人教版 (2019)选择性必修3第1节 转基因产品的安全性教案及反思

第4章  生物技术的安全性与伦理问题

第1节   转基因产品的安全性

(一)教学目标

1.举例说出日常生活中的转基因产品。

2.通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。

(二)教学重点和难点

1.教学重点

理性看待转基因技术。

2.教学难点

对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。

(三)教学过程

一、创设情境，导入新课

结合教材“科技探索之路”栏目中的内容，引导学生认识到在生物技术的发展过程中，我们不可避免地要面对一些安全性和伦理方面的问题，继而引出本节的学习内容。

本节“从社会中来”介绍了目前公众普遍关心的转基因产品的安全性问题。从2016年的中央一号文件及《“十三五”国家科技创新规划》的相关内容或指导思想起始，明确了国家对于保障转基因产品安全所做的努力。

人们对转基因生物安全性的关注，随着转基因成果的不断涌现而与日俱增。

二、梳理转基因技术的成果

学生阅读教材“转基因成果令人叹为观止”的内容，梳理转基因微生物、动物、植物的研究成果，思考转基因产品不可替代的优势。让学生认识转基因技术的必要性和不可替代性。

在基因工程中对微生物的基因改造是研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。这与微生物的生理结构和遗传物质及生长特点有关。

在利用微生物的基因工程中，在改良啤酒的风味和口感、缩短啤酒的发酵周期方面转基因技术发挥了重要作用。目前工业化生产氨基酸的重要途径是用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。并且用基因工程菌生产药物程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。同时创收了具大的经济效益。

在转基因动物方面培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜;培育了抵抗相应病毒的动物新品种;建立了某些人类疾病的转基因动物模型等。

转基因植物的研究成果同样令人兴奋。目前，科学家已经培育出了大批具有抗逆性和高品质的新性状作物。全世界种植转基因作物的国家已很多，有些国家种植的转基因作物面积也很广。并且我国已批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。

三、理性看待转基因产品的安全性

转基因技术是科学创新，应该在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上思考它的安全性问题。通过小组分析、讨论，区分大家对转基因产品安全性的疑虑中的事实与观点;辨别论据的科学可靠性;认识到获取证明转基因食品安全的证据难度大。

通过角色扮演充分调动学生学习的积极性，让他们从不同的角度辩证看待问题，同时培养他们参与公共事务决策的意识。

四、了解我国为保证转基因产品的安全性所采取的措施

介绍我国制定的针对转基因技术的政策和法规，引导学生阅读教材，了解我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，管理上严格，坚持依法监管。国务院颁布了一系列法规，认同我国政府为保障转基因产品的安全性作出的努力。

通过本节课的学习，培养学生的理性思维和社会责任感。