解无机盐的作用。

积极抢答，判定各种无机盐缺乏症。

列举交流课前查找富含各种无机盐的食物

培养学生快速阅读记忆的能力，  了解几种主要无机盐作用

拓展知识面

通过课前预习和资料收集，提高学生学习能力，课堂效率

   7′

维生素的种类及作用

维生素的种类及作用

 案例过渡：

老师课下了解到有的同学发现自己早上刷牙，总是牙龈出血。是什么原因造成的呢？

呈现视频——维生素C发现史，引导学生获取信息

学习补充Vc的方式，对新鲜橙子和橙汁饮料比较，观看微课——维生素C的检测

通过微课视频，引导学生了解Vc的性质

其它维生素的介绍：

指导学生参照教材，小组讨论，完成导学案中的任务三中的病例分析

对学生分析结果进行点评，提出分析的方法

 补充VD  的作用原理和获取方式

学生思考

表达

认真观看视频，表述获取的知识，解释牙龈出血的原因

认真观看

表达补充Vc的方式和原因

继续观看微课视频，了解

Vc的性质

分析病例

小组代表陈述各病情诊断的依据和结果，提出防治措施

由身边案例入手，激发学生的学习兴趣

提高学生通过感观获取知识的能力

联系生活实际，拓展提升学生的生活认识

借助小组合作学习，提高学习效率

通过病例分析诊断，深化学生对知识的理解

调动学生兴趣，使学生亲临感受并指导学生的生活饮食习惯

   16′

水、无机盐、维生素

知识小结

重点提示

跟踪小练点评

学生口诵

记忆

思考练习

及时巩固

   2′

课堂小结与膳食纤维拓展

用橙子照应导入内容，

指导学生归类整理所学知识

以芹菜为例补充第七营养素——膳食纤维

盘点收获，引导质疑。

完成本节的知识概念图

根据老师的引导，巩固所学知识，并了解拓展知识内容

总结本节收获与质疑

汇总知识，引导学生构建知识体系。

总结拓展，完善知识

   5′