高中生物沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量一、间接计数法课时训练

这是一份高中生物沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量一、间接计数法课时训练，共12页。试卷主要包含了7×107个/L等内容，欢迎下载使用。
【特供】一、间接计数法-2同步练习一．单项选择1．某同学将1mL土壤样液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0．1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56．57和58。下列叙述错误的是（    ）A．可得出土壤样液中活菌数大约为5．7×107个/LB．此方法统计的菌落数往往比实际的活菌数目低C．一般选择菌落数在30—300的平板进行计数D．显微镜直接计数法统计的都是稀释液中活菌数2．关于平板划线法和稀释涂布平板法的叙述错误的是（　　）A．只能用于固体培养基接种B．都可以用于微生物的计数C．接种培养后均可获得单菌落D．接种用具都需进行严格灭菌3．关于分离纤维素分解菌的实验，操作错误的是(　　)A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少C．可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量D．对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到含纤维素的培养基上4．研究小组利用稀释涂布平板法来探究某河流中大肠杆菌的数量。每一个浓度涂布四个平板，并且设置空白对照组。下列关于操作步骤的叙述正确的是（    ）A．涂布前，将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，燃尽后还要冷却8～10sB．涂布完成后，在培养皿的皿盖上做标记，以避免混淆，并将培养皿倒置培养C．计算平板上的菌落数时，四个培养皿上的菌落数无论多少，都要全部平均D．若空白对照组上有5个菌落，则实验组数据基础上减去5，以获得最准确数据5．有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学打算从受原油污染的土壤中筛选高效降解原油的菌株，下列有关做法错误的是（    ）A．纯化菌种时，为了得到单菌落，只能采用平板划线法B．无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰附近进行，以避免周围环境中微生物的污染C．在筛选过程中应选用选择培养基，即将土壤样品稀释液接种到以原油为唯一碳源的固体培养基上。D．通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用灭菌方法有灼烧灭菌．干热灭菌．高压蒸汽灭菌6．下列关于物品进行消毒或灭菌方法的选择，错误的是（    ）A．接种环——酒精消毒 B．培养基——高压蒸汽灭菌C．牛奶——巴氏消毒 D．玻璃器皿——干热灭菌7．下列关于无菌操作技术的说法，正确的是（    ）A．煮沸消毒法中100℃煮沸5～6分钟可以杀死微生物细胞和所有芽孢．孢子B．培养皿．培养基可用干热灭菌法灭菌C．牛奶．熟啤．葡萄酒都可用巴氏消毒法消毒D．高压蒸汽灭菌时间达到后立即排气降温8．下列有关制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，正确的是（    ）A．操作顺序为计算．称量．溶化．灭菌．调pH值和倒平板B．将称好的牛肉膏放入烧杯前，应将称量纸去除C．为了方便将灭菌后的培养基倒入培养皿，可将皿盖置于操作台桌面上D．待平板冷却凝固约5～10 min后，将平板倒过来放置9．消毒和灭菌是两个不同的概念，下列适用于消毒处理的是（    ）①皮肤②接种环③牛奶④培养基⑤培养皿A．①③ B．④⑤ C．①②⑤ D．①②④10．从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括（    ）A．根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物对特殊营养物质的需求，在培养基中增加不同的特殊营养物质C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加人不同的抗生素D．根据微生物耐热性的不同，利用高温．高压消灭不需要的杂菌11．人们利用微生物完成一定的反应，必须要求某种微生物是没有被其他微生物污染的，因此，在培养微生物时必须进行无菌操作，以下操作错误的是（    ）A．灼烧灭菌法可杀死微生物的营养体和芽孢B．对无菌室．操净台和实验服可采用紫外线光灭菌法C．培养基中需要加入尿素时，要配成溶液单独用G6玻璃砂漏斗过滤灭菌D．当培养基内要加入碳酸氢钠时，需单独用500g/cm2压力（90℃以上）灭菌30min12．下列是对四种微生物的能源．碳源．氮源．新陈代谢类型的描述，正确的一组是（   ） 微生物种类乳酸菌根瘤菌硝化细菌衣藻A能源糖类光能NH3光能B碳源糖类CO2CO2CO2C氮源NO3N2NH3NO3D代谢类型异养厌氧型自养需养型自养需养型自养需养型A．A B．B C．C D．D13．关于灭菌和消毒理解不正确的是（    ）A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用的灭菌和消毒方法有加热法．灼烧法．紫外线法．化学药品法14．下列关于大肠杆菌纯化培养的叙述，正确的是（    ）A．牛肉膏和蛋白胨只能为大肠杆菌提供碳源和氮源B．倒平板和接种的操作都要在酒精灯火焰附近进行C．在伊红美蓝培养基上大肠杆菌的菌落会呈现红色D．纯化大肠杆菌只能采用稀释涂布平板法进行接种15．关于灭菌和消毒的说法中，不正确的是（    ）A．灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物B．消毒是指使用温和的理化因素杀死物体内外所有的微生物C．用酒精擦拭双手．用氯气处理饮用水源等操作属于消毒D．常用灭菌方法有灼烧灭菌．干热灭菌．高压蒸汽灭菌等16．生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲．乙．丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法错误的是（    ）A．为保障无菌环境，需要在倒平板后再次进行灭菌处理B．倒平板后直接培养观察有无菌落的出现，可判断培养基有无污染C．因为嗜热菌在添加了乙．丙生长因子的区域生长，故该菌需要生长因子乙和丙D．不同的菌种所需的生长因子不同，利用生长图形法可用于某些菌种的筛选17．下图是草莓酒制作的过程。下列分析中不正确的是(　　)A．步骤②是对草莓进行灭菌处理B．步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠C．发酵过程中放气量先增加后减少D．利用重铬酸钾溶液检测酒精的含量18．培养基是一种人工配制的．适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。下表是某微生物培养基的配方，其相关叙述错误的是（    ）编号①②③④⑤成分(NH4)2PO4KH2PO4Fe2SO4CaCl2H2O含量0.6g5.0g0.7g0.7g100mLA．从培养基的营养成分看，此培养基可用来培养自养型微生物B．加入的KH2PO4即可从养分上提供P和K，又可缓冲培养基的pHC．若要观察微生物的菌落特征，培养基中还需添加葡萄糖D．如果再加入指示剂，该培养基既属于选择培养基，又属于鉴别培养基
参考答案与试题解析1．【答案】D【解析】试题分析：稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。解答：A．将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接人0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56．58和57，据此可得出每升样品中的活菌数为（56+58+57）÷3÷0.1×1000×100=5.7×107个，A正确；B．由于两个或多个细菌形成一个菌落，所以统计的菌落数往往比实际的活菌数目低，B正确；C．一般选择菌落数在30—300的平板进行计数，C正确；D．显微镜直接计数法统计的都是稀释液中所有个体的数目，包括死菌，D错误。故选D。2．【答案】B【解析】试题分析：微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。解答：A．将微生物接种到固体培养基中的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，A正确；
B．稀释涂布平板法接种可以形成均匀分布的单菌落，所以常用来进行微生物的计数，平板划线法常用来筛选分离微生物，B错误；
C．两种接种方法在培养基中都能形成单个菌落，C正确；
D．为防止杂菌污染，接种用具都需进行严格灭菌，D正确。
故选B。3．【答案】A【解析】：选A　经选择培养后，再经梯度稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略，但培养分离的纤维素分解菌较少；纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定；实验组和对照组遵循单一变量原则，对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到含纤维素的培养基上，设置对照组能证明经“浓缩”培养的确得到了欲分离的微生物。4．【答案】A【解析】试题分析：常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，目的是让聚集在一起的微生物分散成单个细胞，然后得到由这个细胞繁殖而来的肉眼可见的单个群落。稀释涂布法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件下培养，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。解答：A．使用涂布器在酒精灯下涂布时，要先将涂布器沾有少量酒精进行灼烧灭菌，燃尽后还要冷却8~10s再进行涂布，A正确；B．涂布完成后，在培养皿的皿底上做标记，B错误；C．计算平板上的菌落数时，应选择菌落数在30~300的平板进行计数，C错误；D．若空白对照组上有5个菌落，说明培养基灭菌不彻底，需要重新进行实验，D错误。故选A。5．【答案】A【解析】试题分析：6．【答案】A【解析】试题分析：消毒是较为温和的物理或化学方法，能杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子）；灭菌是采用强烈的理化因素，杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。解答：A．接种工具采用灼烧灭菌法，A错误；B．培养基及容器采用高压蒸汽灭菌法，B正确；C．不耐高温的液体，如牛奶，采用巴氏消毒法，C正确；D．玻璃器皿．金属用具采用干热灭菌法，D正确。故选A。7．【答案】C【解析】试题分析：8．【答案】D【解析】试题分析：9．【答案】A【解析】试题分析：消毒就是用物理或化学方法杀灭或消除致病微生物，但不一定能杀死细菌芽孢和物体内部的微生物。灭菌就是用物理或化学方法杀灭所有的微生物，使其达到无菌，包括致病和非致病微生物以及芽孢。解答：①皮肤采用酒精消毒的方法进行处理，①正确；②接种环用灼烧灭菌的方法进行处理，②错误；③牛奶可采用巴氏消毒进行处理，③正确；④培养基采用高压蒸汽灭菌进行处理，④错误；⑤培养皿采用干热灭菌进行处理，⑤错误。故选A。10．【答案】D【解析】根据微生物生长所必需的营养：碳源．氮源．无机盐．水和生长因子。因微生物不同，对碳源．氮源．无机盐．生长因子的需求也不相同，可以根据微生物的生长需求制备特殊的选择培养基，来获得单一纯种；也可以根据微生物对不同抗菌素的敏感性不同，加入不同的抗菌素来获得目的菌种。解答：A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基，例如培养自养型的菌，在培养基中不需加入碳源，A正确；B．不同的微生物需要不同的生长因子，根据需要的菌可以在培养基中加入相应的生长因子进行分离，B正确；C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素，C正确；D．高温高压会将所有细菌（包括需要的菌类）一起杀死，D错误。故选D。11．【答案】D【解析】试题分析：灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子），微生物的培养过程中常用的灭菌方法有灼烧灭菌．干热灭菌．高压蒸汽灭菌等。解答：A．灼烧灭菌法不仅能杀死微生物的营养体，也能杀死芽孢等休眠体，A正确；
B．对无菌室．操净台和实验服可采用紫外线光灭菌法，B正确；
C．有些不能加热灭菌的化合物，如尿素（加热会分解）只能用G6玻璃砂漏斗过滤，然后将尿素溶液加入到已经灭菌的含有酚红的培养基中备用，C正确；
D．碳酸氢钠固体存在时加热会分解，应该先在培养基中加入碳酸氢钠，然后随同培养基一起灭菌，D错误。
故选D。12．【答案】C【解析】试题分析：解答：根据题意和图表分析可知：乳酸菌的氮源应该是NH4+；根瘤菌能固氮，但不能自己制造有机物，它的碳源不是CO2，其代谢类型是异养需氧型；衣藻能利用光能进行光合作用，但其氮源应该是NH4+；所以ABD都不正确，选C。13．【答案】B【解析】试题分析：使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞．芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌．干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程，常用的方法有煮沸消毒法．巴氏消毒法．紫外线或化学药物消毒法等。解答：A．灭菌是指采用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A正确；B．消毒是指消除或杀灭外环境中的病原体，使其无害化，灭菌则是要将所有的微生物和病毒全部杀灭，以达到无菌的目的，灭菌一定可以达到消毒的目的，但消毒不一定能达到灭菌的效果，B错误；C．接种环等接种工具常用灼烧法灭菌，C正确；D．常用的消毒方法有煮沸消毒法．巴氏消毒法．紫外线或化学药物消毒法等，灭菌可以采用高温蒸汽灭菌法．灼烧法，D正确。故选B。14．【答案】B【解析】试题分析：15．【答案】B【解析】试题分析：灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物；消毒是指杀死病原微生物．但不一定能杀死细菌芽孢的方法。解答：A．灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，A正确；B．消毒指用较温和的手段杀死物体表面或内部的部分微生物，B错误；C．用酒精擦拭双手．用氯气处理饮用水源等操作属于消毒，C正确；D．常用灭菌方法有灼烧灭菌．干热灭菌．高压蒸汽灭菌等，D正确。故选B。16．【答案】A【解析】试题分析：据图分析，菌落主要分布于添加了乙和丙的区域的交界处，说明该嗜热菌所需生长因子为丙和乙，据此分析。解答：A．制备平板时，先灭菌再倒平板，故倒成平板后不需要进行灭菌处理，A错误；B．平板上不含任何生长因子，若倒成平板后直接培养，出现菌落说明已被杂菌感染，因为该嗜热菌不能在缺乏生长因子的培养基中生长，B正确；C．图中菌落生活在乙丙区域之间，说明同时需要乙和丙，C正确；D．不同菌种所需生长因子不同，可利用生长图形法筛选菌种，D正确。故选A。17．【答案】A【解析】：选A　步骤②是对草莓进行清洗，A错误；步骤⑤为加入菌种酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠，B正确；发酵过程中因为先进行有氧呼吸产生二氧化碳较多，后期进行无氧呼吸产生气体量较少，C正确；是否产生酒精可以用重铬酸钾在酸性条件下进行检测，有酒精会出现灰绿色，D正确。18．【答案】C【解析】试题分析：各种培养基一般都含有水．碳源．氮源．无机盐，此外还要满足微生物生长对pH．特殊营养物质以及氧气的要求；培养基按其物理状态可分为固体培养基．液体培养基和半固体培养基三类，液体培养基中加入琼脂可以制作固体培养基；培养基按其特殊用途可分为选择性培养基和鉴别培养基。解答：A．根据表格分析，该培养基中含有氮源．无机盐．水，没有碳源，可以用来培养自养型微生物，A正确；B．表格中的KH2PO4可以为微生物提供P和K元素，还可以缓冲培养基的pH，B正确；C．若要观察微生物的菌落特征，需要使用固体培养基，应该加入琼脂，C错误；D．该培养基中没有碳源，属于选择培养基，若再加入指示剂，还可以作为鉴别培养基，D正确。故选C。