2023年中考化学微类专题专练（全国通用）-38营养物质、营养元素④

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2023年中考化学微类专题专练（全国通用）-38营养物质、营养元素④ 一、单选题1．（2023·江苏扬州·统考一模）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺氟会引起龋齿C．缺钙会引起甲状腺疾病 D．缺铁会引起贫血2．（2023·河南新乡·一模）微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视。缺少下列元素会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良的是A．Zn B．F C．I D．Se3．（2023·广东广州·统考一模）腹泻脱水需要补充电解质，最常见的方法是喝淡盐水，补充的是A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐4．（2023·河北邯郸·统考一模）某种黄桃罐头的配料有：黄桃、白糖、矿泉水。该罐头中不含有的营养素是A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素5．（2023·统考模拟预测）下列食物中富含蛋白质的是A．青椒 B．玉米 C．面包 D．鱼肉6．（2023·云南文山·统考一模）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。小明今天午餐的食谱是米饭、红烧肉、蒸鸡蛋，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是A．白菜汤 B．清蒸鱼 C．小炒豆腐 D．炸鸡块7．（2023·河北邯郸·统考一模）在天宫空间站工作的航天员需要通过航天食品摄取足够的蛋白质，下列食品富含蛋白质的是A．酱萝卜 B．面包 C．什锦罐头 D．金枪鱼8．（2023·广东湛江·统考一模）下列食品中富含的营养素对应正确的是A．黄油一蛋白质 B．白菜一维生素C．面粉一油脂 D．鱼肉一糖类9．（2023·广东佛山·统考模拟预测）广东客家大菜是由豆腐、鱼虾、香菇等配制而成。鱼虾富含的营养素是A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类10．（2023·山西·模拟预测）鱼肉中含有人体所需的多种营养物质，其中主要用于机体生长及修补组织的是A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐11．（2023·安徽滁州·统考一模）化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是A．油脂、水、糖类对人体很重要，是供能的主要物质B．霉变食物洗净加热后方可食用，因为杂质已经去除C．酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育12．（2023·山东济宁·统考一模）糖尿病的病人，在日常的饮食中，要控制糖的摄入量，下列食物富含糖类的是A．鸡蛋 B．米饭 C．植物油 D．蔬菜13．（2023·广东广州·统考一模）化学与生活息息相关，下列说法正确的是A．为防止食品的腐烂，甲醛常用于食品的防腐B．霉变的花生、玉米可洗净、烘干后压炸成食用油C．牛奶富含维生素，多饮用可防止“坏血病”D．食用小苏打水可缓解因胃酸过多引起的一些不良症状14．（2023·河南信阳·模拟预测）“关店土豆”“尹湾糯玉米”是具有极强地域特色的优质农产品。土豆、玉米中富含的营养素是A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐15．（2023·甘肃兰州·统考模拟预测）下列甘肃美食中主要富含维生素的是A．靖远羊羔肉 B．永昌红鳍鱼 C．兰州牛肉面 D．安宁白风桃16．（2023·福建三明·统考一模）青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是A．常喝牛奶可以补充钙元素 B．霉变大米洗净、煮熟后可以食用C．合理摄入油脂有益身体健康 D．食用蔬菜可以补充维生素17．（2023·河南鹤壁·统考三模）每年的5月20日是“中国学生营养日”。某同学午餐的食谱是：米饭、清蒸鱼、糖醋排骨，从营养均衡的角度来看，该食谱缺少的营养素是A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质18．（2023·天津南开·统考一模）为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是A．Fe B．Ca C．Al D．O19．（2023·安徽亳州·统考一模）小组同学举行“化学与人体健康”的科普活动，下列说法正确的是A．为减少病菌侵入，多饮用蒸馏水B．为了减肥，不摄入蛋白质和糖类C．为防止贫血，适量摄入含铁食物D．腌制食品可口美味，可大量摄入20．（2023·云南·模拟预测）喝牛奶、葡萄糖酸钙等可以补钙，这里的“补钙”是指补A．钙单质 B．钙元素 C．氧化钙 D．氢氧化钙21．（2023·云南·模拟预测）疫情以来，居家隔离期间，为了增强抵抗力，我们要做好营养搭配。下列早餐营养搭配最全面的是A．玉米粥、紫薯、油条、凉拌黄瓜 B．油条、豆浆、鸡蛋、油煎火腿C．包子、榨菜、小米粥、千层饼 D．牛奶、面包、西蓝花、瘦肉
参考答案：1．C【详解】A、人体缺乏锌元素时，生长迟缓、发育不良，易患侏儒症，针对儿童来说缺锌会导致婴幼儿智力，身体等发育情况有密切关系，所以在缺锌的情况下，确实会导致智力低下的情况，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确；B、人体缺氟会引起龋齿，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确；C、人体缺乏钙元素时，青少年易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症，人体所缺元素与引起的健康问题关系错误；D、铁是血红蛋白成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血，人体所缺元素与引起的健康问题关系正确。故选C。2．A【详解】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、长迟缓、发育不良，选项正确；B、氟能防治龋齿，缺氟易产生龋齿，选项错误；C、碘是甲状腺激素的重要组成成分，缺碘会引起甲状腺肿大，选项错误；D、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，故选项错误。故选A。3．D【详解】盐水是氯化钠的水溶液，氯化钠属于无机盐。故选D。4．C【详解】黄桃中含有维生素、白糖中含有糖类、矿泉水中含有水，则该罐头中不含有蛋白质。故选C。5．D【详解】A.、青椒富含的营养素是维生素，故A不符合题意；B.、玉米富含的营养素是糖类，故B不符合题意；C.、面包富含的营养素是糖类，故C不符合题意；D.、鱼肉富含的营养素是蛋白质，故D符合题意。故选D。6．A【分析】米饭富含糖类，红烧肉富含油脂、无机盐、蛋白质等，蒸鸡蛋富含蛋白质，故还缺少维生素和水。【详解】A、白菜汤富含维生素和水，符合题意；B、清蒸鱼富含蛋白质，不符合题意；C、小炒豆腐富含蛋白质，不符合题意；D、炸鸡块富含油脂和蛋白质，不符合题意。故选A。7．D【详解】A、酱萝卜富含维生素和无机盐，不符合题意；B、面包富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；C、什锦罐头富含维生素，不符合题意；D、金枪鱼是鱼肉类，富含蛋白质，符合题意；故选D。8．B【详解】A、黄油中含油脂，故选项错误；B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，白菜中都富含维生素，故选项正确；C、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；D、鱼肉中含蛋白质，故选项错误。故选B。9．C【详解】鱼虾富含的营养素是蛋白质。故选C。10．A【详解】A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补组织的主要原料，符合题意；B、糖类是人体中的主要供能物质，不符合题意；C、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，不符合题意；D、无机盐可以维持人体渗透压平衡，不符合题意；故选A。11．C【详解】A、水不是供能物质，故A错误；B、霉变食物洗净并不能完全去除黄曲霉素，故B错误；C、缺铁会导致贫血，故C正确；D、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，缺碘会引起甲状腺肿大，故D错误。故选C。12．B【详解】A、鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；B、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，符合题意；C、植物油富含油脂，不符合题意；D、蔬菜富含维生素，不符合题意。故选B。13．D【详解】A、甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用于食品的防腐，错误；B、霉变的花生、玉米含有黄曲霉素等有毒物质，经过加工也不可食用，错误；C、牛奶富含维生素，但维生素C含量不高，多饮用不可防止由缺少维生素C引起的“坏血病”，错误；D、食用小苏打（碳酸氢钠）水可缓解因胃酸（主要为盐酸）过多引起的一些不良症状，因为碳酸氢钠可以和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，减少胃酸。正确；故选D。14．B【详解】土豆、玉米中富含糖类，故选B。15．D【详解】A、靖远羊羔肉富含蛋白质，不符合题意；B、永昌红鳍鱼富含蛋白质，不符合题意；C、兰州牛肉面，牛肉富含蛋白质，面条富含糖类，不符合题意；D、水果中富含维生素，符合题意。故选：D。16．B【详解】A、牛奶中富含钙元素，常喝牛奶可以补充钙元素，故选项说法正确；B、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性，不能食用，故选项说法不正确；C、油脂中富含脂肪，是人体必须的营养素之一，合理摄入油脂有益身体健康，故选项说法正确；D、人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果，故选项说法正确。故选B。17．B【详解】米饭提供糖类，清蒸鱼提供蛋白质，糖醋排骨可提供蛋白质、油脂和无机盐等，从营养均衡的角度来看，该食谱缺少的营养素是维生素。故选B。18．B【详解】A、缺铁会导致贫血，不符合题意；B、缺钙会导致骨质疏松，佝偻病，符合题意；C、Al人体不需要特意摄入，不符合题意；D、O是人体中含量最多的元素，不符合题意。故选：B。19．C【详解】A、多饮用蒸馏水会造成人体内微量元素的流失，不符合题意；B、不摄入蛋白质和糖类会影响人体代谢、生长，降低免疫力，不符合题意；C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，符合题意；D、腌制食物中含有亚硝酸盐，其属于致癌物质，不宜大量食用腌制食品，不符合题意；故选C。20．B【详解】这里的“钙” 不是以分子、原子和单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体物质类别无关，补“铁”、“锌”、“钙”等均为元素。故选B。21．D【详解】A、玉米粥和紫薯中富含淀粉，淀粉属于糖类；油条的主要成分是面粉，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类；凉拌黄瓜中富含维生素，缺少蛋白质和维生素，不符合题意；B、油条的主要成分是面粉，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类；豆浆中富含蛋白质；鸡蛋富含蛋白质；油煎火腿富含蛋白质，缺少维生素，不符合题意；C、包子的主要成分是面粉，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类；榨菜富含维生素，小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类；千层饼的主要成分是面粉，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类，缺少蛋白质，不符合题意；D、 牛奶富含蛋白质；面包富含淀粉，淀粉属于糖类；西蓝花富含维生素；瘦肉富含蛋白质，营养全面，符合题意。故选D。