2023届高考生物二轮复习走近细胞学案含答案

这是一份2023届高考生物二轮复习走近细胞学案含答案，共14页。学案主要包含了p129等内容，欢迎下载使用。
第一讲　走近细胞
　【p2】
1．除病毒外，生物体都以________作为生物体结构和功能的基本单位。生命活动离不开细胞。
2．生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈(植物没有________的层次)。细胞是地球上最基本的生命系统。
3．科学家根据细胞内____________为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞。
4．蓝细菌细胞内含有________和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物。
5．细胞学说的基本观点：一、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和________所构成。二、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。三、新细胞是由老细胞分裂产生的。细胞学说揭示了动、植物的统一性和生物界的统一性。
6．细胞中常见的化学元素有20多种，其中大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，C、H、O、N的含量最多，其中________是构成细胞的最基本元素。
7．组成人体蛋白质的氨基酸有21种，有8种氨基酸是人体细胞不能合成的叫必需氨基酸。由于氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列顺序千变万化，________的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的，其功能也是多种多样的。有结构蛋白、运输载体、信息传递、酶的催化、免疫功能。
8．蛋白质是细胞中重要的有机化合物，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。糖类是主要能源物质，________是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。脂肪是细胞内良好的储能物质，ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。
9．常见脂质有脂肪、__________和__________等，通常都不溶于水，而溶于脂溶性物质。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等。
10．________是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
11．组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是________，生物大分子的基本骨架为碳链，由许多单体连接成多聚体。
12．细胞中大多数无机盐以________的形式存在，一些无机盐是细胞复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
【答案】1.细胞　2.系统　3.有无以核膜
4．藻蓝素　5.细胞产物　6.碳　7.肽链　8.葡萄糖　9.磷脂　固醇　10.核酸　11.核苷酸　12.离子
　【p2】
1．如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞一直可以从无机环境中自然发生，生物进化的观点还能被人们普遍接受吗？(p8)
如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞可以从无机环境中自然发生，生物进化论中生物都起源于共同原始祖先的观点就会受到质疑。一切动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所构成，说明动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，这也支持生物有着共同起源的观点。
2．2002年7月12日，美国《科学快报》报道了纽约州立大学几位病毒学家人工合成脊髓灰质炎(俗称小儿麻痹症)病毒的消息和简略的研究过程。用人工合成的病毒感染小鼠的实验证明，人工合成的病毒能够引发小鼠脊髓灰质炎，只是毒性比天然病毒小得多。人工合成脊髓灰质炎病毒，是否就是人工制造了生命？人工合成病毒的研究，应该肯定还是应该否定？为什么？(p14)
因为细胞是基本的生命系统，科学家一般将人工合成生命定义为人工组装细胞，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒还不能称为人工合成生命。病毒由生物大分子构成，并且能自我复制，具备生物的一些基本特征，因此在生物学上一般认为它是一类特殊的生物，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒也可以视为人工合成生命。
人工合成病毒的研究，其意义具有两面性，用绝对肯定或绝对否定的态度都是不全面的。从肯定的角度看，人工合成病毒可以使人类更好地认识病毒，如研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而更好地为人类的健康服务；从否定的角度看，人工合成病毒的研究也可能会合成某些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被某些人用作生物武器，将给人类带来灾难。
3．为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？(p27)为什么不以糖原作为储能物质？
糖类是生物体所利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，能以无水的形式储存在体内。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧；此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，以高度的水合形式在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。
4．多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析，为什么核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是？(p38)为什么蛋白质不是遗传物质？
构成多糖的基本单位是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖，它的顺序没有什么变化。核酸是由核苷酸连接而成的长链，无论是DNA和RNA，其基本组成单位都有4种核苷酸。核酸分子中4种脱氧核苷酸(或核糖核苷酸)在数量、排列顺序上就会千差万别，从而能够承担起携带遗传信息的功能。
蛋白质结构复杂，容易变性失活，DNA为稳定的双螺旋结构，容易保存遗传信息，能够进行自我复制，并且存在碱基互补配对等机制保证复制的准确性，蛋白质不能自我复制，需要以RNA作为复制模板。
　【p3】
1．组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基与一个羧基，并且连接在同一个碳原子上。(×)
2．蛋白质中的氮主要存在于氨基中。(×)
3．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(×)
4．DNA具有多样性的主要原因是碱基排列顺序和空间结构不同。(×)
5．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。(×)
6．蛋白质分子中的肽键是唯一的化学键。(×)
7．在小鼠的口腔细胞中可以检测到麦芽糖。(×)
8．脂质只由C、H、O元素组成，可与糖类之间相互转换。(×)
9．脂质中只有磷脂参与生物膜的构成。(×)
10．等量脂肪比糖类所含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质。(√)
11．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射。(√)
12．水可作为反应物参与生物氧化过程。(√)
13．皮肤表面涂抹氨基酸可被直接吸收。(×)
　【p3】
　　　　　　　　　　　　　　　

　　(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是(　　)
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
【解析】细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙(如CaCO3)，A正确；Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误；维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状，D正确。
【答案】B
(2022·湖南卷)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是(　　)
A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
【解析】蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关，C正确；由题中胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。
【答案】C
(2022·湖北卷)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是(　　)
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
【解析】自由水是化学反应的介质，故水是酶促反应的环境，A正确；血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误；自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。
【答案】C
(2021·山东卷·不定项)关于细胞中的H2O和O2，下列说法正确的是(　　)
A．由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H2O产生
B．有氧呼吸第二阶段一定消耗H2O
C．植物细胞产生的O2只能来自光合作用
D．光合作用产生的O2中的氧元素只能来自H2O
【解析】葡萄糖是单糖，通过脱水缩合形成多糖的过程有水生成，A正确；有氧呼吸第二阶段是丙酮酸和水反应生成CO2和[H]，所以一定消耗H2O，B正确；有些植物细胞含有过氧化氢酶(例如土豆)，可以分解过氧化氢生成O2，因此植物细胞产生的O2不一定只来自光合作用，C错误；光反应阶段水的分解产生氧气，故光合作用产生的O2中的氧元素只能来自H2O，D正确。
【答案】ABD
　【p4】
1．学习生命系统的结构层次，树立保护动植物，保护生态系统的情感，了解水华赤潮的成因，过度开采发菜造成的危害，关注病毒学研究、体细胞克隆、核移植等生物科学前沿问题。
2．复习细胞中的无机盐、糖类、脂质、蛋白质时，注意与生活的联系，例如种子萌发问题、水资源的保护问题；关注营养与人体健康的关系，例如营养缺乏与肥胖、均衡膳食与氨基酸缺乏、血糖异常、高脂血症等人体健康问题；关注无机盐与人体健康的关系，例如输液是选择生理盐水或5%葡萄糖溶液、机体缺乏无机盐引起的症状等；关注科技问题，例如科学家寻找火星上的水、胶原蛋白手术缝合线等。
3．复习有关核酸内容时，紧密联系社会热点问题，例如人类基因组计划、DNA指纹技术、全国打击拐卖儿童DNA数据库、基因治疗等。
　　　　　　　　　　　　　　　

　【p129】
A组(选择题为单选)
1．(2022·湖北模拟)脂质可为机体提供所需的能量、必需脂肪酸，但摄入过多会导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病。下列有关叙述，正确的是(　　)
A．脂肪、磷脂、固醇都属于脂质，且都是储能物质
B．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态
C．磷脂中甘油的两个羟基与磷酸及其他衍生物结合
D．胆固醇是人体细胞膜的重要成分，高脂血症可能与胆固醇偏高有关
【答案】D
【解析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，脂肪是细胞内良好的储能物质，但磷脂、固醇不是储能物质，A错误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，B错误；磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合，C错误；胆固醇是人体细胞膜的重要成分，胆固醇偏高是高脂血症的一种，高脂血症还包括甘油三酯升高等，D正确。
2．(2022·四川模拟)碱化土壤中钠离子浓度较高，会导致土壤pH升高，镁离子、钙离子等沉淀，还会导致土壤板结。植物细胞需要依靠一定浓度的钾离子来抵御土壤碱化带来的伤害。下列说法错误的是(　　)
A．土壤碱化后，植物根系更容易受到酒精的毒害
B．植物根细胞中细胞液浓度高于土壤溶液时，才利于根系吸收水分
C．细胞中无机盐多以化合物形式存在，离子沉淀有利于根细胞吸收
D．通常，生活在碱化土壤中的植物根系细胞膜上K＋载体数量会更多
【答案】C
【解析】土壤碱化后，会造成土壤板结，根系的有氧呼吸受阻，无氧呼吸过程加剧，无氧呼吸的产物酒精会造成根系被毒害，A正确；植物根细胞中细胞液浓度高于土壤溶液时，根细胞的渗透压大，利于根系吸收水分，B正确；细胞中的无机盐多以离子形式存在，C错误；钾离子的跨膜运输方式是主动运输，需要载体协助，植物细胞需要依靠一定浓度的钾离子来抵御土壤碱化带来的伤害，故推测生活在碱化土壤中的植物根系细胞膜上K＋载体数量会更多，D正确。
3．(2021·四川成都·模拟预测)下列关于细胞中某些物质的“差异性”和“主要原因”对应错误的是(　　)

选项
差异性
主要原因
A
肝细胞和肌细胞中蛋白质种类不同
不同细胞吸收的氨基酸种类不同
B
等质量的脂肪和糖类储能不同
脂肪和糖类中各元素的比例不同
C
淀粉和纤维素的功能不同
淀粉和纤维素的空间结构不同
D
人的红细胞中K＋和Na＋的浓度不同
细胞对物质的吸收具有选择性
A.A B．B C．C D．D
【答案】A
【解析】肝细胞和肌细胞中蛋白质种类不同的根本原因是基因的选择性表达，直接原因是组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序，肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，A错误；等质量的糖类和脂肪储能不同，主要原因是脂肪中O的含量较低，H的含量较高，B正确；淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，二者功能不同的主要原因是葡萄糖的空间排列不同，C正确；人的红细胞对Na＋、K＋选择性吸收，导致红细胞中K＋和Na＋的浓度不同。
4．(2022·恩施市第一中学)全蝎作为传统的动物性中药，在中国已有上千年历史。据有关文献介绍：“全蝎辛，平；有毒。归肝经。息风镇痉，攻毒散结，通络止痛。”研究表明，蝎毒液中的毒素多肽能够与可兴奋细胞的钠通道特异性结合，并对其活性进行调控。下列说法正确的是(　　)
A．蝎毒液中的毒素多肽可以通过提高Na＋通道活性，大幅缓解癫痫症状
B．蝎毒液制成药物干粉时，为确保药效应选择其活性最高时的温度进行炮制
C．研究中发现蝎毒液能降低细胞外的K＋浓度，则其静息电位绝对值减小
D．毒素多肽能与离子通道特异性结合，有助于研究离子通道的结构与功能
【答案】D
【解析】蝎毒液中的毒素多肽能够与可兴奋细胞的钠通道特异性结合，并对其活性进行调控，蝎毒素能止痛，故蝎毒素能抑制钠离子内流，故蝎毒液中的毒素多肽可以通过降低Na＋通道活性，大幅缓解癫痫症状，A错误；蝎毒素化学本质是多肽，为确保其炮制过程中不被相关酶降解，应选择在低温条件下进行炮制，B错误；静息电位是由于K＋外流形成的，蝎毒液能降低细胞外的K＋浓度，导致钾离子外流增多，静息电位绝对值增加，C错误；由题干可知，毒素多肽能与离子通道特异性结合，这有助于研究离子通道的结构与功能，D正确。
5．(2021·渭南市模拟)图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　)

A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质
B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H
C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性
D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
【答案】C
【解析】活细胞中水含量最多，分析图1可知A含量最多，其次是B，因此如果图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，A正确；细胞鲜重中含量最多的元素是O，其次的C、H，因此如果图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，B正确；生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在自然界中找到，没有细胞特有的元素，而不是指化学元素的含量，C错误；蛋白质是细胞干重中含量最多的化合物，因此如果图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物为蛋白质，含有的元素为C、H、O、N等，D正确。
6．鬼笔鹅膏是最致命的蘑菇之一，含有两种毒素：鹅膏毒环肽和鬼笔环肽。其中鬼笔环肽是一种双环七肽，由一条含34个氨基酸的前肽加工而成。下列相关叙述错误的是(　　)
A．剪切掉前肽中多余的氨基酸，需要水分子参与
B．鬼笔环肽与链状七肽分子含有的肽键数目不同
C．鬼笔环肽的加工过程中有肽键的合成，没有肽键的水解
D．破坏鬼笔环肽氨基酸之间的肽键，可能会影响鬼笔环肽的毒性
【答案】C
【解析】氨基酸经脱水缩合形成多肽，剪切掉前肽中多余的氨基酸需要破坏肽键，故需要水分子参与，A正确；已知鬼笔环肽是一种双环七肽，其肽键数为7个，链状七肽含有的肽键数为6个，B正确；已知鬼笔环肽是一种双环七肽，由一条含34个氨基酸的前肽加工而成，在前肽加工成鬼笔环肽的过程中，需要剪切掉前肽中多余的氨基酸，需要水解肽键，C错误；破坏鬼笔环肽氨基酸之间的肽键会改变其空间结构，进而影响其毒性，D正确。
7．(2022·长郡中学模拟)“奥密克戎”是迄今为止侵染能力最强的新冠病毒的变异毒株。能被新冠病毒及其变异毒株侵染的人体细胞都具有一个共性，即细胞膜上有一种跨膜蛋白——血管紧张素转化酶2(ACE2)。新冠病毒能利用其表面的S蛋白识别靶细胞上的ACE2蛋白，然后侵入这些细胞。下列有关叙述错误的是(　　)
A．“奥密克戎”侵染能力强，但不能在添加血浆的培养基上繁殖
B．高温能使S蛋白失活，该蛋白失活后依然能与双缩脲试剂发生反应
C．能被“奥密克戎”侵染的众多细胞内ACE2基因都已表达
D．“奥密克戎”等病原体侵染的细胞裂解死亡不是基因控制的
【答案】D
【解析】“奥密克戎”是新冠病毒的变异毒株，不能在细胞外繁殖，A正确；高温能破坏S蛋白的空间结构，使其失活，失活蛋白中肽键没有断裂，依然能与双缩脲试剂发生反应，B正确；能被“奥密克戎”侵染的众多细胞上含有ACE2蛋白，由此说明这些细胞内ACE2基因都已表达，C正确；细胞毒性T细胞与“奥密克戎”等病原体侵染的细胞接触，诱导它们裂解死亡，该类型的细胞死亡属于细胞凋亡，而细胞凋亡是受基因控制的，D错误。
8．(2022·云南·昆明一中模拟预测)植物工厂是在精密控制下实现农作物连续生产的高效农业系统。回答下列问题：
(1)农业生产上实施的许多增加农作物产量的措施，都是为了提高__________________的强度。为达到这一目的，在植物工厂中，需要精密控制的外界条件主要包括：光照强度、光的成分、营养液(成分与pH)、以及______________________(答2点)等。有的植物工厂使用LED等人工光源进行生产，其中白色、____________等颜色的光源使用率最高。
(2)Mg2＋和Ca2＋都是植物必需的矿质元素。某植物工厂的研究员在实际操作中发现：当营养液中Mg2＋浓度达到y后，番茄对营养液中Ca2＋的吸收会受到抑制，且随Mg2＋浓度升高，抑制作用加强。为了验证上述结论，研究员设计了一个实验，请补充实验思路，并预期结果。
实验思路：取若干体积相同的烧杯，其中一个装入适量完全培养液(Mg2＋浓度为y)作为对照组，其他烧杯中分别装入等量________________________________的完全培养液作为实验组。每个烧杯的培养液中均栽种等量生长状态相同的番茄幼苗，培养条件保持相同且适宜。一段时间后，检测培养液中Ca2＋的剩余量。
预期结果：____________________________________________________________________________________。
【答案】(1)光合作用/净光合作用　CO2浓度和温度　红色(及蓝紫色)
(2)含有一系列浓度梯度的Mg2＋且Mg2＋浓度均大于y的　与对照组相比，实验组的培养液中Ca2＋剩余量增多；且实验前培养液中Mg2＋浓度越高，实验后培养液中Ca2＋剩余量越大
【解析】(2)该实验的目的是验证营养液中Mg2＋浓度达到y后，番茄对营养液中Ca2＋的吸收会受到抑制，且随Mg2＋浓度升高，抑制作用加强。实验的自变量是Mg2＋浓度，因变量是Ca2＋的吸收速率，可设计实验思路：取若干体积相同的烧杯，其中一个装入适量完全培养液(Mg2＋浓度为y)作为对照组，其他烧杯中分别装入等量含有一系列浓度梯度的Mg2＋且Mg2＋浓度均大于y的完全培养液作为实验组。每个烧杯的培养液中均栽种等量生长状态相同的番茄幼苗，培养条件保持相同且适宜。一段时间后，检测培养液中的Ca2＋剩余量。预期的结果：与对照组相比，实验组的培养液中Ca2＋剩余量增多；且实验前培养液中Mg2＋浓度越高，实验后培养液中Ca2＋剩余量越大。
9．(2022·江苏泰州模拟)研究发现，过量的胆固醇吸收或合成会导致高胆固醇血症，进而诱发动脉粥样硬化等心血管疾病，严重威胁人类健康。图示为小肠上皮细胞吸收胆固醇的主要方式，请回答下列问题：

(1)胆固醇是构成______________的成分之一，同时也是一些生物活性分子的前体，与磷脂相比，其缺少的元素有________。
(2)据图可知，胆固醇被小肠吸收首先要被小肠上皮细胞膜上的NPC1L1识别，通过胞吞进入细胞，以________形式运输，这体现了细胞膜的特点是____________________________。
(3)细胞内胆固醇水平高时，转录因子SREBPs与某些蛋白结合形成复合结构，被锚定在细胞质中，无法通过__________进入细胞核，同时细胞会通过SCFFBW7(一种泛素连接酶复合体)对SREBPs进行泛素化修饰，在蛋白酶的作用下，SREBPs被降解，导致胞内胆固醇的合成受限制，这是一种__________调节机制。
【答案】(1)动物细胞膜　N、P
(2)囊泡　具有一定的流动性
(3)核孔　负反馈
B组(选择题为不定项)
1．(2022·重庆改编)某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述错误的是(　　)
A．食物中的该蛋白可被人体直接吸收
B．人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸
C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能
D．该蛋白在内质网内完成加工
【答案】ACD
【解析】蛋白质需要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误；人体只能合成部分氨基酸(13种)，题目中所描述的含18种氨基酸的细胞外蛋白中，会有人体不能合成的氨基酸，B正确；未经折叠的蛋白质没有生物活性，也没有生物学功能，C错误；该蛋白需要在内质网和高尔基体上加工后才能分泌到细胞外，D错误。
2．(2022·湖北恩施市第一中学模拟)人的甲状腺是由许多大小不等的单层上皮细胞围成滤泡组成的。滤泡腔中胶质的主要成分是甲状腺球蛋白。滤泡上皮细胞从血浆中吸收I－和氨基酸，在胞内合成甲状腺球蛋白前体(蛋白质)，经加工后排到滤泡腔内贮存。下列叙述正确的是(　　)
A．I－在滤泡上皮细胞中含量较高是因为碘是机体的一种大量元素
B．I－与蛋白质通过脱水缩合的方式结合
C．I－进入细胞能体现膜的功能特性
D．胞内合成的甲状腺球蛋白前体经加工后通过胞吐排出细胞
【答案】CD
【解析】碘在人体内属于微量元素，A错误；I－不与蛋白质进行脱水缩合反应，B错误；I－在滤泡上皮细胞内的浓度高于血浆，通过主动运输进入细胞，这体现了膜的选择透过性，C正确；胞内合成的甲状腺球蛋白前体经加工后通过胞吐方式排出细胞，D正确。
3．(2022·山东省郓城第一中学模拟)下图是由3个圆所构成的类别关系图，符合这种类别关系的是(　　)

A．Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
B．Ⅰ染色体、ⅡDNA、Ⅲ基因
C．Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D
D．Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素
【答案】C
【解析】核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸，A错误；染色体主要由DNA和蛋白质构成，基因通常是具有遗传效应的DNA片段，属于DNA，B错误；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，C正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，激素的化学本质有蛋白质、固醇等，D错误。
4．(2022·北京杨镇第一中学模拟)下列关于细胞内有机物的叙述正确的是(　　)
A．tRNA分子中只有三个连续的碱基
B．DNA与ATP所含的元素种类相同
C．脂肪是以碳链为骨架的生物分子
D．糖类都能为细胞生命活动提供能量
【答案】BC
【解析】一个tRNA分子中含有多个碱基，其中一端相邻的三个碱基构成反密码子，A错误；DNA与ATP所含的元素种类相同，两者的组成元素都是C、H、O、N、P，B正确；多糖、蛋白质、核酸、脂肪均为以碳链为骨架的生物分子，C正确；糖类是主要的能源物质，但糖类中纤维素是植物细胞壁的组成成分，脱氧核糖、核糖是核酸的组成成分，不能提供能量，D错误。
5．(2022·湖南模拟)近日，国际权威学术期刊《Science》上发表了一项重大的研究成果：中国科学家以CO2、水电解产生的H2为原料，精选多种生物酶催化剂，首次在细胞外合成了淀粉。淀粉是植物细胞内重要的化合物，下列关于植物细胞内化合物的说法中，错误的是(　　)
A．磷脂是由C、H、O、N、P组成的化合物，是植物细胞边界的基本骨架
B．淀粉是由葡萄糖聚合而成的生物大分子，是植物细胞内主要的能源物质
C．水是植物细胞内含量最多的化合物，植物抗寒性与自由水和结合水的比例密切相关
D．核酸是携带着遗传信息的化合物，植物细胞的遗传物质主要是DNA
【答案】ABD
【解析】磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，植物细胞的边界是细胞膜，细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层而非磷脂分子，A错误；淀粉是由葡萄糖聚合而成的生物大分子，是植物细胞的主要储能物质而非主要能源物质，B错误；水是植物细胞内含量最多的化合物，植物的抗寒性主要取决于其内结合水与自由水的比值，自由水的比值越高，抗寒性越低，C正确；核酸是携带着遗传信息的化合物，植物细胞的遗传物质就是DNA，而非“主要是DNA”，D错误。
6．松花蛋是一种我国特有的食品，具特殊风味，可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等。大部分松花蛋是以鸭蛋为原料制作的，腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。下表是每100 g普通鸭蛋与松花蛋中几种主要成分含量的比较。

食物
名称
蛋白
质
(g)
脂肪
(g)
碳水
化合
物(g)
钠
(mg)
铁
(mg)
锌
(mg)
硒
(mg)
鸭蛋
12.6
13.0
3.1
106.0
2.9
1.67
15.68
松花蛋
14.2
10.7
4.5
542.7
3.3
2.48
25.24
(1)松花蛋可以为人体提供丰富的矿物质元素，其中锌元素具有促进人体生长发育，增强免疫力，防止厌食症和偏食症等作用，这体现了无机盐的__________________________功能。与普通鸭蛋相比，松花蛋无机盐含量明显增加，原因是__________________________________________________________________。
(2)松花蛋中碳水化合物和脂肪被人食用、吸收后，与人体的能量代谢有关，具体表现为前者主要是__________________________________________________________________，后者是__________________________________________。
(3)松花蛋表面漂亮的“松花”是氨基酸盐的结晶，组成蛋白质的各种氨基酸共同的结构特点是________________________________________________________。普通鸭蛋内容物为液态，制作成松花蛋后变为固态或半固态，这主要是因为蛋白质的__________发生了变化。
【答案】(1)维持细胞和生物体生命活动　腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)
(2)主要以葡萄糖的形式被吸收，继而参与呼吸作用被消耗　碳水化合物消耗完后，脂肪会转换成碳水化合物继续提供能量
(3)至少含有一个氨基和一个羧基，且二者连在同一个碳原子上　空间结构
【解析】(1)锌元素的作用体现了无机盐具有维持细胞和生物体的生命活动的功能；松花蛋是以鸭蛋为原料制作的，腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)，故所含的无机盐明显增加。
(2)碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收，进入细胞参与呼吸作用，释放能量；当体内的碳水化合物消耗完以后，脂肪会转换成碳水化合物继续提供能量。
(3)组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且二者连在同一个碳原子上；制作松花蛋的过程中，对蛋白质的空间结构造成了一定的破坏(如碱性物质)，使其发生了不可逆的改变，进而制作成松花蛋后变为固态或半固态。