初中生物一轮复习【讲通练透】 考点20 消化和吸收

中考生物复习策略

要把握四个点：注重根底，贴近生活，突出能力，关注情感。教师要结合教学实际，积极探索适合学情的教学模式，从而提高复习的有效性。下面就是给大家带来的初中生物中考复习策略，希望大家喜欢！

一、注重根底，回归教材

1.紧扣《课标》和《考试说明》。

2.帮助学生建构生物学的知识结构和知识体系。教材是有编写体系的，各单元、章、节之间也是有联系的。

二、关注生活，学以致用

1.关注生活中的社会问题。教师一定要关注与生物科学相关的新闻事件、科学技术开展的成果，关注社会热点问题。

2.注重联系学生生活实际。

三、注重对学生能力的培养

1.培养学生的探究能力。

2.培养学生动手能力和运用知识的能力。初中生物学注重对学生能力的培养。教师要帮助学生归纳和思路，掌握要点和规律。

考点20  消化和吸收

【命题趋势】

食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起。唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。

【重要考向】

一.   食物的消化

二.营养物质的吸收

  食物的消化

知识讲解

一、消化的概念

淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

二、消化系统的组成和功能

食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

1．消化道

2．消化腺

3．食物的消化过程

4．小肠适于消化吸收的结构特点

（1）人体消化道最长部分，小肠长5~6米。

（2）皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积。

（3）小肠中有多种消化液。

（4）丰富的毛细血管和毛细淋巴管且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质吸收。

【典例】

1．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（    ）

A．小肠长约5～6米 B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛

C．小肠绒毛中有毛细血管 D．小肠壁内有肠腺

【答案】D

【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠的结构特点：小肠长，长约5～6m；大大增加了内表面积，利于吸收，A正确；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；利于吸收，B正确；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；利于吸收，C正确；小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶，有利于消化食物；D错误。

2．肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（    ）

A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过多 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少

【答案】C

【解析】大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺。小腺体包括胃腺和肠腺。其中肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒。如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油腻的食物。

  营养物质的吸收

知识讲解

营养物质的吸收部位

【典例】

3．对于如图的叙述中，说法错误的是（　　）

A．（①）肝脏分泌的消化液含消化脂肪的酶

B．（②）胃能产生消化蛋白质的酶

C．（③）胰腺分泌的消化液含有多种消化酶

D．（④）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官

【答案】A

【解析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏、②是胃，③胰腺、④小肠，①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用，A错误；②胃能分泌胃液，初步消化蛋白质，B正确； ③胰腺，能够分泌胰液，含有消化脂肪、淀粉和蛋白质的多种消化酶，C正确； ④小肠，长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。

4．结合图判断有关人体营养的叙述，错误的是（　　）

A．结构①内可以消化蛋白质 B．结构②是消化的主要器官

C．结构③扩大了吸收的面积 D．吸收的基本功能单位是器官

【答案】D

【解析】结构①是胃，内有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，A正确；结构②小肠是消化和吸收的主要器官，人体中大部分营养物质都是在此消化和吸收的，B正确； 结构③小肠绒毛和环形皱襞，大大增加了小肠吸收营养的面积，C正确； 细胞是人体结构和功能的基本单位，吸收的基本功能单位是细胞，D错误。

【易错易混】

1．消化食物和吸收营养的主要场所是（　　　）

A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

2．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是

A．口腔、胃、小肠 B．口腔、小肠、胃

C．胃、小肠、口腔 D．胃、口腔、小肠

3．下列关于人体消化的叙述，错误的是

A．淀粉在口腔内开始被消化 B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸

C．胃是消化器官 D．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用

4．如图表示人体消化吸收过程，①⑤表示消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（　　）

A．③④⑤中都含有多种消化酶

B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．②中的消化酶能将蛋白质彻底消化

D．a、b、c能够被人体直接吸收

5．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收功能相适应的结构特点有（　　）

①小肠长约5～7米

②小肠内有胰液，肠液等消化液

③小肠内壁有许多皱襞，扩大内表面面积

④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成

A．①②③ B．①③④

C．①②④ D．①②③④

1．（2021·连云港）食物中的各种营养物质在消化系统内被消化吸收后，供人体生命活动利用。有关叙述正确的是

A．蛋白质最终消化成葡萄糖 B．大肠无消化、吸收功能

C．肝脏分泌的胆汁含脂肪酶 D．小肠绒毛壁由一层细胞构成

2．（2021·云南）下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是

A．淀粉开始消化的场所是胃 B．消化的主要场所是小肠

C．肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质 D．吸收的主要场所是大肠

3．（2021·湛江）以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是（　　）

A．胰脏——分泌胆汁

B．胃——初步消化蛋白质

C．肝脏——分泌消化酶

D．小肠——消化维生素

4．（2020•垫江县）医生从某人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素，这些物质最可能取自（　　）

A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

5．（2020•鞍山）淀粉的化学性消化起始于（　　）

A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠

1．下列物质不需要经过消化就能直接被消化道吸收的是（　　）

A．水 B．蛋白质 C．淀粉 D．脂肪

2．下列威海人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（　　）

A．豆腐脑 B．茶叶蛋 C．油条 D．海带丝

3．如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（　　）

A．口腔、胃 B．口腔、小肠 

C．胃、小肠 D．口腔、胃、小肠

4．表中的病因与疾病不相称的是（　　）

A．A B．B C．C D．D

5．人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解，下列有关叙述错误的是（　　）

A．糖类是最主要的供能物质 

B．人体内的气体交换是通过气体扩散作用实现的 

C．血红蛋白在氧气含量高的地方容易与氧分离 

D．组织细胞产生的二氧化碳等代谢废物主要由血浆运输

6．如图是人体消化系统结构示意图。其中消化和吸收营养物质的主要器官是（　　）

A．① B．② C．③ D．④

7．如图为人体消化系统部分结构示意图。据图，下列有关叙述正确的是（　　）

A．①可以将一些有毒的物质转化为无毒的物质 

B．②内的消化液都含有多种消化酶 

C．③能将蛋白质初步分解成氨基酸 

D．④内分泌的胰岛素通过导管流入十二指肠

8．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（　　）

A．氨基酸 B．葡萄糖 

C．二氧化碳和水 D．麦芽糖

9．今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养，保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（　　）

A．食管 B．小肠 C．大肠 D．胃

10．有关食物消化和吸收的说法，正确的是（　　）

A．肠液和唾液都含有多种消化酶 

B．胃是消化和吸收的主要场所 

C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 

D．无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收

参考答案

跟踪训练

1、【答案】C

【解析】小肠是消化食物吸收营养的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。C正确。

2、【答案】B

【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此，淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。故选B。

3、【答案】D

【解析】淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，故A正确；蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸，故B正确；胃是消化道内最膨大的部分，功能是暂时储存食物和初步消化食物，所以胃是消化器官，故C正确；肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，故D错误。

4、【答案】D

【解析】从图中可知，①只对淀粉起消化作用，是唾液；②只对蛋白质起作用，是胃液；③只对脂肪起作用，是胆汁；④和⑤都能对淀粉、蛋白质和脂肪起消化作用，分别代表胰液和肠液。a代表葡萄糖，b代表氨基酸，c代表甘油和脂肪酸。X表示小肠，是吸收营养物质的主要场所。③胆汁中不含消化酶，④胰液和⑤肠液中含有多种消化酶，A错误；①是唾液，唾液中只含唾液淀粉酶，只能将淀粉初步消化为麦芽糖，B错误；②是胃液，初步消化蛋白质，C错误；X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所；a代表淀粉消化后的终产物葡萄糖，b代表蛋白质消化后的终产物氨基酸，c代表脂肪消化后的终产物甘油和脂肪酸，这三种物质在小肠处能直接被吸收，D正确。

5、【答案】B

【解析】①小肠长约5～7米，③小肠内壁有许多皱襞，扩大内表面面积，④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成，都有利于小肠的吸收营养物质；②小肠内有胰液，肠液等消化液，与小肠的消化功能有关。所以与小肠的吸收功能相适应的结构特点有①小肠长约5～7米，③小肠内壁有许多皱襞，扩大内表面面积，④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成，都有利于小肠的吸收营养物质。故选B。

真题再现

1、【答案】D。

【解析】A．蛋白质的最终消化产物是氨基酸，淀粉的最终消化产物是葡萄糖，A错误。

B．大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，B错误。

C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但是可以乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，C错误。

D．小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且管壁很薄，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，D正确。

2、【答案】B。

【解析】A．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A错误。

B．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，B正确。

C．肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。

D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D错误。

3、【答案】B。

【解析】A．胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，A错误。

B．消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，B正确。

C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。

D．食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。维生素是小分子的有机物，不经消化，可直接被人体吸收，D错误。

4、【答案】C

【解析】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只要有氨基酸、葡萄糖、脂肪酸出现就说明已经在小肠中了，所以有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素，这些物质最可能是从从病人的小肠的前半部分中取出的，故C符合题意。

5、【答案】A

【解析】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，再在小肠中肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。

模拟检测

1、【答案】A

【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

2、【答案】C

【解析】糖类是人体生命活动的主要供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系维生素、无机盐人体含量很少，但作用非常大。豆腐脑、茶叶蛋含蛋白质，海带丝含碘的无机盐，油条含油脂和糖类，是威海人常吃的早餐食品中供能物质含量最高的。

3、【答案】B

【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。图示表示淀粉被消化成麦芽糖的过程，所以此消化过程可能发生的部位是口腔和小肠。

4、【答案】B

【解析】A、骨质疏松症是由于体内缺乏维生素D或钙引起的，正确；

B、身体内缺乏维生素B1，会引起神经炎，脚气病等，错误；

C、坏血病是由于缺乏维生素C，导致牙龈出血，皮下出血等，正确；

D、贫血症是红细胞数量过少或者血红蛋白的含量过低形成的，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此体内缺乏铁或蛋白质会引起贫血，正确。

5、【答案】C

【解析】A、食物中含有的糖类是人体最重要的供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类，正确。

B、人体内的气体交换是通过气体扩散作用实现的，正确。

C、血红蛋白在氧气含量高的地方容易与氧结合，在氧气含量低的地方容易与氧分离，错误。

D、组织细胞产生的二氧化碳等代谢废物主要由血浆运输，正确。

6、【答案】D

【解析】人体各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的。④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。

7、【答案】A

【解析】A、①肝脏是人体内最大的消化腺，它不仅能分泌胆汁，还可以将暂时不用的葡萄糖合成糖原贮存起来，还能将一些有毒物质转化为无毒物质，正确；

B、②小肠内的消化液有肠液、胰液含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的多种消化酶。胆汁只能乳化脂肪，不含消化酶，错误；

C、③胃只能初步消化蛋白质为多肽，不能消化成氨基酸，错误；

D、④胰腺内分泌的胰液通过导管流入十二指肠，胰岛素不进入十二指肠，错误。

8、【答案】A

【解析】鸡蛋中蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

9、【答案】B

【解析】人的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，胃对蛋白质有一定的消化能力，并能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收；食管无消化和吸收功能；大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素；胃可初步消化蛋白质，能吸收水、无机盐和酒精，可见B符合题意。

10、【答案】C

【解析】A、唾液中只含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉。肠液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶。A错误；

B、小肠长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，扩大了食物消化和吸收面积，所以小肠是消化和吸收的主要场所。B错误；

C、肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。C正确；

D、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而麦芽糖需要消化分解为葡萄糖，才能被消化道壁吸收。D错误。