2024届高三生物一轮复习基础夯实练3：蛋白质是生命活动的主要承担者

这是一份2024届高三生物一轮复习基础夯实练3：蛋白质是生命活动的主要承担者，共9页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
基础夯实练3  蛋白质是生命活动的主要承担者 一、选择题1．(2023·河北唐山高三期末)如图是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是(　　)A．三种化合物可以用一个结构通式表示B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同2．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式是(　　)A．C3H3NS   B．C3H5NOSC．C3H7O2NS   D．C3H3O2NS3．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(－SH)氧化形成二硫键(－S－S－)。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫键仍保留，如下图所示。下列叙述错误的是(　　)A．巯基位于氨基酸的R基上B．结冰和解冻过程不涉及肽键的变化C．解冻后蛋白质的空间结构发生改变D．抗冻植物有较弱的抗巯基氧化能力4．(2023·江苏海安市高三期中)有一条多肽链由14个氨基酸组成，分子式为CaHbOxNyS(y>14)，这条多肽链经过水解后的产物中有4种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)。水解产物中赖氨酸的数目是(　　)A．(x＋13)/2个   B．(y－72)/7个C．(a＋13)/2个   D．(b－72)/7个5．(2023·北京房山区高三模拟)鬼笔环肽是一种来源于毒蕈类鬼笔鹅膏的环状肽毒素，其结构简式如题图所示。下列相关叙述错误的是(　　)A．该环状肽形成时至少要产生7个水分子B．该环状肽与链状肽比较其亲水性会有所下降C．该环状肽中只有一个游离的氨基和一个游离的羧基D．该环状肽可以被蛋白酶水解但仍可能与双缩脲试剂反应呈紫色6．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P 能断裂带有侧链 R4的氨基酸和与相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是(　　)A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂B．在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条肽链C．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个7.层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1链、B2链)构成的高分子糖蛋白，其结构示意图如图所示。若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是(　　)A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3B．组成该蛋白的氨基酸中可能有些必须从食物中获取C．层粘连蛋白是由21种氨基酸经脱水缩合而成的D．该物质至少含有3个游离的氨基和羧基8．(2023·河北石家庄高三期中)初步研究表明，β-AP(β-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的，APP形成β-AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论，错误的是(　　)A．β-分泌酶起催化作用时消耗水分子B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键C．β-AP寡聚合物可能引起大脑功能异常D．用双缩脲试剂检测β-AP会产生紫色反应9．蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和高效。下列关于这种“染色剂”的说法，不正确的是(　　)A．蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等元素B．“染色剂”选择绑定癌细胞与癌细胞细胞膜上的载体有关C．手术前患者可以通过注射的方法获取这种“染色剂”D．蝎子合成这种蛋白质需核糖体、内质网、高尔基体共同参与10．(2023·江苏南京师大附中高三调研)研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是(　　)A．乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上B．“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中含有9个氧原子和8个氮原子C．“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转D．经高温处理后的“分子伴侣”也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应11．研究表明，一个人摄入全蛋和胆固醇(C27H46O)的量与其死亡风险呈正相关，而摄入蛋清的量与其死亡风险呈负相关。下列相关叙述错误的是(　　)A．摄入全蛋后在酶的催化作用下分解为氨基酸、甘油、脂肪酸等，该过程不消耗ATPB．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，过多摄入可能会造成血管堵塞C．高温可破坏肽键使蛋清蛋白的空间结构变得伸展、松散，易于消化D．胆固醇的组成元素与磷脂不同，二者均参与动物细胞膜的构成12．下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是(　　)A．图中多肽链至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)B．该多肽释放到细胞外还需要经过两种细胞器的加工C．除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四条多肽D．除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子二、非选择题13．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙表示一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(注：图中数字表示氨基酸序号；—S—S—是由2个—SH脱去2个H形成的)。据图回答下列问题：(1)图甲中A为______________等元素，在人体内可以合成的B属于______________，写出其结构简式______________。(2)图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的__________作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过图甲中的________连接。(3)图乙中这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总相对分子质量减少了______________。(4)胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是__________________________________。(5)胰岛素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通过注射胰岛素来降低血糖，简述其主要原理是____________________________________________________。14．盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。为研究泛素和蛋白酶体是否参与盐藻鞭毛的解聚过程，科研人员进行了相关研究。(1)借助荧光显微镜，观察到盐藻鞭毛上存在泛素，它是由76个________组成的多肽，可与微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人员检测了不同处理下盐藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其电泳结果如图1(对照组：正常生长状态的盐藻细胞；组装组：鞭毛组装状态的盐藻细胞；解聚组：鞭毛解聚状态的盐藻细胞)。据图1分析，与对照组相比，鞭毛解聚时细胞内泛素化蛋白含量________，由此推测，泛素参与了__________过程。(3)进一步用带有荧光的物质检测盐藻蛋白酶体的活性，结果如图2。据图分析，鞭毛解聚组蛋白酶体的活性________对照组。(4)综合图1和图2可说明：______________________________________________。(5)图3为泛素(Ub)作用机理示意图。据图3分析，在多种酶的________作用及ATP供能条件下，微管蛋白的________断裂，导致鞭毛解聚。(6)人体组织细胞中存在多种蛋白质降解途径，请你再举一例：______________________。
参考答案1．B　[三种化合物都是构成生物体中蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示，A正确；图中三种氨基酸共同点应为至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B错误。]2．C　[根据题意分析可知，谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸脱去2分子水缩合形成的，根据反应前后化学元素守恒可以得出半胱氨酸可能的分子式为C3H7O2NS。]3．D4．D　[多肽链由14个氨基酸组成，则脱水缩合过程中脱去14－1＝13个水分子。赖氨酸与其他几种氨基酸的不同在于含有14个H原子，2个N原子，其他几种氨基酸含有7个H原子，1个N原子，可根据H原子数目或N原子数目列方程求出赖氨酸数目。设该化合物有m个赖氨酸，其他氨基酸数为14－m个，多肽化合物中有b个H，脱水缩合过程中脱去13个水分子即26个H原子，故根据H原子数目可以列出方程：7(14－m)＋14m－13×2＝b，解方程可得：m＝(b－72)/7个。根据N原子数目列出方程：2m＋(14－m)＝y，解方程可得m＝y－14。无法根据C原子、O原子数目求出赖氨酸数目，D正确。]5．C6．B　[由题意和题图呈现的信息可知，①处的化学键是带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，可被肽酶P催化，A错误；在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一条二肽，其中的三肽属于肽链的范畴，B正确；图中所示肽链含有五个R基，但这五个R基不一定完全不同，因此图中所示肽链不一定由五种氨基酸脱水缩合而成，C错误；该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个，因为R基中有可能含有氨基或羧基，D错误。]7．C　[由题意分析可知，该蛋白质由m个氨基酸形成三条肽链构成的，所含的肽键数是m－3，A正确；组成该蛋白的必需氨基酸必须从食物中获取，B正确；组成蛋白质的氨基酸有21种，但不是每种蛋白质都含有21种氨基酸，C错误；一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，层粘连蛋白有3条肽链，因此至少含有3个游离的氨基和羧基，D正确。]8．B　[β-分泌酶起催化作用时水解大分子，需要消耗水分子，A正确；通过图示分析可知，一个β-AP分子是含有39个氨基酸的链状多肽，则至少含有38个肽键，B错误；β-AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征，老年痴呆者记忆力降低，记忆与大脑皮层有关，因此β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；β-AP是一种蛋白质，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。]9．B　[蝎毒“染色剂”能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白的识别有关，与细胞膜上载体(运输作用)无关，B错误。]10．D　[乳酸菌是原核生物，没有内质网，A错误；每一个氨基酸至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，直链八肽化合物由8个氨基酸脱去7个水分子形成，其中 8个氨基酸中至少含有的氧原子数为 8×2＝16，至少含有的氮原子数为 8×1＝8,7个水分子包含的氧原子数为7，氮原子数为 0，则直链八肽化合物至少有氧原子16－7＝9(个)，氮原子8个，B错误；“分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误；经高温处理后的“分子伴侣”其肽键并没有断裂，能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，D正确。]11．C　[摄入全蛋后在酶的催化作用下分解为氨基酸、甘油、脂肪酸等，该过程为食物的消化过程，在消化道中进行，不消耗ATP，A正确；胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，B正确；高温可破坏氢键，使蛋清蛋白的空间结构变得伸展、松散，但不能破坏肽键，C错误；胆固醇的组成元素为C、H、O，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，二者组成元素不同，均参与动物细胞膜的构成，D正确。]12．B　[该多肽释放到细胞外需要经过内质网和高尔基体的加工，B正确；去除第20位和第23位的甘氨酸形成的产物是二肽，因此用特殊水解酶选择性除去该链中的三个甘氨酸，形成的产物中有三条多肽和一个二肽，C错误；每去除一个氨基酸会破坏两个肽键，除去3个氨基酸，共破坏6个肽键，消耗6分子水，故形成的产物比原多肽链多6个氧原子，D错误。]13．(1)C、H、O、N　非必需氨基酸　(2)脱水缩合　C(或肽键)　(3)888　(4)构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别　(5)胰岛素为蛋白质，若口服会被消化道中的消化酶分解，从而失去疗效解析　(1)A为组成蛋白质的元素，包括C、H、O、N等元素；B为氨基酸，在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸。(3)依题意和图示分析可知，图乙中这51个氨基酸形成的胰岛素分子含有2条肽链、3个二硫键(—S—S—)。在氨基酸形成该胰岛素后，减少的相对分子质量等于脱去的水分子的相对分子质量的总和与形成3个二硫键时脱去的6个氢原子的相对分子质量的总和，而脱去的水分子数等于肽键数，因此相对分子质量减少了18×(51－2)＋1×6＝888。14．(1)氨基酸　(2)增加　鞭毛解聚　(3)高于　(4)泛素和蛋白酶体均参与盐藻鞭毛的解聚过程　(5)催化　肽键　(6)溶酶体途径