2024届高考生物一轮复习2细胞中的无机物、糖类和脂质课时质量评价+参考答案

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二　细胞中的无机物、糖类和脂质(建议用时：40分钟)一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。1．(2023·广东广州模拟)广州清汤牛腩面远近闻名，其面条细滑、牛腩肥瘦相间，加以细碎的葱花、香菜，更是清香怡人。下列有关说法正确的是(　　)A．一碗牛腩面中所含有机化合物共有的元素有C、H、O、NB．牛腩中的脂肪是细胞主要的能源物质，摄入过多易导致肥胖C．牛肉中的蛋白质在烹饪过程中空间结构会改变，有利于人体消化D．面条中的淀粉不能被细胞直接吸收，糖尿病病人无需控制面条摄入量2．科学家发现在自然界有一群具有特异功能的细菌，它们以“吃”金属为生。首先发现的是一些“吃”铜的细菌。这些细菌可以将环境中微量的铜离子吸收到体内，利用铜代替硫元素构筑生命分子，进行自身的代谢、生长和繁殖。科学家们认为，有着“铁齿铜牙”的细菌，可以帮助人们采矿和提炼金属，解决人们多年来未解决的矿渣再提炼的难题。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是(　　)A．“吃”铜细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、磷、铜B．该细菌吸收铜离子的过程不消耗能量C．铜元素主要存在于“吃”铜细菌的蛋白质分子中D．该发现可为人类治理矿区环境提供新的思路3．(2023·山东临沂模拟)在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，选择合适的实验材料和实验方法等对实验成败起关键性作用。下列叙述正确的是(　　)A．甘蔗汁富含糖类且近于白色，可作为检测还原糖的实验材料B.花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用清水冲洗以去除浮色C．使用双缩脲试剂检测经高温处理过的淀粉酶时仍会出现紫色反应D．NaOH溶液为斐林试剂与葡萄糖的显色反应创造碱性条件4．水是生命之源，下列有关生物体内水的叙述，不合理的是(　　)A．结合水是细胞的组成成分，越冬植物体内结合水的比例会升高B．人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水C．胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水，不消耗水D．绿色植物暗反应中C3的还原离不开叶绿体中的水的光解5．下列关于纤维素的叙述正确的是(　　)A．是植物和蓝细菌细胞壁的主要成分B．易溶于水，在人体内可被消化C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀6．(2022·山东济南一中模拟)在种子萌发和成熟过程中，种子的内部都会发生剧烈的物质变化。下列对种子内部发生的物质变化的描述，不正确的是(　　)A．在种子萌发过程中自由水和结合水的比值增大，种子的呼吸加强，代谢加快B．在种子成熟过程中自由水和结合水的比值降低，种子的呼吸逐渐减弱，代谢减慢C．在种子萌发过程中种子的干重减小，酶的活性增强，物质的转化加快，有机物的种类减少D．在油料种子成熟过程中种子的干重增加，糖类物质减少，脂肪的含量增加7．(2022·湖南长沙模拟)“马无夜草不肥”是有其科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关说法正确的是(　　)A．糖类和脂肪都是细胞中主要的能源物质B．“BMAL1”可能在夜间会促进脂肪转化为糖类C．糖类分解不能为脂肪的合成直接提供能量D．脂肪分子中氢的含量远远少于糖类8．(2020·浙江1月选考)无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是(　　)A．Ca2+与肌肉的兴奋性无关B．Mg2+是类胡萝卜素的必要成分作为原料参与油脂(脂肪)的合成具有维持人血浆酸碱平衡的作用9．方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干，烘干的过程须注意温度，否则容易烤焦。下列叙述错误的是(　　)A．蔬菜烘干的过程中主要是失去自由水B．脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为HC．方便面中的干牛肉含量最多的化合物为蛋白质D．烤焦后形成的物质能给细胞提供能量10．下图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列有关分析错误的是(　　)A．可溶性糖和淀粉转化成脂肪后，氧的含量将减少B.第40天，可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测C．可推测，在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖D．将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应二、非选择题11．花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，并最后转变成蔗糖，转运至胚轴，供给胚的生长和发育(如下图)。请回答下列问题：(1)花生种子中，储藏脂肪的结构主要是____________；促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。(2)与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是__________。(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用染液对种子的切片进行染色，并在________下进行观察。若观察到大量的橘黄色颗粒，则所使用的染液可能是________染液。(4)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明，多种细胞器之间作用的特点是___________________________________________________________。