2023届高考生物二轮复习回归教材生物技术与工程作业（不定项）含答案

这是一份2023届高考生物二轮复习回归教材生物技术与工程作业（不定项）含答案，共9页。
概念3 发酵工程利用微生物的特定功能规模化生产对人类有用的产品
一 内容标准
3．1 获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础
3．1.1 阐明在发酵工程中 eq \(□,\s\up3(01))灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提
3．1.2 阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术
3．1.3 举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物
3．1.4 概述 eq \(□,\s\up3(02))平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法
3．1.5 概述 eq \(□,\s\up3(03))稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法
3．2 发酵工程为人类提供多样的生物产品
3．2.1 举例说明日常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的
3．2.2 阐明发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能，工业化生产人类所需产品
3．2.3 举例说明发酵工程在医药、食品及其他工农业生产上有重要的应用价值
二 教材黑体字
1．发酵(fermentatin)，是指人们利用 eq \(□,\s\up3(01))微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。P5
2．消毒(disinfectin)是指使用较为温和的 eq \(□,\s\up3(02))物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部 eq \(□,\s\up3(03))一部分微生物。灭菌(sterilizatin)则是指使用 eq \(□,\s\up3(04))强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括 eq \(□,\s\up3(05))芽孢和孢子。P10
3．在微生物学中，将允许 eq \(□,\s\up3(06))特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基(selective medium)。P16
三 易错判断
考点1 传统发酵技术的应用及发酵工程
1．酒精发酵时一般将温度控制在18～30 ℃。(√)
2．葡萄酒酿造过程中需加入红色素，使葡萄酒呈深红色。(×)
3．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。(√)
4．当缺少糖源，但氧气充足时，醋酸菌将乙醛变为乙醇，再将乙醇变为乙酸。(×)
5．在用带盖的瓶子制葡萄酒过程中，每隔12 h左右，将瓶盖打开一次，以放出CO2。(×)
6．葡萄酒发酵时，将葡萄汁装入发酵瓶要留有 eq \f(1,4)的空间。(×)
7．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。(×)
8．膳食中的亚硝酸盐不会危害人体健康。(×)
9．在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量。(√)
10．参与腐乳制作的微生物只有毛霉，毛霉是一种丝状真菌。(×)
11．制作泡菜时用清水和食盐配制质量分数为5%～20%的盐水，煮沸后立即使用。(×)
12．在发酵工程中，可通过诱变育种、基因工程育种获得菌种。(√)
13．分离、提纯酵母菌发酵生产的单细胞蛋白，可采用过滤、沉淀等方法。(√)
14．在连续培养过程中补充的同种培养液和空气须先灭菌。(√)
15．乳酸菌可以代替酵母菌用于乙醇的生产。(×)
16．发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢物的形成速度都与搅拌速度有关。(√)
17．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的。(×)
考点2 微生物的培养与应用
1．获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。(√)
2．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时一般需将培养基的pH调至中性或微碱性。(×)
3．倒平板操作需要在酒精灯火焰旁。(√)
4．平板划线时，接种环放在火焰上灼烧冷却后再蘸取菌液，操作要在火焰旁进行。(√)
5．在稀释度足够高的菌液里，微生物可以被分散成单个细胞，从而能在液体培养基中形成单个的菌落。(×)
6．稀释涂布平板法统计的菌落数往往比实际数目高。(×)
7．测定土壤中细菌、真菌的数量选用的稀释范围相同。(×)
8．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将变红。(√)
9．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。接种后的培养皿需放在光照培养箱中培养。(×)
10．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌。(×)
11．培养微生物的培养基分装到培养皿后进行灭菌。(×)
12．统计菌落数目时为保证结果准确，一般选择菌落数目最多的平板进行统计。(×)
13．消毒的原则是既杀死部分的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害。(√)
14．平板划线法中每一次划线后要将接种环灼烧。(√)
概念4 细胞工程通过细胞水平上的操作，获得有用的生物体或其产品
一 内容标准
4．1 植物细胞工程包括 eq \(□,\s\up3(01))组织培养和体细胞杂交等技术
4．1.1 阐明植物组织培养是在一定条件下，将 eq \(□,\s\up3(02))离体植物器官、组织和细胞在适宜的培养条件下诱导形成 eq \(□,\s\up3(03))愈伤组织，并重新分化，最终形成完整植株的过程
4．1.2 概述植物体细胞杂交是将不同植物体细胞在一定条件下融合成杂合细胞，继而培育成新植物体的技术
4．1.3 举例说明植物细胞工程利用快速繁殖、脱毒、次生代谢产物生产、育种等方式有效提高了生产效率
4．2 动物细胞工程包括细胞培养、核移植、细胞融合和干细胞的应用等技术
4．2.1 阐明动物细胞培养是从动物体获得相关组织，分散成单个细胞后，在适宜的培养条件下让细胞生长和增殖的过程。动物细胞培养是动物细胞工程的 eq \(□,\s\up3(04))基础
4．2.2 阐明动物细胞核移植一般是将体细胞核移入一个 eq \(□,\s\up3(05))去核的卵母细胞中，并使重组细胞发育成新胚胎，继而发育成动物个体的过程
4．2.3 阐明动物细胞融合是指通过物理、化学或生物学等手段，使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程
4．2.4 概述 eq \(□,\s\up3(06))细胞融合技术是单克隆抗体制备的重要技术
4．2.5 简述干细胞在生物医学工程中有广泛的应用价值
4．3 对动物早期胚胎或配子进行显微操作和处理以获得目标个体
4．3.1 简述胚胎形成经过了受精及早期发育等过程
4．3.2 简述胚胎工程包括 eq \(□,\s\up3(07))体外受精、胚胎移植和胚胎分割等技术
二 教材黑体字
1．细胞经分裂和分化后，仍然具有 eq \(□,\s\up3(01))产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能，即细胞具有全能性。P34
2．植物组织培养(plant tissue culture)是指将 eq \(□,\s\up3(02))离体的植物器官、组织或细胞等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成 eq \(□,\s\up3(03))完整植株的技术。P35
3．植物体细胞杂交(plant smatic hybridizatin)是指将不同来源的植物体细胞，在一定条件下融合成 eq \(□,\s\up3(04))杂种细胞，并把 eq \(□,\s\up3(05))杂种细胞培育成新植物体的技术。P38
4．动物细胞培养是指从动物体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后在适宜的培养条件下，让这些细胞 eq \(□,\s\up3(06))生长和增殖的技术。P43
5．动物细胞融合技术(cell fusin technique)就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。P48
6．动物细胞核移植技术是将动物一个细胞的 eq \(□,\s\up3(07))细胞核移入 eq \(□,\s\up3(08))去核的卵母细胞中，使这个重新组合的细胞发育成新胚胎，继而发育成动物个体的技术。P52
7．胚胎工程(embry engineering)是指对 eq \(□,\s\up3(09))生殖细胞、受精卵或早期胚胎细胞进行多种显微操作和处理，然后将获得的胚胎移植到雌性动物体内生产后代，以满足人类的各种需求。胚胎工程技术包括 eq \(□,\s\up3(10))体外受精、胚胎移植和胚胎分割等。P56
8．胚胎移植(embry transfer)是指将通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到 eq \(□,\s\up3(11))同种的、生理状态相同的雌性动物体内，使之继续发育为 eq \(□,\s\up3(12))新个体的技术。P61
9．胚胎分割(embry splitting)是指采用 eq \(□,\s\up3(13))机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份等，经移植获得同卵双胎或多胎的技术。P62
三 易错判断
1．植物顶端分生区附近(如茎尖)的病毒极少，甚至无病毒。(√)
2．动物体细胞核移植过程中，从屠宰场收集牛卵巢，采集卵母细胞，可直接用于实验。(×)
3．核移植方法生产的克隆动物，是对体细胞供体动物进行的100%复制。(×)
4．目前核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作去核法。(√)
5．与植物体细胞杂交技术相比，动物细胞融合特有的诱导因素为灭活的病毒。(√)
6．体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体。(×)
7．为获得数量较多的卵母细胞，可以对雌性供体注射促性腺激素，使其超数排卵。(√)
8．细胞核移植主要在同种动物、同种组织的细胞之间进行。(×)
9．初级卵母细胞需经过减数分裂才能变成成熟的卵子，减数分裂Ⅱ是在精子和卵子结合的过程中完成的。(√)
10．卵裂期细胞分裂方式为有丝分裂，细胞数量不断增加，胚胎体积变大。(×)
11．囊胚期形成的内细胞团将来发育为胎膜和胎盘，滋养层将来发育为胎儿的各种组织。(×)
12．取滋养层细胞进行DNA分析，性别鉴定。(√)
13．对囊胚阶段的胚胎进行分割时应将内细胞团均等分割，否则影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。(√)
14．利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高。(×)
15．利用物理法或化学法，可以直接将两个植物细胞进行诱导融合。(×)
16．植物体细胞杂交过程中，细胞融合成功的标志是再生出新的细胞壁。(√)
17．突变体培育通常对植物的愈伤组织进行诱变处理。(√)
18．动物细胞培养时，O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。(√)
19．制备单克隆抗体时，要选用已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞。(√)
概念5 基因工程赋予生物新的遗传特性
一 内容标准
5．1 基因工程是一种重组DNA技术
5．1.1 概述基因工程是在遗传学、微生物学、生物化学和分子生物学等学科基础上发展而来的
5．1.2 阐明DNA重组技术的实现需要利用 eq \(□,\s\up3(01))限制性内切核酸酶、DNA连接酶和载体三种基本工具
5．1.3 阐明基因工程的基本操作程序主要包括目的基因的获取、 eq \(□,\s\up3(02))基因表达载体的构建、目的基因导入受体细胞和目的基因及其表达产物的检测鉴定等步骤
5．1.4 举例说明基因工程在农牧、食品及医药等行业的广泛应用改善了人类的生活品质
5．2 蛋白质工程是基因工程的延伸
5．2.1 概述人们根据 eq \(□,\s\up3(03))基因工程原理，进行蛋白质设计和改造，可以获得性状和功能更符合人类需求的蛋白质
5．2.2 举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程
二 教材黑体字
1．实现这一精确的操作过程至少需要三种“分子工具”，即准确切割DNA分子的“分子手术刀”、将DNA片段再连接起来的“分子缝合针”和将体外重组好的DNA分子导入受体细胞的“分子运输车”。P70
2．蛋白质工程是指以 eq \(□,\s\up3(01))蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成 eq \(□,\s\up3(02))基因，来改造现有蛋白质，或 eq \(□,\s\up3(03))制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。P93
3．基因工程原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质。P93
三 易错判断
1．限制酶主要从原核生物中分离纯化出来，限制酶只能识别由6个核苷酸组成的序列。(×)
2．目的基因指编码蛋白质的基因。(×)
3．PCR是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。(√)
4．用PCR技术扩增目的基因时，要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便合成引物。(√)
5．DNA连接酶能将两碱基通过氢键连接起来。(×)
6．标记基因的作用是为了鉴别受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。(√)
7．农杆菌可以感染双子叶和单子叶植物，对大多数裸子植物没有感染能力。(×)
8．花粉管通道法是我国科学家独创的一种将目的基因导入植物细胞的方法。(√)
9．原核生物具有繁殖快，多为单细胞、遗传物质相对较少等特点，因此，在早期的基因工程中常被用来作为受体细胞。(√)
10．干扰素是动物或人体细胞受到病毒侵染后产生的一种糖蛋白。(√)
11．蛋白质工程是指对现有蛋白质直接修饰改造以满足人类的生产和生活的需求。(×)
12．重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子脱氧核糖与磷酸交替连接。(×)
13．抗虫基因即使成功地插入植物细胞染色体DNA上也未必能正常表达。(√)
14．转基因抗病农作物不需要使用农药。(×)
15．利用乳腺生物反应器能够获得一些重要的医药产品，如人的血清白蛋白，这是因为将人的血清白蛋白基因导入了动物的乳腺细胞中。(×)
16．由大肠杆菌工程菌获得人的干扰素后可直接应用。(×)
17．在溶有DNA的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色。(×)
18．DNA不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精。(√)
19．进行DNA片段的扩增及电泳鉴定实验所需的缓冲液和酶应分装成小份，并在－20 ℃储存。(√)
20．在凝胶中DNA分子的迁移速率只与DNA分子的大小相关。(×)
21．为了节约资源，移液器上的枪头在实验过程中不必更换。(×)
22．科学家将外源生长素基因导入动物体内，以提高动物的生长速率。(×)
概念6 生物技术在造福人类社会的同时也可能会带来安全与伦理问题
一 内容标准
6．1 转基因产品的安全性引发社会的广泛关注
6．1.1 举例说出日常生活中的转基因产品
6．1.2 探讨转基因技术在应用过程中带来的影响
6．2 中国禁止生殖性克隆人
6．2.1 举例说出生殖性克隆人面临的伦理问题
6．2.2 分析说明我国为什么不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验
6．3 世界范围内应全面禁止生物武器
6．3.1 举例说明历史上生物武器对人类造成了严重的威胁与伤害
6．3.2 认同我国反对生物武器及其技术和设备的扩散
二 教材黑体字
无
三 易错判断
1．克隆人实验可能会存在流产率高、胎儿畸形率高等问题。(√)
2．“设计试管婴儿”与“试管婴儿”技术没有什么不同。(×)
3．生物武器可通过吸入、误食、接触带菌物品，被带菌昆虫叮咬等侵入人体。(√)