广东省2023年高考化学模拟题汇编-34糖类、蛋白质、核酸

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广东省2023年高考化学模拟题汇编-34糖类、蛋白质、核酸 一、单选题1．（2023·广东·统考一模）在中国灿烂的农耕文明发展过程中，产生了许多有关农业生产与生活的化学智慧。对下列史料记载的判断不正确的是A．将大豆煮熟后与面粉混合加醋曲酿醋：该过程不涉及氧化还原反应B．用糯米石灰浆修筑长城：糯米石灰浆属于复合材料C．用高粱制作饴糖(主要成分为麦芽糖)；麦芽糖与蔗糖互为同分异构体D．胡桐树的树脂可作金银焊药：胡桐树脂的主要成分属于天然高分子化合物2．（2023·广东湛江·统考一模）生物体中普遍存在的有机化合物能为生命活动提供物质和能量基础，下列说法不正确的是A．麦芽糖及其水解产物均能与银氨溶液发生银镜反应B．从动物皮中提取的明胶属于蛋白质C．食用油中含有的油酸易被氧化D．DNA两条链上的碱基通过共价键配对连接3．（2023·广东深圳·统考一模）谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如下：下列说法不正确的是A．可用碘水检验淀粉是否完全水解B．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类C．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为D．“中和”时，需要严格控制的用量4．（2023·广东深圳·统考一模）服饰文化是中华传统文化中的重要一脉。下列制作服饰所用原料的主要成分为纤维素的是A．蚕丝 B．棉花 C．皮革 D．羊毛5．（2023·广东·惠州一中模拟预测）谈及粤式美食，早茶在其中占有不可估量的地位，在茶楼“叹早茶”更是广东人的一大乐趣。下列有关说法错误的是A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打增加蓬松度B．喝茶使用的瓷杯属于传统无机非金属材料C．蒜蓉生菜中不含糖类物质D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中发生了变性6．（2023·广东惠州·统考三模）下列物品所使用的主要材料属于无机非金属材料的是ABCD陶瓷工艺品纸质练习簿不锈钢脸盆蚕丝领带 A．A B．B C．C D．D7．（2023·广东·统考一模）“劳动创造幸福，实干成就伟业。”下列劳动项目与所涉及的化学知识关联不正确的是选项劳动项目化学知识A用硅单质制作太阳能电池板硅元素在地壳中含量丰富B用高浓度白酒浸泡药材制成药酒相似相溶原理C用KSCN溶液检验菠菜中是否含铁元素含Fe3+的溶液遇SCN-变为红色D用ClO2给自来水消毒ClO2具有强氧化性 A．A B．B C．C D．D8．（2023·广东湛江·统考一模）中华文明源远流长，衣、食、住、行都是中华民族智慧的结晶。下列文明载体与硅酸盐材料有关的是衣食住行A．岭南非遗服饰(粤绣)B．广东小吃(白斩鸡)C．著名建筑(光孝寺)D．出行马车(车辇) A．A B．B C．C D．D9．（2023·广东梅州·统考模拟预测）岭南文化源远流长。下列说法不正确的是A．客家围屋建造过程中用作黏稠剂的糯米和鸡蛋清都属于混合物B．云浮云石在粗雕、细刻过程中发生了物理变化C．制作粤绣所用的孔雀毛和马尾的主要成分都是纤维素D．“南粤佳酿”长乐烧在生产过程中需要用到蒸馏操作10．（2023·广东佛山·统考一模）中国文物具有鲜明的时代特征。下列文物的主要成分不属于硅酸盐的是A．新石器时代·红陶兽形器B．北燕·鸭形玻璃柱C．明·象牙雕佛坐像D．清·五彩花卉瓷盖碗 A．A B．B C．C D．D11．（2023·广东广州·统考二模）化学与生产、生活、环境等密切相关。下列说法正确的是A．用于清洗伤口、杀菌、消毒的医用酒精有强氧化性B．中国天眼使用的防腐蚀材料磷酸钡属于合金C．被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物D．工业然煤中加入生石灰可以减少酸雨的形成12．（2023·广东清远·清新一中校考模拟预测）广州是我国古代海上丝绸之路的起点，贸易的主要商品有丝绸、茶叶、中草药、苏打玻璃等。下列有关叙述错误的是A．贸易的丝绸品同现代工业产品聚乙烯一样，属于高分子化合物B．茶叶中含有维生素C(化学式为)，能将已加碘变蓝的淘米水变成无色，说明维生素C具有还原性C．中草药的煎熬不能用铁锅或铝锅，是因为Fe3+、Al3+能与中草药的有效成分发生化学反应降低药效D．苏打玻璃的主要成分是以为主，含15%、16% CaO，这种玻璃有毒，不适宜做水杯 二、有机推断题13．（2023·广东茂名·统考一模）木质纤维素代替传统的化石原料用于生产对二甲苯可以缓解日益紧张的能源危机，再利用对二甲苯为起始原料结合生产聚碳酸对二甲苯酯可以实现碳减排，路线如下：回答下列问题：(1)鉴别化合物Ⅰ和化合物Ⅱ的试剂为_______(写一种)。(2)分析化合物Ⅱ的结构，预测反应后形成的新物质，参考①的示例，完成下表。序号变化的官能团的名称可反应的试剂(物质)反应后形成的新物质反应类型①羟基氧化反应②____________________________ (3)已知化合物V的核磁共振氢谱有2组峰，且峰面积之比为，写出化合物V的结构简式_______。(4)化合物Ⅲ的同分异构体中符合下列条件的有_______种(不含立体异构)。①含有环戊二烯()的结构；         ②O原子不连在杂化的C上。(5)写出Ⅶ生成Ⅷ的化学方程式_______。(6)参照上述信息，写出以丙烯为起始有机原料合成的路线(无机试剂任选)_______。
参考答案：1．A【详解】A．加醋曲酿醋过程涉及淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖分解为乙醇，乙醇氧化为乙酸，涉及氧化还原反应，A错误； B．糯米石灰浆是由糯米、氢氧化钙做的材料，属于复合材料，B正确；C．同分异构体是分子式相同、结构不同的化合物；麦芽糖与蔗糖互为同分异构体，C正确； D．高分子化合物是相对分子质量几万、几十万的很大的化合物；胡桐树脂的主要成分属于天然高分子化合物，D正确；故选A。2．D【详解】A．麦芽糖的水解产物为葡萄糖，二者均能与银氨溶液发生银镜反应，A正确； B．从动物皮中提取的明胶属于蛋白质，B正确； C．食用油中含有的油酸含有碳碳双键易被氧化，C正确；D．核酸中DNA两条链上的碱基通过氢键作用配对连接，D错误；故选D。3．C【详解】A．淀粉遇碘变蓝色，所以可以用碘水检验淀粉是否完全水解，故A正确；B．红外光谱仪主要检测物质所含的官能团的种类以及其所处的化学环境，可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类，故B正确；C．手性碳原子是指与四个各不相同原子或基团相连的碳原子，谷氨酸中手性碳原子有，1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为，故C错误； D．谷氨酸中含有2个羧基，若过多，可能生成，故D正确；故选C。4．B【详解】A．蚕丝的主要成分为蛋白质，A错误；B．棉花的主要成分为纤维素，B正确；C．皮革的主要成分为蛋白质，C错误；D．羊毛的主要成分为蛋白质，D错误； 故选B。5．C【详解】A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打，小苏打受热分解产生CO2气体，导致物质蓬松度增加，A正确；B．喝茶使用的瓷杯主要成分是硅酸盐，硅酸盐属于传统无机非金属材料，B正确；C．蒜蓉生菜中也含有一定量的糖类物质，C错误；D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中蛋白质分子结构发生改变，导致物质失去其生理活性，因此蛋白质发生了变性，D正确；故合理选项是C。6．A【详解】A．陶瓷工艺品一般主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，故A选；B．纸质练习簿的主要成分为纤维素，属于有机非金属材料，故B不选；C．不锈钢脸盆的主要成分为金属合金材料，属于无机金属材料，故C不选；D．蚕丝领带的主要成分为蛋白质，属于有机非金属材料，故D不选；综上所述，答案为A。7．A【详解】A．用硅单质制作太阳能电池板，将太阳能转化为电能的性质，与硅元素在地壳中含量没有关联性，A符合题意；B．高浓度白酒浸泡药材制成药酒，利用乙醇能溶解药材中某些成分的性质，是相似相溶原理的具体运用，B不符合题意；C．含Fe3+的溶液遇SCN-变为红色，所以可用KSCN溶液及适当的氧化剂检验菠菜中是否含铁元素，C不符合题意；D．ClO2具有强氧化性，能使蛋白质变性，可以给自来水进行杀菌和消毒，D不符合题意；故选A。8．C【详解】A．古代服饰是由天然高分子化合物制成，A错误； B．白斩鸡的主要成分为油脂、蛋白质等有机物，B错误； C．光孝寺的墙、瓦是以砫酸盐为主要成分的传统无机非金属材料，C正确；D．出行车辇与砫酸盐无关，D错误；故选C。9．C【详解】A．糯米和鸡蛋清均属于分散系，为混合物，A正确；B．粗雕、细刻过程中物质形状发生变化，但没有新物质生成，发生了物理变化，B正确；C．孔雀毛和马尾的主要成分是蛋白质，C错误；D．蒸馏是纯化程度最高的操作，D正确；答案选C。10．C【详解】A．红陶即陶瓷，属于传统硅酸盐材料，A不合题意；B．玻璃柱主要成分是玻璃，属于传统硅酸盐材料，B不合题意；C．象牙不属于有机高分子材料，其主要成分应是矿物质化的碳酸钙、磷酸钙盐等，不属于天然高分子化合物，C符合题意；D．五彩花卉瓷盖碗是陶瓷，属于传统硅酸盐材料，D不合题意；故答案为：C。11．D【详解】A．酒精能使蛋白质变性从而杀菌，不是因为具有氧化性，故A错误；B．合金是金属与金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质；磷酸钡属于盐，不属于合金，故B错误；C．石墨烯是碳单质，不属于有机化合物，故C错误；D．煤中加入生石灰可减少硫氧化物的排放，从而可以减少酸雨的形成，故D正确。故选D。12．D【详解】A．贸易的丝绸品属于蛋白质，则同现代工业产品聚乙烯一样，属于高分子化合物，A正确；B．I2遇到淀粉溶液显蓝色，则茶叶中含有维生素C(化学式为)，能将已加碘变蓝的淘米水变成无色，是由于维生素C能将I2还原为I-，则说明维生素C具有还原性，B正确；C．中草药的煎熬不能用铁锅或铝锅，应该用耐腐蚀的陶质器皿，是因为Fe3+、Al3+能与中草药的有效成分发生化学反应降低药效，C正确；D．苏打玻璃即普通玻璃，则主要成分是以SiO2为主，含15%、16% CaO，这种玻璃没有有毒，适宜做水杯，D错误；故答案为：D。13．(1)溴水或银氨溶液(其他答案正确即可)(2)     碳碳双键(或醛基)     氢气     (或)     加成反应(3)(4)4(5)n＋nCO2＋(n−1)H2O(6)CH3CH=CH2 【分析】Ⅰ到Ⅱ是Ⅰ中下面四个羟基断裂形成两个碳碳双键，左上角的羟基被氧化变为醛基，Ⅲ到Ⅳ发生加成反应，乙烯中碳碳双键未断裂，而Ⅲ中两个碳碳双键断裂，乙烯中的氢断裂后接到Ⅲ中断裂的碳碳双键位置，Ⅳ到V是生成含有苯环的C8H10和水，V发生氧化反应生成VI，VⅡ和二氧化碳在催化剂作用下发生缩聚反应。【详解】（1）化合物Ⅰ含有羟基，化合物Ⅱ含有碳碳双键、醛基、羟基，因此鉴别化合物Ⅰ和化合物Ⅱ主要从醛基和碳碳双键进行鉴别，因此常用的试剂为溴水或银氨溶液；故答案为：溴水或银氨溶液(其他答案正确即可)。（2）可能变化碳碳双键，与氢气发生加成反应生成；也可能是醛基和氢气发生加成反应生成；故答案为：碳碳双键(或醛基)；氢气；(或)；加成反应。（3）化合物V的分子式为C8H10，已知化合物V的核磁共振氢谱有2组峰，且峰面积之比为，说明有对称性，再根据VI的结构分析，则化合物V的结构简式；故答案为：。（4）化合物Ⅲ()的同分异构体中①含有环戊二烯()的结构；②O原子不连在杂化的C上，则说明只可能连在sp3的碳上，若顶上的碳连接−OH，则还有一个−CH3，有三种结构；若顶上的碳连接−OCH3，则符合条件的有4种；故答案为：4。（5）根据图中信息Ⅶ生成Ⅷ是发生缩聚反应，则Ⅶ生成Ⅷ的化学方程式n＋nCO2＋(n−1)H2O；故答案为：n＋nCO2＋(n−1)H2O。（6）根据题意丙烯和溴水发生加成反应生成，和氢氧化钠溶液加热条件下发生水解反应生成，和CO2在催化剂作用下发生反应生成，其合成路线为CH3CH=CH2；故答案为：CH3CH=CH2。