高中生物学考复习专题第一单元细胞的分子组成与结构1细胞的分子组成课件

这是一份高中生物学考复习专题第一单元细胞的分子组成与结构1细胞的分子组成课件，共44页。PPT课件主要包含了知识点1，知识点2，知识点3，水和无机盐，考向1细胞的元素组成，答案C，油脂与糖类的比较，答案D，氨基酸通式，③种类约20种等内容，欢迎下载使用。

细胞的元素组成、水和无机盐1.细胞的元素组成(1)细胞是由物质组成的,物质是由元素构成的。(2)地球上存在的天然元素有90多种,构成细胞的主要元素是C、H、O、N、P和S等。(3)组成人体的元素中C、H、O、N所占比重在96%以上,有些元素在人体中的含量很低,如Fe、Zn、Cu、I及Mn、B等,称为微量元素。
典例1(2021年浙江7月学考)细胞内的有机物是以碳链为骨架形成的,则构成这些有机物的核心元素是(　　)A. FeB. MgC. CD. K
组成生物体的元素含量特点、元素的统一性与多样性(1)元素在生物体内的含量特点①不同生物体内的元素种类大致相同,但同种元素的含量有差别。
②同一生物体内的不同元素的含量不相同。③同一生物体内不同类型的细胞中,同种元素的含量也不尽相同。
(2)元素的统一性与多样性①统一性从元素种类看,组成生物体的化学元素在无机环境中都能找到,没有一种化学元素为生物体所特有,说明了生物界和非生物界具有统一性,这也为生命起源于非生命物质的化学起源学说奠定了理论基础。②差异性从元素含量看,组成生物体的化学元素在生物体内和无机环境中含量差异很大。生物界与非生物界中相应元素的含量有一定的差异,这说明生物界和非生物界具有差异性,即生物界的特殊性。
考向2水的功能典例2下列关于生物体内水的叙述,错误的是(　　)A.是良好的溶剂B.能提供生命活动所需的能量C.是构成细胞的重要成分D.是生物体内物质运输的主要介质
答案 B　解析 水是无机物,不能为生物体的生命活动提供能量。
考向3无机盐的功能典例3(2020年浙江1月选考)无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分,具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是(　　)A.Ca2+与肌肉的兴奋性无关B.Mg2+是各种色素的必要成分C. 作为原料参与油脂的合成D. 具有维持人血浆酸碱平衡的作用
答案 D　解析 Ca2+与肌肉的兴奋性有关,若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低,则会发生抽搐,A项错误;Mg2+是叶绿素的必需成分,B项错误;油脂只含有C、H、O三种元素,所以油脂的合成不需要 作原料,C项错误; 具有维持人血浆酸碱平衡的作用,D项正确。
糖类、脂质及核酸的种类、功能1.糖类是细胞的主要能源物质(1)元素组成:大多数糖类由C、H、O三种元素组成。(2)种类及功能
2.脂质是一类不溶于水的有机物,具有多种生物学功能(1)元素组成:脂质主要由C、H、O三种元素组成,其中氢原子较糖类多,而氧原子较糖类少。有些脂质还含有N和P等元素。(2)种类及功能
3.核酸储存与传递遗传信息(1)元素组成:核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。(2)种类
(3)功能①DNA:储藏遗传信息,控制细胞的所有活动,并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性。②RNA:是合成蛋白质所必需的。
考向1糖类的种类及功能典例1下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述,错误的是(　　)A.细胞呼吸的底物通常是葡萄糖B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖C.用本尼迪特试剂检测果糖时需热水浴加热D.淀粉、纤维素和糖原都是由多个葡萄糖结合而成
答案 B　解析 细胞呼吸的底物通常是葡萄糖,A项正确;叶绿体基质中不含有蔗糖,蔗糖是在细胞溶胶中合成的,B项错误;用本尼迪特试剂检测果糖时需热水浴加热,C项正确;淀粉、纤维素和糖原均由多个葡萄糖经脱水缩合而成,D项正确。
多途径对糖类进行分类(1)据“水解情况”可分为单糖、二糖和多糖。如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖为单糖,麦芽糖、蔗糖、乳糖为二糖,淀粉、糖原及纤维素为多糖。(2)据“性质”可分为还原糖和非还原糖。如麦芽糖、葡萄糖为还原糖,蔗糖为非还原糖。(3)据“功能”可分为结构糖、供能糖和储能糖。如葡萄糖为供能糖,核糖、脱氧核糖为结构糖,淀粉、糖原为储能糖。
考向2脂质的种类及功能典例2脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是(　　)A.油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇是动物细胞膜的重要组分D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
答案 C　解析 油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色,A项错误;磷脂主要参与生物膜结构的组成,B项错误;胆固醇是动物细胞膜的重要组分,C项正确;植物蜡对植物细胞具有保护作用,不是细胞内各种膜结构的组成成分,D项错误。
考向3脂质与糖类的比较典例3下图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和油脂的变化曲线。下列分析正确的是(　　)A.种子形成过程中,油脂水解酶的活性很高B.种子形成过程中,种子需要的氮元素增加C.等质量的可溶性糖和油脂中,油脂所储存的能量多于可溶性糖D.种子萌发时,油脂转变为可溶性糖,说明油脂是主要能源物质
答案 C　解析 种子形成过程中,油脂含量越来越高,说明油脂水解酶的活性不可能很高,A项错误;种子形成过程中,可溶性糖转变为油脂,而油脂不含氮元素,由题干信息无法确定种子形成过程中,种子需要的氮元素有没有增加,B项错误;等质量的可溶性糖和油脂中,油脂所含C、H元素比例高,氧化分解时消耗的氧气多,因此油脂所储存的能量多于可溶性糖,C项正确;种子萌发时,油脂转变为可溶性糖,说明糖类是主要能源物质,D项错误。
考向4核酸的种类及功能
典例4 (2022年浙江7月学考)T2噬菌体侵染大肠杆菌的实验,证明了T2噬菌体的遗传物质是DNA。DNA的中文名称是(　　)A.碳酸　　　　　　B.磷酸C.脂肪酸D.脱氧核糖核酸
蛋白质的结构与功能、检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质1.蛋白质是生命活动的主要承载者(1)蛋白质的功能①蛋白质不是能量供给的主要来源,但功能多样,如肌肉中的收缩蛋白、头发中的角蛋白、红细胞中的运输蛋白、种子中的储备蛋白等,都具有特殊的生物学功能。②蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的结构。
(2)组成蛋白质的氨基酸及其种类①组成元素:主要是C、H、O、N,有的还含有S元素。②结构特点
每个氨基酸分子的中央碳原子上都连接着四个基团,即一个氨基(—NH2)、一个羧基(—COOH)、一个H和一个R基团。
各种氨基酸之间的区别在于R基团的不同,即R基团的不同决定了氨基酸的种类。
(3)蛋白质的结构及其多样性①形成蛋白质的过程a.形成方式:脱水缩合,形成的化学键称为肽键。b.命名:N个氨基酸分子缩合而成的化合物称为N肽。c.氨基酸脱水缩合反应的计算:脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数。②蛋白质分子的空间结构多样化与稳定性a.不同种多肽的差别在于其中氨基酸的种类、数目和排列顺序各不相同。b.蛋白质的种类差异还在于其独特的空间结构,即三维立体结构。c.蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。蛋白质的空间结构并不稳定,会随着温度的升高而发生改变。
2.检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质(1)检测生物组织中的油脂①原理:苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。②实验操作
(2)检测生物组织中的糖类①原理:本尼迪特试剂可与还原糖(如葡萄糖、果糖)在加热的条件下发生作用生成红黄色沉淀。淀粉遇碘-碘化钾溶液变蓝色。②实验操作a.淀粉的检测
(3)检测生物组织中的蛋白质①原理:双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。②实验操作
考向1蛋白质的结构与功能
典例1(2021年浙江7月学考)对抗新型冠状病毒的抗体是蛋白质,其基本单位是(　　)A.甘油B.果糖C.胆固醇D.氨基酸
考向2氨基酸的结构典例2下图为甘氨酸的结构简式和氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是(　　)A.甘氨酸的R基团为—COOHB.结构丁在生物体内远超过20种C.结构甲代表的基团可以出现在丁处D.氨基酸脱水缩合过程产生水,水中的氢来自乙和丙
答案 C　解析 甘氨酸的R基团为—H,A项错误;结构丁在生物体内大约有20种,B项错误;丁是R基团,结构甲代表的基团即—NH2,可以出现在R基团中,C项正确;氨基酸脱水缩合过程产生水,水中的氢来自一个氨基酸的甲和另一个氨基酸的丙,D项错误。
考向3脱水缩合计算典例3下列对下图所示化合物分析正确的是(　　)A.该化合物属于三肽B.③⑤⑥表示肽链C.该化合物由3种氨基酸组成D.在生成该化合物时,产生了3个水分子
答案 D　解析 该化合物含有3个肽键、4个R基团,是由4个氨基酸形成的四肽,A项错误;③⑤⑥表示肽键,B项错误;题图中的②④⑧⑨表示R基团,依次是—H、—CH3、—CH2—CO—NH2、—CH2—COOH,R基团有4种,说明该化合物由4种氨基酸组成,C项错误;在生成该化合物时,产生的水分子数=肽键数=3个,D项正确。
考向4化合物的元素组成分析典例4 下列选项中,含有相同元素的一组化合物是(　　)A.纤维素和尿素B.脂肪酸和磷脂C.脱氧核糖核酸和核糖核酸D.叶绿素和血红蛋白
答案 C　解析 纤维素属于糖类,其元素组成是C、H、O,尿素是蛋白质的代谢产物,含有N元素,A项不符合题意;脂肪酸的元素组成是C、H、O,磷脂的元素组成是C、H、O、N、P,B项不符合题意;脱氧核糖核酸和核糖核酸元素组成相同,都是C、H、O、N、P,C项符合题意;血红蛋白的元素组成是C、H、O、N、Fe,叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg,D项不符合题意。
考向5检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质典例5-1(2022年浙江7月学考)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验中,苏丹Ⅲ染液可用于检测(　　)A.麦芽糖B.葡萄糖C.脂肪D.蛋白质
典例5-2(2021年浙江1月学考)下列试剂中,用来检测蛋白质的是(　　)A.本尼迪特试剂B.苏丹Ⅲ试剂C.双缩脲试剂D.碘-碘化钾试剂
检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质实验的细节辨析(1)检测生物组织中的淀粉及还原糖实验的细节辨析①检测淀粉的试剂是碘-碘化钾溶液,而不是碘化钾溶液。②检测还原糖时实验材料的选取有一定要求。甘蔗、甜菜不可取,其主要含蔗糖,而蔗糖为非还原糖;西瓜汁、番茄汁不可取,因为材料本身的颜色会掩盖实验结果。③本尼迪特试剂和双缩脲试剂本身具有颜色(蓝色),因此,若加入上述试剂未发生反应,不能回答无色,而应回答蓝色或无反应。④利用本尼迪特试剂检测待检测液,若出现红黄色沉淀,能证明待检测液中含有还原糖,但无法检测出是何种还原糖。
(2)检测生物组织中的油脂实验的细节辨析①检测油脂时,浸泡花生种子等材料的目的是使材料软化,便于徒手切片的制作。②利用苏丹Ⅲ染液对切片进行染色之后,需要利用50%的酒精洗去多余染料。③制作切片时,由于切割的损伤,会造成一些细胞的破裂,因此显微镜下观察时会在细胞间观察到脂肪颗粒。(3)检测生物组织中的蛋白质实验的细节辨析①在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。②在试剂的使用过程中,注意双缩脲试剂B加入的量为5滴,不能过量,否则会生成Cu(OH)2沉淀,遮盖反应中产生的紫色。
(4)检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质实验的操作步骤比较①唯一需要加热——还原糖的检测,且必须热水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无红黄色沉淀出现。②唯一需要显微镜——油脂的检测。③唯一使用酒精——油脂的检测,实验用50%的酒精洗去多余的染料。④分别加入——双缩脲试剂(先加双缩脲试剂A,后加双缩脲试剂B,且双缩脲试剂B不能过量)。